"와인담그는법"의 검색결과 입니다.

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막걸리 리포트 주류 미생물 막걸리 유통 발효식품 발효음식 음식과 세계문화 허브의 모든것 리큐르

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"와인담그는법" 검색결과 241-260 / 542건

진로마케팅,주류산업,마케팅분석,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

%)기존 360ml보다 약 40% 정도 용량이 많으며, 용량 대비 가격이 저렴해 단체 모임이나 회식 자리에 잘 어울리는 경제적인 제품. 또한 와인병 모양의 깔끔하고 세련된 디자인 ... ), 1선하여 정성껏 빚은 진로 포도주는 맛과 향이 뛰어난 한국적 와인.500ml (Bottle) (10%)쥬니퍼 (40%)진의 명문인 헤지스 앤 버트럴社의 전통있는 증류기술과 80년 ... RateRelative Market ShareDogCash CowQuestionStarHighLowHighLowBCG MATRIX ANALYSIS참이슬 fresh참이슬 담근술참나무

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.02

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[사회문화] 한국과 프랑스의 음식 문화 차이 비교

나지 않게 먹는다.-스프가 조금 남으면 접시 앞쪽을 들어서 살짝 기울인 다음 떠먹는다.- 후식이 제공되기 전에 핑거볼이 나오는데, 손가락 서너 개를 물에 담갔다가 냅킨으로 닦 ... 들이 점심 서비스를 마치고 나서 직원식사를 할 때, 고기를 숭덩숭덩 넣고 와인을 콸콸 부어 뭉근하게 불을 올려 요리해 먹는 간단한 음식이다.3) 코코뱅 (coq au vin)닭고기 ... - 우리의 식생활은 주식인 밥과 여러 가지 반찬을 부식으로 같이 먹는 것이 일상적인 식사형태이며, 반찬으로는 채소, 육류, 어류 등 재료를 사용해 조리법을 달리 하여 마련하였다.3

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.10

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[식생활과 문화특론] 전시회 참관기

을 갖 간장으로 담근 간장 장아찌인 와카토리 사토 고보우로 맛이 괜찮았다.마지막 사진은 오고라고 하는 일본식 해초샐러드인데, 내 입맛에는 맞지 않았다. 다이어트 식품으로 좋다고 했 ... 는 법이라든가 막걸리에 어울리는 상차림등도 자세히 알고 싶었는데, 위에 사진처럼 모형만 있을뿐 이었다. 주말이라서 그런 건지 전시만 되어 있는 건지 궁금한 것을 물어보고 싶 ... 었는데, 그럴 수 없는 점이 아쉬운 전시회였다.전시회에서 소비자의 입장으로 바라보았을 때, 와인잔에 막걸리를 담아주는 풍경은 좋아보이지는 않았다. 하나의 마케팅이었겠지만 우리나라의 아름다운

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.30

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술에관한미생물이야기

포도주가 만들어 질 수 있습니다. 실제로 원숭이 중에서 이런 식으로 술을 담가 먹는 종도 있다고 합니다. 정확한 기록은 없지만 사람이 담가 먹기 시작한 최초의 술은 아마도 과실수 ... . 이미 신석기 시대인 기원전 6천년 경에 지금의 이라크 지역에서 메소포타미아인들의 포도주를 담근 기록이 있습니다. 또 초기 청동기시대 고대 이집트 지역에서 포도주를 담가 먹던 기록 ... 었는데, 고대 희랍 사람들에게 포도의 재배법과 포도주를 만드는 법을 가르쳤다는 신화도 있습니다. 앞서 말씀드렸듯이 포도주는 포도와 포도즙을 발효시켜 만든 양조주의 일종입니다. 포도에는 효모

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.14

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막걸리열풍에 관한 자료

다"고 분석했다.-막걸리 주제선정에 있어서 나의 생각우리나라는 최근 들어 막걸리와 와인 소비가 늘어나는 등 취향이 다양해지는 추세이다.우리나라의 주류중 맥주와 소주의 점유율이 86 ... %지만 와인과 보드카, 위스키 등이 비교적 다양하게 분산돼 있다.아직은 막걸리가 싼 술이라는 인식이 있는데 이는 사실과 다르다. 맥주와 소주, 위스키 등은 세금이 72%나 되는데 막걸리 ... 한일 정상회담 직후 가진 오찬에서 하토야마 유키오 일본 총리 내외는 식사순서에 따라 막걸리에 이어 제공된 와인을 과감히 물리치고 한국적인 맛의 막걸리를 선택했다고 한다. ‘코리아

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.30

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[식음료관리론] 사이버 맥주 공장 견학문

의 디오니소스가 와인의 신으로 추앙 받듯이, 이집트의 대지의 여신 아이시스(태양의 신인 오시리스의 부인)가 인간에게 제조법을 처음 알려 주었다고 하는 신화에서부터 맥주의 역사 ... < 보고서 >사이버 맥주 공장견학문과 목 명 :담당교수 :학 번 :이 름 :학 과 :제출일자 :맥주의 역사와인이 그리스의 술이라면, 맥주는 이집트의 술이라 할 수 있다. BC 3 ... 의 농작이 가능하고 섬세한 노동력을 확보할 수 있는 수도원이 술제조의 본산이 되어갔다.많은 와인제조비법이 수도원에서 이루어진 것과 같은 맥락으로 맥주양조는 수도원의 주된 수입원이 된

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.20

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알코올성 음료의 이해

하면 도수 표시(1) 술의 정의우리나라 주세법에 의하면 주류(酒類)란 ‘주정(酒精)과 알코올분 1도 이상의 음료’라고 정의하고 있다. 여기서 주정이란 과실이나 곡류를 양조하여 알코올 ... 있으며, 알코올 함유량이 비교적 낮아 부담없이 즐길 수 있는 술이다.과실을 주재료로 하여 만든 양조주를 모두 와인(wine)이라고 하는데 포도를 발효시켜 만든 포도주가 대표적이 ... 므로 협의의 와인이란 포도주를 의미한다. 포도 이외 다른 과일을 발효시켜 만든 와인은 와인 앞에 과일명을 붙이다. 예를 들면 애플 와인(apple wine) 등을 들 수 있다. 곡물

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.03

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막걸리,떡볶이

의 종류5. 떡볶이 조리법6. 떡볶이의 위치막걸리1. 막걸리의 정의곡류나 기타 전분이 함유된 물료(물건을 만드는 재료) 또는 전분당과 국 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧(술밑 또는 ... 되었다. 강남, 신촌을 중심으로 젊은층에 막걸리 열풍이 돌자 막걸리 회사들은 막걸리를 없어서 못 팔 지경에 이르렀다.또한 ‘코리아 와인’, ‘마코리’ 등으로 불리며 해외에서 더 큰 ... .1%, 나머지 10%는 식이섬유, 비타민 B,C와 유산균, 효모 등이 혼합된 물질이다. 와인이 알코올, 물(95~99%)을 제외하면 약 1~5%만이 몸에 좋은 무기질인 것에 비해

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

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와인(Wine) 이야기

주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 ... 예방에 효능이 있는 카테킨 등)로 나뉘어 진다. 따라서 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라지게 된다. 그래서 ... 게 와인을 담그는 데 쓰인 항아리의 마개로 사용된 것으로 추측되는 유물이 발견되기도 했다. 이집트에서는 파라오들이 나서서 와인을 양조할 목적으로 포도를 재배하였고, 와인을 애음

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18

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식문화론 레포트(독일의 식문화)

를 소금절임하혀 연하게 익힌 것), 사와크라트,사와브라텐(쇠고기를 술에 담갔다가 익힌 것)등이 널리 알려져 있다.? 맥주와 와인?맥주독일은 ‘맥주의 나라’라고 불리울 만큼 맥주 소비국일 ... 에 퍼등의 조리법을 쓴다. 그리고 독일 요리는 나폴레옹시대부터 프랑스 요리의 영향을 받아 발전하여 특징 있는 세계적인 요리가 되었다. 그 중에서도 소시지류와 아이스파인(돼지 다리 ... 의 식품 위생법)으로 그 품질이 계속 유지되었으며 국민적 음료로 사랑받아왔고 사육제, 부활절 축제, 종교 행사 등에도 빠질 수 없는 필수품이 되었다. 맥주의 나라 독일에서는 일년 중

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20

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각국의 관광자원의 사례 비교분석

었다고 한다. 프랑스에서는 20가지 이상의 조리법이 알려져 있다.프랑스는 대표적으로 와인이 유명하지만 그에 어울리는 음식으로 에스카르고라는 달팽이 요리가 매우 유명하다. 방문객들은 꼭 맛보 ... 에서는 대개 지(漬)라 하고, 제사 때는 침채(沈菜)라 하며, 궁중에서는 젓국지·짠지·싱건지 등으로 불렀다.김치를 담그는 것은 채소를 오래 저장하기 위한 수단이 될 뿐 아니라, 이 ... 다. 즉, 물고기를 소금간을 하여 조밥이나 메밥에 버무려 놓았다가 삭은 후에 먹는 생선식해와 똑같은 조리법이다. 이 방법은 지금까지 한국에도 일본에도 전수되고 있으나, 일본

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.05

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와인및 음료(호텔식음료)

담가 냉각하여 마심 스파클링 와인용의 플루트형 글라스에 따라 와인 속의 기포를 감상하며 마시는 것도 좋음 알코올 도수 :대체로 9-14% * 나라별 sparkling wine ... 음 료Beveragecontents제1절 알코올성 음료제2절 비 알코올성 음료제3절 맥주제4절 와인알코올성 음료1. 양조주 (Fermented liquor) 식물성 과일이나 곡물 ... 할 수 있다. *제조방법 에센스법: 단순한 착향, 착색으로 저품질 (향유혼합법) 여출법 : 과실에 주정을 부어 여출시킴 침출법 : 원료를 증류주에 침전시켜 추출 증류법 : 주정침출

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| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.15

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[막걸리]막걸리의 다양한 장점과 효능 이해, 국내외 막걸리 열풍의 원인과 지속적인 세계화 추진을 위한 해결과제

목차1. 들어가며2. 우리의 전통주 막걸리1) 막걸리의 다양한 이름2) 막걸리의 독특한 맛3) 막걸리 빚는 법4) 막걸리의 효능3. 막걸리 요모조모1) '생'막걸리 VS '살균 ... . 막걸리의 세계화1) 막걸리, 세계인의 술로 거듭나다2) 막걸리 세계화의 전제 조건가) 우리 쌀로 담근 막걸리나) 다양한 홍보 활동다) 한국 고유의 브랜드 보호6. 끝으로 : 한 ... 직후 가진 오찬에서 하토야마 유키오 일본 총리 내외는 식사순서에 따라 막걸리에 이어 제공된 와인을 과감히 물리치고 한국적인 맛의 막걸리를 선택했다고 한다. ‘코리아 와인’, ‘마코리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.11

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지리 지역별 술

으로 구성되어 있다.제2전시실에서는 술의 근대 변천사를 살펴볼 수 있다. 소주, 맥주, 와인, 양주, 전통 민속주 등 다양한 술과 술에 관한 광고 홍보물 등이 전시되어 있다. 야외전시 ... 부터구자였는데, 백제의 인번이 일본에 건너가 새로운 방법의 술 제조법을 가르쳐 주었다. 물론 당시에는 현재의 청주에 사용하는 쌀곡자나 배양효모 대신에 발효제로써 누룩을 사용했을 것이 ... 며, 그 외의 방법도 많이 달랐겠으나 현재의 청주 전신임에 틀림없다. 이러한 상황으로 보아 청주의 기원은 일본이 아니라 우리나라라 하겠다. 고려시대에는 중국에서 새로운 양조법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.22

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와인정보

식용포도에 설탕과 소주를 넣어 묵혀두었다가 꺼내 마시는 것이 있지만 집에서 이렇게 담그는 포도주는 ‘와인’과 의미가 다르다 . 와인에는 포도 외에 물 , 알코올 , 설탕도 넣지 않 ... , 그 지역 외 와인의 부당한 이름 도용 금지 , 45%. 가장 많고 우수한 프랑스 와인 . ③+Cru( 특산주 )+ 포도품종 + 경작지 주소 , 위치 , 양조 및 숙성법 표기 ④ 중 ... 와 인 정 보목 차 와인이란 ? 와인의 분류 와인의 역사 와인의 시음 와인에 관한 상식 와인의 제조과정 와인을 즐기는 요령 각국의 와인 ( 라벨 , 포도종 , 특징 ) 프랑스

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| 리포트 | 114페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.08.12

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금복주 `참 아일랜드` 시장확대를 위한 전략

는 향후 주세법상 소주 첨가물 제한도 풀릴 것으로 보고 비타민이나 한약재 등 대체 첨가물 개발을 서두르고 있다.그리고 2007년 12월3일부터 소주업계 최초로 대용량 과실 담금주인 5 ... 동향에 따르면, 전체 술 소비량은 전년보다 소폭 상승했으나 맥주, 와인 등 저도주 위주의 소비가 늘어 웰빙 트렌드가 확산되고 있는 것으로 나타났다.지난해 국내 소주 전체소비량 ... 에 진행된다. 기술연구소는 주질 개선은 물론 신기술을 이용한 특허출원으로 지적재산권 개발과 브랜드 강화를 도모하고 있다.1991년 업계 최초로 ‘알칼리성소주제조법’으로 특허를 획득

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| 리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.22

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주류학 맥주(Beer)의 이해

는 2~18% 정도의 다양한 도수를 가지고 한자 그대로 보리를 발효시켜 만든 술이 맥주이다.한국의 주세법에는“맥아 및 홉과 백미, 보리, 옥수수, 고량, 감자, 녹말, 당질 ... 경이다. 19세기에 이르러 인공냉각법의 개발과 발효의 아버지라 불리는 파스퇴르(1822-1895)가 맥주의 양조, 발효현상을 해명한 업적으로 우량 맥주의 대량 생산이 가능해졌고 맥주 ... 시는 안 된다.(2) 맥주의 제조방법과 순서보리를 먼저 제진기를 거쳐서 먼지를 제거하고 알맹이를 고른다. 그 후 침맥조라는 탱크를 이용해 2일 전후 담가 수분을 흡수시키고 약 8일

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.16 | 수정일 2013.11.11

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특수목적관광-와인관광사례연구

적으로 영어를 사용하는 노련한 가이드가 예술과 역사가 살아 숨쉬는 양조장에서 와인을 만드는 요리법, 와인과 음식에 대한 흥미로운 소 개와 양조장에 관련된 설명을 한다.(1) 내용 ... 과 역적 활동과 여행으로 2주가 소요되는 프로그램이다.먹고 마시는 것 이상의 단계로 직접 와인을 담그기도 하고 일도 하면서 전원의 일상을 즐길 수 있는 매력이 있다.(2) 일정날짜일 ... [ 주제 : Wine tour (와인맛보기 체험관광) 사례조사 ]과 목 명 : 특수목적 관광론담 당 :학 번 :성 명 :제 출 일 :Ⅰ. 서 론1. 연구 대상? 이탈리아

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.17

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판매자 표지

[A+평가자료] 스페인의 문화와 음식

대전 물에 담가 색을 추출하거나 건조시켜 빻으면 노란 색소가 나오는데 이 색소는 스페인의 대표적인 쌀 요리 빠에야를 만들 때 쓰인다.아랍은 현재 전 세계적으로 통용되는 식사예절 ... 해준 혁명적인 산물이었다.3. 지역별 대표적인 음식스페인은 기후, 지형, 역사로 인해 각 지역마다 독특한 문화를 가지고 있어서 지방색이 강하며 당연히 음식물과 조리법이 지방에 따라 ... 등 섬에서 자란 열대성 과일을 넣어 만든 맛있는 요리들이 많이 있다.4. 주류 및 음료스페인은 프랑스, 이탈리아에 이어 세 번째로 와인을 많이 생산하고 있는 나라이자, 유럽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.08 | 수정일 2017.05.08

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천연팩 만들기

의 노화를예방한다.?재 료 - 와인 적당량, 거즈, 화장솜?방 법 - 1. 깨끗이 세안한 후 얼굴에 거즈를 덮는다.2. 화장솜에 와인을 듬뿍 적셔 거즈를 덮은 얼굴에 붙인다.남은 와인 ... 천연팩 만들기? 와인 팩 (와인 스케일링)?효 능 - 와인에는 기미나 주름, 노화 방지에 효과적인 성분이 들어 있다.특히 포도 껍질과 씨에 많은 ‘폴리페놀’ 성분은 피부 세포 ... 은 냉장실에 둔다.3. 거즈가 마르면 거즈와 솜을 떼어내고 냉장고에 넣어둔 차가운 와인을화장솜에 적셔 피붓결을 정리한 다음 미지근한 물로 헹궈낸다. 주 1~2회 한다.? 토마토팩

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.05

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