"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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"단백질함량" 검색결과 141-160 / 14,568건

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지역사회영양특론_가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교

구성안 예시에 따른 내용1. 김치찌개 선정가공식품 김치찌개 대비 가정식 김치찌개가 더 단백질과 지방의 함량이 높을 것이다.이유는 가정에서 만드는 김치찌개는 직접적으로 다양한 고단백 ... 찌개의 전반적인 단백질과 지방의 함량을 높일 수 있습니다. 또한 김치 자체도 단백질을 함유하고 있다. 김치는 발효과정을 거치면서 단백질이 분해되고 일부 아미노산으로 변할 수 있 ... 으나, 여전히 단백질이 존재한다. 그리고 가정식 김치찌개에는 다양한 채소가 들어가는데, 이들은 비록 상대적으로 단백질 함량이 낮을지라도 그 양이 상당할 수 있다. 또한 김치찌개의 기본

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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식물성 단백질 건강과 환경을 위한 필수 선택

하고 있어 비건이나 채식주의자들에게 중요한 선택지입니다. 이러한 식품들은 포화지방 함량이 낮고 섬유질이 풍부해 건강에 더 유익합니다. 2. 식물성 단백질의 주요 장점 ① 심장 건강 ... 증진 식물성 단백질은 포화지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 하버드 의과대학 연구에 따르면, 동물성 단백질 대신 식물성 단백질을 섭취한 사람들은 심장병 ... 성 단백질이 풍부한 대표 식품 다양한 식품에서 식물성 단백질을 섭취할 수 있습니다. 아래 표는 주요 식품과 그 특성을 요약한 것입니다: 식품 단백질 함량(100g당) 주요 특징 렌

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.29

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중앙대학교 사료학및실습 배합비 과제

자니 상대적으로 높은 가격과 낮은 함량의 조단백질(Crude protein)이 신경쓰여서 고민하던 중, 미경산 한우 성장단계별 사양관리 기준을 참고하면서 시작을 했다. 성장단계별 미 ... 에서, 루핀 단백질의 1/3이 반추위에서 분해되지 않고 넘어가는 by-pass protein이며 젖소의 우유 생산에 크게 기여하고 있다.루핀은 섬유소 함량이 높기 때문에 껍질(피 ... 을 가지고 있어 높은 대사에너지를 갖고 있다. 루핀은 축우에게 급여하기 매우 안전한 사료이며 별도의 적응기간도 필요없다.Figure 2. 농후사료 루핀피옥수수의 조단백질의 함량

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.15

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조단백정량법

119981605 \h 11실험목적단백질 중의 질소함량은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 kjeldahl법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하면 식품중의 단백 질량을 알 수 ... = 공시료 적정량: 0.00mlF= 0.1N HCl의 factor: 1.000N= HCl의 농도: 0.1샘플 무게: 1.014g단백질 환산계수 : 5.7밀가루의 조단백 함량은 9 ... .000N= HCl의 농도: 0.1샘플 무게: 1.011g단백질 환산계수 : 6.25사과1의 조단백 함량 : 0.76%(2) 사과2 (4조결과)T= 시료 적정에 소요된 0.1N

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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한과, 그 전통의 맛과 멋 오미자과편, 다식, 깨엿강정, 모약과

콜라겐이 가열‧분해된 것 젤라틴 자체는 맛과 냄새가 없음 필수 아미노산 함량이 적은 불완전 단백질로 영양가는 낮으나, 소화‧흡수되기 쉬움 판상이나 분말의 형태로 판매 ... 는 역할 물 분자를 수화시키는 힘이 매우 강하여 과실류의 잼, 젤리 등을 제조할 때 젤리처럼 엉기게 해 주는 역할(4) 젤라틴 동물의 결합 조직을 구성하고 있는 주요 단백질인

노하우 | 67페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.10.14

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[2023년 SK온]경영지원 배터리 구매 자기소개서(서류합격)

적으로 구매하고 섭취하고 있습니다. 단백질 보충제와 닭가슴살 구매 경험 좀 더 디테일 하게 설명해 드리고 싶습니다.단백질 보충제는 제품마다 성분이 다르고 함량이 다르고 결과적으로 가격 ... 으로 선택하여 남들과 차별화된 활동 및 노력에 대해 서술해 주세요.0/1000 (글자 수, 공백 포함)[단백질, 닭가슴살 구매 프로세스 구축]취미 활동으로 웨이트 트레이닝을 즐겨 ... 합니다. 웨이트 트레이닝을 함에 있어 단백질을 섭취하는 것이 운동하는 것만큼 중요합니다. 이러한 단백질을 구매하는 과정에서 스스로 기준을 설정하고 여러 가지 제품을 비교하여 효율

자기소개서 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.05 | 수정일 2024.02.06

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중앙대학교 동물영양학 중간고사 예상문제

이용 가능한 Lys 함량?If. 50%만 이용된다면?9. 동물영양학 최신 목표는?10. 옥수수 곡류, 수분 함량 10%, 단백질 함량 8%(Fed-basis)Drymatter ... basis(DM-basis) protein 함량?11. 옥수수 곡류, 수분 함량 10%, 단백질 함량 9%(DM basis)Fed-basis protein 함량?12. 동물 나이와 체중의 관계에 대해 그래프로 그려보고 설명해보세요.

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.15

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식용작물학3B 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교00

들의 종자 특성1) 두부용 콩두부용 콩은 두부의 질감과 맛을 결정짓는 중요한 요소인 단백질의 질과 양이 뛰어나야 한다. 이 콩은 단백질 함량이 40~45%로 높고, 지방 함량은 상대 ... 은 단백질 함량이 높고, 수분 흡수율이 뛰어난 품종이어야 한다.2) 두유용 콩두유용 콩은 단백질이 풍부하고, 기름기가 적은 품종이 선호된다. 두유는 콩을 물에 불리고 갈아서 만든 음료 ... 이기 때문에, 콩의 씁쓸한 맛을 최소화하고 부드러운 맛을 제공하는 품종이 이상적이다. 두유용 콩은 단백질 함량이 높은 품종이어야 하며, 수분 흡수율도 중요하다. 지방 함량이 낮

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.25

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식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

은 학과라고 생각합니다. 다양한 연구 활동을 통해 보다 안전하고 건강한 식생활 문화를 이끌어 가고 싶습니다.영양소 검출 실험이나 탄수화물 단백질 지방 무기질 비타민 소화흡수 및 ... 하면서 직무역량을 키우고 싶습니다.영양소 관련 실험을 한 적이 있습니다. 예를 들면 단백질의 구조 및 기능성 연구였습니다. 단백질 합성 과정 중 특정 단계에서의 변화를 확인 ... 했고, 그 내용을 바탕으로 보고서를 작성했습니다. 또 지방 함량 감소화 방법이라는 주제로 논문을 쓴 적도 있습니다.주로 실험실에서 근무하며 연구활동을 수행했습니다. 또한 전공 관련 자격증

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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돈육으로 제조한 정제단백질과 Oligopeptide의 영양평가 : 소화율, 생물가, 단백질 실이용률 (Purified Protein and Oligopeptide Mixture Preparation from Pork Meat and Evaluation of their Nutritive Value:True Digestibility, Biological Value, and Net Protein Utilization)

시판용 돈육에서 단백질을 정제하여 지방함량 5.5%, 조단백질함량 88.7%의 정제 돈육 단백질을 조제하였다. 그리고 이 단백질을 단백질 분해효소 펩신을 사용하여 단백질 효소 ... 을 이용한 영양평가 결과, 생물가와 단백질 실 이용률에서 돈육 oligopeptide 혼합물은 정제 돈육 단백질과 비교해서 동등 또는 그이상의 영양가를 나타냈다. 이에 돈육 ... oligopeptide 혼합물은 돈육의 우수한 단백질 영양은 그대로 보유하면서 용해성이 뛰어나, 여러 가공 식품 및 경구ㆍ경장 영양액의 질소원 소재로서 충분한 이용 가능성이 사료된다. In

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.01 | 수정일 2025.06.05

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학과 1위) 예방약학 실습- Kjeldahl method를 통한 미지시료의 단백질 정량(산가, 비누화가, 요오드가, 불비누화가, 과산화물가조사 포함)

하고, 이를 단백질량으로 환산하여 시료 중의 단백질량을 알아내어 해당 시료의 조단백질(%)함량을 알아보는 데에 있다. 해당 실험에서 시료 내 모든 질소가 단백질로 존재한다는 가정 하 ... 에 시료의 총 질소함량을 측정하여 이를 질소 계수를 통해 단백질에 대한 %함량으로 전환하였으며, 이를 조단백질량을 얻는 과정을 통해 대략적인 단백질함량을 도출해내었다. 또한 ... .05N의 NaOH의 부피를 얻을 수 있었으며, 이는 6.7mL로 이를 통해 미지의 시료 속 조단백질의 %함량을 도출할 수 있었다. 결과적으로, 본 실험에서는 시료 내의 질소 함량

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.06.23 | 수정일 2023.11.05

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매일유업 자기소개서

소인 탄수화물, 단백질, 지방이 골고루 들어 있습니다. 이렇듯 우유가 몸에 참 좋은 식품이라는 것은 모두가 아는 사실이지만 우유를 먹으면 소화하기 어렵다는 분들이 많이 계시는데 이 ... 한 멸균 제품인 ‘소화가 잘되는 우유’를 리뉴얼하여 새롭게 출시하였습니다. UF공법으로 복통의 원인이 되는 유당을 말끔히 제거한 ‘소화가 잘 되는 우유’는 일반 우유의 단백질과 비타민 ... 등은 그대로 살려 영양적 가치를 높였습니다. 뿐만 아니라 일반우유 대비 지방 함량을 50% 이상 줄인 ‘매일 소화가 잘되는 우유 저지방’ 제품은 칼로리 섭취에 신경 쓰는 현대인들에게 또 다른 선택지가 될 수 있을 것입니다.

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.15

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용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

특성은 크게 달라지며, 이러한 특성은 품종 개량, 재배 기술 및 가공 공정에 중요한 영향을 미친다. 식용 콩은 주로 큰 종자와 높은 단백질 및 지방 함량을 가지도록 선발 ... 플라본, 레시틴 등의 함량이 일반 식용 콩 대비 10~15% 이상 높은 경우가 보고된다.콩의 성분 특성은 주로 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 무기질 및 항산화 물질의 함량 등 ... 으로 평가된다. 식용 콩은 보통 단백질 함량이 3540%로 높으며, 지방 함량은 1822%이다. 사료용 콩은 가공비용 절감을 위해 단백질과 지방 함량이 다소 낮은 경향이 있

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오

한 뒤 응고시키는 과정인데, 이때 콩이 물을 잘 흡수하지 못하면 응고가 고르지 않게 된다. 셋째, 지방 함량이 지나치게 높지 않아야 한다. 지방이 많으면 응고제가 단백질과 제대로 ... 에서 이 품종을 선호하는데, 그 이유는 단백질 함량은 높으면서도 지방과 사포닌 함량은 비교적 낮아, 깔끔하고 부드러운 두유 맛을 내기 때문이다. 특히 유아용 두유 제품의 경우 ... 기준을 요구한다. 종자의 크기나 단백질 함량보다도 ‘발아력’과 ‘균일성’이 핵심이다. 일단 발아율이 95% 이상으로 높아야 대량 재배에 적합하고, 발아 후에도 줄기가 곧고 일정

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.31

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식품화학 단백질, 아미노산, 수분 정리본

세포에서 만들어진 단백질은 어떻게 만들어지는가?< 단백질 >단백질은 생물체를 구성하는 요소로서 중요할 뿐 아니라 효소나 호르몬으로서 생화학반응을 하여 생명현상의 발현에도 중요 ... 한 역할을 한다.단백질의 양은 질소의 정량값에 6.25(100/16) 값을 곱하여 산출한다.단백질은 산성용액에서는 양(+)하전, 알칼리성에서 음(-)하전을 띈다.등전점에서 단백질 ... 은 가장 침전되기 쉬우며, 단백질의 분리 및 정제에 이와 같은 등전점이 잘 이용된다.< 아미노산 >아미노산은 일반적으로 물에 녹기 쉽고, 알코올과 에테르에는 녹지 않으나 묽은 산

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.22

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경희대학교 일반대학원 스마트팜과학과 학업계획서

수분 함량의 변화와 증산 속도, 물 사용 효율성 및 식물 성장에 대한 후속 영향 연구, 간척농지에서의 ICT 생체정보를 이용한 기능성 작물 재배 신기술 연구, 단백질 분리 최적화 및 ... 라벨 없는 정량적 단백질체학 분석 고려인삼의 4가지 조직 연구, 라미나린 처리 포플러(Populus alba × P. tremula var)에서 상향조절된 유전자의 동정

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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대체 단백질

는 잠재력을 가지고 있습니다. 1.1 식물성 단백질 주요 원료: 콩, 완두콩, 렌틸콩 등에서 추출. 활용 제품: 두부, 템페, 식물성 고기. 장점: 포화지방 함량이 낮고 섬유질 ... : 귀뚜라미, 밀웜 등 식용 곤충. 장점: 높은 단백질 함량과 낮은 탄소 배출량을 자랑. 곤충 사육에는 물과 토지가 적게 필요하여 자원 효율성이 뛰어남. 2. 대체 단백질의 건강상의 이점 ... 대체 단백질은 건강한 생활을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다. 심혈관 질환 예방: 포화지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 체중 관리: 고단백

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.29

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[식품가공학실험] 밀가루 가공 실험보고서

, 박력분으로 나뉜다. 글루텐은 밀에 포함되어 있는 단백질인 글리아딘(gliadin)과 글루테닌(glutenin)이 물분자와 결합하여 만들어지는 단백질이다. 밀가루에 물을 첨가 ... 하고 반죽을 하면 물분자가 단백질분자 사이로 첨가되면서 단백질 -SH기 사이에 S-S결합이 생성되며 구조체를 이루어 점탄성을 갖는다. ... 1. Abstract (개요)본 실험은 강력분, 중력분, 박력분의 글루텐 함량을 습부율과 건부율을 이용해 비교하는 것이 목적이다. 거즈에 감싼 반죽을 따뜻한 물에 담근 채 주무르

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.20 | 수정일 2025.03.22

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식품가공학 기말고사 정리

된 질소가 체내에 보유되는 양단백가 : 식품 단백질이 가지고 있는 제 1 제한 아미노산의 함량을 FAO에서 정한 해당 아미노산의 기준 함량으로 나눈 값4. 육류의 성분1) 단백질(1 ... 고 발달 하였다.- 질긴 고기는 오래 조리 할수록 부드러워짐3. 생물가와 단백가생물가 : 식품에 있는 단백질이 체내의 단백질로 얼마나 잘 전환되느냐를 측정하는 것 = 체내로 흡수 ... ) 섬유상 단백질 : 사후 경직과 관련- 미오신, 액토마이오신(phosphotase로의 기능): ATP를 ADP로 분해(2) 구상 단백질 : 육질의 주요 단백질- 미오 글로빈, 산소

시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.17 | 수정일 2025.01.17

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연구계획서 (인서울의대합격 수시 소논문 계획서)

)가 됨- 용해된 약은 장에서 흡수 (absorption)됨. 흡수는 세포막을 통해 혈액으로 약이 이동하는 것을 의미흡수되는 방법은 크게 1) 막단백질 (에너지 없이 농도차에 의해 ... 고농도쪽에 존재하는 물질이 저농도쪽으로 세포막 또는 간극을 투과하여 이동하는 단순 확산 방식과,2) 생체 에너지 ATP를 사용하지 않으면서 농도차에 순행하여 막단백질에 의해 고농도 ... 쪽의 물질이 저농도쪽으로 운반되는 수동적 수송, 3) 에너지를 사용하는 막단백질에 의해 농도차를 역행하여 저농도쪽에 존재하는 물질이 고농도쪽으로 운반된는 능동적수송 세 가지

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.11.04

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