"식재료관리"의 검색결과 입니다.

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"식재료관리" 검색결과 441-460 / 23,550건

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푸드마케팅, 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정

다. 식품의 신선도와 편의성을 동시에 고려해 주로 신선편이식품에는 다양한 종류의 신선한 식재료가 사용되고 편리하게 조리하거나 소비할 수 있는 형태로 가공된다. 신선편이식품에는 신선한 재료 ... 한 식재료를 쉽게 소비할 수 있도록 도와준다.신선편이식품은 생산 당시의 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장, 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위해 가공은 최소화, 품질 ... Control Point) 시스템은 안전한 제품의 생산과 유통을 위해 예방적인 관리 체제이다. 제품의 가공 후 검사보다 위해 발생의 예방에 더 중점을 두고 있고 식품의 재료 생산

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.02

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최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오.

재료와 친환경 패키징 환경 문제에 대한 인식이 높아지면서, 지속 가능한 식재료를 사용하는 외식점이 증가하고 있다. 유기농, 공정무역 식재료 사용뿐만 아니라, 친환경 패키징을 도입 ... 은 선택권과 편리함을 제공하며, 외식점의 매출 증가에도 기여하고 있다. 자동화 및 인공지능의 적용 자동화 및 인공지능 기술은 주문 처리, 고객 서비스, 재고 관리 등 여러 분야 ... 관심을 높이면서, 저칼로리, 저당, 비건 등 건강 지향적인 메뉴가 인기를 끌고 있다. 외식점들은 이러한 요구를 반영하여 다양한 건강 옵션을 메뉴에 추가하고 있다. 지속 가능한 식

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.19

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시중에서 판매하는 이유식과 집에서 만든 이유식의 장단점을 제시한 후, 이에 대한 본인의 생각은 어떠한지 서술하시오

하는 이유식에는 각종 식품 첨가물이 들어 있고 가격도 비싼 편이다. 반면 직접 만들어 먹이면 재료 선택에서부터 위생적인 면까지 엄마가 꼼꼼하게 관리할 수 있다는 장점이 있다. 특히 ... 최근에는 친환경 농산물 인증을 받은 유기농 식재료를 사용하고 화학조미료 대신 다시마 가루, 표고버섯 가루 등 천연 조미료를 넣어 만드는 엄마표 이유식이 인기를 끌고 있다. 보통 쌀 ... 미음에서부터 시작해서 야채류, 고기류, 생선류 순으로 진행하며 알레르기 반응을 일으키는 식품군들은 돌 이후에 먹이도록 한다. 시중에서 판매하는 이유식에는 여러 가지 재료

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

많은 도움이 될 것이라고 생각합니다.영양사로서 근무할 때 배운 지식들을 활용하여 다양한 음식 조리법을 연구하고 싶습니다.또 개발도상국이나 후진국에게 우리나라의 우수한 식재료 ... 에서 근무하며 식문화 발전에 기여하고 싶습니다.영양사로 근무하며 단체급식장 위생관리 및 메뉴개발 관리업무를 하였습니다. 그리고 조리과학연구소 연구원으로 근무하며 한식조리법 개발관련 업무 ... 개인적으로 채식주의자이기 때문에 건강한 식재료로 음식을 만드는 방법을 연구하며 역량을 키울 기회라고 생각합니다.영양사 면허증을 취득할 계획입니다. 그리고 대학원에 진학하여 더 전문

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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지역사회간호학 감염성질환 살모넬라균 A+자료

및 경북 지역 식중독 환자 분리 균주 송부, 18년 초코케이크 집단 식중독으로 균주 수 급증 7. 환자관리 및 치료 - 증상이 있는 환자는 보육시설?요양시설 종사자, 조리종사자 ... 한다. - 식품을 70°C 이상에서 1~2분 가열 조리한 후 섭취한다. - 조리에 사용된 기구 등은 세척?소독하여 2차 오염을 방지한다. - 식재료를 제공 및 유통하는 공급업자는 원재료 ... ) * 참고문헌 질병관리본부 감염병포털 (http://www.cdc.go.kr/npt ) 「식중독균 특정분석 보고서(살모넬라)」, 식품의약품안전평가원 미생물과, 2019.

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.21

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우리나라 음식물쓰레기의 문제점 [레포트, 보고서]

한 경제적 손실을 야기한다. 또한 각종 식재료의 생산과 수입, 유통, 가공, 조리단계 에서도 폐기물이 발생하는 것은 물론 많은 에너지가 소모되고 온실가스가 배출된다.우리나라 음식물 ... 에서 식재료 손질002. 반가공 처리하여 유통003. 표준규격 포장004. 소포장005. 식재료 저온상태로 유통006. 도매시장에서 식재료 다듬는 작업 자제007. 도매시장 종량제2 ... 단계 - 판매과정008. 식재료를 소량단위로 판매009. 다량의 묶음판매 자제010. 과소비적인 판매 이벤트 자제3단계 - 구매, 보관과정011. (가정) 일주일 단위로 식단구성

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.04 | 수정일 2023.05.09

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흡수원가계산과 변동원가계산의 활용

다. 즉, 제조원가는 제품 원가로 비제조원가인 판매비와 관리비는 기간 비용으로 인식하는 원가계산으로 재료비, 노무비, 제조경비가 모두 제품 원가에 포함된다. 이러한 흡수원가계산 ... Ⅰ. 서론원가계산은 경영자가 조직관리에 필요한 원가 정보를 제공하는 관리 도구로 재고자산과 순이익에 중요한 영향을 미친다. 이러한 원가계산은 원가계산 목적에 따라 흡수원가계산 ... 과 변동원가계산으로 구분된다. 따라서 본 과제에서는 원가 계산 목적에 따른 흡수원가계산과 변동원가계산에 대해 알아보고 이러한 원가계산이 재무회계와 관리회계에서 어떻게 활용되고 있

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.27

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(영양교육및상담) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며

- 염분 및 당분, 칼로리 높은가공 식품을 피하기4. 저비용으로 항노화하기◎ 저비용 식재료 및 메뉴 소개이 밖에도 양상추, 얼갈이 배추, 봄동, 무, 오이, 가지, 근대, 아욱 ... , 상추,쥬키니 호박, 숙주나물, 콩나물 등이 있음.쉬어가는 시간,이야기 나누기!Q. 위 식재료 중 가장 좋아하는 식재료는 무엇인가요?Q. 그 식재료로 무엇을 만들어 드시나요?Q. 나 ... 교과목명: 영양교육및상담1. (20점) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며, 건강한 노년기를 보내기 위한 영양관리

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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현대인의 식생활 기말고사 정리본

시는 (식품안전관리인증기준) 이라고 한다.- 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취 하기 전까지의 각 단계에서 발생할 수 있는 (위해요소 ... 을 자100도씨에서 30분 이상 가열? 식재료, 용기, 기구는 철저히 세척 및 소독하여 사용? 음식은 충분히 가열 조리- 황색포도상구균 식중독1) 원인식품- 도시락,김밥,떡 등의 전분 ... 의 알레르기 반응 식품 확인하기? 식품 구입 시 알레르기 유발하는 원재료가 포함되어 있는지 식품의 라벨을 확인하고 알레르기 유발 식품 회피? 외식 시 식재료는 빼고 조리해달라고 부탁? 성장

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24

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한국교육방송공사 구매조달 자기소개서

안정화에 기여하며 창립 초기부터 필요한 시스템과 절차를 만든 성공 경험이 있고, 안정되지 않은 초기에 겪는 어려움과 보람을 모두 경험했습니다. 특히, 전사 민원 절차를 구축, 관리 ... 통영시와 협력을 성공적으로 수행해 통영시장 표창을 수상했으며, 10월에는 제주국제관함식 대통령 해상사열 시 주요기관 협의를 수행했습니다. 또한, 2019년부터는 해군특전단 인사참모 ... 적으로 체결하는데 기여했고, 공동 발전을 위한 협의체를 구축하여 해당 공로를 인정받아 인천교통공사 사장 표창을 수상했습니다.이 외에도 관리자 경험에 기반한 전략적 사고와 의사결정력을 지니

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.29

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(급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는

적으로 무상급식을 제공할 것이라고 발표하기도 했다. 이에 따라서 향후 고등학교 기준으로 친환경 식재료를 사용하는 비율도 현재의 30% 수준에서 친환경 학교급식 수준인 70%까지 높일 ... 들은 양질의 음식을 최종 소비자들에게 제공하기 위해서 조리 기술 등 각종 작업기술을 보유해야 하며, 관리자는 식자재를 제대로 관리할 수 있으며 조리원들도 제대로 관리할 수 있는 각종 ... 은 식재료와 물품으로 크게 구분할 수 있다. 식재료에는 급식원재료나 가공식품 등이 포함되고 물품에는 각종 조리 기구 등 식재료를 제외하고 음식을 만드는 데에 필요한 다양한 물품

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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식생활관리_자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

식생활관리자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 식단 평가의2 ... . 식사 일기3. 식사 균형성 평가4. 취약점 보완을 위한 식생활 관리 방안Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론식단은 올바른 식생활을 위한 식사 계획으로 매끼 식사에서 영양 필요량을 충족 ... 경제, 능률, 위생적인 부분 등을 고려해 식재료와 조리 방법을 선택하고 대상자에게 이를 제공하는 것에 대한 구체적인 계획을 의미한다. 최근 급식 산업이 발전하게 되면서 식단은 급식

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.24

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식품영양학과 학업계획서 입니다

습니다.영양사로 근무할 예정입니다.저는 현재 학교 급식실에서 일하고 있는데, 학생들에게 제공되는 식단을 짜고 식재료 검수 및 위생관리 감독을 하고 있습니다.또한 저희 학교급식실 ... 습관 교육을 하는 데 도움이 될 것 같기 때문입니다. 그리고 유아식 단체급식관리론 수업을 통해 급식 관리자로서 갖춰야 할 능력을 갖추고 싶습니다.교수님들을 도와 연구 보조 및 논문 ... 식품영양학과 학업계획서 입니다.교수님께 배우고 싶습니다. 특히 영양교육 과목을 듣고 싶습니다. 왜냐하면 대학 졸업 후 유치원이나 어린이집 교사로 근무하면서 아이들에게 올바른 식

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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2024 오뚜기 품질관리 합격 자기소개서

재료였던 음식 재료들의 이면에 숨어있는 노고와 정성을 이해하게 되었습니다.또한, 이 경험은 제게 식품 안전과 품질 관리의 중요성을 깊이 깨닫게 해 주었습니다. 농장에서 생산된 모든 ... 오뚜기품질관리자기소개서1. 본인이 경험한 식문화 또는 음식 관련된 경험에 대해 서술하고, 이를 통해 깨달은 점이나 어떤 의미가 있었는지 작성하십시오.저는 몇 년 전, 전통 한국 ... 입니다. 축제에서는 각 지역의 농부들이 자부심을 갖고 재배한 유기농 농산물을 선보였고, 이런 기회를 통해 저는 손수 생산된 재료들이 어떻게 도심의 소비자들에게 전달되는지를 직접 볼수

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.10.15

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(푸드마케팅 2025 중간과제) 1.우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유 2.고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징 3.고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미

) 관리에 있어 필수 확인 요소이며, ‘원재료명’은 알레르기 유발물질 확인에 중요하다. 2) 건강기능식품: 종근당건강 ‘락토핏 생유산균 골드’ 제품명: 락토핏 생유산균 골드 식품 ... 일부 기업은 고령자용 연화식 제품에 단백질 강화나 혈압 조절 성분을 첨가한 기능성 식품을 출시하고 있다. 이러한 흐름은 단순한 기능을 넘어 ‘감성적 만족’까지 포괄하는 식품 개발 ... 로 이어질 것이다. 즉, 먹는 사람이 자신의 상태와 기분에 따라 식품을 선택하고, 그 식품이 실제로 생리적 변화를 일으키며, 더 나아가 데이터 기반 건강관리와 연결되는 시대가 도래

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.30

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2025년 오뚜기 품질관리 직무 합격 자기소개서

을 활용한 요리 체험 및 식문화 워크숍에 적극적으로 참여하였고, 이를 통해 식품의 원재료 선택부터 조리, 보관, 섭취에 이르기까지 전 과정에 걸쳐 ‘안전’과 ‘신뢰’가 기본이 되 ... 이라 생각합니다. 저는 식품영양학을 전공하면서 이러한 역량을 체계적으로 길러왔습니다. ‘식품미생물학’, ‘식품화학’, ‘식품위생학’, ‘HACCP 관리’ 등의 과목을 수강하며 식품 ... [2025년]오뚜기 품질관리직무 합격 자기소개서[목차]1. 본인이 경험한 식문화 또는 음식 관련된 경험에 대해 서술하고, 이를 통해 깨달은 점이나 어떤 의미가 있었는지 작성

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.22

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[A+레포트] 방통대 2025-1 푸드마케팅 기말 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안을 설명하시오(5점). 외

방안푸드네오포비아는 낯선 식품이나 새로운 맛에 대한 두려움을 의미하며, 소비자가 기존에 접해보지 않은 식재료나 조리법에 거부감을 느끼는 현상을 가리키는 개념이다. 다양한 식문화 ... 를 즐기는 현대 사회에서도 이런 심리는 존재하기 때문에, 식품산업 종사자들은 소비자의 심리적 장벽을 완화하고 새로운 식재료를 편안하게 받아들이도록 하는 전략을 고민해야 한다고 볼 수 ... 하는 것이 중요하다. 재배 과정에서 친환경 농법을 적용하거나, 토양 관리와 같은 구체적 과정을 인증받는 식으로 소비자 신뢰를 형성할 수 있다. 또한 직접 맛을 체험할 수 있는 기회

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.04

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콘크리트 중력댐 시공 관리에 대하여 서술하시오.

습니다.나. 콘크리트댐에는 중력식, 중공식, 아치형댐으로 분류할 수 있습니다.다. 여기서 특히, 중력식댐은 시공시 매스콘크리트가 이용되기 때문에 수화열 관리, 다짐 등 품질관리 ... : 루전테스트4. 중력식 댐 기초처리 시 품질관리 방법가. 물리탐사나. 탄성파 탐사다. 전기비저항탐사5. 콘크리트 중력식 댐 시공시 안정성 검토 항목가. 전도에 대한 안정1) 댐 ... 인장 응력을 넘지 않아야 한다.6. 콘크리트 중력식 댐의 품질관리가. 배합관리1) 굵은골재 최대치수 : 100~150mm2) slump치 : 50mm이하3) W/B : 60%이하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.07

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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

, 주션을 가능하게 하는 도구이며, 외식업체의 얼굴이며 품격인 것이다.(2) 메뉴의 역할외식업의 경영관리는 ‘메뉴로 시작해서 메뉴로 끝난다’라고 할 수 있듯이 메뉴의 역할은 식음료부문 ... 기 때문이다.2) 학교급식의 기본원칙 준수(1) 사계절이 뚜렷한 우리나라의 특성에 맞추어 가급적 제철에 나는 식재료가 제공되는 식단(2) 가급적 안전한 친환경농축수산물과 그 가공품 ... 을 사용한 음식으로 구성(3) 수입농산물보다는 우리나라, 좀 좁게는 제 고장에서 나는 식재료로 구성(4) 오랫동안 지역에 전해지는 고유한 방식의 조리법을 기본으로 하여 만들어지는 음식

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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[식품알레르기유병학생계획서][식단운영계획서] 식품알레르기 유병 학생 대책 방안입니다. 학기 초가 되면 반드시 세워야 하는 대책 방안으로 영양사 선생님들께 많은 도움이 될 것입니다.

자기의 알레르기 식품을 식생활에서 제거 또는 감소시킬 수 있다.? 체격 체력 체질의 변화로 식습관의 중요성을 인지한다.? 식생활의 중요성을 인식하고 바람직한 식습관을 유지?관리할 수 ... 화를 기한다.? 영양교육 및 영양 상담을 통하여 식생활의 기본방향을 알고 학생 스스로 영양및 건강 관리가 가능해진다.? 학교급식에 관한 관심과 이해를 높인다.식품알레르기 또는 반응 학생명단 ... 식품알레르기 안전관리 대책 방안1. 기본방침학교급식 기본방향에 따라 ‘알레르기 유발 식품 표시제’ 시행 철저히 이행하며 알레르기 유발 식품으로부터 학생의 건강을 보호할 수 있

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.12

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