"토마토가공"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유전자변형식품 유전자변형작물 유전자 조작 ppt 음세문 gmo 개발 과정 딸기 사업계획서 알레르기 토마토 토마토 케첩 GMO

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"토마토가공" 검색결과 2,421-2,440 / 2,938건

[식품가공학]딸기쨈 만들기.

에 영향을 주는데 일반적으로 분자량이 큰 펙틴은 겔형성속도는 느리나 형성된 겔은 단단하다.?펙틴은 세포막의 결착물질로서 역할을 하므로 과실과 야채류의 조직 및 그 가공품의 조직에 매우 ... 을 이용하고 있었지만 현재는 가공 전용종의 재배도 순차적으로 확대되고 있다. 한편 과실관련공업도 최근 급속하게 발달하여 원료로서 과실통조림 이외에 냉동과실, 과즙, 퓨레, 펄프, 농축 ... 과즙, 건과 등이 수시로 사용되었다. 이에 수반해 잼류 제조는 합리적인 연간 가동체제로 되어 시장의 제품품질도 향상되었다.토마토, 당근, 호박 등 채소류도 간혹 잼 원료로 사용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.21

다운로드 장바구니
[식품] 식물성 식품

백질원을 제공한다.대량생산이 가능하고 1차 가공으로 주식이용이 가능하다.1.쌀벼는 열대나 아열대 지역에서 재배되는 일년생 초본 식물이다. 나락(벼톨)은 겉껍찔인 왕겨와 속 알맹이인 ... 가 많이 날 것.-눈의 모양이 희색, 미색, 황색의 타원형일 것■콩을 이용한 가공식품-콩기름, 콩잎김치, 콩가루, 청국장, 두부, 동결두부, 유부, 된장, 간장, 인조육2. 팥팥 ... 지 않은 것.-여러 색이 섞이지 않은 것.-껍질이 얇은 것■팥을 이용한 가공식품-팥밥, 팥 칼국수, 팥죽, 과자, 떡3. 기타두류강낭콩-전분이 주성분이며 단백질은 10% 정도다 어린

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.12

다운로드 장바구니
야채(vegetables)

으로 호박, 오이, 가지, 토마토, 고추, 피망, 수박, 참외 등이다.채소류는 생육 온도가 15~30℃로 봄철과 가을철에 주로 생육하며, 생육기간은 짧은 것은 2개월에서부터 긴 것 ... .55417에서는 잎을 먹기 위해서 아랍권 에서는 잎줄기를 먹기 위해서, 인도에서는 열매 꼬투리를 먹기 위해서 재배한다. 한국, 중국, 일본에서는 소금물에 무를 절여 김치류로 가공하여 먹

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.28

다운로드 장바구니
[식품공학] 수크랄로스

는다.관능적 특성 1)상대 감미도식품에서 수크랄로스의 감미도475 540 680 450 530 680콜라 쨈 딸기우유 요거트 복숭아 통조림 토마토소스 콩2) 감미 프로파일 ... (Sweetness Profile)3) 향미 프로파일(Taste Profile)다. 안정성(stability)가공안정성 보존안정성라. 다른 감미료와 혼합사용수크랄로스는 우수한 단맛과 안정 ... 되거나 대사되지 않고 대부분 그대로 배설되는 것으로 밝혀졌다.수크랄로스의 주요 응용분야음 료 유가공 제품(아이스크림, 발효유) 제 과 베이커리 제품 기 타참고문헌http://www

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.25

다운로드 장바구니
[식품과학]갈색화반응

♧ 갈색화 반응 ♧갈색화 반응은 식품을 가공하거나 저장하는 중에 그 빛깔이 점차 갈색이나 암갈색을 띠게 되는 여러 반응을 일컫는다. 이 반응은 식품의 품질 결정 요소의 하나인 색 ... 에 큰 영향을 미치므로 매우 중요하다. 건조 과실, 감자 제품, 과즙, 잼, 토마토, 케첩 등에서는 대게 품질의 저하를 가져오므로 바람직하지 않은 반응으로 간주된다. 그리고 빵

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.06

다운로드 장바구니
필수비타민이 체내에서 활용되어지는 과정과 오남용에 관한 정의 (영양학)

, 감자, 달기, 토마토 등도 상당량을 함유 오렌지 1개는 RDA를 충족시킴 주요기능 : 기질로부터 생성물로 전환하는 데 촉매 역할 촉매들이 활성을 띠게끔 무기질이온들을 조절 체내 ... , 관절염과 암을 비롯한 다른 질병을 방지할 수 있다 (1) 필요로 하는 비타민을 식사를 통해 충분히 제공 받을 수 있는가? ● 비타민 섭취 부족의 이유 - 많은 식품들이 가공

리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.21

다운로드 장바구니
향신료에 대해서...(허브와 스파이스)

가 많이 발전되었음.- 포푸리, 샴푸, 비누, 세탁세제 등 허브를 이용한 허브가공품들이 많이 사용되고, 건강을 위한 허브건강식품, 아로마테라피라 칭하는 향요법 등으로 발전되어 활발히 ... 이나 칠레, 멕시코, 이탈리아, 그리스, 프랑스, 등지에서 생산된다. 맛은 마조람(marjoram)과 유사하지만 좀더 강하다. 멕시코와 이탈리아 요리 중에 토마토요리, 피자

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.19

다운로드 장바구니
[유전자조작식품] 유전자 조작 식품의 안전성과 위해성

, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자 조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.유전자 조작에 의하여 삽인된 새로운 유전자가 항상 이론대로 그 ... 자가 들어가도록 하는 방법이다.유전자 조작식품의 사용1994년 칼진社의 무르지 않는 토마토가 최초로 미국 식품의약청(FDA)의 승인을 얻어 시판된 이후, 1996년부터 몬산토社 ... 의 유전자조작 콩이 상업적으로 대규모로 재배되기 시작했다. 이후 품목과 비율이 급속하게 늘어나면서 현재 미국 내에서 시판 중인 GMO들은 콩, 옥수수, 감자, 토마토 등 모두 11품목

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

다운로드 장바구니
[식품영양] 향신료에 대해서...

고 자극적인 향과 쌉쌀한 맛이 있다. 육가공품, 생선 요리, 빵, 과자 등을 만들 때 주로 사용하고 이태리 요리에서는 대표적인 소스인 베샤멜라 소스를 만들 때 없어서는 안될 향신료 ... 와 잘 어울리며 샐러드에 소스로 활용하면 과일의 맛을 한층 돋워준다. 애플민트는 고기, 생선, 달걀요리에 많이 쓰인다.*바질(basil, basilico)토마토를 이용한 요리에 빠질 ... 수 없는 향신료 바질은 엷은 신맛을 내며 달콤하면서도 강한 향기를 갖고 있는 일년생 허브이다. 특히 토마토가 들어간 요리에 빠지지 않는 향신료로 닭고기, 생선 요리, 파스타 등

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.28

다운로드 장바구니
[조리관련] 재가열기계와 분류시스템

으며, 원가가 인상되어가고 있다. 이러한 문제 해결 방법은 단시간 내에 생산성을 향상 시키고, 가공식품을 사용해 재 가열 하는 것이다. 음식의 재 가열은 시간 안에 요리할 수 있고 반제품 ... 과일과 야채를 눌러 즙을 뽑아낸다.salad spinner 잎이 많은 녹색 야채, 토마토, 그리고 데친 야채들을 회전하여 물기를 제거한다. whipped-cream machine

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.14

다운로드 장바구니
[원예산물관리학] 통조림과 포도주

성이 있이 된다. 통조림은 원료 산지에서 대량 출하될 때 구입하여 가공한 후 소비자의 손에 들어갈 때까지의 비용도 30~35%로 근소한 것이다. 원료에는 불가식 부분이 30~50%나 있 ... 에 옮기거나, 살짝 가열하면 냠새를 제거할 수 있다.④조리ㆍ가공하지 않고 사용하므로 이용 가치가 높다.통조림에는 여러 가지 종류가 많으며, 일상의 식사의 부식물에서 디저트까지 무엇이 ... 정도면 되고, 토마토는 끓는 물에 30～60초 동안 데친 다음 물로 식힌다. 이 시간이 너무 길면 성분이 손실되거나 또는 빛깔이 나빠지는 경우가 있으므로 적당하게 해야 한다.Ⅳ

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.04

다운로드 장바구니
[식품과 건강]현대인의 식생활에서 식품

, 가금류생선, 시금치, 감자, 토마토효소의필요 요소빈혈, 신경기능 및 근육장애판토텐산육류, 채소, 곡류효소의필요 요소피로, 멍함, 두통, 어지러움비오틴콩류, 계란 노른자효소의필요 요소 ... 흡수장애칼륨(K)육류, 과일, 채소, 전곡류수분균형근육수축근육약화근육약화, 마비심장마비나트륨(Na)소금, 가공식품수분균형신경작용근육경련식욕감퇴고혈압황(S)육류, 콩류, 우유, 계란 ... 성이 있어야 한다. 따라서 식품을 가공하거나 섭취할 때는 변질, 부패 등을 유의해야한다.④ 경제성어느 정도 값이 싸야하고 식품의 조리와 가공 및 보존이 용이해야 한다.4. 건강식품1

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.31

다운로드 장바구니
[간호] 요실금과 케켈운동

, 커피 차. 우유와 유제품, 카페인이 함유된 제품, 토마토 및 토마토 가공식품, 매운 음식, 신맛이 나는 주스나 과일류, 인공 감미료, 쵸콜릿, 시럽 , 설탕 등이다.4)다이어트비만

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.19

다운로드 장바구니
[식품 영양학] 한국 채소의 종류와 특성(식품으로서의 가치)

한 것나 가공용으로 나눌 수 있다. 가공용 쥬스와 조미료로 많이 이용된다. 토마토쥬스는 토마토의 껍질과 씨앗을 빼고 짠 것에 소금(0.3∼0.5%)을 넣어 만든 것이다. 조미료 ... 은 뜻으로는 곡물에 대해서 비교적 간단히 가공해서 부식으로 되는 식물성식품을 나타내기도 한다. 채소는 부식적으로 성격이 강하고 저장성이 부족하므로 계절적 이용의 성격이 뚜렷 ... 로서는 퓨레, 소스, 케첩 등이 있으며 퓨레는 토마통를 이겨서 걸러 농축시킨 것이고 소스는 퓨레에 소금과 향신료를 조미한 것이며 케첩은 소스보다 강하게 조미하고 단맛을 낸 것이다.토마토

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

다운로드 장바구니
[식품생물공학] 지방의산패,갈변화

으로는 입자상 또는 분말상 감자제품, 고구마의 절간, 각종의 건조 과실류, 건조 어류등을 들수가 있다. 가공중에 갈색화가 문제되는 식품으로는 각종의 과즙류, 과실주, 젬류, 토마토 ... ◈ 지방의 산패식용유지 또는 유지를 많이 포함하는 지방질 식품을 저장하는 경우나 조리·가공중의 가열 등에 의해서 불쾌한 냄새나 맛의 발생, 착색, 점성의 증 가 등 물리·화학 ... 하시킴으로써 튀김식품의 품질저하를 가져오게 된다.◈ 색의 변색식품재료를 수확, 도살, 가공, 저장하는 동안에 일어나는 색깔의 변화는 크 게 두 가지로 나누어 생각할 수 있다.이러

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.03

다운로드 장바구니
[유전학] 유전자 복제의 이용성과 응용분야

로 사용되는 제 1차 농산물과 이것들을 원료로 사용하여 가공, 제조되는 식품으로 나누어 볼 수 있을 것이다.첫째, 유전자 복제방식의 급속한 발전은 바람직한 특성을 가지는 유전자를 감식 ... 구조를 형성하고 있다.세계적인 초국적 곡물회사는 카길, 콘티넨탈, ADM, 벙기, 루이 드레퓌스, 앙드레 등으로 이들 6개 회사가 전 세계 곡물 유통(보관, 저장, 수송 및 가공 ... 기업들이다. 이들 산업을 토대로 하여 새로운 가공법에 의해 새로운 식품을 개발하여 Agrifood business산업을 형성하고, 직접 소비자와 만나는 국제적인 레스토랑 체인점

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

다운로드 장바구니
[간호학]급성 신부전 환자의 식이요법

기 마련이지만 이런 맛에 익숙해 지는 습관이 필요합니다. 또한 다음과 같은 가공식품에는 소금함량이 높으므로 반드시 제한해야 합니다.-베이컨, 햄, 프랑크소세지등 소시지류, 통조림 ... )코코아(2800토마토케찹(510)2. 염분 제한 식이혈액투석환자는 체중이 증가하게 되면 증상이 더욱 악순환에 빠지게 되므로 체중관리에 신경을 많이 써야 합니다. 따라서 염분과 수분 ... 이 필요합니다. 또한 다음과 같은 가공식품에는 소금함량이 높으므로 반드시 제한해야 합니다.-베이컨, 햄, 프랑크소세지등 소시지류, 통조림된 육류,생선류, 치즈 등-가염처리된 크래커

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.14

다운로드 장바구니
[간호]가족간호 사례

료를 이용하여 맛을 낼 수 있는 방법을 알아두는 것이 좋다. 또한 가공식품, 인스턴트, 패스트푸드, 외식을 줄이고 신선한 식품을 많이 드시는 것이 좋다.2.과식을 피하고 음식 ... , 토마토, 호박, 버섯, 밤, 호도, 콩, 당근, 양파, 고등어 등이 혈압을 내리는데 좋은 음식이며 평소 식이섬유를 많이 먹어 변비를 예방하도록 한다.[고혈압환자가 적극적으로 섭취

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.24

다운로드 장바구니
[생활과학]샌드위치종류및특징

이 일품인 독일 빵 씹을 수록 고소한 라우겐에 진한 맛의 살라미와 피클 양파 토마토를 듬뿍 넣어 샌드위치를 만들면 아주 맛있다.9. 치아바따(chiabatta)이스트를 넣고 반죽 ... . 살사소스 (tinga salsa sauce)베이컨, 닭가슴살, 양파, 붉은 피망, 허브, 토마토소스, 올리브오일 등이 믹스되어 있는 소스.14. 페페로니 소스 (peperoapa ... 에 기름을 두르지 않고 살짝 튀겨 종이타월 등으로 기름을 제거해야 깔끔하다.6. 본레스 햄. (boneless ham)뼈를 제거한 돼지의 허벅지살을 염장하여 가공한 것. 두껍게 썰어 햄

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10

다운로드 장바구니
[식품]라면

1. 들어가며단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송?휴대가 편리한 식품을 인스턴트 식품이라고 한다. 최근 식생활의 변화와 가공기술의 발전에 따라 ... 인스턴트식품의 소비가 급격히 증가하고 있다. 한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다. 그러나 국민소득의 향상과 함께 여가 ... 선용을 위한 레저 붐과, 시간을 절약하면서 간편한 조리를 원하는 주부의 의식 변화로 인해 인스턴트식품이나 가공 식품의 소비는 갈수록 증가하고 있다.인스턴트 식품 중 대표적인 것

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.09

다운로드 장바구니

이전10개 117 118 119 120 121122123 124 125 126 다음10개

파워링크

신청하기