"토마토가공"의 검색결과 입니다.

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"토마토가공" 검색결과 2,621-2,640 / 2,938건

[성인간호] 암예방을 위한 한국적 간호중재

세포 증식을 억제하는 위암 예방 효과가 있다. 위 점막에 지속적인 자극을 주는 술·담배·과다한 염분 등은 가능하면 피하고, 토마토·수박·참외·우유·마늘·양배추 등을 먹는 게 효과적이 ... 다.녹황색 야채가 '보약'토마토 같은 녹황색 야채에는 리코펜 성분이 많이 들어있어, 소화기 계통의 암 뿐 아니라 폐암에 대한 예방 효과가 있는 것으 로 밝혀지고 있다. 포화지방산 ... 나 과일, 생선, 치즈, 양배추 섭취량을 늘리고 운동을많이 하는 게 좋다.리코펜 풍부한 토마토가 최고호르몬 의존성 암으로, 동물선 포화지방산의 과다 섭취는 전립 선암을 촉진하는 인자

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.04

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[유전자] 유전자 변형 식품에 대한 실태

성 등)를 인위적으로 결합시켜 유용한 유전자 특성을 강화한 식품을 말한다. 1986년 미국의 칼진(Calgene)사에서 무르지 않는 토마토(FLAR SAVR)를 개발한 이래 해충 ... 저항성 옥수수, 감자, 대두, 면실, 카놀라 등 40여 품목이 개발되어 전 세계에 보급되고 있다. 무르지 않는 토마토는 1994년 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받아 최초 ... 로 판매가 허용되었으며, 이 외에도 유전자변형 옥수수, 콩, 토마토, 감자 등의 미국 내 판매가 허가되어 있다. 우리나라에서는 1990년대에 들어서면서 농촌진흥청을 중심으로 제초제내성

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.04

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[유전자 공학]유전자 조작식품

에 이를 다른 종에 삽입하는 기술을 말한다(예: 물고기의 유전자를 토마토에 삽입). 1953년 세포 속의 DNA의 구조가 밝혀지고 1970년대 이후 DNA를 자르는 것이 가능해지 ... 자조작이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.유전자조작에 의하여 삽입된 새로운 유전자가 항상 ... 하게 늘어나면서 현재 미국 내에서 시판 중인 GMO들은 콩, 옥수수, 감자, 토마토 등 모두 11품목에 이른다. 그 대부분은 제초제에 저항성을 갖도록 하거나 해충에 이기기 위하여 자체

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.15

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[조리, 요리과]프랑스 요리 코스

이다.c. 생선요리(Poisson) : 혀가자미에 밀가루를 발라 버터에 구운 혀가자미 뫼이에르, 연어를 살짝 구어 버터나 토마토소스에 찍어 먹는 연어소테, 왕 새우구이, 바닷가재 ... 종류서부터, 구운 사과에 생크림을 뿌린것, 오렌지소스에 아이스크림이 곁들어지는 크렙 슈제트, 쵸컬릿 무스, 시럽에 절인 배, 비가공 요구르트나 응고시키지않은 자연치즈등에 과일을 넣

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.05

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[건강]장수의 비결

먹어라.하루에 야채나 과일 특히 토마토, 포도, 브로콜리를 적어도 5차례 정도 먹으면 뇌졸중, 심장질환, 암 및 당뇨병 등의 위험을 감소 할 수 있다. 런던에 있는 위생과 열대 ... 거의 12g을 섭취하고 있으며 대부분은 인스턴트나 패스트푸드식품 같은 가공된 식품을 통해서 섭취하고 있다.소금의 과잉섭취는 혈압을 상승시켜 뇌졸중이나 심장질환을 일으킨다.영국

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.03

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영양학

을 한 영아, 어린이, 노인에게서 일어나기도 합니다. 비타민C는 수용성이며 쉽게 산화되므로 식품의 판매, 가공, 저장중에 손실되기 쉽습니다. 토마토, 감귤류, 쥬스와 기타산성 과일 ... 하며 단 시간에 조리하고, 식품을 잘게 썰지 않는 것이 좋습니다.- 기능① 항산화작용아스코르브산은 쉽게 산화되는 성질이 있기 때문에 항산화제로서 작용할 수 있으며, 실제로 식품 가공시

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.02.24

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유전자 변형 농산물 GMO

을 말한다(예: 물고기의 유전자를 토마토에 삽입). 1953년 세포 속의 DNA의 구조가 밝혀지고 1970년대 이후 DNA를 자르는 것이 가능해지면서 이러한 기술도 가능해 졌다.이 ... 의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.1. 유전자재조합 기술과 종래의 품종개량 기술과의 차이점유전자재조합에 의한 품종개량 ... %,옥수수는 33%의 GMO 품종이 생산되며, 일반농산물과 구분 없이 저장, 관리, 유통되고 있음2 GMO 관련 담당기관·FDA(식품의약품청) : GMO 농작물을 원료로 가공한 식품

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.02.11

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식품저장 및 보관

식품의 저장 및 가공1. 건조법1 일광건조법 햇볕을 이용해 건조시키는 방법(과일, 농산물, 해산물 건조)2 인공건조법▶ 열풍 건조법 육, 어류 난류 건조▶ 고온건조법 90℃ 이상 ... , 과즙5) CA저장 주로 과일이나 채소를 가스 저장하여 후숙을 늦추는 방법. 사과, 토마토, 달걀, 분유4. 훈연법 쓰이는 목재-벚나무, 참나무, 떡갈나무(햄, 소세지, 베이컨 ... , 연어, 청어)5. 쌀가공품1) 알파미( 米) 호화(湖化)시킨 전분( 전분)을 고온에서 급격히 탈수(수분5%), 건조시켜 a전분 상태로 고정시킨 쌀.2) 강화미 세척할 때 손실

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.15

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유전자조작

고, 가공을 하면 유전자조작식품이라고 한다.2.유전자 변형식품 검사방법....유전자를 변형해 만든 콩이나 벼. 옥수수 등 대부분의 유전자변형식품은 맨눈으로 봐서는 기존 품종들과 차이 ... 자변형에 사용한 DNA를 알아야 한다. 그래서 어떤 가공 식품에 아주 작은 양의 유전자변형식품이 들어 있어도 금방 알아낸다. 가공되지 않는 식품의 원료나 가공된 상태에서도 웬만 ... 에 사용하는 것이다. 마치 독감 등의 백신을 만들 때 항체를 이용하는 것과 비슷하다. 예를 들면 해충에 강한 옥수수를 만들기 위해 사용한 유전자와 토마토의 저장성을 좋게 하기 위해 사용

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.28

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[식품공학] 수크랄로스

가공에 매우 적합한 특성을 제공하며 수크랄로스가 함유된 식품에 있어서 보존기한 연장 등의 효과를 나타낸다.수크랄로스가 갖는 가장 중요한 장점은 설탕을 원료로 제조되었으므로 설탕 ... 에 가장 유사한단맛을 갖는다는 것이다. 이것은 대부분의 가공식품에 적용되어 단독사용만으로도 고 품질의 단맛을 제공하며 당질계 또는 비 당질계 감미료와 혼합사용시 단맛의 시너지 효과 ... . 또한 실제로 가공식품에 적용되었을 때 감미도는 pH, 온도, 다른식품첨가물의 존재에 따라 영향받을 수 있다. 다음은 여러 식품에서의 감미도 이다.{콜라쨈딸기우유요거트복숭아 통조림

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.24

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[유전공학]파란장미와 유전자변형식품

배경유전자 변형 식품이란 유전자 변형 생물체(GMO)를 가공하여 만들거나 첨가하여 만든 식품을 말한다. 일반적으로는 유전공학기술을 이용하여 기존의 농지면적에서 생산하는 데에는 한정 ... 전환이 발표되었다. 1994년엔 미국에 의해 쉽게 물러지지 않는 토마토가 상품화되고 1996년부터 대규모 상업적 재배가 실시되었다. 2000년에는 비타민 A가 강화된 쌀이 상품화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.29

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[바이오테크]바이오 윤리학

나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농산물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.2. 우리 식탁에 오르는 GMO들1994년 칼진사의 무르 ... 지 않는 토마토가 최초로 미국 식품의약청(FTA)의 승인을 얻어 시판된 이후. 1996년부터 몬산토사의 유전자 조작 콩이 상업적으로 대규모로 재배되기 시작했다. 이후 품목과 비율 ... 이 급속하게 늘어나면서 현재 미국내에서 시판 중인 GMO들은 콩, 옥수수, 감자, 토마토 등 모두 11품목에 이른다. 그 대부분은 제초제에 저항성을 갖도록 하거나 해충에 이기기 위하

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.23

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통조림 제조 과정

은 것을 고르고, 과일과 채소류는 가공에 적당하도록 성숙된 것을 사용해야 한다. 특히 재료의 성숙도가 제품의 품질에 큰 영향을 끼치는 것으로는 복숭아·살구·토마토·완두·옥수수 등이 있 ... 을 제거한 다음,정해진 내용량(고형물량 또는 내용총량)을 깡통에 넣고 필요에 따라 조미액(소금물·설탕물·간장·샐러드유, 토마토 퓌레 등)으로 채운다.다음에 채운 내용물의 조직(組織

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.06

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[간호] 고혈압 환자의 간호

습관으로는 10~12g 정도로 줄이는 것이 무난하다.. 소금 1g에 해당하는 양념의 양식품명중량(g)목측량소금진간장된장, 고추장우스타소스마요네즈토마토케찹, 마아가린, 버터 ... mg, 달걀 1개에 70mg 등이 들어있다.- 채소 중에 샐러리, 시금치, 근대, 갓, 해초, 당근 등은 나트륨 함량이 높다.- 가공 중 첨가되는 나트륨에 유의한다.- 소금으로 첨가 ... 함량은 매우 낮으나 빵 1개당 약 120mg 들어 있으며 쌀에는 나트륨이 거의 없으나 인절미나 떡 종류는 100g당 290mg의 Na이 포함된다.- 그밖에 육류가공품에 나트륨나이트

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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[인간과 건강]암예방과 식생활

물질로는 니트로소아민 과 에틸니트릴산 이 꼽힌다. 햄, 소시지, 젓갈 같은 가공식품이 한 예이다. 니트로소아민은 주로 육류나 어류가 착색료나 방부제 같은 식품 첨가물을 만났을 때 ... 을 한다. 따라서 다랑어포나 말린 생선, 꽃새우, 어묵 등을 먹을 때는 비타민C가 풍부한 식품을 충분히 섭취 하는 것이 좋다.흔히 가공식품이 몸에 좋지 않다고 말하는 이유도 따지 ... 고 보면 다양한 식품 첨가물이 들어 있기 때문이다. 그러나 바쁜 현대인의 식생활에서 가공식품을 전혀 먹지 않는 것은 매우 어려운 일이다. 그러므로 낮에 가공식품을 먹었다면 밤

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.22

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[유통전략] 농수산물의 유통전략

은 농수산물을 선별하고 평가하며, 때로는 보관, 가공하는 중요한 기능을 하고 있으며, 철저하게 소비자를 대신하여 영업한다.시장 내 거래 방법은 도매 시장 거래 방법과 질서에 영향 ... 을 주기 때문에 원칙적으로 경매에 참여하여 경락을 받은 물건을 필요로 하는 상인에게 중개하도록 되어 있다.(3) 매매 참가인매매 참가인은 가공업자, 소매업자, 소비자단체 등 농수산물 ... 를 다양하게 하고 물류경비를 절감시키기 위하여 수집?포장?가공?수송?판매 및 그 정보처리 등 농수산물의 물류활동에 필요한 시설과 이와 관련된 업무 시설을 갖추어 사업을 시행하는 사업장

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.30

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[인간과환경]친환경농업

, 2001 ; 이정기, 2001)이 늘고 있는 실정이다.환경 농산물은 쌀을 중심으로 곡류, 서류, 채소류, 과실류 및 특용작물, 축산물과 가공식품 등 다양하나 환경농산물의 생산 ... 의 주종은 쌀과 채소류이다. 쌀은 국민의 기본식량이므로 연중수요가 고르고 저장성이 높으며 배추, 사치, 쑥갓, 당근, 토마토, 딸기 등의 채소류는 다른 품목에 비해 비교적 환경농업

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.10

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[조리] 서양요리의 기초

. 조미필요할 때마다 사서 사용하는 것도 좋다.-δ 토마토케찹(tomato ketchup)토마토 퓨레에 양파, 설탕, 식초 등의 향신료를 가미한 것이다. 조리용보다는 테이블용이다.{-δ ... 토마토소스(tomato sauce){토마토 퓨레와 페이스트를 같이 섞어 넣고, 버터, 수프스톡, 소금, 후추, 양파, 마늘 등을 넣어서 되직하게 만든 소스이다.-δ 드라이 토마토 ... 가늘고 긴 형의 토마토를 잘라 햇볕에서 건조시킨 것. 기름에 절여서 술안주로 쓰거나 샐러드에 넣기도 한다.8 치즈 & 크림{-δ 치즈(cheese){치즈는 우유나 유즙을 레닛

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.10

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[음식문화] 러시아의 음식문화

인 버섯, 딸기, 땅콩, 꿀 등이 있었다. nf론 18세기 서구로부터 도입된 식품 가운데 결정적인 영향을 미친 감자와 토마토도 있다. 그러나 감자가 농민의 제2의 주식이 되 ... 어 아직까지 가공식품이 그리 발달되지는 못했고 뜨거운 음식과 블랙커피, 보드카 등 전반적으로 체력을 보완하는 요리와 술이 발달한 점이 특징이다.워낙에 넓은 나라인 탓에 러시아의 대표 ... 다. 그럼에도 러시아 요리가 지니고 있는 일반적인 특징들이 있는데 이는 가공식품을 이용하기 보다는 쳔연재료를 이용, 정성스레 준비한 음식들이 많다는 것과 대부분의 요리에 신맛과 단맛이 다.

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.26

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[경영학]창업과 경영윤리

, 유기재배 자주감자, 금오산 무농약 당근토마토즙, 우리밀 시금치 핫도그, 웰빙스낵 버섯미인…. 저마다 농약이나 화학첨가물을 쓰지 않는 유기농상품이라는 점을 뽐내기라도 하듯 ‘특별 ... 산물, 국내산 원료의 가공식품 등을 갖춰 녹색 식탁을 차리려는 주부들의 발길을 잡는다. 유기농 상품들은 대체로 투박한 포장에 색깔이나 모양도 썩 좋아보이지만은 않는다. 간혹 벌레 먹

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.29

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