"외식주방"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

사업계획서양식 외식창업계획서 파리바게뜨 창업계획서 더본코리아 중식당창업계획서

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"외식주방" 검색결과 2,741-2,760 / 3,262건

[외식]외식창업

♥ 외식 창업 ♥♥ 목 차 ♥일반 현황 사업개요 시장현황 홍보전략 판매전략 판매제품소개 입지계획 접객시설 분석 예상 매출 및 이익 목표♥ 일반 현황 ♥이름학력전세보증금 2천만원 ... ♥ 입지계획♥♥ 선정지 유동인구♥♥ 접객시설분석♥먹어봤나?주먹밥상호약 5천만원총자본금총 약 300만원 부자재 : 약 100만원 주먹밥기계 : 약 150만원주방용품총 약 1천5백만원

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.19

다운로드 장바구니
[호텔]조선호텔위생관리

도구 등) 4.냉장,냉동고 관리(저장,해동관리) 5.미생물 관리 *결론Bizbaz주방델리주방조선호텔 식음료사업부서 론• 식품위생(food hygiene, food sanitation ... 마스크를 착용한다. 앞치마, 고무장갑은 항시 작업후 소독액으로 세척 후 저장장세 보관한다. 반지,목걸이 귀걸이 등 장신구는 절대 착용을 금지한다.주방에서...3.손관리화장실을 이용 ... 10) 3시간내 74℃ 15초간 재가열결 론조선호텔도 다른 호텔이나 외식업체와 마찬가지로 식품위생관리에 최선을 다하고 있다. 특히 특1급이라는 자부심이 강하며 그 자부심에 걸맞

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.30

다운로드 장바구니
프렌차이즈-닭익는 마을

프랜차이즈품목 - 국민일보1998.11.17 제3회 한국유통대상 프랜차이즈외식업부문 금상 - 상공회의소1998.12.07 98 후반기 우수상품(식품및음료부문 치킨품목) - 중도일보 ... 프랜차이즈산업전 외식부문 우수브랜드상- KFA(한국프랜차이 즈협회)1999.11.29 99 하반기 HIT상품 - 한국일보(연속4회)1999.12.03 99 하반기 HIT상품 ... 전면 및 간판 디자인으로 고객 흡입력 제고.- 세련되고 깨끗한 이미지로 기존 한식당과 차별화 실현.- 홀 및 주방 닥트 시스템으로 쾌적한 환경 조성.고객만족 실현- 메뉴얼에 의한

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.26

다운로드 장바구니
[호텔관광경영] Bennigans와 TGIF의 영업 특성 비교 분석

프랜차이즈(franchise)가 우리나라 외식시장을 깊숙이 파고 들었다. 여기서는 프랜차이즈(franchise) 업체 중 대표적인 패밀리 레스토랑인 Bennigans와 TGIF가 제공 ... 와 이국적 분위기의 신선함을 들 수 있다. 두 번째로는 좋은 서비스, 주차가능, 선호 음식 취식가능의 편리함을 들 수 있고, 마지막으로는 만남의 장소, 가족단위의 외식 장소, 서구 ... 적 구성인 세련됨을 들 수 있다.Bennigans와 TGIF는 미국의 외식업체로서 거의 비슷한 메뉴 아이템(menu item)을 가지고 있으며 메뉴가격(menu price)도 거의

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.05

다운로드 장바구니
[경영] 외식경영론

의 미성숙외식산업역시 다른 산업과 마찬가지로 혼자만의 노력으로 발전할 수는 없다. 주요 주변산업인 주방기기, 식자재 생산 및 유통, 인테리어, 부동산 산업의 미성숙으로 인하여 품질관리 ... 1.국내 외식산업의 문제점 및 개선방안국내 외식시장은 비록 외형적인 면에서 현재 20조 이상의 매출규모를 가지고 있다고는 하나 전체 업소의 60%이상이 30평 이하의 중소형 규모 ... 의 외식업소로 운영되고 있을뿐만 아니라 95.7%이상이 법인이 아닌 개인경영의 영업형태를 취하고 있고 89.7%이상이 자기소유가 아닌 임대로 외식업소를 운영하고 있어 아직까지 대

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.08.26

다운로드 장바구니
[마케팅]아웃백 스테이크하우스

다.) - 한국 아웃백은 미국을 제외한 전 세계 매장 가운데 매출액, 매장 수 1위 - 다른 외식 브렌드보다 40~50% 높은 월 매출액을 기록 - 한국 표준 협회 서비스 품질지수 3 ... 수 있는 기회를 제공 (아웃백의 상징 동물 캥거루의 본고장인 호주를 체험하도록 하는 마케팅 전략) - 주방 직접 체험 - 부산 해운대점 : 아이스크림 무료 제공④ 부시맨 브레드 ... 의 외식 장소 - 서구적 : 미국적 구성* 경쟁 패밀리 레스토랑의 특징 ① 베니건스 - 녹색의 테마색 - 서버 의상도 녹색이 주류 - 전체적으로 미국 중부의 분위기 ② 정글짐

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.25

다운로드 장바구니
[외식업계에서의 마르쉐] 마르쉐의 모든것

1. *우리나라 외식산업의 성장 배경*주 5일 근무제와 고령화사회로 접어들며 여성의 사회진출이 급속히 늘어나므로 해서 앞으로 외식산업의 전망은 밝다. 지금까지 우리 나라의 외식 ... 산업은 양적인 팽창을 거듭해왔지만 2002월드컵을 끝낸 지금, 외식업계는 질적 성장과 월드컵 4강에 따른 한식의 글로벌화가 급속도로 확산될 것으로 보인다. 특히 외식산업은 기업 ... 화되면서 과학적이고 체계적이며 기술 첨단화 현상이 두드러지게 나타나고 있는 실정이다.우리 나라 외식산업의 분야별 성장배경은 다음과 같다.첫째, 경제적인 요인을 보면 경제성장으로 인한 가

리포트 | 76페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.11.14

다운로드 장바구니
[외식산업론] 외식업 창업

죽과 차의 take-outⅠ. 시장분석1. Take out 시장의 현황현재 국내의 외식시장은 커피전문점, 아이스크림전문점 그리고 패스트푸드 등 외국음식 위주로 형성되고 있는 추세 ... 에 대한 관심이 높게 나타나고 있다.{3. 창업동기변화하는 소비자의 욕구를 충족시키는 전통음료나 후식종류의 음식을 Take-out화 한다국내 외식산업의 현황을 보아 Take-out사업 ... 정도의 시장규모로 계속 성장중-인구나 세대수 모두 증가 추세이나주간 유입 인구수는 아직 부족한편-역과 공공기관이 위치해있으므로 출퇴근시간의 유동인구가 많다.외식시장의 기반이 잘

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.07

다운로드 장바구니
[기업분석 마케팅]미스터피자 - 시장, 기업, 문제점, 설문지 조사 및 전략 도출

는 주방을 공개함으로 인하여, 음식을 기다리는 동안 피자를 만드는 볼거리를 제공하며 안전성을 확립시킴으로서, 보다 즐겁게 피자를 즐길 수 있도록 한다.1. 국내 최초로 테이크 아웃 ... 그 업종도 다양해지는 추세. 주로 백화점 및 대형마트의 푸드코트에 입점, 틈새시장을 집중 공략하고 있으며 투자대비 짭짤한 수익 덕에 외식업체들의 관심이 끊이지 않고 있다.미스터피자 ... 으로 제한가 일반적으로 뿌리내려 있는 연령층이고, 충성 고객 또한, 가장 많다.30대 & 10대 : 20대처럼 외식문화가 일반적이지는 않지만, 시간 날 때 마다 외식을 자주하는 편이

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.06

다운로드 장바구니
메뉴개발과 메뉴개발시 착안사항

되는 시간이 줄어들고, 질과 표준의 유지가 용이하고, 주방 공간과 기품을 축소할 수 있으며, 생산과 준비에 요구되는 인건비를 절감할 수 있는 등의 장점이 있다는 것을 메뉴계획자 ... . 따라서 외식업체의 위험이 가중될 뿐이다. 따라서 구입가능한 식자재의 조사는 중요하다고 볼 수 있다.위험을 줄이면 그 만큼 안정적이고 비용도 줄어든다.6 위생 관리 ... (Sanitation Management)음식을 보관하는 단계에서 주방장은 음식의 위생관리 위험수준을 파악하여 위험을 줄여야 한다. 요즘은 위생적 측면에서 크게 뒤떨어지는 업체는 없지만 요식업

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.05

다운로드 장바구니
[외식조리]베니건스 수원점 서비스평가&분석

메뉴를 탄생시켜 외식 트렌드를 주도하고 있습니다.*고객과의약속1.베니건스는 맛의 과학을 만듭니다.매일 2회 재료의 신선도를 점검하고 각 메뉴별로 가장 맛이 좋은 온도로 요리하여 고객 ... -인 동선이 제약되나. 조용한 분위기의 식사를 하기에 적격이다.조도는 적당하고, 주방이 샐러드바를 마주하고 있어서 동선이 아주 효율적이다. 주로 4인용테이블이 주를 이루고 뷔페 ... , 웨이팅시간을 기다릴수 있게 인터넷,티비,영화,뮤직비디오,간단한 쿠키,빵,음료 제공.CLEANLINESS청결도주차장, 홀, 주방, 화장실의 청결도A급이었으나 진입로의 청소를 하지 않

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.30

다운로드 장바구니
[외식경영]THE RESTAURANT 9장, 12장 번역

에 대한 백분율)이 가장 크다. 많은 레스토랑에서 접시 닦는 일은 축축하고 시끄러우며, 이런 주방에서의 잡일을 하는 사람은 정신적으로 혼란하거나 사람에게 중독된 사람이다. 많 ... 의 긍정적이며, 건강하고 사교적이여야 한다.모든 음식을 서빙하는 종업원들에게 건강과 친절은 명백한 자산이다 게다가 종업원의 건강과 분위기는 좋은 외식경험을 만들기 위한것이다. 절대 ... 에 달렸다. 그 레스토랑에서 필요한 기술을 가지고 있는 요리사를 부르는 일이 적은것처럼 사실성 보다는요리사의 이름에 더 신경을 써야한다. 높은 수익성을 내는 레스토랑은 상대적으로 주방안

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.24

다운로드 장바구니
프랑스의 문화와 식문화 역사 등에 대해서 조사한 피로트

은 역사의 흐름을 느끼게 한다. 영국에서의 외식하는 습관은 19세기 말기에 가서야 보급된다. 레스토랑 없이 세계에서 최초로 발생한 것은 프랑스이다. 뜨르, 다쟝은 앙리 4세의 마음 ... 한 단위를 이용해 요리하는 법을 소개함으로써 현대 조리서적의 기초를 확립하였다.오늘날 우리가 접하고 있는 주방시스템의 창시자이기도 하며 현재의 음식 서브순서를 창안 하기도 하였다.5

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.07

다운로드 장바구니
조리의 역사

과정에 많이 사용되었다. 그리하여 로마시대에는 단 음식들의 발전이 많이 이루어졌다. 이 로마시대에서 주방의 기능을 서서히갖추어 나가기 시작 했다.34. 프랑스의 조리의 역사프랑스 ... , 다쟝이 파리 초고의 레스토랑으로 군림하는 것에서 깊은 역사의 흐름을 느끼게 한다. 영국에서의 외식하는 습관은 19세기 말기에 가서야 보급된다. 레스토랑 없이 세계에서 최초로 발생

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.06

다운로드 장바구니
[호텔] 레스토랑 인테리어

할 만한 벽 마감재이므로 주방에는 적합하지 않다.납성분이 들어있는 유독성 페인트는 외식업소 내부에 절대 사용하지 않는다.③주방 천장: 주방의 천장은 기름종류의 증기와 조명기구 등 ... Ⅰ.외식업소의 실내디자인점포디자인은 단순히 고객의 시선을 끌기 위한 인테리어의 기능만을 갖는 것이 아니라, 조형에 의한 기초적이고 기술적인 지식 등 관련분야의 구성요소를 기초 ... 수 있도록 서비스 시설을 계획.Ⅱ.외식업소의 공간 구성레스토랑의 공간구성은 영업부분, 조리부분, 관리부분으로 구성된다.-영업부분은 식당 ,라운지, 로비, 현관입구, 화장실 등이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.29

다운로드 장바구니
[기업분석] 김밥천국의 성공사례

며...가게에 들어서니 자그마한 공간에 4인용 테이블 7개가 놓여있습니다. 손님은 없지만 주방 아주머니 2명과 접대원 2명이 부산하게 움직이고 있습니다. 접대원은 손님이 앉은 테이블 ... / 참치덮밥{{{{{{{{계절메뉴열무냉면 / 비빔냉면 / 콩국수 / 돌솥비빔밤 / 물냉면{{4. 음식 업계 현황 및 전망국내 외식산업은 소득수준의 향상, 교통수단의 발달, 생활 ... 은 간편한 외식문화가 정착되고 있는 추세에 따라 향후 김밥천국의 진가는 더 확고하게 자리잡을 수 있다.2002년 이후 소규모 외식사업 확대 배경지금까지 지방 대도시 시장은 몇몇

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.02.07

다운로드 장바구니
호텔식음료서비스

제공자의 질적 수준으로 돌리 는 경우가 있다. 즉, 호텔 및 외식서비스는 적절하게 장식한 객실, 청결한 주방, 조리 표준에 맞는 요리, 욕실에 비치한 적정수준의 소모품과 비품 등

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.07

다운로드 장바구니
[소비 문화] Cuisine과 소비문화에 대한 마케팅 전략 분석

는 가정에서 가장 많이 이뤄지는 등 우리나라에서는 다양한 음식 문화가 발전하지 못했었다. 하지만 1980년대 후반에 들어서면서부터 우리 음식문화에서 외식문화가 급격히 증가 ... 하였고 특히 햄버거, 양식 등 미국의 음식문화가 외식문화의 주류를 이루었다. 그러다 1997년 외환위기 이후 외식 문화에 대한 소비가 주춤했으나 2000년에 들어서면서 음식에 대한 소비 ... 에 맞지 않거나 어색하지 않고 거부감을 일으키지 않고 우리의 외식문화의 하나로 자리매김하고 있다. 그 이유로는 외국음식이 한국적 입맛에 맞게 개발된 것을 가장 큰 이유로 꼽을 수 있

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.13

다운로드 장바구니
[서비스 마케팅] 패밀리레스토랑 이용실태 및 중요도조사

, ⑥ 식품의 가공, 냉동기술의 진보, 주방기기의 개발 등 여러 사정을 배경으로 다양하게 변하고 있다.식사양식의 다양화는 외식을 이용함으로써 한층 광범위하고 다양하게 전개된다. 기본 ... 적으로 외식에 대한 욕구는 생활행동의 이질성과 밀접한 관련을 맺지 않을 수 없기 때문에, 생활행동의 특성을 포착한 공급기능이 정비되면 구체적인 외식행동으로 발현된다. 우리 나라 ... 에서 외식업이 발전하기 시작한 것은 경제성장이 본격화하는 1970년대 이후부터이다. 산업화의 본격화로 외식기회가 증가하면서 영세음식점이 우후죽순으로 출현하였으며, 서구음식문화도 침투

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.09

다운로드 장바구니
[광고마케팅] T.G.I.F 프리젠테이션

.F.명랑 봉사, 항상 학습한국 최고의 존경받는 외식기업이 된다.맛이 즐거운 곳, T.G.I. Friday's!Thanks Goodness It's Friday역사HSBC ... Responsiveness 한계- 다양한 메뉴 - 고객환희 서비스 - 업계 최초의 홈페이지 구축 - 안정적 자금 공급- 외식 소비 심리 상승 - 점포 확장 가능성 - 인터넷- 1:1마케팅 - 젊은층 ... - 서구 음식, 문화 선호. - 외식 선호. - 가족중심적 사고가치 부여 - 명확한 문화적인 가치를 부여 2) 높은 질과 캐주얼 한 분위기 - 차별적인 시장Marketing Mix

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.04

다운로드 장바구니

이전10개 133 134 135 136 137138139 140 141 142 다음10개

파워링크

신청하기