"외식주방"의 검색결과 입니다.

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"외식주방" 검색결과 2,761-2,780 / 3,260건

[관광경영]베니건스업무의 업무현황 및 취업전략

은 국내 외식업계를 순식간에 잠재우고 말았다. 외식업계의 불황에도 불구하고 도곡동매장은 월 5억5천만원의 매출을 올려 세계 2백70개 베니건스 매장중에서 1위를 차지했다.패밀리레스토랑 ... 이 신세대들의 데이트장소에서부터 가족들의 단란한 외식공간으로 큰 사랑을 받고 있다. 이 대열의 대표주자가 바로 베니건스이다. 친절한 서비스, 이국적인 분위기, 우리의 입맛과 잘 ... 및 직원들의 교육을 담당하고 있음)Head Trainer : Hall 및 주방에 중간관리자 역할MIT : Head Trainer 중에서 시험을 거쳐 선발하는 Manager 교육

리포트 | 54페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.25

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[외식산업] 국내 외식 산업 현황과 외식환경 변화 추이

{국내 외식산업(T.G.I.FRIDAY'S / COCO'S){학 과학 번이 름담당교수제 출 일목 차--------{.국 내 외 식 산 업 현 황.외 식 환 경 변 화 의 추 이패 ... 스 트 푸 드패 밀 리 레 스 토 랑피 자단 체 급 식기 타.대 표 적 외 식 업 체T . G . I . F r I d a y sc o c o ' s1.국내 외식산업 현황우리나라 ... 의 외식산업은 선진국에 비하면 미진한 상태이지만 경제성장 시기를 거치면서, 86 아시안게임과 88올림픽 경기 등 국제행사 개최를 계기로 관광산업의 발전과 더불어 외식산업의 발전

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.02

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좌식까페 창업계획서

이 특징이다. 대량생산이 가능한 것도 명품과의 차이로 볼 수 있다.명품을 추구하는 소비자의 기호와 합리적인 가격이 만난 매스티지는 패션계, 외식업계 는 커피 하나에도 두드러지 ... ~벽틀을 짠후 벽에 설계에 명시된 인테리어가 뼈대를 잡는 것이다. 또한, 상점 안에 구조물이나 주방의 선반 카운터 등을 만든다.(5) 설비공사수도배관과 온돌마루가 있는 경우 마루 ... 될 부분을 높이고 보일러를 설치한다.(6) 페인트공사설계에 지정된 페인트 마감한다.(7) 도배가 있다면 페인트 공사 후 공사를 하게 된다.(8) 조명공사와 주방닥트와 닥트의 모터인

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.16

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[경영세미나] 죽전문점 창업하기 프리젠테이션!!

으로 인한 건강과 다이어트에 대한 관심 증대 • 전통음식의 상품화에 관심 증대 • 외식 산업에서 전통음식의 비중 협소죽 전문점 창업 목적• 시장의 환경 및 고객 욕구의 변화를 인식 ... 140만원죽 자동 포장기기· 중고 오토바이 구입50만원배달용 오토바이· 월세별도(월 15만원)1,000만원권리금· 냉동냉장고, 온수기 · 싱크대, 주방선반 · 주방용 가스렌지-일반용 ... , 찜통용450만원주방설비 및 집기· 오픈 행사 지원 : 오프닝 이벤트 · 전단, 메뉴북200만원홍보물· 전면 및 돌출원형간판 · 메뉴보드250만원간 판· 내장 인테리어 : 홀 및

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.09

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[마케팅] 한식레스토랑의 이탈리아 진출 사업 계획서

을 담당한다.2) 생산부서 - 조리부?조리장 (executive-chef) - 단위업장의 주방 책임자로 업장의 신메뉴 개발, 고객 접대, 인력관리, 위생, 조리기술지도 등의 단위 ... 업장의 주방업무를 총괄한다.?보조워킹쉐프 (assistant working chef) - 자신이 맡은 범위 내에서만 요리를 담당한다.?조리사 (cooks) - 1급쿡(first c ... ook), 2급쿡(second cook)이 있다.?식재저장관리 (steward) - 조달한 식자재에 대한 관리를 맡으면서 주방에 대한 위생관리를 한다.?식재배송관리 - 식재의 생산지

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.28

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[경영학] 우리나라 외식시장의 현황및 경영형태에 관한연구

{學士學位提出論文指導敎授 최 정 자우리 나라 외식시장의 현황 및경영실태에 관한 연구- 서구형 외식업체를 중심으로-2002年 11月慶州大學校호텔경영학과홍 은 경우리나라 ... 외식시장의 현황 및 경영실태에 관한 연구-서구형 외식업체를 중심으로-指導敎授 최 정 자이 論文을 學士學位論文으로 提出함2002年 11月日慶州大學校호텔경영학과洪恩敬洪恩敬 ... 제 1 절 연구의 필요성 -------------------------1제 2 절 연구의 목적 및 내용---------------------2제 2 장 외식산업의 문헌적 연구---

리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.11.26

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[관광]서비스맨의 자세

의 상품을 증정하기도 했다.놀부 교육센터는 외식업 전문인력 양성을 목적으로 매장의 홀과 주방의 현장업무를 가르치는 전문교육기관으로 외식기업의 기업관과 직업관 확립, 개개인의 목표

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.28

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[매출향상 마케팅 전략] 매출향상 마케팅 전략

의 신선도, 맛의 유지, 보관을 위해 주방설비를 최대한 활용한다.(4) "밥"은 음식점의 기본이므로 "밥"맛이 좋으면 다른 메뉴도 더불어 맛이 있게 된다고 강조하는 전문가의 지적 ... 하는 경우를 흔히 볼 수 있다. 이는 다음과 같은 단점을 갖는다.- 원가 상승의 요인이 된다- 고객에게 특색 있는 이미지를 주지 못한다- 관리하기 복잡하다따라서 주방설비와 기기를 고려 ... 의 직장과 직책을 기억(3) 혼자 올 때는 덤으로 서비스를 아끼지 마라(4) 가족끼리 외식할 때에는 최대한 서비스를 베풀어라(5) 연말연시, 명절 등 특별한 날에는 간단한 선물

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.07

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[마케팅] TGIF와 베니건스의 마케팅전략 비교분석

재료의 품질과 신선도를 관리하는 주방 시스템에서부터 다양한 음식의 조리 과정과전달 시간을 확인하는 절차에 이르기까지 베니건스 주방에는 맛에 대한 전문가 정신이 숨쉬고 있 ... 습니다. 고객에게 주방을 공개하는 베니건스의 "키친 투어" 프로그램은재료의 신선도, 주방의 청결도, 조리 품질에 대한 지속성을 보장하기 위한 베니건스와 고객의 약속을 의미합니다.매년 2회 ... 의 홈페이지 구축- 안정적 자금 공급- 높은 가격대- 외식 업소 직원들의 관리 어려움- 동질화된 서비스 제공 어려움- 고객증가에 따른 Responsiveness의 한계기 회위 협- 외식

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.26

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패밀리레스토랑이 뜨는 이유

패스트 푸드 는 지고 슬로우 푸드 가 뜨고 있다.Ⅰ. 서론웃는 패밀리 레스토랑, 우는 패스트 푸드외식업계 불패신화로 통하던 '패'자 돌림 두 업계의 희비가 올 들어 엇갈리고 있 ... 때문에 외식업계에서는 천천히 만들어 먹는 슬로우 푸드 가 패스트푸드를 눌렀다는 평까지 나오고 있다. 특히 회사 대 회사간 경쟁이 이젠 업태와 업채간 경쟁으로 전선이 넓어지고 있 ... 확보 란 공식이 지배하고 있는 탓이다. 이 때문에 패밀리레스토랑 업계는 올해 외식업계 최대 격전지로 떠오르고 있다.2. 패스트푸드- 정크푸드 취급, 매출 뒷걸음패스트푸드 업계

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.11

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[서비스마케팅 외식업체-서비스마케팅] 산내들내 vs 아웃백

⊙ 목 차 ⊙Ⅰ. 서 론1. 패밀리 레스토랑 관련 외식업계현황 및 주제선정 이유⑴ OVERVIEW ... 배치 및 동선은 편리하게 되어 있는가?특히 '살강' 의 경우, 살강이 주방 바로 앞에 위치해 있어 종업원과 계속해서 마주치는 등의 불편함이 있다. 그리고 화장실이 주방 입구와 마 ... 주해 있다. 산내들내의 화장실이 여타 레스토랑에 비해 깔끔한 것이 사실이지만, 주방문 바로 앞에 화장실이 있다는 것 자체만으로 심한 불쾌감이 들었다.그림 ) 주방 입구와 마주하

리포트 | 45페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.10.29

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[외식과 영양] 패스트푸드

, 패스트푸드는 외식 산업의 한 형태로써 신속한 서비스와 간편성을 가지고 저렴한 가격에 식품을 제공하는 것을 말한다.1.2 패스트푸드의 형성배경현대사회는 맞벌이 부부와 자가용 증가 ... , 외식을 즐기는 신세대의 출현으로 외식시장 규모가 급팽창했다. 따라서 패스트푸드의 성장 요인으로는 소비자들의 식품 소비 패턴의 변화와 식생활 라이프 스타일의 변화를 들 수 있 ... 의 퇴조는 외식의 기회를 확대시키고 패스트푸드의 입지를 강화시켰다.2. 본론2.1 현대사회에서 패스트푸드업체가 자리잡기 위한 노력▶ 전통음식의 패스트푸드화패스트푸드는 흔히 외국 음식

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.12

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[마케팅] 프랜차이즈 사업계획서

Casting BarMaster Plan2003.1.외식업 프랜차이즈의 신기원확립 스포츠마케팅과 기업으로 위치확립 연예, 매니지먼트 기업으로 독보적지위 확립 기업의 홍보, 테스트 ... 마케팅 기업으로 자연적부상Sports 와 연예Management의 황제 문화 Venter기업목 표 외식업프랜차이즈 : 스포츠카페 Concept  스포츠 마케팅 : 스포츠 용품 ... on-line 사업부가 맹 점외식 shop 오락 game기 업패션회사 제조업 유통업고 객24시간 고객화동호회제휴사온라인회사 마케팅회사외 주 팀 관 리체 인 가 맹 영 업상 품 개 발

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.03

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[건축 프로그래밍]건축프로그래밍 설문지

는 곳은 어디입니까?( 가족 구성원들을 기준으로 보았을 때)?거실 ?주방/식당 ?개인침실 ?욕실 ?베란다7. 그 곳의 크기는 만족하는 하십니까? ?만족 ?보통 ?불만족8. 집안의 실 ... 고쳤는지 간단하게 적어 주십시오.11. 각 실의 개수는 어떻게 되십니까?(예: 거실 1 )?거실 ?침실 ?주방/식당 ?다용도실 ?욕실 ?베란다12. 침실(안방)에서 취침 외 ... , 세면기) 개 ?욕실(변기, 세면기, 욕조) 개14. 주방과 식당은 분리되어 있습니까? ?예 ?아니요15.가족들의 생활 패턴에 관한 설문입니다. 각 문항에 √표 해주십시오.1

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.08

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[마케팅] 외식사업의 마케팅 성공사례 및 성장과 발전

외식산업 마케팅 성공사례Ⅰ. 개 요97년은 혹독한 경기불황으로 온 나라가 우울했던 해이다. 국내 외식업계도 예외는 아니어서 특히 소형점포의 폐점이 눈에 띄게 늘어났고 대형업소 ... 낸 외식업체들이 있다.그들이 추구한 마케팅 전략은 무엇이고 그들이 과연 표적시장을 공략하는데 적절했는지를 알아보고, 향후 마케팅 전략과 그들이 말하는 고객만족은 무엇인지 간단히 ... 알아보려고 한다.Ⅱ. 성공사례 - ‘승리자들의 살아남기 위한 전략’ 중심으로 -1. 국내 자체 개발브랜드로 예상을 뒤엎고 성공적인 자리매김을 한 ‘빕스’빕스는 자칭 우리나라 외식사업

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.18

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[외식창업계획서]스시전문점

그 맛을 잃어가고 있고 간단하고 쉽게 이용할 수 있는 하지만 무엇인가 차별화된 것을 찾는 것이 음식의 추세이다.요즘은 외식사업의 발전으로 고객들의 입맛의 고급화로 맛 좋은 것 ... ,000원) = 7,308만원? 급 여 : 주방장 및 주방 보조 - (220/120)종사원 : 아르바이트(2명) - (120) = 5,520만원? 임 대 료 : 월 150만원 * 12월 ... : 만원)구 분내 용금 액원 재 료 비?객단가의 30% 적용?1달 - 6097,308급 여주방장 및 주방보조(220/120)5,520종사원 - 아르바이트(2명)(60/60)임 대 료월

리포트 | 44페이지 | 5,600원 | 등록일 2007.01.03

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[우리나라의 식문화] 우리나라의 식문화

을 그 예로 들 수 있겠다. 햄버거 등의 패스트푸드와 피자, 편의점의 외식코너, 패밀리 레스토랑 등의 발전과 전문 외식그룹의 탄생 그리고 관련산업인 인테리어, 주방설비, 컨설팅 관련 ... 를 달성했다. 특히 여름 성수기부터 매출이 급상승하기 시작해 하반기에는 거의 예년수준의 경기를 회복했다.앞으로의 우리나라 외식산업은 새로운 감각의 업체 출현과 기존 업소의 근대 ... 화가 함께 이루어지며, 외식산업 전반에 걸친 독창적 아이디어가 가미된 차별화 브랜드가 주도하게 될 것으로 전망된다. 1인당 국민소득이 1만 달러가 넘어 서면서 대기업 등 자금력, 조직

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[서비스경영]서비스품질

조사, 이자율, 대출기간, 부실대출비율, 예대율(예금 대비 대출 비율)친절성, 신속성, 정확성, 접근성주요 내용등급 결정 요인서비스기업식사장소주방레스토랑제품 창고백화점예금 구좌대출 ... 점, 패밀리레스토랑, 단체급식, 제과점4. 외식 서비스업호텔, 콘도, 테마공원, 고속도로휴게소, 스포츠센터, 영화관, 여행사3. 레저 서비스업택배(항공운송 서비스 포함), 포장

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.18

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샌드위치 사업계획

음.‘서브웨이’로 대표되던 샌드위치 산업은 시장이 제대로 확장되지 못한채,일부 영세업체들, 편의점에 공급되는 샌드위치 등을 중심으로 패스트푸드와 외식시장의 틈새만을 차지하고 있었음직장인 ... Analysis조용한 이야기 할 수 있는 카페의 분위기혼자 와서 식사를 빨리 식사를 때우려는 사람을 위한 1 인 table주방일인용 tableTake out까페 분위기의 소파 의자 ... 와 table..PAGE:16창업비용 소요비용초기예상 비용과 자금 조달 방법주방기구, 식기류,믹서기, 냉장고, 가구류, 집기류 및 커피 제조기등1200만원인테리어 비용1500만원임대료및

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.01

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[외식사업] 유황오리전문점경쟁력분석

30,000원4)규모: 지상 2층 지하 1층 총 180평주차장 약 20대 가능지하 방 3개 와 가마시설, 지상 1층 방 3개와 주방 1, 지상 2층: 주방1 방 7개 홀 1개, 약 ... 180명 수용,5)직원수:총 18명 주방찬모분 5명, 써빙7명, 가마실 4명 주차요원 1분,점장1분 카운터는 사장, 사모님, 점장님 교대로 봄6)일매 출; 평균 60-80마리/일 ... 은 상태이다."언론에 알려진 오리대가"제 2장 선정이유외식분야에서 파트타임으로 일하는 것은 언제나 공부의 한 과정이라 생각했기에 특별한 아이템, 인테리어를 갖춘 곳에서 일을 해야

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.28

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