"계량스푼사용법"의 검색결과 입니다.

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실험조리 보고서 식품계량 마요네즈 제조 식품의 계량 달걀찜 연육작용 칵테일 계량 조리

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"계량스푼사용법" 검색결과 241-260 / 353건

한식(한국음식)의 세계화 방안

중국과 한국에서는 수저가 세트 , 일본은 젓가락만 사용 한국 , 일본 , 중국 , 대만 , 베트남 30% 포크와 나이프 스푼식문화권 음식을 자르다 . 음식을 찌르다 . 국물을 뜨 ... 과 부식이 분리되어 발달 곡물조리법이 발달 간장 , 된장으로 음식의 맛을 내고 간을 중히 여김 조미료 , 향신료의 이용이 섬세하나 음식마다 대부분 비슷하게 사용 약식동원의 조리법이 우수 ... 화 , 간편식화 한국조리법을 서양식 계량법으로 표기한 한식표준조리법의 개발3) 인력육성 6. 한식의 세계화 전략 국 가 Star Chef 프 랑 스 Thierry Marx

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.13

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(칵테일) 칵테일 사용기구와 사용방법

은 작은 스푼으로 다른 한쪽은 포크형태로되어 있고 손으로 잡는 부분은 물에 젖었을 때 미끄러지지 않게 나선형으로 되어있다.주로 믹싱글라스 재료를 섞거나 소량을 잴 때 사용 ... 칵테일 기구와 사용방법1.쉐이커(shaker)- 가루설탕(powder sugar)이나 크림류(cream), 계란(egg) 등 쉽게 섞이지 않는 재료 등을 얼음과 함께 잘 녹이고 ... 으며 재질은 스테인리스가 가장 좋고 크기는 3,4인용의 중간 것이 좋다. 직진법, 좌우법, 상하법, 타원형법, S자법 등의 흔드는 방법이 있다.2.믹싱글라스(mixing glass)

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.22

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[자연과학]계량법

▶ Subject : 계량법▶ Date :▶ Principle : 식품 조리시 계량에 사용할 수 있는 용기를 조사해 본다. 계량 용기 및 계측 기기의 정확성과 정밀성을 확인 ... 하여도 동일한 결과를 기대할 수 없다. 이 실험은 너무 당연한 질문이었기 때문에 따로 실험을 하지 않았다.표 1-1. 계량에 사용할 수 있는 여러 용기들의 부피 및 정확성스푼류의 용량 ... 용 스푼Ⅱ9공 기270티스푼Ⅰ쥬스잔235티스푼Ⅱ물 잔255표 1-2.. 여러 계량 용기들의 부피의 상호관계표준 계량 용기의 짝작은 계량 용기의 사용 횟수1 tsp와 1/4 tsp

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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알코올성음료-칵테일

를 얼음과 함께 믹싱 글라스에 넣고 바 스푼을 사용해 잘 휘저어 잔에 따르는 방법으로 원래의 맛과 향을 유지하며. 비중이이 가볍고 잘 섞이거나 차게 할 때 이용하는 방법이 ... 라고도 한다. 두꺼운 유리로 만들며, 종류는 한 종류뿐이다. 큼직한 텀블러 글라스나 맥주 조끼로 대용할 수도 있다.3) 바 스푼(Bar Spoon)빌딩기법을 사용할 때나 재료를 혼합 ... 시키기 위해 글라스에 직접 넣고 저을 때 사용한다. 보통은 스푼보다 손잡이 부분이 길고 그 부분이 나선형으로 되어 있어 내용물을 휘저을 때 편하게 되어 있다. 끝부분은 보통 포크

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.03

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온도에 따른 캐러멜의 특성비교

량설 탕1/4C x 2물 엿1/4C x 2버 터2Ts x 2기 름약간크 림1/4C x 23. 기구 및 기기냄비 2개, 계량컵, 계량스푼, 온도계(200℃) 2개, 접시, 칼4. 실험 ... 감은 묘사법으로 평가하고, 전체적으로 기호도는 순위 척도법으로 평가한다.?참고캐러멜을 자를 때 칼을 뜨거운 물에 담갔다가 사용하면 쉽게 자를 수 있다.5. 실험 결과시료실험조건색맛조직

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.18

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체험마케팅_

한 방법과 도구를 사용한다. 하나의 방법론적인 이데올로기에 얽매이지 않고, 목적에 따라 방법론은 바뀌게 된다. 따라서 아주 분석적이고 계량적일 수도 있으며, 더욱 직관적이고 질적인 방법 ... 론을 사용할 수도 있다.어서오세요~⑤ '브랜드=ID'에서 '브랜드=EX'로 브랜딩의 전통적 접근법에서는 [이름, 로고, 광고 슬로건] 등을 이용하여 브랜드를 제품의 표시물로 취급 ... 의 방법론이 분석적이고 계량적, 언어중심적인 것과는 달리 체험 마케터의 방법과 도구는 다양하고 다각적이다.(2) 전통적 마케팅과의 차이점어서오세요~3) 체험마케팅의 등장고객만족

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.14

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의 농도와 첨가재료에 따른 달걀찜 특성

, 체, 계량컵, 계랑스푼, 저울, 냄비, 타이머 온도계, 일반조리기구실험 방법1) 달걀을 모두 잘 풀어서 체에 걸렀다. 이 때 거품이 생기지 않도록 주의하였다.2) 다음과 같이 물 ... 을 사용한 달걀찜과 각 우유, 소금, 설탕 등을 첨가한 달걀찜의 특성을 비교해보았다. 그 결과 달걀은 전란보다 희석하여 쪘을 경우 더 부드럽고 연한 질감이 관찰되었으며 첨가를 하지 않 ... % 달걀액을 사용한 달걀찜과 달걀액에 우유, 소금, 설탕 등을 첨가한 달걀찜의 특성을 비교해본다.실험 재료· 재료 및 분량: 달걀 5개, 소금, 설탕, 우유, 물· 기구: 비커, 접시

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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조리과학 실험 보고서 (첨가물에 따른 달걀의 기포성)

(200ml 또는 250ml) 6개, 깔때기 6개, 메스실린더 6개, 보울 6개, 계량스푼, 여과지 6장, 타이머3. 실험 목적 및 원리난백에 여러 가지 첨가물을 넣고 기포를 형성 ... 하여 그 용적을 비교하고, 방치 후 유출량을 순위 척도법으로 비교함으로써 기포의 안정성을 알아본다.4. 실험 방법볼에 아래와 같은 비율로 난백과 첨가물을 넣고 볼을 거꾸로 들 ... 었을 때 거품이 떨어지지 않을 때까지 거품기로 거품을 내면서 거품형성 시간을 측정한다. 그리고 외관을 관찰하여 묘사법으로 기록한다.A: 난백1개B: 난백1개 + 물 2TsC: 난백1개

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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폰단 결정화에 대한 여러 가지 조건의 영향

첨가물레몬즙1Ts물1/2C물엿1Ts우유1/2C + 버터 1/2Ts5. 기구 및 기기온도계, 계량컵, 계량스푼, 유리막대, 기름종이, 일반 조리기구(냄비, 오목한 접시 또는 보 ... )은 초코렛크림의 크림으로 사용되거나 케이크류의 장식용을 쓰인다.① 설탕용액의 농도용액이 농축되면 핵의 형성이 빠르고 또한 용액의 점성으로 인해 결정의 성장이 느려지므로 작은 결정 ... 하였으며, 실험자가 판단하여 어느 정도 결정이 생긴 상태 혹은 레몬즙의 경우, 어느 정도 뻑뻑해진 상태까지의 시간을 재었다.? 색 과 맛 : 냉각온도를 달리하여 2가지의 같은 재료를 사용

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.14

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칵테일 종류

재료들을 잘 혼합시키기 위해 바스푼으로 용해시키며 휘젓는 방법.✿ 칵 테 일 기 본 조 주 방 법✿ 칵 테 일 의 재 료☺ 탄산음료 : 탄산가스가 든 발포성의 투명 음료로서 맛 ... . ․ 바 스푼(bar spoon) : 재료를 혼합시키기 위해 사용 하는 자루가 긴 스푼. ․ 믹서(mixer) : 혼합하기 어려운 재료를 섞거나 프로즌 스타일의 칵테일을 만들 때 ... 어 마시는 칵테일☺ 믹스드 드링크의 종류펀치(Punch) - 컵과 같이 축제나 파티 때 만들어 마시며 증류주, 주스, 와인, 당분 등을 사용콜린스 (Collins) - 1온스의 진

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| 리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.06

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AACC방법을 이용한 식빵 제조

℃ 정도로 약3시간 정도를 발효하게 된다. 직접반죽법의 제조공정은 계량, 반죽, 1차 발효, 분할, 둥굴리기, 중간발효, 성형 및 팬닝, 2차 발효, 굽기, 냉각 순으로 진행 ... 을 이산화탄소로 부풀게 하여 구워서 만든 것을 말한다. 이 때 이산화탄소를 내는 것으로서 효모를 사용한 것은 발효빵이라 하고, 화학적 팽창제를 사용한 것은 무발효빵이라 한다. 주 ... 에는 텍스쳐, 기공의 결, 속살 색상이 있으며, 식감을 나타내는 것으로는 냄새, 맛, 입안에서의 감촉이다.직접반죽법은 모든 원료를 한꺼번에 혼합하는 1단계 공정으로서 반죽이 최적

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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[식품영양]계량방법 및 목측량 구하기

합니다. 한 큰 술, 한 작은 술을 쓰기도 하지만 여기서는 단위를 통일하기 위해 테이블스푼과 티스푼을 사용하도록 합니다.우리나라와 외국의 계량단위는 서로 달라서 약간 혼동을 주 ... 컵 : 부피를 측정하는데 사용되어지며, 200ml 1C으로함.계량스푼 : 조미료의 부피를 측정하는 것. 큰술,작은술,1큰술, 1작은술 1/2작은술 등이 있다.온도계 : 조리 온도 ... 나라에서 음식을 만들 때 주로 사용하는 단위로는 길이는 cm , 무게는 g, 부피는 cc(ml와 동일) 를 사용한다.이와 함께 컵(C), 테이블스푼(Ts), 티스푼(ts)도 사용

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.04

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인공영양에대해서

을 사용한 뒤에 병 안에 남아 있는 우유 찌꺼기를 닦아 내기 위해 사용합니다.⑤ 등이 곧은 칼등이 곧은 칼은 분유를 계량스푼으로 잴 때 평평하게 깍아내기 위해 필요하며 분유가 정해진 ... ℃ 정도다.계량을 정확히 하며 사용 후에는 깨끗이 씻고 닦아둔다.조유 중에는 잡담을 금한다.㉡ 특수 조제분유의 조제법 : 조유방법에는 1회분씩 조유하는 무균조작법과 하루 분을 한꺼번에 ... 은 우유의 세균오염을 피하며 계량을 정확하게 하는 일이다.② 조유법㉠ 최종살균법(종말살균법) : 우유와 같이 우유 자체가 세균을 가지고 있으므로 살균할 필요가 있는 경우, 또는 하루

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.02

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영아 교재 및 교구

기, 체중계, 저울, 계량컵과 스푼, 시계, 온도계, 달력동*식물류병아리, 오리, 다람쥐, 토끼, 개구리, 강아지, 고양이, 개미, 거북이, 금붕어, 열대어, 잉꼬, 고구마, 감자 ... 생활음료수 캔, 달걀 판, 필름통, 단추기타비닐깔개, 아동용 비닐 가운, 그림 말리는 대 및 칼, 송곳, 본드 등의 교사용 비품 영아를 위한 교재 및 교구 지도법1. 언어영역활동 ... 을 알아본다.참고사항1. 자석의 세기가 강한 것을 사용한다.2. 안에 곡식을 넣어 소리가 나므로 음악 활동에 사용할 수 있다.활동②주제기본생활대상연령만1세활동명물건을 정리해요활동영역

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.11

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기본 서양요리

. 기본 계량법1) 서양에서 사용되는 분량 단위1 LB(Pound/파운드) → 16OZ.(ounce/온스) → 약 454g1 KG(킬로그램) → 2.2 LB(파운드)1 OZ ... ups/컵) → 0.48ℓ1 C → 16TS.(테이블 스푼) → 240㎖1 TS(테이블 스푼) → 3ts.(티스푼) → 15㎖1 Dash(대쉬) → 1/8ts2) 우리 나라에서 사용 ... 서양조리 기본1. 기본 야채 써는 법① Allumatte(알뤼메뜨) : 성냥개비처럼 가늘고 길게(5×0.2×0.2㎝)써는 것.② Batonnet(바또네) : 굵게 채써는 것(4

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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수과학교육을 위한 환경구성

, 빨대, 클립, 연필 등◇무게 측정 자료: 양팔 저울, 체중계, 저울에 달 수 있는 작은 물건들(블록, 나사, 지우개,주사위 등)◇부피 측정 자료: 계량컵, 계량 스푼, 크기가 다른 ... 수 있도록 의미 있고 실질적으로 구성하여야 한다. 또한 유아들은 수학영역에서 논리적인 수학개념을 발달시키며 세상을 판단하고 평가하는 법을 배우는 매우 의미 있는 장소이다. 무엇 ... , 자료◇그래프 활동판, 자석판◇통계 활동과 상징에 사용할 수 있는 그림자료나 물건들? 기타 자료◇계산기, 금전등록기, 주산, 컴퓨터와 CD, 패턴 활동 자료, 페그와 페그 보드

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.09

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가정 교과서 비교

다. 그리고 계랑 스푼의 그림을 삽입하고 간단한 설명이 있다.? 한 걸음 더 고체와 액체로 된 식품의 계량 방법을 설명 하였다.* 콩밥재료의 영양이라고 하여 쌀이 주로 탄수화물을 함유 ... 조리법을 연구하는 학문이다.? 이번 과제에서는 학생들에게 제대로 된 내용을 가르치는데 중요한 역할을 하는 교과서들 중에서 중학교2학년의 기술·가정교과서 세 가지를 선택하여, 조리 ... 고, 가공식품의 종류와 올바른 선택 방법을 표로 설명하고 있다.* 안전한 식품 선택과거에는 식품을 선택할 때 식품의 신선도를 우선적으로 고려하였지만 식품의 생산·보관·유통 과정에서 사용

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.12

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[조리과학실험]식품의 부피와 무게의 측정

는 계량스푼의 올바른 사용법은 간장, 식초 등의 액체를 계량 할 때는 스푼 위에 장력으로 인해 볼록해졌을 때의 양을 1Ts이라고 한다. 하지만 설탕이나 소금 같은 가루나 다진 재료 ... 적으로 크지 않은 결과가 나왔다. 조원들간의 계량기구인 계량컵과 계량스푼의 사용이 비교적 올바르게 이루어졌다고 생각해본다. 백미의 경우는 다른 식품에 비해 평균치와 측정치의 차 ... 를 잴 때는 계량스푼에 가득 담은 뒤 편편하게 깎아낸 양이 1Ts이다.6. 요약 및 결과생활에서 흔히 접할 수 있는 식재료인 일정분량의 조미료 및 각 식품의 무게를 측정하여 그 부피와 무게와의 관계를 알아보고 계량기구의 올바른 사용 방법을 익히기 위한 실험이었다.

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.05

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초등화학실험보고서

를 수면의 오목한 밑부분과 수평이 되게 한 후 눈금을 읽습니다.?5. 액체의 부피를 측정하는 경우① 요리를 할 때: 계량컵이나 계량스푼을 사용하여 부피를 측정합니다.② 액체로 된 약 ... 실험제목눈금 실린더로 액체의 부피 구하기실험목표1. 눈금 실린더의 사용법을 알고, 바르게 사용할 수 있다.2. 부피를 나타내는 단위를 알고, 바르게 읽을 수 있다.3. 눈금 ... (밀리리터), L(리터)② 1mL: 가로, 세로, 높이가 모두 1cm인 그릇에 담긴 액체의 부피③ 1L는 1000mL와 같습니다.4. 눈금 실린더의 사용법① 측정하려는 부피에 맞는 눈금

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.09

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틈새라면 STP 및 4P분석

.정량화된 맛과 인건비 절약틈새라면에서는 본사에서 직접 공급되는 라면과 스프만을 사용한다. 그리고 라면을 끓일 때도 계량화된 컵과 스푼을 사용하여 물을 넣고 스프를 넣기 때문 ... 에 어디를 가도 같은 맛의 라면을 맛 볼 수 있고 계량화된 컵과 스푼을 사용하여 조리를 하고 김밥이나 주먹밥은 간단한 레시피가 있어 누구나 쉽게 배울 수 있다. 덮밥은 본사에서 파우 ... 된 조리법을 사용하여 한결같은 맛을 느끼게 하였고, 스프와 물의 양이 정해져 있기 때문에 어느 누구나 만들 수 있는 장점이 있어 인건비가 절약되는 효과를 내었다. 그리고 틈사라면

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.15

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