"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품생화학" 검색결과 2,381-2,400 / 9,997건

지역사회 콜레라 ppt

개월간 간헐적으로 균 배출 )진단 및 검사 _ 콜레라 말초혈액 검사 : 적혈구 용적↑ , 경도의 호중구 증가증 생화학 검사 : BUN/Cr ↑ 전해질 검사 : Na, K, Cl ... . 정 의정의 _ 콜레라 콜레라 V. Cholerae O1 또는 V. cholarae O139 수인성 식품매개 질환의 대표적인 질병으로서 소장이 콜레라균 ( Vibrio c ... 자 : 마지막 폭로 가능 시점 ~ 5 일간 발병여부 감시예방 _ 콜레라 일반적 예방 ▸ 올바른 손 씻기 * 식품취급 전 배변 후 * ▸ 오염된 식품 , 연안 어패류의 생식이나 식수

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.14

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아동건강교육4D) 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오. 급식관리관련법령, 급식관리의 유의점 급식 식단계획시 들어가야할 주요내용 급식의 위생관리

되도록 식단 구성한다. 조리는 소화되기 쉬운 것으로 하며, 자극성 향신료나 화학조미료 사용을 제한하고 맛은 되도록 싱겁게 하도록 하여야 한다. 가공식품보다는 천연식품과 제철식품 ... 작업공정이 바뀔 때 올바른 손씻기 및 소독 실시하며, 생으로 먹는 생채소와 과일류는 가열 조리된 식품과 접촉하지 않도록 주의하여야 한다. 조리후 찬음식은 차게, 따뜻한 음식은 따뜻 ... 를 계본 론1. 급식관리 관련 법령유치원은 영유아가 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사가 작성한 식단에 따라 균형 있고 위생적이며 안전한 급식을 해야 한다. 조리실, 식품보관실 등

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.16

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분광광도계를 이용한 free radical 소거능력

용er로 측정하여 간접적으로 시료의 항산화 능력을 측정한다.② trolox : 비타민 E유사체로서 산화 스트레스나 손상을 줄이기 위해 생물학적 또는 생화학적 용도로 사용된다. 수용 ... 에 많이 분포되어있으며 효모의 생육인자이기도 하다.④ 항산화제 : 식품의 품질저하를 일으키는 화학반응 중 하나인 산화반응을 차단하기 위하여 첨가하는 물질이다. 항산화제에는 비타민 C ... 는 vitamis E 의 수용성의 유사체이고 Trolox는 비타민E처럼 항산화제역할을 하여 생화학적인 산화스트레스를 줄여준다.◇ Tocophrol(토코페롤):- 비타민 E(지용성 비타민)의 종류

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.09

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패스트푸드업계,맥도날드 기업윤리,맥도날드 마케팅,맥도날드 윤리경영,맥도날드 브랜드마케팅,맥도날드 서비스마케팅,글로벌경영

사례 3 불량고기 패티 맥도날드 고기 납품업체 위 생 맥도날드 납품회사 인 Osi 자화사인 상해후시식품 ( 上海福喜食品 ) 에서 유통기한이 지난 고기 를 새 고기처럼 재포장해 납품 ... 용품 사용 20% 감소 2020 년 일회용품 사용비율 3% 달성윤리사례 2 환 경 맥도날드 그린 캠페인 폐식용유를 수거해 바이오디젤의 원료로 이용윤리사례 2 위 생 내셔널 오픈 ... 의 기업 동 물복 지 동물복지법 28 시간법 인도적 도축법22 비윤리사례 3 동물복지법의 한계 동 물복 지 ? ? 옥수수사료 닭부리 제거23 비윤리사례 3 불량고기 패티 위 생 맥도날드

리포트 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.25

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갑상선암 케이스 스터디 A+

Retinal의 형태로 opsin과 결합하여 rhodopsin으로 전환되는데 이것이 시각이 어둠에 적응하는데 필요한 물질임Retinal과 retinoic acid는 생화학적 반응 ... (Nutrition)? 평소 식사유형: 골고루 섭취 ? 주로 육식 주로 채식 주로 생선 주로 인스턴트식품 주로 맵고 짠 음식 기타? 식습관: 규칙적 ? 불규칙적? 식사종류 : 일반식 ? 금식 ... 특별식이 (종류: )? 일일 식사 횟수: 평상시 3 회 현재 3 회? 식욕: 좋다 보통이다 ? 나쁘다 (이유: )? 섭취하는 영양제 또는 건강식품: 무 ? 유 (종류: )? 지난

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.20 | 수정일 2017.12.08

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환경과 웰빙 족보 자료

01. 환경과 지구※ 환경오염의 원인과학자에 의한 신물질 양산- 유독 화학물질을 만들어 토양과 수질이 오염화석연료의 과다 사용- 지구의 기후 균형 무너짐원자핵 분열의 발견- 핵 ... - 35억년 전부터 물리, 화학적 변화에 의해 생성되어 온 산물- 약 3천만년 전부터는 공기의 구성 성분 농도의 증가나 감소가 없이 거의 일정하게 평형 을 이루어 현재의 산소량 ... 의 활하동군) 1995년 유독물질(PCB) 다량 검출- 불판 기름때 하천 생티계 파괴. PCB 포함된 육류찌꺼기가 오염 발생- 국내산 송어․향어․자라에서 발암물질인 말라카이트 그린

시험자료 | 67페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.03

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파이토케미컬/색깔별 파이토케미컬과 효능/파이토케미컬ppt/ 피토케미컬

Phytochemica l 파이토케미컬과 항산화목차 파이토케미컬 이란 ? 화학분류 암과 파이토케미컬 색깔 별 파이토케미컬 의 항암 및 건강효과 한국인의 채소 · 과일 섭취 ... Phytochemical 파이토케미컬 이란 식물의 색을 나타내는 물질로 식물의 대사과정에서 만들어지는 화학물질을 총칭하는 뜻이며 특히 파이토케미컬 중 건강 효과를 주는 화학물질 ... 을 “ 파이토뉴트리언트 ” 라고 합니다 . 부족하다고 해서 결핍증을 나타내는 필수 영양소는 아니지만 , 건강유지를위해 꼭 필요한 것으로 알려져 있습니다 .화학분류 Phytochemical암

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.12.07 | 수정일 2021.11.24

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[성인간호학 실습] 결장직장암 케이스 스터디, 간호과정

의 특징- 클론 형성능: 유전적으로 변화된 세포가 증식하여 악성 세포 클론이 된다.- 자율성: 정상 생화학적 또는 물리적 영향에 의해 성장이 조절되지 않는다.- 역형성: 정상적인 ... 성인간호학 실습Ⅱ간호과정 사례보고서: 결장직장암목차Ⅰ. 질병 기술 : 결장직장암1. 원인2. 병태생리3. 임상증상4. 진단5. 치료 : 수술, 종류, 항암화학요법, 방사선 치료6 ... 이 생길 수 있으므로 대변완화제를 투여하기도 한다.- 변비가 지속되면 환자의 식단을 재평가하여 과일, 야채, 섬유질 식품, 수분 등을 늘려야 한다.2) 수술 후 간호▶ 참고문헌

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.20

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독후감 - 옥수수의 습격 (현대 일상생활에 스며든 옥수수 유래 산물 및 문제점)

이런 음식이 자신들을 구했다고 이야기했다.이유는 무엇일까? 일반적으로 심혈관질환(고혈압, 심장질환 등), 고지혈증이 환자에게 의사들은 버터나 고기와 같은 동물성 지방이 많은 식품 ... 의 섭취를 피하도록 주의를 주는데 어떻게 이런 일이 가능한 걸까?여기서 이 책은 2가지 전제를 가지고 출발한다.첫째 사람은 동물성 식품을 먹어야 한다는 것이다. 육식을 하지 않는 채식 ... 주의자들도 많이 있지만 인간의 몸은 대부분 단백질로 구성되어 있기 때문에 제대로 건강을 유지하기 위해서는 반드시 동물성 식품이 필요하다는 사실이다.두 번째는 동물이 먹는 먹이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.17

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[영양소-단백질] 단백질의 구조와 기능, 단백질 섭취방법, 단백질권장량

로서 지방의 20%, 탄수화물의 65%와 비교하면 적은 양이다.I. 단백질군1) 식품류고기, 생선, 알 및 콩류2) 식품명쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 토끼고기, 생선, 조개, 굴, 두부 ... 개에 아미노기(-NH2)와 카르복실기(-COOH)가 붙어 있으며, 여기에 수소와 R기(R group)가 붙어 있는데 R기는 단순히 수소일 수도 있고 또는 복잡한 화학구조일 경우 ... 들이 균형있게 들어있지 않은 단백질을 말하며, 이런 단백질은 동물을 사육할 경우 생멍 유지에 사용되며 견과류 및 대두 단백질이 부분적 완전 단백질에 속한다.(3) 불완전 단백질

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.24

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미생물 레포트-식중독, 효모의 실용적 분류명, 상면발효효모, 하면발효효모, 증식곡선

1.식중독세균의 의한 식중독은 대량의 세균을 식품과 섭취함으로 발병하는 감염형과 생성된 균체 외 독소를 섭취함으로써 발병하는 독소형으로 구분되어 집니다.감염형에는 s ... 에 의해 사멸하므로 식품을 가열,조리함으로 예방이 가능합니다.또한 장염 비브리오 식중독은 vibrio parahaemolyticus 중 특수한 용혈반응을 나타내는 세균에 의해 발생 ... 하며 주로 어개류 등의 수산식품에서 주로 발생됩니다.독소형에는 Botulinus균, 포도상구균, Cereus균, 병원성대장균 등이 있으며, welchii균 식중독이란

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14

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[아동간호학 A+] 급성 위장염(AGE) 케이스 스터디 (간호과정 3개) 실습소감 포함 O

노출과 세균성 오염, 세균성 독성이 들어 있는 식품이나 물의 섭취 등과 같은 수많은 요소들에 의해 유발될 수 있다. 주로 위장관 내 미란 상태를 일으키며 위장관 출혈을 유발 ... 의 화학적 손상에 대한 저항력이 거의 존재하지 않는다. 그러나 일단 자극적 요소가 제거되면, 손상을 입은 점막의 재생은 신속하고 효과적으로 이루어지며 병세는 더 확대되지 않는다.5 ... , 분비물에 오염된 물건의 처리법 등을 교육시킨다.? 생과일과 야채, 유제품은 피하고 육류와 해산물 또한 식중독의 위험이 높으므로 피하도록 교육한다.Ⅱ. 본론1) 자료 수집 및 간호

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.25

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췌장암 간호과정 CASE(문헌고찰/악성신생물과 관련된 만성통증/통증으로 인한 식욕저하와 관련된 영양부족)

가 있고, 수술 방법도 달라질 수 있다.3) 위험요인: 흡연, 비반, 당뇨병, 유전, 만성췌장염, 가족력, 나이, 음주, 식이, 화학물질4) 증상① 복부 통증: 가장 주요한 증상이 ... 이 췌장의 몸통이나 꼬리에 발생했을 경우 종양을 포함하여 췌장의 몸통에서 꼬리까지 전부, 또는 꼬리 부분만 제거하는 것이다.②. 항암화학요법: 암이 이미 전이되어 수술이 힘들 때 ... 생mHg16) 과거력① 질환: DM, pancreas cancer② 입원경력: 일산 OO병원에서 췌장암 수술 진행하고 12차까지 항암 받음.③ 수술경력: 2018.11.03. 일산

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.12

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A+, 만점) 신약 개발과정

단계(1) 전임상실험● 전임상시험은 후보물질의 사람에 대한 안정성과 효과를 확인하기 전에 동물시험과 생화학적 실험을 통해 개발할 것인지 중단할 것인지 결정하는 과정이다. 크게 전 ... (국내는 식품의약품안전청, 미국은 FDA, 일본은 후생성 등)에 안전성?유효성 심사를 신청할 자격이 주어진다. 제약회사는 신약의 발견 및 개발 경위, 물리화학적 성질, 외국의 사용 ... 시험● 제3상 임상시험● 제4상 임상시험3. 신약 개발의 모식도1. 신약이란?가) 신약의 정의● 약사법 제2조 제8항에서 신약의 정의를 밝히고 있다. "신약"이란 화학구조나 본질

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.02 | 수정일 2017.01.15

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알츠하이머의 종말 내용 정리본

적 방법으로 죽는 것이 아니라 세포는 생화학적 단계를 진행해 스스로 죽는 자살 프로그램 가동 했다.세포의 소멸은 인간의 성장과 유지에서 필수적이다. 자살하지 않으면 뇌는 두개골 밖 ... 들이 각국의 정부와 제약회사, 생명공학자들이알츠하이머와의 싸움에서 패했다. 미국식품의약국(FDA)이 2003년 이후 승인된 알츠하이머 약은 전무하며 이미 승인된 약은 병의 진행을 막 ... 으로 자라고 암이 아주 흔해 질 것이다.첫 번째 유레카연구실의 샤흐루즈 래비자데 대학생이 유전자의 DNA(p75NTR이라는 일반적인 뉴로트로핀 수용체)를 신경세포에 주입해, 세포

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.07.10

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DM(당뇨) report

른잎 채소류(생것으로 2컵, 익혀서 1컵 : 오이, 배추, 상추, 양상추, 샐러리, 양배추, 버섯) 등 이 있다.⑦ 포화지방산과 콜레스테롤이 높은 식품을 피하고 지방을 많이 사용 ... ..............................................................................ine, thiazide 등과 같은 약물이나 화학물질에 의해 발생4. 임신성 당뇨병- 당뇨병의 유형에 관계없이 임신 중 처음으로 당뇨병이 발견되었거나 또는 진단된 경우.* 치료 ... 들로 기를 사용할 때는 기름을 다 떼어내고 조리하며 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리한다.③ 식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등의 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료의 사용을 제한

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.24

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식생활과 건강

는 국수를~39번 암의 진단법이 아닌것은답: 생체진단법40. 올리브에 많은 지방산으로 암의 발생을 예방하는 효과가 있는 것은?답 : 2번 oleic acid41. 유두 음식은 보리 ... 예절정답 : 한손으로 밥그릇을 들어~* 암의 치료법 중 화학요법~정답 : 시력저하* 알코올 섭취가 행동에 미치는 영향이 아닌 것정답 : 심리 기능* 알코올성 치매는 성인 치매의 몇 ... 거나 허약하지 않은 것22. 식품이 갖추어야 할 5가지 조건중 경제성과 기능성을 제외한 나머지 3가지 조건?영양가안정성기호성23. 당뇨성 치료를 위한 3대요법영양치료인슐린요법운동요법24

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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아동영양학 ) 5대 영양소를 기능별로 분류하여 설명하고 성장, 건강에 필요한 음식들에 대해 알아보고 여러 가지 음식을 왜 골고루 먹어야 하는지에 대해 설명하시오. i8

대사나 생리 기능을 조절하는 필수적인 영양소이다. 정상적인 기능과 성장 유지, 항산화제, 노화와 암 예방, 면역력 증강에 도움을 준다. 비타민은 한 가지 이상의 생화학적 작용 ... 의 각종 화학반응의 촉매 역할을 담당하는 물질도 단백질이고 면역을 담당하는 물질이기도 하다. 단백질은 이처럼 생체를 구성하고 생체내의 반응 및 에너지 대사에 참여하는 매우 중요한 유기물 ... 질·무기질의 대사에 관여한다. 대부분의 비타민은 체내에서 전혀 합성되지 못하거나 또는 합성되는 양이 필요량에 미치지 못하기 때문에 반드시 식품으로 섭취해야 한다.무기질은 신체

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.04 | 수정일 2025.08.18

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응급실 ER 실습 - Seizure 발작 케이스 스터디

또는 감각, 행위 등에 변화가 나타나는 것이다.증상들은 침범된 피질영역과 관련된다. 뇌의 자극을 일으키거나 생화학적 환경을 변화시키는 어떤 상황은 발작을 일으킬 수도 있다. 일회 ... 한 문제로 발생한 발작을 간질로 간주하지는 않는다. 신체활동 증가, 정서적 stress, 과도한 피로, 술과 카페인 섭취 또는 특정 식품이나 화학약물 등의 특별한 위험요인이 발작 ... )MCV80~9878.4 ▼▲ Vit.B12 결핍성 빈혈, 화학요법▼ 철 결핍성 빈혈, 지중해성 빈혈(응급)Monocyte %2~91 ▼▲감염시, collagen disease

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26 | 수정일 2019.06.28

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식품첨가물 종류 및 기능조사

이 포함된 가공식품의 유해성을 이야기하는 전문가들이 공통적으로 지적하는 핵심적인 문제점은 바로 설탕(정제당), 나쁜 기름(트랜스지방) 그리고 화학첨가물(색소, 향료)이다. 국내 ... 균류의 성장을 억제하거나 방지하기 위해 식품에 첨가하는 화학물질 ⊙사용 식품 ; 치즈, 초콜릿, 음료수, 칵테일, 고추장, 짜장면, 마가린, 빵, 어육, 단무지, 케찹, 발효유 ... 다. 다만 식품 첨가제로 만들어진 화학조미료의 경우 독성을 나타낸다. 글루탐산은 흥분성 신경전달물질로 과량의 글루탐산이 신경조직에 흡수될 경우 신경 세포막을 파괴한다. 유아의 대뇌는 어른

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.18

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