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"트랜스지방산" 검색결과 201-220 / 1,589건

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    조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k
    지방산 조성 특성2) 튀김에 적합한 유지 선택 기준3) 튀김 동안 열전달과 물질 이동 원리4) 발연점의 정의 및 튀김 조건에 미치는 영향5) 재료, 온도, 시간의 영향6) 튀김옷 ... 를 요소가 100이하)로 분류된다. 건성유는 리놀렌산, 리놀레산이 대부분이며, 반건성유는 대부분 리놀레산, 올레산이다. 또한, 불건성유에는 올레인산, 포화지방산이 주체이다. 부검화물 ... 는 본질적으로는 같으며, 3가(價)의 알코올과 지방산의 에스터로 되어있다. 식물성 기름은 건성유·반건성유·불건성유의 세 가지로 구분된다. 건성유는 공기 속에 내놓으면 산소를 흡수
    방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19
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    생활속의 융합과학 중간고사
    정도럼 작용하여 혈중 콜레스테롤 농도를 높이게 됨● 트랜스 지방산 섭취를 줄일 수 있는 방법은?영양표시를 보고 체크를 한다. 경화비율을 낮춘 것 사용.● 정제어유캡슐- 오메가 3 ... 은 어떻게 분류되는가? (중성지방, 포화지방, 불포화지방산)*중성지방 -식품 중에 존재하는 지질과 우리 몸 안에 저장되어 있는 지질의 거의 대부분지방산 한 개- 모노글리세라이드 ... (mong)지방산 두 개 ? 다이글리세라이드 (di)지방산 세 개- 트리글리세라이드 (tri)- 글리세롤 1개에 지방산 3개포화지방산*포화지방산과 불포화지방산의 특성비교불포화지방산불
    시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.16
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    지역사회영양특론_가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교
    )20.64-----총 포화 지방산 (g)1.94-----트랜스 지방산 (g)0.06----3. 가정식과 가공식품 간의 비교주어진 데이터를 기반으로 김치찌개의 가정식과 가공식품 간 ... 찌개의 전반적인 단백질과 지방의 함량을 높일 수 있습니다. 또한 김치 자체도 단백질을 함유하고 있다. 김치는 발효과정을 거치면서 단백질이 분해되고 일부 아미노산으로 변할 수 있 ... 구성안 예시에 따른 내용1. 김치찌개 선정가공식품 김치찌개 대비 가정식 김치찌개가 더 단백질과 지방의 함량이 높을 것이다.이유는 가정에서 만드는 김치찌개는 직접적으로 다양한 고단백
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24
  • (A+자료)자료조선대학교 재료응고학 요소설계-생활 속 응고 현상 ppt
    가해 이중결합을 없애고 포화지방산으로 만들어져 트랜스지방이 생기게됩니다 . 마요네즈도 식물성지방을 계란과 식초를 섞어 응고시킨 소스입니다 .달고나 커피의 응고 응고원리 설명 달고나와 ... 은 포화지방과 불포화지방으로 나눠진다 대부분이 포화지방산과 콜레스테롤 [ 동물성 지방 ] [ 식물성 지방 ] 대부분이 불포화지방산 버터는 우유에서 지방성분을 모아 응고시킨 기름입니다 ... . 치즈는 우유 , 탈지유 , 크림 , 양유 등을 우유를 응고하는 작용이 있는 응고효소를 이용하거나 젓산균 , 곰팡이 등을 이용해 제조합니다 . 마가린은 불포화지방산에 수소를 첨
    리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2021.04.16
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    [A+] 케토제닉 다이어트 조사와 영양상의 문제점 등에 대한 논의 레포트, 영양과 간호
    있다. 케토제닉 다이어트로 인해 탄수화물 섭취량이 감소한다면 중성지방에서 지방산을 떼어내고 남은 글리세롤이 당으로 변하는 ‘당신생’ 과정을 겪으며 부산물로 케톤체가 남는다. 이때 ... 을 촉진하는 역할을 한다. 저탄수화물 식이로 인해 인슐린 분비가 감소되면 지방 분해가 증가하고, 늘어난 유리지방산이 간에서 대사되어 케톤체를 만들게 된다. 케톤체는 미토콘드리아에 ... 건강에 해로울 수 있으니 주의한다. 즉, 오메가3와 오메가6 불포화지방의 균형이 중요하다. 인공적으로 만든 트랜스지방은 인슐린 저항성을 유발하고 제2형 당뇨병 위험을 증가시키는 등
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.28
  • 식품화학실험, 유지의 산가 A+레포트
    실험보고서산가Ⅰ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 고찰Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론실험목적① 지방산이 glycerol과 결합되고 있지 않은 유리지방산의 양을 측정한다.② 유지 ... 의 불포화도에 가장 큰 영향을 주기 때문에 불포화도가 클수록 그 산화속도가 크다.② 일중항 산소에 의한 산패불포화지방산의 산화에서는 자유라디칼이 생성되어 연쇄반응이 시작된다고 생각 ... 은 반응과 복잡한 변화가 일어난다. 유지를 튀김 온도 범위로 가열하였을 때 일어나는 중요한 반응은 유리지방산의 생성, 카보닐 화합물의 형성, 중합반응이 있다.2. 유지의 산패 결과
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.09 | 수정일 2021.05.24
  • 푸드마케팅(농학) ) 1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오. 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오. 3. 고령친화식품과 건강기
    가은읍 가은공단길 25- 원료명 및 함량: 영양죽믹스[식물성크림[물엿, 식물성경화유지{코코넛오일(외국산?인도네시아, 필리핀, 말레이시아 등)}, 무지방우유(국산), 농축우유단백분 ... : 220mg 11%, 탄수화물: 26g 8%, 당류: 4g 4%, 식이섬유: 0.5g 2%, 단백질: 6g 11%, 지방: 4.5g 8%, 트랜스지방: 0g, 포화지방: 3g 20 ... 프로필메틸셀룰로스, 스테아린산마그네슘, 이산화규소, 글리세린지방산에스테르, 황산망간, 건조효모, 채소호합분말, 상어연골 분말, 유단백가수분해물, 비타민B1염산염(우유 함유)- 섭취
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.23
  • 당뇨병 환자를 위한 식단작성
    유리지방산 증가→ 인슐린저항성 유발 가능[단백질] 당뇨병성 신증의 경우 섭취량 제한[지방] 1. 심혈관계 합병증 예방 위해 25% 넘지 않도록 조절2. 트랜스 지방산 섭취 최소 ... Diet Therapy-당뇨병 환자를 위한 식단작성-√ 당뇨병 식사요법의 목표-표준체중 유지-혈당, 혈압 및 혈중지방 농도 정상 조절-합병증 지연 및 예방-좋은 영양상태 유지 ... → 자가혈당관리 중요√ 당뇨병 종류에 따른 영양관리 고려사항-식사시간의 규칙성-일정량의 식사 섭취-지방 조절-단순당 제한-운동시 간식 섭취-열량 제한-기타 영양적 요인√ 당뇨병 식단
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.10.24
  • 기본간호 영양관련 의학용어 용어와 뜻 115개
    tans트랜스-42linolic acid리놀산지방산의 일종. 분자식 C17H31COOH. 동맥경화의 예방 및 치료약43fat soluble vitamins지용성 비타민지방에 잘 녹 ... 을 섭취하는 생리적 방법. 경구영양과 경관영양이 있다3polysaturated faffy acid다중포화지방산-4protein단백질산소, 탄소, 수소, 질소로 구성되는어 있다.5 ... monosaturated faffy acid단일포화지방산-6glycogen당원포도당으로 만들어진 동질다당으로 사람을 포함한 동물의 간과 근육세포에서 보조적인 단기 에너지 저장 용도
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.20
  • 세계 여러 나라의 음식과 식생활
    으로 대체하는 것이 좋습니다. 튀김음식은 기름을 약 200도에서 가열하는데요, 기름이 고열이 되면서 복합불포화지방산이 분리가 되면서, 우리 몸에 좋지 않은 트랜스지방, 활성산소, 과산화물 등을 만들어내기 때문입니다. ... 많이 섭취하는 음식들이기도 합니다. 이러한 인스턴트식품은 맛을 내기 위해 정제된 설탕이나 지방을 많이 첨가하여 나트륨 함량이 높아 성인병을 유발합니다. 그리고 인스턴트식품에 의존 ... 음식을 계속 해서 먹는 것입니다. 하지만 그 음식들을 전부 토해 내기도 합니다. /그러므로 우리는 /비만도나 체지방등을 체크해서 건강상태를 체크 해야 합니다. 비만도나 체지방
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.10 | 수정일 2023.01.17
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    효소의 모든것 A~Z(표)
    +Pi의 반응을 촉매하는 비오틴효소. 이 반응은 지방산 합성의 제1단계에서 합성속도를 규정한다. 이 반응은 ATP를 이용하여 Co₂를 효소에 결합한 비오틴에 고정하는 반응과, 이 ... 패티 애서드 신써아세틸 CoA, 말로닐 CoA, NADPH에서 포화지방산의 합성을 촉매하는 효소. 이 효소에는 반응에 관여하는 티올기가, 시스테인잔기의 티올 및 4‘-포스포판테테 ... 드록시리신에도 작용한다.lysophospholipase리소포스포리파아제리소인지질의 지방산에스테르를 가수분해하는 효소. 다만 포스포리파아제 B라는 별칭으로 불리우는 경우도 있
    리포트 | 64페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.16
  • KGU 운동과 건강생활 기말 족보A+ (문제,답 다 있음)
    필수 영양소가 아닌 것은? ( 3 )1)비타민 2)오메가-3 지방산 3)포도당 4)무기질3. 지방에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? ( 2 )1)트랜스지방은 건강에 해롭다.2)대 ... 1. 다음 중 영양과 식습관에 관한 설명으로 옳은 것은? ( 2 )1)식물성 단백질은 필수아미노산을 모두 가지고 있다.2)하루에 섭취하여야 할 총 열량 중 탄수화물을 지방보다 더 ... 부분의 식물성 기름은 포화지방산의 함량이 높다.3)적정량의 불포화지방산 섭취는 심혈관계질환의 위험을 낮출 수 있다.4)지방은 우리 몸에 저장될 때 중성지방 형태로 저장된다.4
    시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.29
  • 간호와 영양 탄수화물 개념정리
    5. 오메가-3 지방산은 해산물을 통해 충분히 섭취심혈관 질환 예방 - 포화지방트랜스지방 제한1. 지방이 많은 생선과 해산물, 지방을 제거한 고기와 콩류, 견과류를 포함한 다양 ... 하여단당류로 만듬6. 흡수⇒ 혈류를 타고 ⇒ 간으로 이동7. 1~4시간 내에 소화8. 완전히 소화되지 않는 적은 양의 전분 ⇒ 대장으로 이동 ⇒ 배설9. 지방산 ⇒ 간세포에 의해 ... 지방 > 가금류, 해산물 포화지방식물성 지방 : 불포화지방산 비율↑- 영양 섭취 기준총지질1. 전체 에너지 섭취량의 15~30%를 지질로부터 섭취하는 것이 바람직2. n-6, n-3
    시험자료 | 54페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.08
  • 판매자 표지 자료 표지
    (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다
    중 해당식품이 차지하는 영양적 가치를 이해하고 식품 간의 영양성분을 쉽게 비교할 수 있도록 식품표시에서 사용하는 영양성분의 평균적인 1일 섭취기준량을 말한다. 열량과 트랜스지방산 ... .③ 영양정보표시영양정보표시에는 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤 및 단백질 등을 내용량에 맞추어 함량을 표기하게 된다. 표기방법은 식품의약품
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04
  • 심뇌혈관질환의 정의와 치료방법
    산을 많이 함유하고 있습니다.트랜스 지방이 많은 음식, 가공육, 정제된 탄수화물, 가당 음료의 섭취를 줄입니다.4. 규칙적으로 매일 30분 이상 운동하고 오래 앉아서 생활하는 시간 ... 가 풍부합니다. 잎채소류와 과일은 비타민, 무기질, 식이섬유 및 각종 항산화 물질을 포함하고 있습니다.통곡물은 정제 탄수화물보다 식이섬유가 풍부합니다. 등 푸른 생선은 오메가3지방
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.14
  • 운동영양학(지방과 운동)
    , 중성지방, LDL- C HDL-C 1. 적극적 식이대처 ① 총지방섭취, 포화, 트랜스지방섭취 감소시킴 ② ω-3 지방산의 상대적 섭취비율 증가 ③ 자연 항산화제 ... : 글리세롤, 지방산, 콜레스테롤글리세롤OOO지방지방지방산: 인체의 기본 에너지원지방산( 油脂 : Oil and Fat )1. 포화지방산 : 주로 동물성 지방 예외) 어유(漁 ... 油) 동맥경화와 깊은 관련 상온에서 고체(fat) 2. 불포화 지방산 : 주로 식물성 지방 예외) 야자유, 코코넛유 콜레스테롤의 체외배출 상온에서 액체(Oil) ☞ 중성지방을 구성
    리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2020.09.28
  • 판매자 표지 자료 표지
    영양학 기말고사 정리(심장병과영양/대사증후군/단백질의 체내기능/아미노산 폴/요소회로 등)
    하다. 반면에 포화지방산과 트랜스지방산, 당분, 녹말이 적게 함유되어 있는 것이다.- 과일과 채소 : 하루에 3번 먹는 사람은 하루에 1번 미만으로 먹는 사람에 비해 CVD 위험 ... 류, 살코기, 저지방 또는 낙농제품, 식물성기름등을 섭취하도록 강조하고 있다. 이런 식품들은 고밀도의 미량영양소와 섬유질을 함유하고 있고. 또 오메가 3지방산과 같은 불포화지방산이 풍부 ... 3지방산, 저항전분, 그리고 무기질 등이 있다.- 두류 : 동물성 단백질 대신 콩단백질을 섭취하면 혈청 콜레스테롤치가 낮아진다. 콩제품을 많이 먹는 한국이나 일본사람들이 동물
    시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04
  • 학교보건 간호진단 및 계획
    - 살코기와 가금류: 많은 건강 관련 가이드라인은 포화지방산이 많은 적색 고기 소비량을 낮추고가금류, 콩류, 씨앗류, 너트와 달걀을 주된 단백질로 섭취하도록 권장하고 있다.③ 포화 ... 지방트랜스지방이 포함된 음식을 줄이고 단가, 다가불포화지방 섭취를 증가시키도록 교육한다.(지방은 균형 식이의 중요한 요소이지만 어떤 지방을 섭취하느냐가 중요한 요소가 된다 ... 하는 것이 중요하다.)② 음식에서 영양가 높은 다양한 식사를 하도록 교육한다.(식사 가이드라인 2010은 영양가 있는 음식과 음료(채소, 과일, 살코기, 통곡물, 가금류, 달걀,저지방
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2021.12.16
  • 기초간호과학 ) 악성종양 전이 방법 중 하나인 ( )는 암세포가 원발부위에서 떨어진 조직으로 혈류를 따라 운반되어 이루어지는 것으로 주로 폐, 간, 뼈 등으로 운반된다. 위암은 폐와 뼈에 전이되고, 림프행성 전이보다 예후
    지방산이 유리되어 간으로 이동되고, 간은 조직 세포에서 이화작용을 통해 케톤체를 많이 형성해 혈액 내 케톤체가 축적되어 소변으로 케톤체를 배설해 케톤뇨증이 나타나기도 한다.10 ... 기초간호과학기초간호과학1. 다음 빈칸에 알맞은 단어는 무엇인가? (2점)급성 염증 관련 인자 중 하나인 ( 사이토카인 )은 면역세포가 면역 작용 강화를 위해 분비한 아미노산 ... 은 단어는 무엇인가? (2점)세포벽 합성 억제제 중 하나인 ( 페니실린 )은 카르보하이드레이트 펜타펩티드에 결합하여 트랜스펩티다아제의 교차결합을 차단하는 약물이다. 증식 중인 그람
    방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.01
  • 판매자 표지 자료 표지
    일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오.(20점)
    의 포화지방산이나 가공식품의 트랜스지방산이 많은 음식물 섭취는 지양 하고 생선, 닭고기, 오리고기를 섭취한다.?오메가 3: HDL과의 상호작용 가능성으로 인하여 도움이 되는 영양소이 ... 질환의 발새 위험 요인들이 군집해서 나타나는 경우를 말한다. 고혈당 상태, 복부비만, 고혈압, 중성지방이 높은 상태, 고밀도 지?단백 콜레스테롤이 낮은 상태 중 세 가지 이상이 ... 는 것이 우리 몸의 근육이다. 근육은 신진대사를 담당하는 중요한 장기 중 하나로 근육 양이 감소하면 포도당 이용과 저장에 문제가 생기고, 지방의 연소가 감소함에 따라 감소
    방송통신대 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13
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2025년 08월 10일 일요일
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