"발효원리"의 검색결과 입니다.

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효모 유산균 ethanol fermentation 가공실습 빵 mpn 과자 수분 피클 제조 tsi test 미생물 연료전지 식품산업기사

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"발효원리" 검색결과 2,141-2,160 / 4,764건

아주대학교 기술과 사회 : 과학과 기술의 차이점

적으로 나노탄소튜브를 이용해서 강을 단단하게 하는 것이 원리였는데 검을 제작하는 사람들은 과학적인 원리를 전혀 알지 못하였다. 즉, 기술적인 노력을 통해 그 적정 값을 발견해 낸 ... . 할머니가 담구는 된장과 김치는 발효기와 김치 냉장고만으로 재현할 수 없다. 이처럼 옛 과거의 건축물 혹은 할머니의 김치는 과학으로만 대체할 수 없는데 그 이유는 장인의 기술이 요구

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.26

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정상산부 간호과정( NSVD)

~47(%)36.2(L)RDW25~65(%)44.36.투여한 약물약물명원리투약방법적응증과 효과부작용금기Bearse소화제1T×3회PO소화불량,식욕감퇴,소화촉진변비,설사, 손발이 붓 ... 발효,치질)심한복통,설사 구토심한복통,구토환자Fenopron해열, 진통, 소염제300mg/CPO경증 및 중증도의 동통, 류마티스양 관절염쇽,빈혈,소화성궤양,구역,구토,빈맥,설사,심

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.28

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미생물의 무기호흡

가 작다- 산소 결핍된 토양, 축적물에서 널리 이용* 발 효 : 미생물이 유기물(탄수화물)을 분해하여 유익한 산물과 E를 얻는 생활작용.① 젖산 발효 : 유산균의 호흡②알코올발효 ... : 효모의 호흡③아세트산 발효 : O2를 이용하여 에탄올을 아세트산까지 산화시킴* 부 패 : 미생물이 단백질을 분해하여 E를 얻는 생활작용으로 유해한 산물을 생산함단백질과 같은 질소 ... 용액, 0.5% α-나프틸아민의 5% 초산용액을 차례대로 가한다. 용액 내에 아질산이 존재하면 적색으로 나타난다.※ 질산염 환원(Nitrate reduction; NO3) 반응원리1

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.23 | 수정일 2024.06.12

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술 ppt

가 된다. (효모는 다당류를 직접 발효시키지 못한다. 즉 효모만으로는 전분 등에서 발효를 하지 못함다.)술의 생성 원리*- 끓어오르다, 거품이 인다 등의 뜻으로 to be boil ... *제 6장 : 술(Alcohol)*목 차술의 정의 술의 유래 술의 역사 술의 생성원리 술의 제조과정 술의 종류 알 콜 술 산업 현황 즐기는 음주문화*- 알코올과 물 그리고 미량 ... 의 원료물질을 포함하는 음료형 태의 식품으로 당류의 미생물 발효에 의한 에틸알콜만을 사용하여 만들어지는 식품을 술이라 칭한다.술 = 알코올 + 물 + 원료물질 or 첨가제※법률

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.10

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［식품미생물학실험］온도가 미생물 배양에 미치는 영향(Temperature - Effects on Growth)

℃, 38 ℃.)2) Introduction (실험 원리)미생물은 그 종류에 따라서 미생물의 생육에 적당한 온도범위, 고온에 대한 내성, 저온에 대한 내성 등이 다르다. 미생물을 이용 ... 한 각종 발효생간에 있어서는 최적온도를 유지한다는 것은 대단히 중요한 일이다. 항생물질, 유기산, 아미노산, 효소 등의 생산을 위한 최적온도는 대개 20 ~ 30 ℃ 또는 그 이상 ... 이 생육하며, 퇴비나 목초는 Bacillus thermofibrinoides 와 같은 고온균의 생육으로 인한 발효열에 의해서 60 ~ 65 ℃ 로 되는 경우도 있다.‘고온균

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.27

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우유의 신선도 검사 실험보고서 (만점받았어요!)

식품위생학 실험보고서학과 : 학년 : 년 조 : 학번 : 이름 :1. 실험제목 : 우유의 신선도 실험2. 실험연월일 : 2010년 10월 15일3. 실험목적 및 원리우유의 신선도 ... 는 70%(v/v) 에탄올을 동량 가하여도 응고하지 않으나 오래되어 젖산발효가 일어나서 산도가 높아지면(산도 0.21%이상) 알코올의 탈수작용에 의해서 casein이 응고한다. 또한 ... 성 인삼염 등 우유가 가지고 있는 산성 물질이 분리되거나 젖산 등이 발효되어 생긴다. pH meter 측정결과 ‘부패된 우유’에서 pH가 내려간 것으로 보아 우유가 부패된 것을 확인

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

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[한국경제론]대외경제

언론매체들은 이러한 사실을 바탕으로 외환위기 원인에 대해 설명을 하였다. 서방언론에선 한국 경제가 시장원리에 의해 움직이기보다는 정부와 기업, 은행간의 정실주의가 만연한 ‘패거리 ... dis의 첫 번째 FTA로서 1999년 11월 양국이 FTA 추진에 합의 한 후 약 3년의 협상과정을 거쳐 2002년 10월에 협상이 타결되었고 2004년 4월 1일 발효되었다.칠레 ... 율을 나타냈고 양국간 FTA가 추진된 이후 55.5%의 증가율을 나타냈다.가. 대칠레 수출대칠레 총수출에서 상위 12대 품목의 비중은 FTA 발효 이전의 45.4%에서 발효 이후

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.24

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헌법의 개정

상 연방헌법의 개정에 일정수에 달하는 지분국가의 동의를 요건으로 하 는 것이 보통이다.5. 현행 헌법상 헌법개정절차제안, 공고, 국회의결, 국민투표, 공포, 발효 순으로 이루어진다 ... 주의 헌 법관에 따른 입장, 헌법의 중심적 가치를 강조하고 그것을 헌법개정의 한계라고 주장하는 통합주 의 헌법관에 따른 입장, 실정헌법의 상위에는 자연법의 원리가 존재하므로 자연법 ... 의 원리에 위반 되는 헌법개정은 허용되지 않는다는 입장이 있다.② 한계부정설헌법의 개정에는 그 한계가 없으므로, 명문으로 개정을 금지하고 있는 조항도 개정할수 있다는 견 해이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.24

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김치의 저장성과 숙성 중 화학적 변화

酵素) 작용과 호렴성 세균의 발효 작용으로 각기 아미노산과 젖산을 생산하는 숙성 현상이 일어난다. 이것이 김치와 젓갈의 저장 원리이다. 소금은 삼투압 작용으로 수분을 빼앗아 대부분 ... 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 말한다. 김치는 `채소를 소금물에 담근다`는 의미의 `침채(沈菜)`는 `팀채`, 혹은 `딤채`로 발음되었는데 구개음화로 인해 `짐치 ... `가 되었다가 오늘날의 `김치`가 된 것으로 추정된다. 우리나라의 김치류에 관한 최초의 기록은 중국의 『삼국지』「위지동이전」고구려조로 ＂고구려인은 술빚기，장담그기, 젓갈 등의 발효음식

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.13 | 수정일 2021.05.28

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서론-무역의 유형가운데 전자무역의 개념과 특징

수 있게 된다. 또한 시장정보를 실시간으로 얻을 수 있기 때문에 특정 상품을 필요로 하는 거래 당사자들 간에는 철저한 시장원리가 적용되어 가장 합리적인 기준에 의해 거래가 이루 ... 규칙인 “신용장 통일규칙”이 종이 서류를 대상으로 제정, 운용되고 있어 최근 대두된 전자서류의 수용이 문제시됨으로써, 이를 수용코져 제정되어 2002년 4월부터 발효된 국제규칙이

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.04 | 수정일 2014.07.28

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[식품미생물학-실험] API 50 CHL kit를 이용한 유산균의 간이동정, 유산균의 발효를 통한 생균수 측정, 유산균의 항균펩타이드 활성측정

: 유산균의 발효를 통한 생균수 측정? 실험 원리유산균을 계속 희석시켜 사람이 셀 수 있을 정도의 균으로 도말배지에 도말해 균의 평균값을 구하는 원리를 사용한다. 균 측정 시 평균 ... 실험 보고서실험일자:07년 5월 31일 학년: 3학년 학번: 200514282 이름: 박현태실험제목: API 50 CHL kit를 이용한 유산균의 간이동정? 실험 원리유산균 ... 은 증식에 탄소원을 당으로 필요로 하는데, 간이동정 kit로 유산균의 당 이용성을 검사하여 간이 동정함을 원리로 한다. 당분해가 일어나면 노란색으로 당분해가 일어나지 않으면 파란 탁색

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.21

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[실험레포트]연료전지 예비레포트

로 추가하였다. 또 고율 메탄발효 공정은 상용화 단계로서 보급이 추진되고 있다.세 번째로, 연료전지이다. 연료전지는 연료의 산화에 의해서 생기는 화학에너지를 직접 전기에너지로 변환 ... 시키는 전지로써, 귀금속 촉매를 사용하지 않는 고온형의 용융탄산염 연료전지를 제2세대, 보다 높은 효율로 발전을 하는 고체전해질 연료전지를 제3세대 연료전지라고 한다.연료전지의 발전원리 ... 에 대한 기술적 대비가 가능하다.내부적으로 먼저 강점 및 약점 요인을 살펴보면 다음과 같다. 강점요인은 2005년 국가적 에너지 안보, 고유가. 기후변화협약의 발효로 인하여 에너지

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.03

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곰팡이,효모 검경

1. 제목 : 곰팡이와 효모 검경2. 원리세균을 동정할 때는 biochemical test를 한 후 morphological test를 하는데, 이와는 달리 곰팡이의 검경 ... 고 발효시키면 부드럽고 덜 쓴 와인이 만들어진다.(F) Penicillium chrysogenum페니실린을 생산한다.(G) Penicillium roquefortii로크포르 치즈 ... 한다.배지(또는 중층, 고층배지)에 주로 이용된다.맥주 발효시 스타터가 비싸기 때문에 효모를 회수(pitching yeast)하여 건강한 효모만 선택할 필요가 있으며, 목장에서 원유

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.26

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신재생에너지가 무엇일까?

열 시스템 구성도 및 원리가장 간단한 형태는 빛을 잘 흡수하는 검은색 관 속으로 물을 흐르게 하는 평판 집열관으로 이것은 빛을 투과하는 투명한 외부층(유리나 플라스틱)이 빛을 흡수 ... 이나, 귀금속 촉매를 사용하지 않는 고온형의 용융탄산염 연료전지를 제2세대, 보다 높은 효율로 발전을 하는 고체전해질 연료전지를 제3세대의 연료전지라고 함* 연료전지 발전원리 ... 적 추진제 1,2 단계 (∼ '96 까지 )제 3 단계 ('97 ∼ '01)제 4 단계 ('02 ∼ '06)- 연료용 알콜 생산기술개발ㆍ농산물 이용 1㎘/일 규모 연 속 발효 생산기술

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.03

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요구르트에 대해

인데이를 영양 가치 외에 젖산균을 체내에 공급하므로써 유산균에 의한 건강증진효과를 얻을 수 있는 건강 영양식품으로서 현대인이 가장 많은 관심을 보이고 있는 발효 유제품이다. 요구르트 ... 의 발효에는 Streptococcus salivarius ssp. thermaphilus 유산균과 Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus 유산균 ... 해서 유당 소화가 잘 안 되는 사람에게 유당 소화 문제를 해결해 주는 중요한 발효 유제품이다. 따라서 우유를 먹으면 가스가 생기고 불편한 사람 요구르트를 먹거나 우유와 함께 요구르트

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.05

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[이슈]이란의 핵을 둘러싼 미국-이란 갈등과 한국의 대응, 그리고 호르무즈해협 봉쇄에 따른 경제적전망

] 핵융합 이용 핵무기ㄱ. 핵분열 폭탄을 이용해서 중수소나, 삼중수소, 리튬 등을 순간적으로 가열/압축하여 핵융합 반응을 일으키는 무기ㄴ. 이러한 핵융합원리를 이용한 것이 수소폭탄이 ... 과 거래할 수 없도록 하는 내용으로 실질적인 발효는 6개월 후에 시작됨ㄴ. 미국의 제재법안에는 면제와 예외의 법적용 예외조항이 2가지 있음ㄷ. 면제는 미국의 국익에 부합할 때 ... , 혹은 미국과 구체적인 협력을 해왔거나 협력을 기대할 수 있는 국가에 한해서 120일간 적용을 유예할수 있는 것이며ㄹ. 예외는 법이 발효된 뒤 90일 이내에 해당 국가가 이란산 석유

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.13

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2007 과 09개정 중1 - 고1 기술가정(교과서, 지도서 정리)

의 직계가족(막내가 부모와 살며 상속 받음)필리핀· 동양속의 서양의 나라 : 미국의 식민지 영향· 전반적으로 핵가족, 양계 친족원리를 추구하나 가족 기능(생산, 소비, 육아, 가사 ... 장류 등 발효 식품의중점이 된 (자연식품),③ 자연친화적 식재료 : 육류보다 채소와 해산물을 주로 사용하는 (저열량식),④ 튀기기보다 삶거나 찌는 등 (건강한 조리법)* 의생활

리포트 | 23페이지 | 6,900원 | 등록일 2014.02.11 | 수정일 2014.08.19

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아밀라아제(amylase) 특징,종류,실험법,구조,소화과정, enzyme

-amylase와 β-amylase가 효모 발효에 필요하다. 미생물에서 얻은 β-amylase가 보리에서 생성된 효소보다 내열성이 더 강하다. 맥주와 다른 알코올의 생산에 있어서 효 ... 모세포에 의한 발효가 중요한 과정이다. 박테 리아 α-amylase가 가장 높은 최적 온도(pH 7에서 75℃)를 보이며, 사상균 pH 5.0-5.5는 pH5.1에서 49-54 ... 은 청색으로 변하게 되는 원리이다.아밀라아제(amylase)에는 대표적으로 3가지로 나뉜다. α-amylase, β-amylase, glucoamylase로 나뉜다. 이에 따른 종류

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.01

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수분정량 실험보고서

실 험 보 고 서(The experimental report)실험일자담당교수실습조 (3조)4월 26일실험제목 : 수분의 정량1. 목적 및 원리≡ 수분정량 실험을 통하여 식품성분표 ... 작성 및 건조, 염장, 발효 등 식품가공, 저장 중 일어나는성분 변화를 파악한다. 이번실험의 수분정량은 상압가열건조법을 사용하여 측정 한다.2. 재료, 시약 및 기구≡ 칭량병

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.06

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제2장_인간생활과 에너지

쓰레기, 폐수직접 연소 열분해 발효 가수분해 메탄 발효전력, 난방, 연료가스, 연료유, 메탄올, 합성원료 가스 메탄올, 부탄올, 아세톤, 효모 메탄, 이산화탄소※바이오매스의 종류 ... 환경파괴 가능성 ·단위 공정의 대규모 설비투자(3) 에너지의 종류 및 특징*오래 전부터 풍차에 의한 제분, 양수 또는 소규모 발전에 이용되었으며, 범선에도 활용되어 짐. 원리

리포트 | 96페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.01.04

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