"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 2,241-2,260 / 7,420건

kbs 파노라마 <한국인의 고독사> 감상문

아파트 단지에서는 주민들이 고독사 방지 연구회를 조직하여 순찰과 같은 활동 등을 통해 서로의 고독사를 예방하고 있었다. 유럽에서도 다양한 제도를 실시하고 있었는데, 프랑스는 ‘코로 ... 에 이르는 스웨덴에서는 개인이 소외되는 것을 막기 위해 공동주택에서 생활하며 당번을 정해 요리를 하고, 함께 모여 이야기를 나누며 식사를 하는 ‘공동부엌’을 만들어 이웃들끼리 서로 ... 정기적인 교류를 할 수 있도록 하였다. 일본, 프랑스, 스웨덴 모두 방법은 다르지만, 고독사를 사람들과의 관계, 관심을 통해 문제를 해결해 나가야 한다고 이야기한다.고독사 문제

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.17

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제과제빵-우리나라 제과제빵의 발전과정

도입기 (1882~1916)우리나라에서의 빵의 전래는 구한말에 비밀리에 입국한 선교사에 의해 이루어 졌으나 확실한 연대나 선교사의 이름은 알 수 없다. 단지 1834년에 프랑스인 ... 으로 모방 신부와 사스땅이, 1856년 같은 프랑스 신부 베르뇌(S. F. Berneux)가 입국한 사실을 참고로 알 수 있다.당시에는 성교사들이 숯불을 피운 후에 떡시루를 엎 ... 베르 러시아 공관의 처제인 손탁이 공관 앞에서 정동구락부를 개설하여 차류와 양식을 판매하였다. 그녀는 처음에는 양과자를 만들어 민비에게 선사하여 환심을 산 뒤 민비에게 서양요리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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와인산업의 현황 분석 및 향후 발전방향 전략 제시

세계적으로 가장 많이 심음..PAGE:9다양한 와인 품종9Piont Noir프랑스 보르고뉴 지방에서 성행전채요리, 파스타와 어울림..PAGE:1010Sangiovese이탈리아 대표 ... 전략 제시-국/내외 와인산업 비교분석-..PAGE:3목 차3서론와인소개와인 제조과정와인의 분류다양한 와인품종본론세계 와인동향프랑스미국칠레국내 와인동향한국 와인 SWOT 분석결론발전

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.17

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외식산업에서의 메뉴,가격,소비자 태도

년 프랑스의 어느 귀족의 착안이라고 한다. 그러나 1541년 프랑스의 앙리8세 당시 부랑위그 공작이 주최한 연회석상에서 요리에 관한 내용, 순서 등을 적어 자기 식탁위에 놓고 즐기 ... 메뉴의 유래를 살펴보면 메뉴라는 말은 불어(프랑스) 'minute'에서 유래된 것으로 이라는 뜻을 가지고 있다. 그 어원은 라틴어의 'minutes'에서 찾을 수 있는데, 이란 뜻 ... 되었다. 현대적인 메뉴는 프랑스에서도 19세기 초에 등장하였는데 손님들은 문에 비치된 아주 작은 menu판을 제공받았다. 1894년 Emile Goudeau가 “메뉴의 개발은 그

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.09

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바베트의 만찬 감상문

게 되는 묘미가 있었고 제목에서 나와 있듯이 만찬이 정말 화려하게 나오고 또 그 묘사 또한 매우 실감 있게 표현하여 정말 맛있게 본 영화였다. 하지만 이 영화에서 단순히 요리 영화 ... 는 모습이 나오는데 매우 안타깝다.이런 마을의 위기를 구하는 인물이 바로 바베트이다. 바베트는 우연히 당첨된 복권 당첨금을 화려한 프랑스식 만찬을 준비하는데 쓴다. 처음에 마을 사람

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.28

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치매의 개념과 원인 및 유병률, 치매의 특성, 치매 치료와 예방

(Dementia)란 제정신이 아님을 의미하는 라틴어 'Dementatus'에서 유래된 것으로 프랑스의 정신과 의사인 Pinel이 처음으로 사용하였다. 치매는 노년기에 많이 발생 ... 되는 경우가 많다.다음은 치매가 의심되는 대표적인 10가지 징후들을 살펴보았다.* 약속시간, 사람 이름, 전화번호 등을 지나치게 자주 잊어버린다.* 요리하고 있던 사실을 잊는 등 일상

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.13

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[ 오뚜기 - 영업직 최종합격 ]자기소개서,오뚜기영업자기소개서자소서,오뚜기영업자소서자기소개서,오뚜기영업자기소개서,오뚜기영업자기소개서샘플,자기소개서,합격자기소개서, 자기소개서,기업 자기소개서

이 되겠습니다.4. 입사 후 자신의 목표를 설명하고, 목표달성을 위한 실천계획을 설명하십시오.[ 오뚜기의 나폴레옹이 되겠습니다. ]프랑스는 엄청난 요리와 디저트 등의 식도락 ... 으로 유명한 나라입니다. 이러한 프랑스 시장을 집중적으로 관리하여 유럽시장 진출의 교두보를 만들겠습니다.첫째, 기본을 익히겠습니다. 인재육성시스템을 통하여 기본을 배우며, 업무를 통한

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.04

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인도에는 카레라는 요리가 없다

에게는 답답하기 그지 없겠지만 인도인들은 그때 그때 필요한 양의 양념을 사다가 즉석에서 빻아 먹는다. 카레의 종류에 따라 양념이 다르고 조리하는 사람에 따라 맛이 다른 것은 바로 이 때문이다. 그래도 인도 음식은 프랑스, 중국 요리와 함께 세계 3대 요리에 당당히 꼽힌다. ... 인도에는 카레라는 요리가 없다. 16, 17세기 인도의 서해안을 식민지로 한 포르투갈인과 네덜란드인이 현지에서 항상 사용하는 향신료를 많이 넣은 수프나 끓여 졸인 국물 요리 ... 를 ‘커리(curry)'라고 기록한 것이 카레의 영어 어원이다. 하지만 다른 지역 사람들이 카레라고 하는 커리는 인도나 인도 식문화의 영향을 받은 지역에서 향신료가 잔뜩 들어간 국물요리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.24

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음식과세계문화(중간고사)

을 사용해 볶는 요리법을 널리 사용하기 때문에 기름진 음식으로 배에 포만감을 주고, 프랑스 음식은 요리법에 포도주와 향신료를 많이 사용해서 음식에 좋은 냄새를 나게 해서 코를 즐겁 ... 중국의 음식문화에서는 아침에는 간단한 죽 쌀로 만든 죽이나 밀가루로 만든 만두 빵을 가지고 간단하게 먹죠. 중국인들은 짝수를 선호해서 식사 인원, 요리 가짓수, 접시 갯수를 짝수 ... 을 그렇게 많이 받았지만 그것을 또 우리 나라화 해서 독창화 하는 그러한 독창성을 가진 것이 우리민족의 특징이라고도 할 수도 있겠습니다.또한 중국요리에 있어서 특별 요리 시

시험자료 | 51페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.04.12

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아스파라거스의 효능,영양성분

아스파라거스가 주류를 이루고 있다.아스파라거스에는 아미노산의 일종인 무엇인가가 다량 함유되어 있음 1806년 프랑스의 L.N.보클랭과 P.J로비케 박사가 발견했기 때문 ... 으며, 샐요네즈를 발라 먹거나, 튀기거나 고추무침을 해서 먹어도 좋으며 그밖에 볶음밥, 전, 샐러드, 스프, 버터샌드위치등 다양하게 요리해서 먹을 수 있다. 특히 돼지고기와 궁합이 맞 ... 고, 양파와 마늘과 같은 다른 돼지고기와 궁합이 잘 맞는 음식과 같이 요리하는 것도 좋다. 다음 소개할 요리는 돼지고기와 궁합이 잘 맞는 아스파라거스와 베이컨을 이용한 요리이다.주재료

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.05 | 수정일 2014.04.29

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/교육심리학2017/가드너(Gardner)의 다중지능이론을 설명하고, 그 교육적 시사점을 논하시오. 매슬로우(Maslow)의 동기위계설에 대해 설명하고, 그 교육적 시사점을 논하시오.

하였다. 새롭게 제기될 수 있는 지능들을 살펴보면 도덕적 감수성), 성적관심, 유머, 직관, 창의성, 요리능력, 후각능력, 타 지능을 분석하는 능력 등 이다.1-4. 다중지능이론 ... 의 교육적 적용 형태선진국에서는 이미 다중지능 교육의 형태가 현장교육에 적용되어지고 있다.미국, 독일, 프랑스, 스웨덴, 영국, 캐나다에서 권장되는 프로그램은 다음과 같다.⑴ 미국

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.15 | 수정일 2017.10.04

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서양 조리 교수학습 과정안

2015학년도제출일 : 2015/서양조리 교수·학습 과정안▶문제중심학습을 이용한 “서양 요리의 유래” 알기지도 교사수업 대상2학년 3반 (24)명수업 장소조리실 3호수업 일시학습 ... 단원Ⅰ. 서양 음식1. 서양 음식의 특징학습 주제“서양 요리의 유래" 이해하기적용 모델문제중심학습결재계ㅇㅇ부장교감교장ㅇㅇ고등학교Ⅰ. 서양조리 교육과정1. 서양조리 교과의 성격-- ... 의 처방전을 말하기도 한다. 요리에서는 조리법을 가리키며, 해당 요리에 필요한 각종 재료까지 포함된다.레시피에는 음식명, 필요재료 및 분량, 필요기구, 만드는 방법, 주의할점 등

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2022.02.06

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와인

(Wein), 프랑스는 뱅(Vin), 미국과 영국은 와인(Wine)으로 불리고 있다. 또, 와인은 다른 술과는 달리 제조 과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적 ... 프랑스 ‘동 페리뇽’에 의해 샴페인 제조법이 발견되었고 와인의 마개로 코르크의 사용이 일반화 되어졌다. 이때부터 품질에 따라 등급이 매겨졌으며 유럽 전 지역뿐만 아니라 신대륙 ... 는데 1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정 AOC를 제정하여 와인의 철저한 품질 관리를 통해 세계적 명성을 유지하고 있다. 이에 잇따라 독일, 미국, 호주, 스페인 등이 비슷

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.17

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음식 속에 담긴 한국의 미의식-미적 범주를 중심으로

고 끓여 먹는 한국의 대표적인 전골요리이다. 예전에는 신선로라는 그릇에 담겨 나와 궁중과 반가에서 잔치 음식으로 즐겨 먹었는데, 오늘날에는 전골그릇에 담겨진 신선로를 식당에서 쉽 ... 아 현실적인 여건을 고려하여 음식을 재창조 할 때 비장미가 실현된다. 미국, 프랑스 등 서양에 다녀온 사람들의 말을 들어보면 음식이 느끼해서 김치가 생각났다든지 고추장이 필요 ... 를 보이는 음식에는 대표적으로 퓨전요리가 있다. 퓨전요리란 전혀 다른 형식의 요리를 섞은 것으로, 1970년대부터 생겨나기 시작하였다. 퓨전이란 단어는 본래 융해, 융합이라는 뜻인데

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.25

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[식문화] 프랑스의 식문화

북부를 제외한 거의 전지역에서 생산되고 있는 포도주는 질적으로나 양적으로나 세계 제일을 자랑한다.2. 프랑스 요리의 특징프랑스 요리가 세계적으로 발달한데는 이유가 있다.특히 식당 ... 인 레스토랑(reastaurant)의 어원이 프랑스이며 이는 그만큼 식문화에 대한 관심이 높았음을 보여주는 좋은 예라고 할 수 있다.프랑스 요리의 출발점은 고대 로마 제국의 영향 ... 을 받아 로마 요리의 기술을 빌려 만들어 낸 것이다. 이러한 요리가 당시의 강력한 왕권의 전제주의 국가 시대의 사치와 향락을 위한 귀족들의 전유물이었던 것이 프랑스 혁명이후 귀족

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.28

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오늘날의 프랑스 - 프랑스 지방의 음식문화에 대하여(프랑스 지방 음식문화의 형성 배경과 특징, 식문화를 중심으로)

목차1. 프랑스 지방의 음식문화 형성 배경1) 프랑스 요리의 기원2) 이탈리아의 영향3) 17세기 프랑스 음식문화의 변화4) 프랑스 요리의 근대적 발달5) 19, 20세기 ... 의 프랑스 요리6) 현대의 누벨 퀴진2. 프랑스 음식의 특징1) 좋은 자연환경과 섬세한 조리법2) 수용적 음식문화의 형성3) 음식은 곧 문화3. 프랑스 지방의 일반적인 음식 메뉴4 ... 요리 에스까르고출처 : blog.paran.com/blog즐긴다. 프랑스 식탁 문학의 창시자로 불리는 ‘미각의 생리학’의 저자 브리아 샤바렝이 “새로운 별의 발견보다 새로운 요리

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.18

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서양조리의 기본

(Smorgasbord)라고 한다.이 음식은 다른 음식에 비해 분량이 적어 배가 부르지 않는 것이어야 한다. 보통 고급재료를 사용하여 맛있게 만든다.정식 프랑스 요리의 오찬에서는 여러 종류의 오 ... 에 넣고 걸쭉하게 되끓인 다음 소금 ·후춧가루 ·너트메크로 양념한 것이다. 이에 수프슈토크 ·생크림을 가한 것이 백색 소스이다. 베샤멜 소스는 대부분 채소 ·생선 ·수조육류의 요리 ... 나 토마토 페이스트를 주로 이용한다.토마토 소스를 응용한 것에는 프랑스식 토마토 소스, 이탈리아 밀라노식 토마토 소스, 이탈리아 미트 소스, 멕시칸 살사 소스 등이 있다.마요네즈

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.17

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서유럽문화기행

적인 모습을 보여주는 건축물이라 할 수 있다.2. 프랑스-파리(1) 역사성프랑스를 생각했을 때 , 요리, 와인,패션이 생각나며 굉장히 우아한 이미지의 나라이다. 실제로도 그런 우아 ... ) 역사성(2) 상징성(3) 현대성2. 프랑스 - 파리(1) 역사성(2) 상징성(3) 경관성3. 이탈리아-로마(1) 역사성(2) 경관성(3) 상징성Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론대학생 ... 과 500년 사이에 켈트족이 지금의 프랑스 지역으로 이주한 뒤 기원전 3세기경 켈트족의 일부가 지금의 파리 시테 섬 지역에 정착하면서 어업과 무역업에 종사하며 생활하게 된다. 그 이후

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.16

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남미의 식문화

질식 칠면조 요리 등 전통 음식이 있다 .(1) 엥파다 브라질 사람들이 가장 즐겨 먹는 파이의 일종으로 밀가루를 반죽하여 익힌 다음 토마토 , 야자수열매 , 양파 , 파슬리 ... , 올리브 등을 넣어 쪄서 만든다 .(2) 호박파이 밀가루를 반죽하여 얇게 썬 호박 , 양파 , 마늘 , 올리브유를 넣어 만든 파이의 일종이다 . (3) 브라질식 칠면조 요리 칠면조 ... 포도주 , 카샤카 ( cachaca ) 를 넣어서 요리한다 .2) Rio de Janeiro ( 리우데자네이루 ) 의 대표적인 음식 리오데자네이루는 브라질에서 상파울루 다음 2 번

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.03

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소설의 영화화 사례 및 분석문

를 어떻게 요리하느냐에 따라 그 맛이 달라지는 것처럼, 소설의 영화화 또한 마찬가지이다. 하지만 는 이러한 각색이 잘 이루어지지 못한 것으로 보여진다.- 위대한 개츠비영상화 - 소설 ... )' 또는 납작한 가슴이 남자아이 같아 프랑스 말인 ‘가르손느(Garconne)’로 일컫기도 하였다. 대표적인 스타일은 짧게 친 헤어 스타일인 ‘보브(Bob)’에 종 모양의 모자

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.15

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