"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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조지방 정량 동물사료학 상압가열건조법 영양학 식품가공학 두부제조 관심 영양소 조선대병원 행정 단백질 함량 실험 조단백질 정량

"단백질함량" 검색결과 201-220 / 14,480건

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[생애주기 영양학] 수유부와 영아의 영양

액이 출생 시 42% → 1년 후 32%- 체지방함량? 생후 4-5개월경 급격히 증가 : 출생시 체중 12% → 1년 후 23%⇒ 영양상태 악화 시, 피하지방 감소- 단백질 함량 ... 상태라 보충필요- 면역 및 기타성분? 항감염성 인자(면역물질) : 수유부의 영양상태에 따라 크게 달라짐, 질환예방? 단백질-에너지 불량 : IgA, IgG의 함량↓? 아디포넥틴 ... 첨가 ⇒ 유당불내증 섭취 가능- 대두의 피틴산 : 무기질의 흡수 방해 ⇒ 우유조제유보다 무기질 함량↑- 날콩의 트립신 저해제 : 열처리로 불활성화특수조제유① 단백질 가수분해물 조제유

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.03 | 수정일 2025.02.12

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부산대학교 일반대학원 동물생명자원과학과 연구계획서

)에서 내인성 접합 리놀레산 생합성의 단백질체 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 기능성 물질의 첨가가 폐계육이 함유된 게맛살의 저장중 품질에 미치는 영향 분석 연구, 한국 버크셔 ... 의 품질검정법 연구, 마이크로위성 제작기를 이용한 말 품종의 유전적 다양성 평가 연구, 노화촉진마우스의 텔로미어 함량 분석 연구, 수유 쥐 및 마우스 유선 상피 세포(HC11

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.22

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동물사료학 ) 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지

있다. 단백질사료는 단백질 함량이 20% 이상 함유된 사료로 동물성 단백질 사료, 식물성 단백질 사료로 나뉜다. 전분질 사료는 주성분이 전분인 사료로 각종 곡류 등이 있다. 지방 ... 시키고 위내균 균형을 유지한다. 조사료의 종류로는 볏짚, 강피류, 건초, 청초, 생목초, 청야초 등이 있다. 볏짚은 벼나 보리 등의 줄기와 잎으로 구성된 사료로서 단백질 함량이 낮 ... 고 섬유소 함량이 높다. 강피류는 밀이나 벼 등의 곡물 껍질로 만든 사료로서 에너지 공급원으로 사용된다. 건초는 풀과 허브를 건조시킨 사료로서 단백질과 칼슘 함량이 비교적 높다. 청초

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.07

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식용작물학2, '밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.'

은 단백질 함량과는 반비례하며, 일반적으로 연질밀이 경질밀보다 전분 함량이 높다. 밀 전분의 아밀로오스 함량은 평균 27%이다.밀 전분은 큰 전분입자(20∼35㎛)와 작은 전분입자(2 ... 하는 경우 경질밀의 손상 전분은 증가하게 된다. 경질밀의 경우 단백질 함량이 높을수록 손상 정도는 증가하게 된다.B) 단백질밀가루의 2차 가공성은 밀가루의 단백질의 함량과 성질에 의하 ... 여 좌우된다. 밀의 단백질은 그 주성분이 글루텐이고, 글루텐은 탄성을 갖는 글루테닌과 점성을 갖는 글리아딘으로 되어 있다. 일반적으로 단백질 함량은 재배 환경에 따라 변하게 되나 질

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.23

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조회분 정량법 실험 리포트

값은 각각 16.628과 6.924이다.6. 고찰본 실험으로 콩과 라면의 조단백질 함량을 구하였다. 실험 값으로 콩과 라면 각각 16.628, 6.924로 콩이 라면보다 조단백질 ... 의 양이 훨씬 높게 나온 것을 알 수 있었다. 라면 시료로 쓰인 참깨라면의 성분표를 보면 65g 기준 단백질의 함량이 6g이고 탄수화물의 함량이 41g으로 단백질보단 탄수화물의 함량 ... 이 많았고, 콩의 경우 대략 단백질이 35~40% 지방이 15~20%, 탄수화물이 약 30%로 단백질의 함량이 제일 많은 편이다. 따라서 이번 실험에서 라면과 콩의 조단백질 함량이 크게 차이가 나는 것은 당연한 결과였던 것 같다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.13

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톱다리개미허리노린재의 먹이 선호

을 설정하였다. 먼저 땅콩의 영양성분은 지방 50%, 단백질 30%, 탄수화물 20%로 지방의 함량이 매우 높고 서리태의 영양성분은 탄수화물 40%, 단백질 40%, 지방 15 ... %로 지방보다 탄수화물과 단백질의 함량이 높다. 귀뚜라미 두종의 성별 먹이 섭취 실험의 결과 그래프를 확인하였을 때 탄수화물 섭취량은 암컷보다 수컷이 많았고, 단백질 섭취량은 수컷 ... 암컷의 단백질 선호가 더 높은 것을 알 수 있었다. 이를 통해 비슷한 곤충인 톱다리개미허리노린재 또한 수컷은 탄수화물 함량이 더 많은 서리태를 선호할 것이고 암컷은 지방과 단백질

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.06

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동물사료공학 자료, 사료원료(곡류, 강피류, 단백질사료)에 대하여

, 봄밀 등으로 부릅니다. 색차이로는 붉은밀과 백밀이 있습니다. 소맥은 종류에 따라 영양소 함량이 다르고 단단한 소맥은 연한 소맥보다 특히 조단백질 함량이 높고 대부분의 영양소 함량 ... 도 높습니다. 소맥은 옥수수와 비슷하게 셀룰로오즈가 다량 함유된 피층, 밀가루의 주성분으로 단백질 70-75%, 탄수화물, 철분, 비타민 B군 함유된 내배유, 지방 함량이 높은 배아 ... 의 대부분은 전분이 차지하고 섬유소 함량이 적어서 소화 에너지가 옥수수와 나란히 높습니다. 옥수수 보다 단백질 함량은 높고 비타민 B군은 비슷한 수준입니다. 그러나 비타민 A, 지방

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.08

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단백질의 결핍과 과잉이 인체에 미치는 영향에 대하여 서술하시오

하다. 동물성 단백질은 필수아미노산 함량이 풍부하지만, 포화지방과 콜레스테롤 함량이 높은 편이다. 반면 식물성 단백질은 포화지방 함유량이 낮고 섬유질이 풍부해 대사와 소화기 건강에 이롭 ... 유지에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 결국 단백질 섭취의 핵심은 “적정량과 균형”이라는 사실을 다시금 깨닫게 된다. 이와 같은 배움을 통해, 앞으로 일상 속 식사에서 단백질 함량 ... R E P O R T 과제명 단백질의 결핍과 과잉이 인체에 미치는 영향에 대하여 서술하시오 교수 학과 학번 성명 제출일 Ⅰ. 서론 단백질은 인체 구성 성분 중 중요한 비중을 차지

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.07

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단백질 보충제의 종류과 섭취방법

80%의 단백질을 함량하고 있다.유청단백질 중에 가장 짧은 공정과정을 거친다. 공정과정이 짧은 만큼 가격이 합리적이지만 유당이 포함된 지방함량이 WPI, WPH에 비해 높기 때문 ... 을 함량하고 있다.WPC에 비해 가격은 비싸지만 소화장애 문제가 없으며 단백질 위주라 탄수화물과지방 함량이 거의 없어서 식단을 엄격하게 관리할 사람에게 더 용이하다.3. WPH(가수 ... 분해유청단백질)-단백질을 가수분해 공정까지 거친 단백질이다.평균 80% 이상의 단백질과 효소분해 펩티드를 함량하고 있다.가수분해된 단백질 아미노산 구조로 흡수율이 높다고 주장

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.21 | 수정일 2021.02.09

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식품영양학과 포스터 발표

질 파우더 제품 개발 및 마케팅 전략 수립 시 구체적인 타겟 고객 선정 중요 단백질 함량 증가 , 비린내 , 이물감 등 불쾌한 감각적 특성 개선 , 제품 가격대 1 회 제공량 ... 단백질 함량 , 맛 고려 동물성 원료 선호 대용량 파우더 선호 이물감 불쾌하게 인식 근력 증가 , 체중 관리 , 끼니 대용 목적 맛 , 단백질 함량 고려 원료 상관 없음 병 선호 ... 비린내 불쾌하게 인식 맛 , 단백질 함량 , 기대 효능 고려 원료 상관 없음 병 선호 근력 증가 , 체중 관리 , 끼니 대용 목적 맛 고려 원료 상관 없음 대용량 파우더 선호하나

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.26

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곡류와 서류의 가공[식품가공학]

% 이상* 저급밀가루는 통밀가루로, 건강에 더 좋을 수 있음4) 밀가루 시험- 원료밀의 시험 ( 단백질 시험 )? 단백질 함량 : 킬달법(kjeldahl)으로 정량? 글루텐 함량 : 밀 ... ? Durum을 가공한 semolina(세몰리나) 사용? Durum : 듀럼밀, 단백질함량 14 ~ 16%, 탄성↓, 끓여도 잘 퍼지지X? 압출 : press에서 압착된 반죽 → 두꺼운 ... +호분층) + 배유 + 배아? 배아 : 단백질, 지방, 비타민多- 도정 : 현미에서 쌀겨와 배아를 제거하는 것 ⇒ 백미 가공? 쌀겨 : 과피, 종피, 호분층, 배아도정도( 쌀겨

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2025.02.12

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아동간호학 신생아영양간호 보고서

(amino acid cystine)함량이 많다.-단백질량이 적기 때문에 신장부담이 적고, 단백질 이용률이 높다.-지방이 쉽게 흡수된다.-신장부담을 줄일 수 있는 적절한 양의 무기질을 함유 ... 는 임신 말기와 분만 후 첫 주 동안(보통 첫 ㅃㆍㄹ기 후 2~3일 동안)에 하루 40mL정도로 소량 분비된다. 초유는 성유에 비해 단백질과 지용성비타민, 무기질이 더 많 ... 고, 탄수화물과 지방은 더 적다. 특히 비타민A와 E가 더 많은데, 초유의 노란빛은 비타민A의 카로틴으로 인 한 것이다. 초유는 또한 면역 글로불린(특히 IgA)과 감염에 저항하는 단백질

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.05

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

은 편임(2) 단백질 함량이 낮은 편이고 그 질이 좋지 못한 편임(3) 영양소 소화율이 높은 편이고 기호성이 좋은 편임(4) 비타민 A와 D의 함량이 낮음(5) 티아민과 비타민은 풍부 ... 로 생산되면서 사료로 쓰인다. 전분질이 주성분이면서 가축의 에너지원으로 이용되며, 소화가 잘되고 TDN 함량이 높다는 특징이 있다. 옥수수나 보리와 비교해서 단백질의 함량이 12 ... 와 비교하여 단백질 함량이 약간 더 높은 수준이며 단백질의 아미노산 조성 또한 옥수수보다 우수하지만, 사료적인 가치에 있어서는 옥수수의 약 90～95%에 그친다는 특성이 있다.(5

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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(동물사료학) 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에

) 고수분 조사료① 사일리지사일리지는 조사료 저장기술의 하나로 수분이 있는 상태로 식물체를 저장하는 방법이다. 사일리지는 저수분조사료에 비하여 단백질, 비타민, 카로틴의 함량이 높 ... 의 함량이 높은 사료로, 단위동물 가축들과 어린 가축에게 주로 급여하는 사료이다. 가축이 필요로 하는 3대 영양소는 탄수화물, 지방, 단백질로, 농후사료는 이러한 3대 영양소를 충족 ... 화 영양소 총량은 30~50% 범위에 있다. 추수 이후 남은 볏집을 사료로 활용한다는 장점을 갖는다.② 목건초건초는 야생에서 자라는 풀 중에서 조섬유나 조단백질 등의 기본적 영양소

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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성인병을 예방하기 위하여, 어떤한 영양식이를 실천하는 것이 좋은지 설명하고, 미용적인 측면에서

을 위한 영양식이 실천법1)저염식2)소식3)채식4)저탄수화물 식단5)저지방 식단6)적정량의 단백질 섭취2.성인병 예방이 미용적 측면에서 도움이 되는 부분1)피부와 건강 개선2)모발 ... 채식만 하는 것은 몸에 무리가 갈 수 있다. 100% 채식은 영양소의 결핍이 일어날 수 있기 때문에 육류를 적당히 섭취하여 단백질을 보충해야 한다.4)저탄수화물 식단탄수화물을 적 ... 는 적은 양만 먹어야 한다.6)적정량의 단백질 섭취최근에는 식이요법에서 고단백 식사가 인기를 끌고 있다. 하지만, 탄수화물의 섭취를 낮추기 위해서 단백질을 많이 섭취하는 것은 콩팥

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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[생활과학과] 2023년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 핵심체크

: 소화흡수율을 적용, 단백질과 알코올의 비이용분을 보정 - 단백질: 질소가 완전히 산화되지 않은 상태로 소변으로 배설 - 알코올: 호흡으로 배설 (2) 영양소 함량 분석에 의한 ... 제5장 에너지 대사와 비만1. 식품 에너지와 인체 이용 에너지 1) 에너지 대사 (1) 에너지영양소의 에너지 생산하는 과정은 세 단계로 구성 ① 탄수화물, 지방, 단백질이 분해 ... ① 연소에너지(물리적 에너지) - 봄열량계를 사용하여 측정함 - 식품 연소가 물 온도를 높이는 정도 - 1g당 탄수화물 4.15, 지방 9.45, 단백질 5.65 kcal

방송통신대 | 26페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.04.19

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식품표시조사

의 경우엔 단백질 섭취의 기대도 있다. 일반 허쉬 초콜릿드링크보다 단백질이 3g 더 많지만 일반적인 프로틴 드링크의 단백질 함량은 10g이 넘어가기 때문에 총8g의 단백질이 함유된 허쉬 ... 초콜릿드링크 프로틴은 단백질 보충이라는 나의 기대에는 충족하지 못한다고 볼 수 있다. 하지만 일반 제품보다 프로틴 제품이 단백질의 함량이 높은 것은 사실이기에 제시된 정보는 유용 ... 과 나트륨의 함량은 더 적고 단백질의 함량은 더 높았다. 더 건강하다고 볼 수 있다. 즉 나의 기대를 충족한 쪽은 진라면 순한 맛이다. 제시된 정보를 보고 어느 쪽이 건강한지 알았기 때문

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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[실험조리/조리과학 레포트] 밀가루 종류별 글루텐 함량 측정

분의 습부율은 23%로 계산되었으므로 실험이 잘 되었음을 알 수 있다.단백질 함량에 의한 밀가루의 분류종류글루텐 함량성질용도건부율(%)습부율(%)강력분11 이상35 이상경질밀 ... 과용, 제면용 등으로 구분되지만, 보통 밀가루에 함유된 단백질의 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 나누어진다. 밀가루 단백질에는 가용성 단백질인 알부민과 글로불린, 불용성 ... 의 온도에서 형성되기 쉽다. 글리아딘은 점성과 신장성이 있으며 글루테닌은 탄력성이 있다. 따라서 단백질의 함량이 높을수록 탄력성, 점성, 흡착성이 강하기 때문에, 강력분이 박력분

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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농학4 공통251 동물사료학 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇

의 주요 장점은 저렴한 가격과 풍부한 공급이다. 반면, 영양학적으로는 낮은 단백질 함량과 소화율이 단점으로 지적된다. 특히 조섬유 함량이 높아 소의 소화에 어려움을 줄 수 있으며, 영양 ... 짚은 조단백질 함량이 약 3-5% 수준으로 매우 낮으며, 조섬유 함량은 35-40%에 달한다. 또한 칼슘, 인 등 주요 미네랄의 함량도 제한적이다. 소화율 측면에서 볏짚은 약 40 ... 게 향상시킨다. 이 처리는 조단백질 함량을 증가시키고, 볏짚의 영양가를 개선하여 소의 기호성을 높인다. 이러한 처리 방법들은 볏짚의 영양학적 한계를 극복하고, 한육우의 영양 공급을 최적화하는 데 중요한 역할을 한다.

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.17

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[식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

이용률은 생콩이 0.7, 익힌 콩이 1.3, 두부는 1.8임-두부 및 두유용 품종(수용성 단백질 함량이 높은 것)은 금강대립, 금두, 전주재 래, 장단백목 등이 있음ː두부의 제조 ... 에는 인산칼슘과 같은 가용성 염류가 들어 있으므로 콩을 마쇄하여 두유를 만들면 여기에 녹아 나오 게 됨-70℃ 이상으로 가열한 다음 응고제를 넣으면 글리시닌이 응고하여 침전됨수분함량단백질 ... 지방질당질고형분 중 단백질 함량80~85%약8.5%약5.5%1.5%내외42~52%*글리시닌(glycinin)- 대두 중 존재하고, 대두 단백질의 대부분을 차지하며, 영양가가 높

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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