"채소의 조리방법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 실험조리 한식의 세계화 식생활 평가 서양식의 이해 안토잔틴 금속 단체급식 영양섭취방법 코로나식품 일본문화의 이해

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"채소의 조리방법" 검색결과 261-280 / 7,137건

판매자 표지

[식생활과 문화] 일본과 중국 음식 문화의 차이점 장단점 레포트

자체를 가하지 않는 요리도 많을 정도로 조리법이 간소화되었다. 절대 날로 먹는 재료가 없고 다양한 방법으로 정성과 시간을 투자하는 중국 요리와는 완전히 정반대로 볼 수 있다.중국 ... 이 쉽다. 조리기구가 간단한 반면에 조리법이 다양하며 규격화, 표준화된 조리방법과 양을 사용한다. 여러 가지 조리법이 있어 어떤 재료를 쓰든 원하는 요리로 조리해 낼 수 있다. 또 ... 향신료를 혼합하여 사용하기도 한다. 중국 요리의 대부분이 기름에 튀기거나 조리거나 볶거나 지진 것이라 할 수 있을 만큼 기름이 많이 이용된다. 이는 적은 재료로 많은 칼로리원

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

다운로드 장바구니
[지역사회간호학 핵심 시뮬 과제] 대사증후군 보건교육 자료 ppt / A+ 받은 자료

먹고 소식하기 ! 싱겁게 먹고 , 동물성 콜레스테롤 섭취 줄이기 ! 채소를 먹을 땐 생채소 형태로 섭취 ! 음식 조리 시 튀기거나 볶는 조리방법은 피하기 ! 걷거나 수영 , 등산 ... 증후군 진단 대사증후군 관리 방법 ( 오락 프로젝트 ) 목차복부비만 , 높은혈압 , 높은혈당 , 높은혈당 , 고중성지방혈증 , 좋은콜레스테롤 저하 중 3 개 이상을 보유한 대표적인

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

가공학실험, 피클만들기

을 먹어보고 싶다.침채류는 채소에 소금, 장류, 조미료, 식초 등을 가하여 조리와 저장을 겸한 일종의 염장식품을 말한다. 저장 중 미생물, 특히 유산균에 의해 유기산, 알코올 및 ... 1) 실험날짜 : 2019. 10. 112) 실험제목 : 피클 만들기3) 재료 및 방법피클액즙을 만들기 위해서는 정제수 1204g, 백설탕 500g, 2배식초 210g, 꽃소금 ... 86g(총 2kg)가 필요하다.재료는 오이2개, 당근 1개, 양파1개, 파프리카1개가 필요하다1. 준비된 채소를 세척한다.2. 각자 준비한 병 크기에 맞춰 원하는 크기로 자른다.3

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

학교급식표준레시피-고구마 치즈롤까스

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고구마 치즈롤까스*데미그라소스(중식)? 어울리는 식단 또는 행사옥수수밥 ... .1kg, 마늘 0.05kg,월계수 잎 0.01kg, 청 피망 0.5kg, 물(육수 사용)조리 방법1. 돼지 등심(롤까스용)은 생강즙, 청주, 후추, 소금을 넣고 잡냄새를 제거 ... 고구마무스를 한 줄짜고 옆으로 피자치즈를 뿌려 김밥 말들이 돌돌 말아준다.(끝이 빠지지 않도록 살짝 안으로 접어주며 김밥 채소 올리들이 치즈를 고구마무스 옆으로 올려준다)6. 돌돌

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

다.농산물 표준규격에서는 신선편이 농산물을 편리하게조리할수있도록세척, 박피, 다듬기 또는 절단과정을 거쳐 포장되어 유통되는 조리용 채소류, 서류 및 버섯류 등의 농산물로 정의하고 있 ... , 다듬기 포함) 및 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물, 버섯류로 본래의 식품특성을 유지하고 있으며 위생적으로 포장되어 편리하게 이용할 수 있는 농산물이라고 하고 있으며 신선편 ... 으며 cut products’는 신선(fresh)하고, 최소 가공처리된 (minimally processed) 과일과 채소류를 의미하기 때문에 우리나라의 신선편이 농산물과 더 유사

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

다운로드 장바구니
노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오[A+]

은 남기고 건더기 위주로 먹는 방법, 소금 대신 식초나 레몬즙, 허브를 활용하는 요령 등을 사례 중심으로 소개한다.또, 채소와 과일의 섭취를 늘리고, 가공식품이나 인스턴트식품을 줄이 ... 적으로 강조하는 것도 좋은 방법이 될 수 있다.글고 세 번째로는 노인의 생활환경과 사회적 요인을 반드시 반영해야 한다는 점이다. 일부 노인은 독거 생활을 하고 있으며, 경제적으로 여유가 없 ... 한 식재료나 간단한 조리법을 함께 제시하는 식의 실용성이 필요하다. 노인들은 새로운 식단이나 조리법을 시도하는 데 다소 소극적일 수 있음을 감안해야 하지 않을까?아울러 노인들의 학습

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.29

다운로드 장바구니
면역 저하 환자 영양 교육

하는 전 , 중 , 후 손을 씻고 , 모든 과일과 채소는 자르기 전 , 조리 전 , 먹기 전에 씻는다 . 교차오염을 막기 위해 칼과 도마는 고기 / 생선용과 과일 / 채소용을 분리해서 ... 위한 영양소를 제공하는 것을 목표로 함 건강길라잡이 , 에이즈정보센터 AIDS 로 인한 신체의 변화후천성면역결핍증 환자를 위한 음식섭취 방법 ① 5 대 영양소 ( 탄수화물 ... 을 조리하여 소량으로 자주 먹을 수 있게 한다 . ③ 환자가 탈수상태가 되지 않도록 주의한다 . ④ 날계란 , 계란노른자 , 육회 , 생선회 등은 피하고 신선한 과일이나 야채

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.12

다운로드 장바구니
고칼륨 예방

량을 줄일 수 있는 조리 방법은 무엇이 있나요?1. 푸른 잎채소와 과일의 섭취를 줄입니다.2. 포타슘은 수용성이므로 물에 오랫동안 담그거나, 삶거나 데치면 식품에서 빠져 나오 ... 성 보다는 고칼륨혈증으로 심한 부정맥 및 심장마비로 위험한 상황에 빠질 수가 있습니다.또한 수분섭취제한과 섬유소가 풍부한 야채나 채소류의 섭취제한, 또한 장운동을 감소시켜 변비를 유발 ... , 팥어육류명태, 미꾸라지, 굴, 대하, 오징어 등우유류우유, 치즈, 두유, 아이스크림 등(제한된 양만 드세요)채소류고춧잎, 아욱, 근대, 시금치, 미나리 ,당근, 상추, 호박과일류곶

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.12

다운로드 장바구니
조리조건에 따른 채소의 색 변화와 조직감 변화

-31--50-3D-41---503합계450505050122) 실험 방법① 채소를 깨끗이 씻어 3×1×0.5cm 정도로 썰어 실험당 50g씩 일정하게 준비한다.② 각 냄비에 조리수 3 ... 실험 주제 : 조리조건에 따른 채소의 색 변화와 조직감 변화1. 실험 과정1) 재료 및 분량무처리군무처리(mL)당근(g)시금치(g)양파(g)붉은 양배추(g)물(C)A-1-50-- ... : 안토시아닌은 pH에 따라 색이 가역적으로 변하는데 산성에서는 적색, 중성에서는 자색, 알칼리성에서는 청색으로 변한다.2) 고찰이번 실험에서는 조리조건에 따른 채소의 색과 조직감의 변화

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.15

다운로드 장바구니
조리원리)자색양배추 오이 당근 원료 중에 함유된 색소 성분이 산성조건에서 어떻게 변화하였는지 설명하시오

하였고, 실험 과정을 통해 채소의 조리 원리 과정 중 산성조건(식초물)에서의 채소의 색소 성분이 어떻게 변화하는지 확인해보도록 하겠다.자색양배추 - 적색 채소(안토시안계 색소)홍당무 ... , 적색채소를 조리할 때는 조리수를 소량 가하고 뚜껑을 덮는 것이 바람직하다. 또 색을 안정시키기 위해 식초나 레몬즙을 가할 수도 있다.오이 - 녹색 채소(클로로필계 색소)알칼리 ... 에 안정하고 산에 불안정한 성질을 가지고 있기 때문에 끓는 물에 채소를 데칠 때 소금을 약간 넣어주면, 더욱 선명한 녹색을 유지시킬 수 있으며 조리 시에 생기는 휘발성 유기산은 채소

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.02

다운로드 장바구니
창의메뉴 레시피

은 두부면 파스타 속에 담긴 조리원리● 창작요리를 만들면서 느낀점헬씨푸드에 관심을 갖는 요즘 건강한 음식을 색다르게 즐길 수 있는 방법을 생각하던 중 조리원리 시간에 배웠던 두부 ... 로 구워준다.그릴링(석쇠구이)- 복사열과 전도열을 이용하여 직화로 굽는방법- 육류를 올려서 150~250℃에서 조리한다.- 바비큐나 불고기 요리에 이용한다.* 불맛이 나는 이유- 불길 ... 는 크게 썰어도 잘 익는다.주의할 점- 볶기 전에 미리 팬을 적당히 달군 후 채소를 넣기 몇 초전에 기름을 두르고 조리하는 것이 좋다.7. 검은콩 두유를 넣고 살짝 끓으면 슬라이스 치즈를 넣고 잘 섞어준다.8. 직화구이한 불고기를 넣고 조금 더 끓여준다.

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.28

다운로드 장바구니
프개평 사업계획서 다문화가정 자녀의 건강한 식습관 형성 사업계획서(건강가정론)

은 조리되지 않은 채소를 실제로 보고, 만지고, 냄새 맡아보면서 친숙해지는 시간을 가진다. 이후 함유된 영양소가 우리 몸에 어떤 영향을 주는지에 대해 배우면서 건강한 식생활이 무엇 ... 가 낮았으며, 식생활에서의 가장 큰 문제점은 편식이었다. 많은 연구 결과에서도 주로 채소를 편식한다고 보고하였고 실제 섭취량도 권장 수준에 못 미치는 것으로 보고된 바 있다. 따라서 ... 채소에 대한 두려움과 거부감을 감소시키고 편식 교정과 함께 건강한 간식 섭취 행동 실천을 위한 교육 활동을 계획할 필요가 있다(박인영, 2016).-아동기는 활발한 신체적 성장

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

학교급식 표준 레시피 17

, 피망 0.7kg, 당근 2kg호박 1.5kg, 쌀 4kg, 찹쌀 2kg, 표고버섯 0.6kg, 참기름 0.5kg구운소금 약간, 참깨 0.3kg조리 방법1. 양파 외 야채 전처리 ... 또는 행사새콤부추무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준훈제오리고기 10kg, 굴소스 0.5kg, 고구마 4kg, 양파 3kg, 새송이버섯 2kg적채 1kg조리 방법1 ... , 콩기름(18L)1통강정소스 : 고추장 2kg, 물엿 2kg, 마늘 0.1kg, 양파 1kg, 청피망 0.5kg고춧가루, 참깨, 참기름 약간조리 방법1. 감자는 크게 깍둑썰어 기름

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

다운로드 장바구니
유럽의 역사와 문화 2021 1학기 중간 대체 레포트

에 따라 식재료와 조리방법에서 많은 차이를 보인다. 가장 큰 특징은 식재료의 차이이다. 유럽 쪽에서는 목축을 중심으로 고기와 유제품이 중요한 단백질원의 식품이고 빵이 에너지 급원이 ... 이나 상차림도 한국적으로 하되 자극적일 수 있는 장류 · 김치류는 그 강도를 조금 낮출 필요가 있다.둘째로, 한국음식을 퓨전(fusion)화하여 진출하는 방법이다. 동 · 서양의 조리 ... 기법을 적절히 조합하여 현지의 식문화에 맞게 새로운 맛을 창조해내는 것이다. 조리법뿐만 아니라 식재료나 서비스 방법, 인테리어면에서도 한국적인 것과 유럽 각 나라의 것을 결합할 수

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.05

다운로드 장바구니
식생활관리) 청소년 하루 식단 작성 및 평가

는지에 대한 문제는 가정에서 실제 조리를 하게 된다면 꼭 지켜야하는 사항이다. 식재료의 신선도 확인, 식품저장 및 보관방법, 남은 음식의 관리 등을 통해 위생을 지킬 수 있다. ... 청소년을 위한 식단작성 및 식단평가작성자 :12-18세 남자 청소년을 위한 권장 식단 (2,600kcal, A타입)식사구분음식명곡류고기?생선? 달걀?콩류채소류과일류우유? 유제품3 ... 했다.기호면 : 각 끼니의 구성을 살펴보면 아침의 경우는 국, 볶음 등으로 다양한 조리법을 활용했고 점심의 경우에도 찜, 나물무침 등을 활용, 저녁에도 역시 구이, 볶음, 조림의 여러

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

여성 (세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서

전문점에서 육수를 만드는 재료, 방법에서 차이가 있다. 조리서에서는 사태, 양지머리 등을 이용해 육수를 만드는 방법을 많이 소개하고 닭을 이용한 방법 역시 볼 수 있다. 하지 ... . 오이지침채류는 채소 조리, 저장을 겸한 일종의 염장식품으로 우리나라 김치류를 비롯해 서양의 피클, 일본의 지물 등으로 알려진 채소발효 식품이다. 침채류는 주된 원료에 따라서 무김치,되었다. ... , 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

학교 급식 레시피입니다. 1. 감자탕(중식) 2. 훈제 오리 채소 무침(중식) 3. 문어 새우 덮밥 4. 추어탕 5. 김치 스파게티(반찬용) 6. 감자수프

은 후 물에 담가 전분 제거함. 학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 훈제 오리 채소 무침(중식) ? 어울리 ... kg 조리 방법 1. 미꾸라지는 굵은소금에 씻은 뒤 푹 고아낸 후 믹서기에 갈아 뼈만 건져낸다. 2. 준비된 육수에 된장, 채소, 간 대두를 넣고 끓인다. 3. 산초, 들깨를 넣 ... , 후추, 월계수 10장 조리 방법 1. 등뼈 ? 찬물에 핏물 우린다. 2. 끓는 물에 등뼈와 월계수 넣고 20분 끓인 후 물 버린다. 3. 김치 ? 잘게 썰기, 감자- 알밤 크기

노하우 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.27

다운로드 장바구니
보건교육계획안

- 식중독의 원인 : 조리한 음식을 오랜 시간 실온에 방치한 경우, 육류, 어패류 등을 잘 익히지 않고 섭취한 경우, 병원성대장균에 오염된 채소를 섭취한 경우 등 다양한 원인으로 인해 ... = 탈수 증세가 계 속되거나 심한 설사, 고열, 혈변 증세가 발견될 때는 즉시 병원을 방문해주기!- 식중독균 퇴치하는 음식조리법1. 채소류 = 식초, 야채 소독액 등 에 5분 이상 ... 한 음식조리법에 대해 설명할 수 있다.2. 어르신들은 생활속 식중독균 퇴치법을 설명할 수 있다.활동과정학습내용교수-학습 활동 내용시간(분)자료 및 유의점도입- 인사나누기-동기유발

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

[푸드마케팅] 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오

식품이나 식품첨가물을 가한 것으로 바로 섭취할 수 있는 샐러드나 새싹채소 등의 식품으로 정의할 수 있다. 조리 및 가공 후에 섭취해야 하는 신선편이농산물과 달리 신선편의식품은 5도 ... , 소비기한, 원재료명, 내용량, 영양성분, 포장재질, 보관방법 등을 표기해야 한다. 단 영양성분의 경우 즉석섭취식품과 즉석조리식품, 만두류에 한하기 때문에 신선편의식품은 영양성분 ... . 신선편이농산물신선편이농산물은 농산물 이용의 신선함과 편리성을 강조한다. 신선편이농산물은 절단, 박피, 세척 등을 거친 버섯류, 나물, 채소로 본래 식품특성을 유지하고 있고 위생

방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.31

다운로드 장바구니
단체급식관리 ) 문제) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오.

구성안을 이용한 식단 작성■ 권장식사패턴( B )타입, ( 1,800 )kcal열량(kcal)곡류고기·생선·달걀·콩류채소류과일류우유·유제품유지·당류(1,800)kcal( 3 )회 ... 1고기·생선· 달걀·콩류3.5삼치구이 1닭칼국수 1메알곤약조림 0.5삼겹살구이 1-채소류7두부된장국 0.5시금치나물 0.5배추김치 0.5부추겉절이 1배추김치 0.5콩나물국 0.5 ... /2 0.5백미밥 1잡곡밥1/2 0.5호밀빵 1고기·생선· 달걀·콩류3.5돈육장조림 1육개장 1어묵볶음 0.5가자미구이 1버섯된장국 0.5-채소류7미역국 0.5감자채볶음 0.5

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

다운로드 장바구니

이전10개 9 10 11 12 131415 16 17 18 다음10개

파워링크

신청하기