"계량스푼사용법"의 검색결과 입니다.

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실험조리 보고서 식품계량 마요네즈 제조 식품의 계량 달걀찜 연육작용 칵테일 계량 조리

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"계량스푼사용법" 검색결과 201-220 / 353건

식품 가공학 실험 복숭아로 과일 병조림만들기(통조림, 병조림의 원리)

:그릇(bowl), 전자저울, tea spoon, table spoon등 계량spoon유리병, 냄비, 칼, 계량컵, 계량스푼, 당도계7. 실험방법 :ㄱ. 병을 끓는 물에 소독한다.ㄴ ... : 당절임의 원리와 병조림의 원리, 당도계의 원리와 사용법, 과일의 갈변방지방법을 순서대로 나타내었다.- 1. 당절임의 원리당절임이란 식품에 당을 가하면 삼투압차에 의하여 미생물 ... 다.- 3. 당도계의 원리와 사용법굴절당도계는 빛의 굴절변화를 이용하여 액체의 당분변화에 따라 굴절변화를 전기적 또는 광학적 신호로 나타낸 것이다. 당도는 순수한 물과 설탕(자당

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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조리 준비 기술 (조리 전처리 과정)

(200ml), 계량스푼(5,15ml)과 타이머, 온도계(200℃)등이 사용된다.*사전적 의미[명사]1. 수량을 헤아림.2. 부피, 무게 따위를 잼.#계량도구가. 계량컵[計量 ... 1컵, 1/2컵, 1/3컵, 1/4컵 등 네 가지 용량이 컵이 한 세트로 구성되어 있다. 1/4컵 이하의 양을 잴 때는 계량 스푼을 사용한다.*단위계량단위는 cc나 ml를 쓰 ... 을 잘 맞추기 위해서는 벨소리가 나는 타이머나 벨이 있는 시계가 사용된다.#계량단위*우리나라에서는 미터법을 원칙으로 하여 길이는 cm, 무게는 g, 부피는 cm3, 또는 cc의 단위

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.03

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식품의 계량, 폐기율

한 장소에서 재어야 한다.② 시선을 눈금과 수평이 되게 해서 분량의 눈금을 읽어야 한다.▷ 계량스푼 사용방법[액체의 경우]1큰술과 1작은술 스푼 가장자리에 찰랑찰랑 넘치지 않을 정도 ... 실험실습보고서1식품의 과학적 계량1. 계량도구의 계량◎ 실험 목적: 조리 시 사용되는 계량기구의 정확성을 검사하여 보정한다.◎ 실험 재료: 수돗물◎ 기구 및 기기: 계랑컵 및 ... 계량스푼 세트, 파이렉스 계량컵,Graduated cylinder (25, 100, 250mL)◎ 실험 방법① 계량컵(200mL)의 눈금에 맞게 물을 채운 후, Graduated c

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.06

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가정생활관리교육 - 실험실습1. 식품의 과학적 계량

실험실습 보고서실험실습 1. 식품의 과학적 계량1. 계량도구의 계량목 적: 조리시 사용되는 계량기구의 정확성을 검사하여 보정한다.기구/기기: 계랑컵 및 계량스푼 세트, 파이렉스 ... 으로 정확히 계량할 일이 있을 때는 반드시 이 계량컵을 사용해봐야겠다는 생각이 들었다.세 번째 실험에서 사용된 계량스푼은 집에서 흔히 사용하는 스푼이랑 유사하게 생겼다. 크기에 따라서 ... 4~5개가 붙어있어서 필요한 양에 따라서 다르게 사용할 수 있게 되어있다. 계량스푼은 역시나 친숙해서인지 오류가 적게 났다는 것을 실험을 통해 확인할 수 있다. 계량스푼로 계량

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.29

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칵테일 Cocktail

기구로 혼합하기 힘든 재료를 섞는 동시에 냉각시키는 도구 . 바 스푼 ( Bar Spoon) 재료를 휘젓기 위하여 사용되는 스푼으로 손잡이가 유난히 길다 . 메져 컵 ... (Muddier) , 아이스 텅 (Ice Tong) 등이 사용 된다 .칵테일의 계량 단위 구 분 단 위 용 량 비 고 1 Drop( 드롭 ) 약 1/5 ml 1 방울 ( 약 1/32 oz ... 한다 . 10. 코스타를 깔고 , 고객에게 정중하게 제공한다 . 칵테일 의 기본 과정칵테일 조제 방법 1. 쉐이킹 (Shaking, 흔들기 법 ) 혼합하기가 어려운 재료를 사용한 칵테일

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.26

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[보육학개론] 신생아 분유수유에 대하여(분유종류, 젖병종류와 관리, 분유타기, 먹이는 자세, 트림, 분유수유 장단점) PPT 프레젠테이션

젖병에 먹일 양의 1/3 정도 붓는다 . ③계량스푼을 이용해 분량을 정확히 넣는다 . ( 계량스푼은 항상 위를 깎아서 정확히 깨끗하게 사용해야 한다 .) ④젖병을 잡고 좌우 ... 에 있는 것이 안전하다 .젖병 소독 · 세척하는 법 ①사용한 젖병의 부속품을 모두 분리한 후 따뜻한 물에 헹군다 . ( 이 때 , 뜨거운 물 사용시 분유찌꺼기가 응고 될 수 있 ... 는 소독 법으로 편리한 점이 많다 . 세정제를 부어 사용하는 방법으로 물에 세정제를 풀어서 사용할 수 있고 거품이 나게 사용하는 정도가 적당하다 . 인체에 해가 없는 약품이므로 특별

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.16 | 수정일 2016.03.04

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달걀류 관능평가

, 접시(dish), 계량스푼(1/4tsp, 1/8tsp, 1Tbsp),Reagents& Apparatus계란(egg), 물(water), 소금(salt), 후추(pepper), 빵 ... 스크램블2tsp2Tbsp 물1/4tsp 소금프 렌 치오 믈 렛1tsp1Tbsp1/8 후추퍼 피오 믈 렛1tsp1Tbsp1. 각 재료를 준비하여 계량한다.2. 달궈진 루파이팬에 재료 ... 완숙겉은황색속은 노랑색like spongeResult여러 종류의 달걀 조리법을 익히고 조리의 완성 정도를 알 수 있는 적절한 방법을 알아본다. 또한 각 조리법의 소요시간을 측정

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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식품가공학 잼제조실습

과 같은 여러 가지 방법을 시험하여 결정한다.컵 법: 컵에 물을 넣고 완전히 조린 잼을 스푼으로 떠서 5~6방울 물 위에 떨어뜨린다. 잼이 컵 바닥까지 굳은 그대로 가라앉으면 되 ... 나, 도중에 풀어질 경우에는 다시 농축한다.스푼법: 잼을 나무주걱으로 떠내어 주걱을 기울이면 잼이 부착되면서 떨어지고 주걱에 약간 남아 있으면 되나 묽은 시럽상태가 되어 떨어지면 불 ... 의 농도와 젤리화펙틴의 품질에 따라 차이가 있으나 보통 펙틴을 사용하여 세 성분 중에 두 성분을 고정하고 한 성분의 농도를 달리하면 젤리의 강도가 변화하게 된다. 펙틴은 농도

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.23

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롤샌드위치

바르는 등 열을 식혀주는 기능도 한다. 많은 품종이 개발되어 있다.Instruments가스레인지, 냄비, 계량스푼, 계량컵, 접시, 볼, 칼, 도마Ingredients소금(salt ... 성을 유지할 수 있도록 연속 제빵의 기술을 사용한 것도 있다. 좋은 식빵은 각 면의 구워진 빛깔이 거의 같으며, 곱게 부풀고 네 귀퉁이가 반듯하게 모가 나 있다.빈파(瀕婆)·평과라고 ... 세계의 1년 생산량은 3,200만t이고, 대표적인 생산국은 미국·중국·프랑스·이탈리아·터키 등이다. 한국에서는 예로부터 재래종인 능금을 재배했는데, 홍만선의 《산림경제》에 재배법

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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Salt

은 1.1168% 값이 나왔다.실험 목적 / 실험 원리· Mohr titration method를 이용하여 Salt 정량실험을 하고 관련된 기기 및 기구 사용법을 익히고 실험 결과 ... 하였다.· Mohr법은 반응이 단순하기 때문에 식품에 널리 사용되나 용액의 pH가 0.5~10.5의 범위가 아니면 오차가 큰 결점이 있다. 따라서 마늘의 pH가 산성 쪽에 가까움 ... 준비하였고, 0.02N의 NaCl용액을 제조하기위해 NaCl 0.1169g를 칭량하였고 Factor는 1.001값이 나왔다. 지시약으로 K₂CrO₄을 사용하여 공시험을 하였더니 적정

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.09

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전통음식-`경단 만들기` 보고서

재료: 찹쌀가루 250g, 소금 1/2 작은술, 정수 1/3컵, 설탕 1.5큰술, 고물(콩가루, 검은깨가루, 참깨), 찬물(얼음물) 실험실습 기구 및 기기: 계량컵, 계량스푼 ... 제목 : 전통음식 - 경단 만들기- 날짜 :- 학과 :- 3조 :- 학번 :- 이름 : 실험실습 목적: 우리나라 전통 음식인 경단 만드는 법을 익히고 응용할 수 있다. 실험실습 ... 이 있었을 것 같다.경단의 영양콩, 깨 등의 몸에 좋은 식재료를 사용했다. 검은콩은 검은색을 내는 색소인 ‘안토시아닌’이 들어있는데, 안토시아닌은 일반적으로 생리활성 기능을 하

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.13

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계량기구의 중량과 용량 측정

수 있을 것이다.똑같은 계량컵과 계량스푼을 사용하여도 계량을 할 때마다 결과치는 다르게 나왔다. 기계로 측정하는 것이 아니라 사람이 측정하는 것이고, 또한 사람마다 기준치를 다르 ... 실험1 계량기구의 중량과 용량 측정실험날짜 : 2007년 9월 10일실험목적식품을 조리할 때 사용하는 계량기구로 물의 중량과 용량을 실제 계량해 본 후 표준치와 비교하고 무게 ... 와 부피와의 관계를 알아본다.재료 및 분량물기구 및 기기계량컵( 1, 3/4, 1/2, 1/4C )계량스푼( 1Tbsp, 1tsp )전자저울메스실린더실험방법계량컵계량컵을 저울 위

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.26

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계란찜

, 계량스푼, 계량컵Ingredients달걀(eggs)1개, 새우(shrimp)1마리, 어묵(eomuk)5g, 닭고기(chicken)10g, 흰살 생선(white flesh fish ... 있다.일본의 찜 요리를 말한다. 찜은 재료의 냄새와 맛의 손실이 비교적 적은 조리법으로, 담백하고 부드러운 맛을 살릴 수 있다. 달걀·팥·두부·새우·도미·연어·조개 등 다양한 재료 ... 한 삶아서 익히는 찜법 외에 중탕법으로 익히는 특수하고 정성어린 찜도 있는데, 꿩 찜에 이 방법이 주로 쓰인다. 꿩은 기름기가 적은 고기이므로 배 안에 쇠고기, 돼지고기, 닭

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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[조리원리] 계량

하여 측정한다. 그 밖에도 액체, 계란 등 조금씩 다르게 올바른 사용법이 있다. 이번 실험에서는 밀가루와 설탕, 소금을 계량컵과 계량스푼을 이용하여 측정하는 실습을 하였는데 밀가루의 경우. ... 2-3교시3. 학과4. 목적음식을 성공적으로 만들기 위해서는 레시피(recipe)의 각 재료의 정확성을 위해 계량 기구를 사용하고 또한 계량 기구의 올바른 사용법을 안다.5 ... 가지 계량컵이 1세트로 되어있다. 1/4컵보다 더 적은 양을 측정하기 위해서는 계량스푼을 사용해야 한다. 1테이블스푼은 3티스푼(teaspoon, ts)과 같다. 계량스푼 세트는 1

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.24 | 수정일 2019.06.20

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여러 가지 모형(직소, 문제해결)의 실과 차시 적용

다.582~83○ 식품을 조리하는 이유 알기○ 식품을 계량하는 이유 알기○ 계량 기구를 사용하여 식품의 분량 재기○ 식품의 종류에 따른 부피재기○ 자동 접시저울, 계량 컵, 계량스푼 ... ○ 감자, 오이, 사과, 설망, 밀가루, 물Jigsaw 모형의 단원 및 차시 적용① 4~5명으로 구성된 소집단을 구성 한다.② 식품을 조리하는 이유? 식품을 계량 하는 이유? 식품 ... 집단 내의 다른 동료들에게 전수한다.⑥ 단원의 학습을 마친 후에는 평가를 통해 개인별 성적을 받는다.684~85○ 조리 기구를 사용할 때의 유의할 점 알기○ 조리용 가열 기구를 바르

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.01

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제과제빵 제료에대하여

가루를 공통으로 많이 사용하는 등 재료,사용도구, 하는 일, 진출경로가 같다. 제과제빵사는 계량 컵, 계량스푼, 저울 등을 사용하여 밀가루, 설탕, 파우더, 계란 등의 재료를 계량 ... 발달. 이집트 고분이나 유물 등의 자료를 통해 알 수 있다 *그리스BC. 1000년경: 유럽으로 제빵 법 전파되었고 과실 류·우유·치즈·올리브유 등 향료를 가미한 과자가 형성 ... 한 발효 빵이 제조 됐음을 알 수 있다. *그리스B.C 1000년경: 과실 류, 우유, 치즈를 이용한 다양한 제빵 법이 발달하였다. *로마B.C2000년경: 제빵 법이 상업

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| 리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.20

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칵테일 기구 사용법

R/E/P/O/R/T9주차 강의정리(칵테일 기구 & 사용법)과 목 : 주 류 학교 수 :학 과 :학 번 :성 명 :쉐이커 (Shaker)혼합하기 힘든 재료를 잘 섞는 동시에 냉 ... 지 않으므로 3/4인용인 중간것이 좋다.사 용 법쉐이커를 사용하는 요령은 먼저 몸통에 얼음을 넣고 필요한 재료를 넣은 다음 Strainer와 Cap을 순서대로 완전하게 결합하여 산진 ... 다.바 스푼 (Bar Spoon)재료를 혼합시키기 위해 사용하는 자루가 긴 스푼이다. 믹싱 스푼(Mixing Spoon)이라고도 한다.재질은 양은, 크롬 도금, 스테인레스 등이 있

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.20

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계량방법(단위환산)과 기구

스푼이 필요하며 무엇보다 성공적인 음식을 만들기 위해서는 정확히 측정된 재료를 알맞은 비율로 섞어 조리하는 것이다.계량법국내에서 요리법을 설명할 때에는 주로 사용하는 단위로는 길이 ... 기구3. 계량기구 사용법4. 식품의 계량5. 그밖의 알아두면 좋은 계량법6. 계량 기구를 사용해야 하는 이유1. 계량에 대한 기본 개념계량이란? 식품의 계량은 합리적이고 과학적인 ... 는 cm , 무게는 g, 부피는 cc, ml 를 사용한다. 이와 함께 컵(C), 테이블스푼(Ts), 티스푼(ts)을 사용한다.계량 단위 환산1C = 240cc (우리나라에서는 200

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.19

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첨가물에 의한 달걀의 기포성 비교 보고서

: 난백 5개(저장 난백 1주일 저장 1개 포함), 소금, 설탕, 물, 난황 1개비커, 에그비터, 깔때기 스댄드, 볼, 깔때기, 계량스푼, 여과지, 타이머방법1. 볼에 아래와 같 ... 첨가물을 넣고 기포를 형성하여 그 용적을 비교하고, 방치 후 유출량을 순위척도법으로 비교함으로써 기포의 안정성을 알아본다. 난백을 저어 처음 생긴 공기방울을 둘러싸고 있는 포막 ... 성에 좋지 않은 영향을 끼친다.3. 서론※ 목적 : 난백에 여러 가지 첨가물을 넣고 기포를 형성하여 그 용적을 비교하고, 방치 후 유출량을 순위척도법으로 비교함으로써 기포의 안정

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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음식 프로젝트, 요리활동, 쿠키만들기 활동A+

, 냄새, 영양소, 요리과정들이 있다.3. 음식에 포함된 영양소는 우리 몸의 여러 부분과 관련되어 있다.4. 요리에 필요한 도구들에는 각각의 특성들과 사용법이 있다.5. 음식 ... , 계란, 베이킹파우더코코아 가루, 백년초 가루, 녹차가루, 초코렛- 저울, 계량컵, 계량스푼, 접시, 양푼, 거품기, 찍기 틀,체, 밀대, 밀대 판② 두레별로 저울에 재료의 무게 ... 세요 / 지시대로 따라하기사탕 뒤집기 / 과일 담아 돌아오기★ 주방에서 사용하는 도구와 기계 되어 보기★ 실외 활동- 음식점(모래놀이)마무리단계(6월9일~6월13일)★ ○○반 어린이

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.20

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