"식품학 레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품학 레포트" 검색결과 2,421-2,440 / 3,877건

국수의 기원, 종류 및 제조과정의 변천사

국수의 기원과 종류,제조과정의 변천사가공식품의 이해목차1. 서문 ... 식품으로서 입지를 굳건히 하고 있다.오늘날 아시아에서 소비되는 밀의 40%는 국수제조를 위한 것이라고 하니 국수의 인기를 실감할 수 있다.그럼에도 불구하고 많은 사람들이 국수 ... 을 정도이다.본 REPORT에서는 국수라는 것의 기원이 어디서 출발되었는지를 확인하고, 다양한 국수의 종류를 알아보며, 일반적인 국수의 제조과정을 알아볼 수 있도록 한다.2. 본문2.1

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.02

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미생물의 배양

1주차 예비리포트Cultivation of Microorganism1 . 미생물(1) 미생물생물은 동물과 식물 두 가지로 나눌 수 있는데, 육안으로는 식별이 불가능한 작은 생물 ... 시키는 병원체, 혹은 식품을 부패시키거나 식중독을 일으키는 것으로 생각하지만, 대다수의 미생물은 그들이 가지는 다양한 생명활동을 통해 우리가 살고 있는 지구의 환경을 생물이 살 ... 및 합성과 식초, 김치, 간장, 치즈, 빵 등의 식품 산업에도 사용된다.미생물의 가장 중요한 특징은 매우 생육이 빠르다는 것이다. 많은 미생물은 두 배로 되는 시간이 30분 이하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25

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[공익근무요원(사회복무요원) 완벽대비] 공익근무요원(사회복무요원)의 모든 것

*이 자료의 무단복제 및 유포, 기타 저작권침해행위를 절대 금합니다.레포트요정 군입대자료실(http://www.reportyojung.com/lecture/)필독사항*이 자료 ... 의 무단복제 및 유포, 기타 저작권침해행위를 절대 금합니다.* 제 박스에는 의무경찰, 의무소방, 국제협력봉사요원, 공군, 해군, 카투사, 학군단, 방위산업체, 부사관 등 군입대를 준비 ... 자치단체 사회복지 업무 지원- 지방자치단체의 저소득층 물품전달 업무 등 사회복지 담당업무를 지원하거나 이에 관련된 부수업무를 겸임주 간보건의료방역·식품위생 등 국민건강 보호·증진

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.08.26 | 수정일 2023.03.05

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마크로비오틱의 세계

2009 - 2식품학 report-마크로비오틱의 세계목차1. 서론2. 본론1) 마크로비오틱의 정의·유래2) 마크로비오틱의 4대원칙3) 마크로비오틱과 채식의 차이4) 마크로비오틱 ... 과 2000년대 초반에 시작되었다는 점이다. 그와 함께 90년대 전까지 우리는 우리가 먹는 식품에 대한 의심이 전혀 없었다는 점도 놀라운 사실이다.)지금까지 우리는 마크로비오틱이 시작 ... 와는 구별된다고 강조한다. 마크로비오틱은 고기도 가끔 먹지만 곡물이나 야채보다 적게 먹는 이유는 고기가 극양성의 식품이기 때문이다. 마크로비오틱에서 가장 중요시하는 것이 음양의 조화인데

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.15

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미생물 이용

일반미생물학 2010년 레포트1. 세균이 산업적으로 이용되고 있는 분야를 찾아서 구체적으로 미생물이 어떤 역할을 하고, 어떻게 산업적으로 활용되고 있는지를 쓰시오 (인용문헌 첨부 ... 는 데에도 도움을 줄 수 있다.ⓑ 고초균 : natto 등 식품에 사용되어, DNA를 끌어들이는 능력이 있기 때문에 일찍부터 분자유전학의 재료로 사용되어왔다.② 농업분야㉠ 미생물 ... - 정 강성태 ,「식품미생물학」 , 형설출판사 (한국) , 20022. 여러분이 미생물과 관련된 관심있는 분야를 하나를 골라서 전혀 미생물을 모르는 사람에게 여러분이 왜 미생물과 관련

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.03

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전자레인지의 동작 작동 원리

Report - 전자레인지의 동작원리 -과목명교수님학 과학 번이 름제출일(1) 전자레인지란일반 가정에서 손쉽게 볼 수 있는 전자레인지는 마이크로파란 전자기파를 이용하여 식품 ... 을 가열하는 조리 기구이다. 마이크로파란 전자파가 식품에 포함된 수분에 작용, 급속히 열에너지를 얻어내는 방법이다. 전자레인지는 편리한 기능에 비해 가격도 저렴해 사은품이나 선물로 받 ... 는 전자레인지를 발명했다.(3) 전자레인지의 원리전자레인지는 유전가열의 원리로 식품을 조리한다. 음식물은 대부분 물로 구성되어 있다. 전자레인지는 음식물에 포함되어 있는 물의 특이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.05

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식품안전학 - 학교식중독

에 따른 조리 부실로 살모넬라 등 오염된 식품재로(달걀, 닭고기 등)의 살균이 불충분하거나 교차오염으로 식중독이 발생하게 된다.2. 집단환자 발생시 보고 지연으로 인한 원인균 규명 ... 의 배치가 필요하나 전담인력 부족으로 사전점검, 사후 관리가 제대로 이루어지지 못하고 있다. 또한 현행법상 일반식품은 각 시? 도의 위생과에 의해 감독받고 있으나 학교급식소의 지도 ... ? 점검은 지역교육청이 맡도록 되어 있어 보건복지부나 지방자치단체가 사전에 점검과 단속을 할 수 없고 식중독 사고가 발생한 후에도 보건소, 식품의약품안전청 등과 함께 식품수거, 역학

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.17

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동물복지의 의미와 필요성

『인간과 동물 레포트』*목 차*1. 서론2. 본론1) 동물복지의 정의와 필요성2) 동물복지의 역사3) 동물의 5대 자유란?4) 반려동물의 복지5) 농장동물의 복지6) 실험동물 ... 입니다. 동물복지의 단체들은 동물이 삶의 질을 개선하는데 노력하고 있지만 동물을 의류, 노동력, 식품, 인간의 생명을 위한 의약품 연구용으로 사육하고 이용하는 것을 반대하고 있지 않 ... 을 살기 위해 대책을 제시하고 각자의 위치에서 더 나은 축산업을 위해 노력하는 것이 지금 우리가 해야 할 일입니다.6. 실험동물의 복지와 3R동물실험이란 교육, 시험, 연구 및 생물학

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.19 | 수정일 2014.05.18

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유럽문화유산답사기행] 유럽(배낭)여행 레포트

유럽(배낭)여행 계획서Report과목명 :교수님 :학 교 :학 과 :학 번 :이 름 :1. 들어가며유럽여행, 20대에 꼭 한번 해보고 싶은 목표이다. 20대 초반에는 친구 ... 핸드폰 충전기일정표손톱깍이유럽형 코드 변환기식품지도지퍼백USB 등라면유레일 패스수건, 스포츠 타올김치여행경비(500~600만원 예상)의류견과류속옷껌, 사탕약품세면도구, 생활용품감기약

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.08

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식품위생학 - 광우병 , SARS, AI, HACCP

식품 위생학광우병2008. 4.18 새 정부가 출범한지 2달 만에 쉽게 미국산 쇠고기 협상 타결이 이루어지고 5월 29일, 광우병 안전성 논란과 국민들의 거센 저항에도 불구 ... 증세 발현 후 평균 14~16개월 사이에 사망하는 것으로 보고되고 있다.인간 광우병의 병리기전1996년, 영국의 국립 CJD감시국에 의해 이례적인 임상적 생물학적 병리학적 특징 ... 수산식품부 장관은 '미국의 내수용과 동일한 쇠고기가 한국 식탁에 오른다, 따라서 안전하다는 입장'을 피력했다. 유럽과 일본은 훨씬 더 안전한 자신들의 기준을 만들어 광우병 위험

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17

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성인간호학 실습- 대장암 케이스 스터디

성인간호학 실습CASE REPORT실습 장소실습 기간지도 교수님학 번이 름목차Ⅰ.서론1.사례선정의 의의2.대상자의 건강력3.입원동기Ⅱ.본론1.문헌고찰2.간호과정Ⅲ.결론1.참고문헌 ... 이, 특이식(저염,당뇨,저퓨린), 경장영양(Enteral feeding) ?금식체중 : 증ㆍ감ㆍ?무 식욕 : 상ㆍ중ㆍ?하기호식품 : 청량음료,커피,술,?담배,기타 치아 : ?의치, 치아

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.25 | 수정일 2014.07.01

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외과중환자실 케이스 스터디- 뇌출혈 hemorrhage

성인간호학 실습CASE REPORT실습 장소실습 기간지도 교수님학 번이 름목차Ⅰ.서론1.사례선정의 의의2.대상자의 건강력3.입원동기Ⅱ.본론1.문헌고찰2.간호과정Ⅲ.결론1.참고문헌 ... 영양(Enteral feeding)체중 : 무 식욕 : 중기호식품 : 커피 치아 : 특이사항 없음체액 : 섭취량: 적절 배설량: 적절 배설관(foley catheter), 배액관(H

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.27 | 수정일 2014.07.01

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지역사회간호학 실습 전 학습내용

Report과 목 명지역사회간호학실습주 제실습 전 학습내용실습 기관병 동기수(실습기간)2기(2014.10.13 ~10.24 )학 번성 명1) 보건소의 이해- 보건소의 활동영역 ... 증진 ? 보건교육 ? 구강건강 및 영양개선 사업② 감염병의 예방 ? 관리 및 진료 관리③ 모자보건 및 가족계획 사업④ 노인보건사업⑤ 공중위생 및 식품위색중위생⑥ 의료인 및 의료기관

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.05

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[유전자조작식품] 유전자조작식품(GMO)에 대한 논란 및 정책적 방안

유전자조작 식품의 시장규모가 빠르게 성장되고 있고, 재배면적이 급속하게 확산되는 것은 개발회사와 재배 농민 양자가 모두 경제적 이익을 얻기 때문이다. 기업은 GMO종자를 일반 ... 수 있는 장점이 있다. 이처럼 유전자 재조합 식품의 상품화는 상호간의 목적에 의하여 기술이 개발, 생산되고 있으며, 각각은 어느 정도의 목적성이 존재한다는 것이 그 특징이라 하 ... 겠다.1. 유전자조작식품(GMO)이란?유전자조작(Genetic Modification) 기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 병충해, 살충제, 제초제 등에 강한

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.20

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슬로우푸드

슬로우 푸드 Report◆ 과 목 :◆ 학 과 :◆ 학 번 :◆ 이 름 :◆ 제 출 일 :목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론ⅰ) 슬로우 푸드의 개념ⅱ) 슬로우 푸드의 역사(1) ‘슬로우 ... 를 채우는 패스트푸드 식생활을 하고 있다. 우리는 언제부터인가 안전망이 뚫린 식재료와 가공 식품들을 먹기 시작했고 심지어 몸에 좋지 않은 패스트푸드에 길들여진 실정이다. 요즘 아이 ... 들은 우리의 몸에 좋은 한식보다 패스트푸드를 더 선호한다. 이것은 잘못된 패스트 식습관에서 비롯된 것이다. 이 레포트에서는 잘못된 식습관을 바로 잡기 위해 패스트푸드에 반대되는 슬로우

리포트 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.03.01

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식물기사

REPORT과목명 :교수명 :학 과 :학 번 :이 름 :제출일 :1. [느린 만큼 보이는 숲] 욕막하는 식물, 튤립의 선택은...-한국일보일반적으로 우리가 생각하는 튤립의 꽃 색 ... 금지병으로 씨감자를 통해 전염된다.농식품부는 2008년 한 민간업체가 육종?보급한 동 감자품종에서 감자걀쭉병에 감염된 사실을 확인하고 긴급방제를 실시하였다.또한 ‘보라벨리, 골든밸리 ... 다.4. 도자기 속으로 들어간 희귀식물 ‘광릉요강꽃’-민영 뉴스 통신사 NEWSIS‘광릉요강꽃’은 현재 멸종위기종 1급으로 법적보호를 받고 있는 식품으로 한국도자기와 산림청 국립

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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일상 생활에서의 화학

REPORT《화학의 재발견》- 일상생활에서의 화학과 목 명:담 당 교 수 님:학 과:학 번:이 름:?시작하면서화학이라고 하면 흔히 주기율표나 원소, 복잡한 화학공식이 먼저 떠오르 ... 로는 보통 과산화수소(H202) 또는 용액에서 과산화수소를 방출하는 과산화붕소 화합물(NaBO3·4H2O)이 사용된다.Ⅴ.영양 Nutrition①식품 첨가물: 응고 억제제와 안정제응고 ... 억제제는 습한 날씨에 흡습성 식품의 덩어리짐을 막기 위해 1% 이내의 양으로 첨가된다. 소금은 특히 응고 억제제를 넣지 않으면 덩어리가 굳어지기 쉽다. 염화소듐 결정은 표면에 물

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.18

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HMR의의와 외식업체에 미치는 영향

나 도서관 전자자료검색에서 논문 몇 개가 발견 되었을 뿐이다. 더군다나 대부분의 논문은 관광경영학, 혹은 호텔경영학이 아닌 식품영양학회의 의견이었다. 따라서 외식산업과 HMR에 대한 ... 완전 조리된 식품을 구입해서 오거나 주문, 배달해 먹는 비중이 증가하고 있다. 이러한 형태의 음식을 HMR이라 하는데 HMR은 외식의 발전과 더불어 함께 발전을 하고 있 ... 음을 “외식산업의 이해” 수업시간에 듣고 배웠다. 하지만 이런 발전과는 대조적으로 HMR에 대한 정의, 형식, 내용 면에서 아직 정보가 부족하며 그 정보 또한 부족함을 이번 레포트를 작성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.22

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전 세계 줄기세포 연구 현황과 우리나라 줄기세포 연구의 현황과 미래 리포트A+

REPORT전 세계 줄기세포 연구 현황과 우리나라 줄기세포 연구의 현황과 미래* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 줄기세포 ... 症)치료제 임상 연구를 꼽고 있다. 또한 수년 안에는 미국 식품의약국(FDA)에서 승인하는 성체 줄기세포 유래 신약이 첫 선을 보일 것으로 예측되고 있다. 2012년 12월에는 국내기업 ... 각국은 줄기세포 시장의 주도권을 놓고 치열한 연구 경쟁을 벌이고 있다. 정부가 천문학적인 예산을 편성하고 산·학·연 협력을 통해 다양한 기초 연구 및 상업화 연구가 이뤄지고 있

리포트 | 7페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.03 | 수정일 2013.11.28

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생산관리) 생산시스템의 유형별 설비배치 방법을 구체적으로 설명하시오 -비에듀

목차I. 생산이란?II. 대량생산 시스템III. 대규모 1회 프로젝트VI. 폐쇄적 주문생산Vll. 개방형 주문생산VIII. 판매시스템IX. 레포트를 마치며과목: 생산관리이름:전공 ... : 경영학전공반명:제출일:생산관리“구슬이 서 말이라도 꿰어야 보배”I. 생산이란?“구슬이 서말이라도 꿰어야 보배 ”- 구슬에 실을 꿰는 생산활동을 통하여 보배라는 재화의 효용가치 ... 생산 체제는 처음에는 비교적 작업과정이 단순한 방적 ·방직업을 중심으로 채택되기 시작하였고, 그 뒤 차차 다른 산업으로 전파되었다. 이는 자동차, 전자제품, 가공식품, 생활용품 등

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.06

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