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두부제조 두부제조원리 두부 단백질 gm 작물 현황 가공학 두부 식품산업기사 동물사료학 유전자변형식품 식품공학과 편입
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"대두단백질" 검색결과 2,461-2,480 / 5,305건

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    성의과학 강의노트
    하고, 염분은 줄이고 단백질을 증가 시키는 식생활을 해야하며, 충분한 휴식을 취해야 함. / 9개월(33~36주)이 되면 태아의 피부는 장미색으로 붉어지고, 머리카락도 자라나 ... 대두되는 성적문제로 인한 불만을 해소하기 위해? 혼전 성관계에 대한 생각: 미국 남성은 어떤 여성과 성관계를 가져도 무방하나 여자는 사랑하는 사람과 관계를 자기는 것이 바람직 ... 가 위험에 처했을 때 빨리 대처할 수 있다.회음부나 질이 늘어나지 않기 때문에 요실금이 생기지 않고 성관계를 할 때, 남성이 좀 더 만족감을 느낄 수 있다.단점) 산후, 자연분만
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.07.05
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    [푸드마케팅]식품표시제 설명과 시판되고 있는 가공식품을 선정하여 다음을 설명하시오
    강조표시 관련 규정을 준용할 수가 있다.3) 표시대상성분열량, 탄수화물(당류), 단백질, 지방(포화지방, 트랜스지방), 나트륨, 콜레스테롤, 그 밖에 강조표시를 하고자 하는 영양 ... 이 다른 2개 이상의 제품이더라도 1개의 제품으로 품목제조 보고한 제품이라면 그 전체의 양을 1회 제공량으로서 산출한다.5) 주의사항영양성분 표시대상 식품은 탄수화물, 당류, 단백질 ... 은 식품을 선택하기 때문에 상대적으로 질이 낮은 식품의 생산은 줄어들고 소비자의 요구에 맞는 식품을 생산하게 되어 진다.넷째. 식품산업의 국제화에 대처하기 위한 수단이 된다.식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.19
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    사업계획서 사업제안서 막걸리 사업 PPT (막걸리에 관한 모든것)
    이며 최근 건강주로서 재 조명되고 있음필수아미노산은 물론, 비타민C, 젖산, 주석산, 구연산, 탄수화물 0.8%, 단백질 2% 등이 들어 있으며, 식이섬유와 유산균등이 10 ... 에!지혜로 빚은 술우수한 선행연구를 바탕으로 한 기능성 막걸리 판매국산 채소추출물의 항암효과 및 기능성 효과 연구 대두추출물의 기능성 효과 연구 등 연구진의 수많은 우수한 연구결과
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 68페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.07.08 | 수정일 2016.03.23
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    전통태교와 현대태교
    으며, 단백질, 칼슘을 충분히 섭취하고 태아의 발달에 맞추어 섭취를 늘린다. 임신중기 입덧이 끝난 후 식욕이 회복되면 비만을 조심 하여 임신 중독증이 되지 않도록 하고 고단백질, 철분 ... 프로이작되었다. 현대에는 태교의 중요성이 많이 대두되고 있어서 그 방법도 과거의 미신적인 것에서 좀더 과학적인 방법으로 바뀌었다. 임신 전 태교 임신 전 태교는 건강하고 장래 크게 될 ... 가락을 많이 쓰도록 한다. 엄마가 손가락을 많이 움직이면 태아의 뇌가 발달한 다. 종이 접기나 오리기, 뜨개질, 십자수 등을 하는 것 이 좋다. 다양한 색으로 그림을 그리면 시각
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.12 | 수정일 2016.02.12
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    미생물의신비-된장
    끓인 물을 식혀 붓고 10일 정도 재웠다가 그 국물에 소금 간을 하여 두고 먹는다.3. 된장의 건강 기능성우리 전통발효식품인 된장은 단백질 함량이 많은 콩이 주원료이고, 여기 ... 생성을 억제하며, 혈소판응집 저해활성을 갖는 항혈전 펩타이드가 있는 것도 확인 됐다. 또한 된장은 발효에 의해 단백질이 분해되는 특징이 있기 때문에 된장 속에는 혈압을 낮추 ... 의 이러한 효과는 된장을 끓인 후에도 나타나 열에 안정적인 물질로 밝혀졌다.2) 된장은 특이하게 면역증강물질인 B 림프구의 증식을 늘리는데, 이러한 면역조절제가 삶은 대두
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.28
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    두부제조 실험보고서
    두부상자(구멍있는), 압착도구, 목면헝겊, 믹서기, 냄비, 체, 나무주걱, 온도계, 대두 300g, 응고제, 소포제, 버너(1) 콩콩에는 단백질 40%, 지방 20%, 탄수화물 25 ... 되어 애용되어온 식물성 단백질 식품일 뿐만 아니라 근래에는 건강식품으로 세계인들의 관심을 갖는 식품으로 부상하고 있다. 콩 단백질의 약 90%에 달하는 glycinin은 콩을 물 ... 과 함께 마쇄하고 가열하면 콩 속에 함유되어 있는 각종 염류에 의하여 단백질이 용출되어 교질 현탁액을 이루게 된다. 여기에 Ca, Mg, 등의 염, GDL과 같은 응고제를 첨가
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.22
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    청정생산 기술조사
    의 제조과정기술 개요청정생산 기술개념선정사유결 과청정생산 기술두부를 만들고 남은 폐수인 두부순물처리 전 두부순물 98%의 물과 2%는 단백질 등의 고체성분최종 추출된 피니톨피니톨 ... 청정생산 기술개념선정사유결 과청정생산 기술대두가공부산물로부터 신규생리활성 물질 분리기술 개발대두 및 두부순물로부터 카이로이노 시톨(CI)과 CI결합체의 분리·분석과 혈당강하 작용 ... 에 대한 생체내 효능 연구대두 부산물 유래 Chiro-inositol, Pinitol 성분을 보강한 식이가 당뇨쥐 에 미치는 효과당뇨환자에 있어서 콩추출물(피니톨) 의 혈당 개선
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.06
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    친환경 재생섬유
    와 스테이플 섬유가 함께 생산되기에 이르렀다. 이 방법을 통해 비스코스 인견의 생산량이 많아 졌고 이것을 줄여서 레이온(Rayon)이라고 부르게 된 것이다. 또한 단백질계 재생섬유 ... 화 되었을 때에도 피부 노화 방지에 탁월하다면 아미노산으로 구성된 여타의 단백질 섬유 모, 견도 같은 효과를 내어야겠지만 실제는 그렇지 않다.b. 항균, 항알러지 효과가 있다.중국 ... 소재 활용의 예Ⅱ. 본론1. 친환경 재생섬유의 대두2. 친환경 재생섬유의 특징과 그에 대한 검토 및 비판1) 옥수수섬유2) 대나무섬유3) 콩섬유의4) 텐셀5) 오가닉 코튼Ⅲ. 결론
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    | 리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.16
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    기능성 물질에 모든것
    의 외골격, 연체동물의 기관, 곰팡이, 효모, 버섯 등 진균류의 세포벽 등에 함유되어 존재한다. 그리고 생체 내에서는 탄수화물과 단백질의 결합된 형태로 존재한다.키틴은 여러 가지 ... 할 시엔 동물성 단백질이나 어류 단백질을 섭취하도록 하는데 그 이유는 타우린은 동물성 단백질에 많고 식물성 단백질에는 존재하지 않기 때문이다.타우린은 혈압을 정상상태로 유지하는 작용 ... 적으로 이용되어 왔던 미생물이다. 젖산균의 발효에 의한 영양적 효과로는 제품 자체의 풍부한 영양소뿐만 아니라, 아미노산이나 일부 비타민의 증가, 단백질 분해 등에 의한 소화흡수의 개선
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.05
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    분자 요리
    에는 여러 가지가 있다. 즉석 아이스크림을 만들 수 있는 탄산화기법, 고기나 생선의 단백질 변성을 최소화하는 진공저온조리법, 분자요리의 대표적 기법이라고 할 수 있는 거품추출법과 구체 ... 라고 많이 알려진 진공저온조리법은 고기나 생선이 온도에 따라 변화하는 단백질 변성에 따라 개발된 조리법이다. 플라스틱 진공팩 속에 재료를 넣은 후 60도 정도에서 서서히 조리하기 ... 은 진과 이산화탄소를 이용하는 방법, 난백 또는 대두의 레시틴을 이용한 방법 등으로 나눌 수 있다. 거품 추출법을 이용하여 만든 거품들은 분자요리 뿐만 아니라, 일반요리
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.23
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    곡류의 가공이론
    ): 벗겨진 정도 도정률 또는 정백율(milling ratio): 현미량에 대한 백미량의 백분율 도정 중의 변화 물리적변화 : 용적 감소 화학적변화 : 도정도가 증가 →단백질, 지방 ... 고구마 전분수분전분당단백질지방질섬유질회분60 ~ 76 %18 ~ 25 %1 ~ 5 %1 ~ 2 %0.2 ~ 0.5 %0.2 ~ 2 %0.5 ~ 2 %⊙ 전분의 원료로서의 고구마의 조건 ... - 전분의 함량이 높고, 수확량이 높아야 함 - 모양이 고르고 수확 후 전분의 당화가 적어야 함 - 당분, 단백질, 폴리페놀 성분, 섬유질의 함량이 적어야 함(순도 저하)
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    | 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14
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    유아기의 성장건강유지에 필요한 영양의 종류와 기능,유아를 위한 영양식품과 건강관리,유아에게 적당한 식품,유아에게 부적당한 식품,유아기의 영양문제,유아기의편식교정,
    한 각종효소나 호르몬 및 면역체의 성분으로서 중요한 역할을 담당하고 1그램 당 4칼로리의 에너지를 발생시킨다.단백질 : 완전단백질 - 동물성단백질과 대두단백질이 이에 속하는데 필수 ... 가 적당한 에너지 권장량이다.2) 단백질단백질은 우리 몸의 근육과 골격 등 신체의 구성재료이므로 신체조직의 성장, 발달, 보존에 꼭 필요한 영양소이며 건강과 생명현상의 유지에 필요 ... 아미노산 10종류가 적합한 비율로 골고루 들어있다.불완전단백질 - 필수아미노산이 1-2 가지 결여되어 있어서 체단백질 합성 을 위한 모든 아미노산을 제공하지 못하며 두류와 견과
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2010.04.10
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    천연항암물질
    ) 와 같은 콩가공품, 식물단백질 조직을 가진 식품에 포함되어 있다. 약한 발정 촉진과 항산화 기능, 항암작용, 아테롬성동맥경화, 골다공증을 억제한다는 보고가 있으며, 인체내 ... 1.제니스테인제니스테인은 대두로부터 분리되어진 이소플라본(isoflavones) 화합물 중 의 하나이다. 대두 및 이집트콩과 같은 콩과 식물, 두부 및 템페 (tempeh
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.19
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    식품화학 정리
    분석법 / DOA : ??● 영양 표시 제도-꼭 표시해야하는 정보 : 열량, 지방(포화지방, 트랜스지방), 콜레스테롤, 나트륨, 탄수화물, 단백질-지방을 30%이하로 해야하며, 최근 ... ● 탄수화물은 4kcal/g 단백질 4kcal/g 지방 9kcal/g 알콜 7kcal/g● 9개의 Health claim칼슘-골다공증,나트륨-고혈압,식이지방-암,식이포화지방 ... 를 함유한 식품-관상동맥심질환수분고형분유기물조단백질주지방질탄수화물식이섬유가용성 무질소물무기물● 식품화학이란? : 기본 성분, 구조, 물리화학적 성질을 연구하며 가공, 조리, 저장
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.19
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    콩의 정의, 콩의 종류와 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 항암작용, 콩의 항암효과 및 콩의 재배 분석(콩, 콩의 정의, 콩의 종류, 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 항암작용, 콩의 항암효과, 콩의 재배, 항암효과)
    . 이소플라본4. 트립신 저해제(단백질 가수분해 효소 저해인자)5. 콩탄수화물Ⅴ. 콩의 효능Ⅵ. 콩의 항암작용Ⅶ. 콩의 항암효과Ⅷ. 콩의 재배참고문헌Ⅰ. 개요콩은 슈퍼 푸드에 속하 ... 만 티비나 책같은 것을 보면 콩은 정말 좋은 식품으로 나온다. 위에서 말했듯이 콩은 밭에서 나는 쇠고기다. 그런 말이 나올 정도로 많은 단백질을 함유하고 있는 것이 콩이다. 우리 ... 바람이 잘 통하는 곳에 두도록 한다. 녹두는 동양의 작물이며 주성분은 당질이 45%이고 그 대부분이 전분이지만 단백질도 21%정도 함유하여 영양가가 높다. 향미가 좋아서 청포
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    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.14
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    아동간호`신생아`
    )이 축적 페닐알라닌, 단백질, 칼로리의 양을 조정하여 혈청 페닐알라닌치를 4?10㎎의 범위 내에 유지하도록 하는 것이 중요하다. 늦게 발견된 페닐케톤뇨증 환아에서도 저페닐알라닌 식이요법 ... 하는데 식사요법의 목적은 로이신, 이소로이신, 발린등 세 종류의 아미노산을 제한하여 혈중농도를 정상으로 유지하는 데 있다. 그리고 체내 단백질의 분해에 의한 아미노산의 유리를 막 ... 다.?계속 입안에 머물러 있으면 이가 날 때 젖병 충치가 생기게 된다.*모유와 비교했을 때 모유보다 단백질, 철분과 불화물을 제외한 미네랄 성분은 많이 들어있 지만 질은 모유가 훨씬 좋
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.01
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    된장의 제조 및 숙성중의 변화
    가 있는데, 이것은 된장의 주성분인 단백질이 여러 냄새를 흡착하는 성질을 가지고 있기 때문이다. 고등어나 게 등 비린내 나는 생선요리와 일부 조수육 요리에 된장을 섞어 쓰면 비린내 ... 곰팡이와 거미줄 곰팡이가 주류를 이루며 내부에는 주로 고초균이 증식하면서 독특한 매주 냄새를 내고 단백질 분해 효소등 각종 효소를 생성한다.4) 건조통풍이 잘되는 곳에서 2-3일 ... 를 없애고 맛을 돋울 수 있다.2. 전통 된장의 제조법1) 원료대두 원료 대두를 깨끗이 세척한다. 원료에 함유된 이물질과 파손된 콩을 골라낸다.증자 가열하여 찐다. 콩과 물을 같
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.03
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    우리나라 전통발효식품에 대한 고찰
    한이가 분비하는 효소의 작용에 의해 콩이 미리 소화되기 쉬운 상태로 삭혀진 것이다.발효과정에서의 효소는 이른바 조리되지 않은 음식에 함유된 중요한 활성 단백질이라고 할 수 있 ... 섞어 넣어 담으면 맛이 더욱 좋다.된장에는 비린내를 없애는 교취효과가 있는데, 이것은 된장의 주성분인 단백질이 여러 냄새를 흡착하는 성질을 가지고 있기 때문이다. 고등어나 게 등 ... 메주가루를 사용하는 경우에는 당화나 단백질 분해가 잘 이루어지지 않아 맛이 잘 조화되지 않는 결점이 있다. 따라서 당화력과 단백질 분해력이 강한 고오지균을 인공적으로 접종 배양
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.08
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    신경계 질환의 개요 및 두부손상, 척수손상의 병태생리 및 치료 간호
    한다.(2) 크로이츠펠트-야곱병- 빠르게 진행되는 치매로, 프리온 감염으로 발생한다. 프리온은 신경조직을 주로 침번하는 감염성 변성 단백질입자이다.4. 정신장애1) 정신분열증 ... - 측두엽의 회색질의 감소 제3뇌실 및 측뇌실 확장. 해마의 비정상세포 도파민의 과잉분비 전두엽의 혈류감소 등이 나타난다.2) 우울증- 우울증은 기분장애로 분류되며 뇌의 흥분성 신경전달 ... 에 의해 신체에 가해지는 외상의 빈도와 강도는 점증되어, 교통사고나 산업재해등에 의한 손상이 심각한 사회문제로 대두되고 있다.실제로 두부외상은 10대 사인의 하나로 전체 사망자수의 3
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.29
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    외식사업의 친환경경영 리포트 A+
    마케팅의 정의2. 그린 마케팅의 유래1) 고도산업화시대의 도래2) 사회지향적 마케팅의 등장3) 환경중시주의의 대두3. 그린 마케팅의 필요성Ⅲ. 웰빙과 식생활1. 웰빙의 정의와 삶 ... 의 질2. 웰빙소비의 특성과 웰빙추구행동1) 새로운 소비 트렌드2) 웰빙소비의 대중화3) 라이프스타일의 변화3. 웰빙관련 식품현황Ⅳ. LOHAS 이미지1. LOHAS의 개념2 ... 이라고 볼 수 있다(한숙연,2007).친환경경영은 물질적인 풍요와 실용적 가치창출뿐만 아니라 환경과 인간의 상호공존가치의 창출을 통해 인간의 삶의 질을 향상시키는데 있다고 볼 수
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 29페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.19
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