"식재료관리"의 검색결과 입니다.

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"식재료관리" 검색결과 241-260 / 23,539건

더본코리아 공급사슬전략

소진 재료 / 상품 생산 및 포장 식재료 생산 및 제조시스템 운송 / 운반더본코리아 공급사슬관리 (SCM) – 식재료 생산 , 제조시스템 더본코리아 식재료 생산 , 제조시스템 ... 로 가맹비와 함께 교육비를 본사에 냄 가맹점은 본사가 제공하는 식재료를 포함한 식재료 , 소스를 구매해야함 프랜차이즈 사업에서 중요한 것은 본사 입장에서 가맹점주들이 직원을 잘 관리 ... 시스템 재료구매 시스템 제품생산 및 포장 시스템 창고물류유통시스템 창업상담 시스템 금융지원시스템 상권분석 및 인테리어 관리 시스템 신사업발굴 시스템 전방산업 후방산업 백종원은 한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.08

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특수부서 감염관리(식당)

특수부서 감염관리식당1. 목적환자 급식과 관련한 식중독이나 식품매개감염 사고를 예방하고 적절한 식재료, 기구, 장비 및 환경관리를 통해 의료관련 감염발생의 위험을 감소시키기 위함 ... 이다.2. 조리장의 감염관리영양과 위생 및 감염 관리 기본은 [식품위생 관련 법규] 및 [식품위해요소 중점 관리 기준], [법정 전염병 관리]에 근거한다.가. 식재료 관리1) 음식 ... :식품위생법 시행규칙 제95조)나) 완제품을 제공하는 식재료는 포장되어 있는 원상태로 보관한다.다) 보존식 전용 냉동고 온도를 1일 1회 점검하여 온도 관리일지에 기록한다.라) 조리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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식생활관리 ) 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할수 있는 방법을 제시해 봅시다.

는 방법을 제시해 봅시다.1. 서론2. 본론1) 식생활관리 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차2) 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법3) 개인 의견 및 고찰3. 결론4. 참고 ... 를 살펴보고, 실제로 구매한 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법을 통해 올바른 식생활을 할 수 있는 방법에 대해 살펴보고자 한다.2. 본론1) 식생활관리 경제면을 목표로 한 ... 적으로 식생활 관리가 가능하다고 할 수 있다.2) 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법건강한 음식을 효율적으로 섭취하기 위해서는 버려지는 식재료를 최소화하고 식재료가 갖는 특성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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LS ELECTRIC 해외구매 합격자소서 (2023)

한 경험이 있습니다.주 2회 음식 재료 주문 및 관리를 하면서 음식 재료에 상당히 많은 비용을 지출하고 있다는 것을 느꼈습니다. 평소에 음식을 자주 요리해서 재료가 저렴한 식자재 ... 마트에 자주 갔었기 때문에 전반적으로 음식재료 가격에 대한 시세를 알고 있었습니다. 제가 직접 재료 가격 명세서를 가지고 식자재 마트에 가서 가격을 직접 비교하며 분석 ... 하였습니다. 식자재마트와의 가격 비교와 분석을 통해 약 30% 이상의 비싼 가격으로 재료를 구매해 왔던 것을 파악했습니다. 제가 파악한 재료 가격 비교를 매니저에게 보고하며 식자재 마트와 재료

자기소개서 | 2페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.13 | 수정일 2024.10.17

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급식소 조리원 자기소개서 2편

탐구입니다. 이는 단순히 즐거움을 추구하는 활동이 아니라, 다양한 재료와 조리법에 대한 깊은 이해와 창의적인 요리 창작 능력을 키우는 과정입니다. 요리를 통해 식재료의 다양한 특성 ... 하는 것은 요리의 기본적인 원칙입니다. 이 원칙에 따라 저는 식재료의 영양성분과 그 효능을 파악하고, 이를 최대한 살릴 수 있는 조리법을 연구하였습니다. 이를 통해 건강하면서도 맛있 ... 는 요리를 창작하는 능력을 갖추게 되었습니다.이런 열정과 전문성을 바탕으로, 저는 급식소에서 다양하고 맛있는 식사를 제공하는 데 기여하고 싶습니다. 식재료의 선택부터 조리, 그리고

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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셰프 자기소개서

을 통해 제가 셰프로서 일할 때 중요하게 생각하는 것은, 최상의 식재료와 기술을 활용하여 맛과 건강을 동시에 충족시키는 요리를 만들어 고객분들에게 제공하는 것입니다. 제가 가진 ... 합니다. 최상의 식재료와 기술을 활용하여, 고객분들에게 맛과 건강을 동시에 제공하는 요리를 만드는 것이 제가 가진 가치관입니다. 또한, 요리를 만드는 과정에서는 항상 소중한 재료를 아끼 ... 고, 지속 가능한 생태계를 유지하는 것이 중요하다고 생각합니다. 이를 위해, 제가 사용하는 식재료는 가능한 지역산과 유기농 식품을 선택하며, 식자재의 낭비를 최소화하고 재활용

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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대성중학교 급식실 급식보조인력 자기소개서

을 위해 조리 도구별 색깔 구분 사용을 철저히 준수하며, 조리 후 철저한 세척과 소독을 실천하였습니다.HACCP(위해요소중점관리기준)에 맞춰 식재료 보관과 조리 기구 관리에도 신경 ... 적인 조리 보조 및 배식 경험입니다.신선한 식재료 손질 및 준비 과정을 담당하며 조리 업무가 원활하게 진행될 수 있도록 도왔습니다.정해진 레시피와 조리법을 따라 조리 보조 업무 ... 을 제공하기 위해 신경을 썼습니다.둘째, 급식 시설 및 기구의 세척·소독 관리입니다.조리 기구와 설비를 정기적으로 점검하고 세척·소독하여 위생적인 환경을 유지하였습니다.식중독 예방

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.21

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영양교육및상담 ) 노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오. 다음과 같이 만성질환이 있는 노인을 대상으로 영양교육 프로그램

며 해당 식품을 섭취하였을 때 발생할 수 있는 부작용이나 이로운 점에 관해 설명한다. 고혈압에 좋은 음식 역시 소개하며 식재료를 어떻게 다뤄야 하는지에 대해서 교육한다. 또한 노인 ... 은 단계별로 진행되며, 참가자들은 식재료 손질부터 조리까지 전 과정을 직접 경험한다. 실습 과정에서 활용된 조리 도구나 재료의 응용법을 소개하여 참가자들이 다양한 방식으로 요리 ... 를 배부하여 지속적으로 건강한 식습관을 유지할 수 있도록 돕는다. 고혈압 관리를 위한 영양교육 프로그램은 단순한 의료적 접근을 넘어 총체적인 건강 관리 전략으로 자리 잡고 있다. 이론 교압

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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한국교원대학교 대학회계직(조리종사원) 자기소개서, 직무수행계획서

대로 측정하여 항상 균일한 품질을 유지하였습니다. 특히 200인분 이상 대량 조리 현장에서 수십 가지 식재료를 동시에 관리하면서도 단 한 건의 위생사고 없이 근무 평가에서 ‘모범 조리원 ... 이라는 점입니다.이를 바탕으로 저는 재료를 보관할 때도 철저히 라벨을 부착하고, 유통기한과 보존온도를 관리하는 원칙을 지켜왔습니다. 또한, 주 1회 HACCP(해썹) 모의점검 ... 을 주도하며, 소독·청소 매뉴얼을 구체화해 위생사고를 사전 차단했습니다. 이러한 과정은 조리종사원으로서 ‘식재료부터 식탁까지’ 모든 과정을 책임진다는 가치관을 제게 심어주었습니다.저

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.24

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신라스테이 조리부문 자기소개서와 면접자료

은 재료로 점도 조절을 다양하게 실험해보고, 어떤 농도가 손님에게 가장 좋은 식감을 줄 수 있을지 고민해보았습니다.위생 관리에 있어서도 최근 강화된 위생 기준에 따라, 식약처 고시 내용 ... 전문성을 키우고 싶다는 목표가 생겨 조리학원에 등록해 기초부터 다시 배웠습니다. 정량 계량, 식자재 손질, 재료의 특징별 조리법 등을 체계적으로 익히며 실기 위주의 훈련에 집중 ... 했고, 시험을 준비하면서는 위생관리와 시간 안배의 중요성도 자연스럽게 몸에 익었습니다.자격 취득 이후에는 실제 식음료 업장에서 조리보조로 근무하며 현장 경험을 쌓았습니다. 고깃집과 한식

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.04

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[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

조리(실무)사 위생교육 목차구분내용교육자료(page)참고자료(page)비고1개인위생관리 Part1. - 개인위생 및 손씻기322개인위생관리 Part2. - 건강관리233식재료 ... 형 간염에 감염된 경우 고단백식이가 도움이 된다.3월 조리실무사 위생교육교육주제 및 내용□ 일반위생 : 식재료 위생관리교육일시20 . . . ( ) : ~ :교 육 자영양(교)사교육장소 ... 위생관리314식중독의 정의 및 종류325식중독사례로 본 예방관리366작업 위생관리 Part1. - 교차오염, 전처리,완제품 관리, 검식 등327작업위생관리 Part2. ? 세척 및

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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학교급식 납품업체 교육자료

납품업체 위생교육1회(3월). 급식품 납품 ? 검수시 준수사항2회(5월). 납품업체 현장 및 차량 위생관리3회(9월). 식재료 위생관리4회(11월). 개인위생관리급식품 납품 ... 류, 박스류 등 식품 이외의 물품을 식품과 동시 수송을 금지한다.자. 납품 시간 종료 후 납품 수송차량에 식품 이외에 물품 보관을 금지한다.식재료 위생관리From Farm To ... 에서 제시한 검수시간을 반드시 준수하도록 한다.- 납품시간은 식재료의 신선도 유지 및 아동들의 등교시간을 피하도록 한다.※ 본교 출입시 차량을 운행할 때에는 아동들의 안전을 우선시 한다.

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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<급식경영학> 계획수립의 개념 계획의 종류 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오

열 분석이나 회귀분석 같은 통계적 기법이 있다. 급식소에서 향후 학생 수를 예측해 식재료 발주량을 정하는 것이 좋은 예라고 할 수 있겠다.그리고 목표관리(MBO)도 대표적인 기법이 ... 에서 아워홈은 학교, 기업, 병원, 군부대 등 다양한 분야의 고객을 확보하면서 안정적인 입지를 구축해왔다. 단순히 ‘밥을 제공하는 업체’가 아니라, 영양 관리, 식재료 유통망, 외식 브랜드 ... 운영까지 함께 아우르는 종합 식품기업으로 성장한 점이 주목할 만하다고 본다.바야흐로 최근에는 ESG 경영, 친환경 식재료 도입, 스마트 조리 시스템 도입 등 시대적 흐름에 발맞춘

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.27

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건설안전기사 필답형 최근 8년간 풀이

.02. 안전관리비를 계산식과 함께 산출하시오. (5점)〔보기〕① 예정가격 내역서 상의 재료비 : 210억원(발주자가 제공하는 재료비는 제외된 금액)② 발주자가 제공한 재료비 90 ... 억원에서 산업보건관리비를 산출③ 예정가격 내역서 상의 직접노무비 : 190억원④ 일반건설공사(갑)① 안전관리비 산출 = 대상액[재료비(재료+직접노무비]×요율 + 기초액(C ... ) = [210억원+190억원+90억원]×0.0197 = 965,300,000원② 안전관리비 산출 = {대상액[재료비(사급자재비)+직접노무비]×요율 + 기초액(C)}×1.2 (상수)

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| 시험자료 | 106페이지 | 14,000원 | 등록일 2022.11.25

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인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오.

를 완성할 수 있도록 반조리 상태로 제공된다. 예를 들어, 냉장 보관된 신선 편의식품은 2023년 기준 소비자 만족도가 85% 이상으로 나타났으며, 식재료 본연의 맛과 영양소를 최대한 ... 을 선호한다고 응답하였으며, 이는 건강한 식생활과 시간 절약을 동시에 도모할 수 있는 제품군임을 입증한다. 또한, 신선편의식품은 제조 과정에서 식품 안전성과 품질 관리가 중요 ... 식식품의 품질 관리와 소비자 교육의 필요성을 시사한다. 이와 같이, 즉석섭취식품은 즉각적인 소비 편의성과 경제성을 중시하는 현대 소비자들에게 적합한 제품으로, 빠른 에너지 보충

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.20

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충청북도영동교육지원청 교육공무직원(조리실무사) 자기소개서, 직무수행계획서

지 않겠습니다. 나아가 동료 조리원들과의 협업은 물론, 위생 점검 및 식재료 관리 등 보이지 않는 부분까지 책임감 있게 수행하여 학교 공동체의 든든한 조력자가 되겠습니다.5. 직업 ... 며, 이를 위해 조리기구의 세척, 보관, 식재료 점검 등 위생관리 전반에 있어 매 순간 꼼꼼함을 유지해야 합니다. 저는 위와 같은 요소들을 단순히 업무로 받아들이지 않고, 생활습관 ... 를 들어, 배식 전에 배식용기와 조리기구의 청결 상태를 반드시 두 번 이상 확인하고, 식재료의 보관 날짜와 상태도 꼼꼼히 살펴보는 것을 일상으로 여깁니다. 이러한 태도는 '누구

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.07

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건축 공기업 시공

공정표 (Bar Chart) : 예정과 실시를 비교하면서 관리하는 공정표로 세로난에 공사명을 가로난에 기간을 표시2. 사선식 공정표 : 공사의 기성고를 표시하는데 편리하고 공사 ... 지연에 대한 조속한 조치 가능3. 열기식 공정표 : 가장 간단한 형식으로 재료준비, 인부수, 재료 주문기일 등을 열기식으로 표시한 것* 네트워크(Net Work) 공정표- 각 공정이 분해되어 작업의 흐름과 상호관계가 명확하게 표시됨 ... 를 해설 · 지도 자문하는 자3. 감리자 = 건축물과 설비 · 공작물이 설계도서대로 시공되는지 여부를 확인 · 감독하는 자4. 관리자 = 건축주나 도급자에게 고용되어 공사관계업무

시험자료 | 51페이지 | 12,000원 | 등록일 2023.12.21

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경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해봅시다

과목명: 식생활관리주제: 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해봅시다.1. 식생활관리 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차2. 식재료 ... 동안 보관하는 것도 중요하다.본론에서는 현대 사회에서 식생활 관리를 위해 음식을 경제적으로 구매하는 절차와, 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법, 그리고 이와 관련된 나 ... 가 상하는 원인과 효율적인 보관방법3. 개인 의견 및 고찰I. 서론II. 본론1. 경제적인 식품 구매 절차2. 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법3. 나의 의견III. 결론I

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.18

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조리사 직무수행계획서

. 아침부터 점심까지, 점심부터 다시 다음 식단 준비까지, 쉴 틈 없는 흐름 속에서 동료들과의 협력, 위생 점검, 재료관리, 조리기구의 상태 점검 등 보이지 않는 수많은 절차 ... 라 해도, 위생이 보장되지 않는다면 건강을 해칠 수밖에 없습니다. 따라서 조리실 내 청결 유지는 물론, 식재료의 입고부터 보관, 조리, 배식까지의 전 과정을 꼼꼼하게 점검하여 식중독 ... 에 집중토록 하겠습니다.2) 식단 계획과 영양분석 기반 조리 실행주간 혹은 월간 단위로 식단표를 미리 검토하고, 각 식재료의 영양소 및 알레르기 유발 가능성 등을 사전에 분석토록 할

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.03

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영양교사 자기실적 평가서(중등,고등)

의 질 향상과 급식이용자의 만족도 제고○ 담당 업무 추진 실적1. 학교급식 안전관리 강화- 식재료 원산지 표시 및 검수기능 강화로 학교급식 불안감 해소- HACCP 적용을 통한 안전 ... 하고 우수한 식재료 사용으로 급식의 질을 향상시켰으며 급식 만족도를 높임.- 위생안전교육 및 일일 산재교육 실시 - 조리종사원 10회, 납품업체 3회2. 영양관리 및 식생활 지도 ... 도 영양사 식품위생교육 온라인교육 (6시간)라. 담당 업무○ 담당 업무 추진 목표1. 학교급식 안전관리 강화2. 영양관리 및 식생활 지도 강화3. 학부모와 학생의 참여 확대로 급식

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| 자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.12

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