"발효원리"의 검색결과 입니다.

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"발효원리" 검색결과 2,061-2,080 / 4,764건

사회과 교육 `우리나라 교육과정의 변천`

하게 하고 한국의 문화 발전을 강조하는 수준에서 교육과정 논의가 이루어짐. 기본적인 교육과정의 원리는 교수요목 시기의 것을 거의 그대로 수용?문교부-1960년 심의회 개정 공포 ... 명칭)?1930‘s후반 듀이의 영향- 아동중심 교육과정?일상생활 중심으로 통합적 내용구성, 환경확대법 원리에 따른 내용 구성?기본적으로 교수요목 시기의 특징을 대부분 수용, 사회과 ... 의 아동 중심 교육과정 비판?학문중심 교육과정이 융성하던 시기?학문의 구조와 개념 중심의 교과 편성, 사회과 내의 과목들 학문별로 분화?유신헌법 발효로 국민 반공 및 정체성 교육 강조

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.06 | 수정일 2017.03.09

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한미 FTA의 개념과 추진현황, 분야별 영향과 대응방안

있다고 주장하고, 이와 같은 분업의 원리를 국가 간의 거래에도 적용시켜 국제무역의 발생원인과 이익발생을 규명한 것이다. 무역의 이익은 다음과 같은 가정을 전제로 한다.(1) 무역 ... 은 노동과 자본은 손실을 입는다.마) 보상원리무역으로 인한 수익을 얻은 자들이 무역으로 인해 손실을 입은 자에게 분배하는 일이 없으므로, 정부에서 수익자로부터 세금 등으로 소득을 거두 ... 어 손해를 입은 자에게 나누어 주는 방식의 원리이다.1) 보호무역의 효과가) 소규모국가의 효과(1) 수입관세의 효과(가) 소비자의 관세효과 : 국내가격 상승 → 소비감소(나) 생산자

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.31

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일본사 - 메이지유신과 메이지 정부의 확립 '흑선내항부터 서남전쟁까지'

러 융성하기 시작한 국학은 무가사회의 원리에 도전을 가하였다. 첫째로 주종간의 의리를 중시하던 무사계급의 도리에 대해 국학은 ‘충’으로 대표되는 상위의 대의를 내세웠다. 이는 역시 두 ... 는 정통정부로 인정되었다. 이후 신정부는 토벌령을 발효, 아리스카와노미야 친왕을 총사령관으로, 사츠마 사이고 다카모리와 조슈 오무라 마스지로가 보좌하여 에도로 진격하였다. 한편 에도로

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.28

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FTIR 레포트

R E P O R TFT-IR 실험1. 실 험 목 적① 적외선 분광기(IR)의 원리 및 시료의 준비방법을 익힌다.② 미지시료의 성분을 분석, 확인한다.2. 이 론적외선 영역 ... 발효라 한다. 여러 배양 방법이 연구되어 지금은 세계에서 생산되는 시트르산 총량의 90%가 이 발효법에 의해서 만들어진다. 또, TCA 회로를 구성하는 한 요소로 시트르산은 고등

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.26

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유산균과 발효식품[젓갈]

조정제 등을 사용하고 젓갈보다 저온에서 단기간 숙성 발효하여 저온 유통하여야 한다.3 식해류의 제조원리어육 또는 어란 등 주원료에 10% 내외의 소금을 가하여 염지하고 유출 ... 식용에 적합한 풍미와 조직감의 생성이 식해류의 제조원리라 할 수 있다.4액젓의 제조원리젓갈과 근본적으로 제조원리가 같지만 숙성발효기간이 젓갈보다 2-4배 이상 연장됨에 따라 원료 ... 해 기술 - 상업적 단백질 분해효소를 이용하여 수시간 내에 속성발효 액젓을 제조.6.젓갈의 제조공정1 젓갈의 제조 원리젓갈은 어류, 패류, 갑각류(게, 새우), 연채류(오징어

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.19

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우유의 산도 (만점받은 보고서, 사진 有)

식품위생학 실험보고서학과: 학년: 조: 학번: 이름:1. 실험제목 : 우유의 산도실험2. 실험연월일 : 2010년 10월 29일3. 실험목적 및 원리우유와 유제품은 영양분이 풍부 ... 산성 인산염 등 우유가 가지고 있는 산성 물질이 분리되거나 발효되어 생기는 젖산 등에 의하여 산도는 높아진다. 우유의 산도란 일정량의 우유 중에 존재하는 산성물질을 중화시키는데 ... 적으로 이용하면서 가스를 생성하므로 형성된 우유커드를 분쇄시키는 폭발적 발효를 일으킨다.3)단백질 분해미생물에 의하여 우유단백질이 분해되면 고미 펩타이드를 생성하여 쓴맛을 내는 경우

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

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[일반화학실험 결과Report] 크로마토그래피

Title크로마토그래피Introduce얇은 막 크로마토그래피와 관 크로마토그래피의 실험을 통해 지시약을 분리하고 크로마토그래피의 원리를 배운다.Principle & Theory ... 에 용액을 관통시키니 색소가 남아 약간씩 다른 속도로 씻겨 내려가는 것을 보고 알아내었다.(1) 크로마토그래피의 원리크로마토그래피의 원리는 분배 평형의 원리라고 할 수 있다. 예를 들 ... .08부피%가 녹지만, 완전히 섞이지는 않는다. 에탄올·에테르 등 유기용매(有機溶媒)와는 임의의 비율로 섞인다. 아세톤뷰탄올 발효에 의하여 아세톤과 함께 생성되며, 또 옥소(oxo

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.06 | 수정일 2013.12.19

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교토의정서 발효 (지구온난화 한국 경제에 대한 연구)

교토의정서 발효에 따른 지구온난화와우리경제에 대한 연구< 차 례 >I. 서론 2. EU1. 연구목적과 문제제기 3. 일본II .교토의정서의 이론적 고찰 4. 중국1. 교토의정서 ... 되고 있다.둘째는, 온실가스 감축비용을 최소화하기 위한 방안으로 교토 메커니즘(Kyoto Mechanism)이라는 시장 원리를 도입했다는 점이다. 배출권 거래(Emission ... 하고 있는 EU와의 대립이 불가피할 전망이다. 에너지 구조가 취약한 가운데 산업계의 이해를 반영해야 하는 미국은 교토의정서 발효 이후에도 탈퇴방침을 고수하고 있다. 미국은 온실가스를 1

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.21 | 수정일 2023.03.06

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셀리바노프 반응

, sucrose, starch의 1%용액, 셀리바노프 시약, 시험관, 피펫, 알코올램프, 비커서론 및 원리셀리바노프 반응Ketose의 정색 반응의 하나로 resorcinol ... 와 물로 분해된다.글루코스는 이러한 세포호흡을 통해 분해되어 에너지를 생산하고, 그 에너지는 ATP의 형태로 저장된다. 이 에너지는 발효·호흡 등에 사용된다. 한편, 필요할 때 ... 그래피의 흡착제로도 사용된다. 또 영양제와 의료용 감미료 및 육아용 조제분유의 배합원료로 이용되고, 페니실린공업에서 발효배양기에도 필요하다.[출처] 젖당 [lactose ] | 네이

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.27

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Benedict 시험, Barfoed 시험

, galactose, maltose, lactose, sucrose, starch의 1%용액, Benedict 시약, Barfoed 시약, 시험관, 피펫, 알코올램프, 비커서론 및 원리 ... 의 형태로 저장된다. 이 에너지는 발효·호흡 등에 사용된다. 한편, 필요할 때까지 글루코스를 저장해 두는 경로도 존재한다. 동물에서는 글루코스가 우리딘삼인산과 반응하여 우리딘이인산 ... 된다. 또 영양제와 의료용 감미료 및 육아용 조제분유의 배합원료로 이용되고, 페니실린공업에서 발효배양기에도 필요하다.[출처] 젖당 [lactose ] | 네이버 백과사전Barfoed

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.27

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우유 스티밍

티밍의 기초2. 우유 스티밍의 정의3. 우유의 성분과 종류4. 우유 스티밍의 원리5. 우유 스티밍을 위한 사전 준비 도구6. 우유 스티밍 작업7. 우유 스티밍시 주의 사항 및 유의 ... 는데, 바로 ‘유당불내증’ 때문이다. 이러한 증상을 가진 사람들은 발효유를 먹게 되면 편안해지는 느낌을 받게 되는데 그 이유가 바로 유산균에 의해 유당이 단당류로 분해되기 때문이 ... 이 생길 수 있으므로 주의해야 한다.스팀은 물을 끓는점 이상인 고온으로 보일러의 닫힌 공간에서 가열하여 증기압을 얻는 원리라 할 수 있는데, 물이 기화 되어 부피가 순간적으로 증가

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.19

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C.A srorage의 저장원리와 저장식품

C.A storage의저장원리와 저장 식품C.A저장 방식은 흔히 우리는 과일을 저장할 때 많이 사용한다. 이러한 가스 저장(control atmosphere storage ... ; CA 저장)은 식품을 CO₂나 N₂가스속에 보존하는 것으로 과일·채소·달걀·분유 등 저장한다.과일을 질소나 탄산가스만으로 저장하면 분자간 호흡으로 알코올 발효를 일으켜 품질이 떨어지

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.03 | 수정일 2020.10.06

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조단백질 실험 방법 레포트.

속에서 10～30분간 끓이고, 다음에 물에서 30～60분간 끓인 다음 물로 충분히 씻어서 쓴다. 다만 동 시험법의 원리를 이용한 기타의 장치 또는 자동?반자동기기를 사용할 수 있 ... 여 많이 함유한 식품 ㉰는 식물성 식품 ㉱는 곡류 등의 신속법으로 쓰인다.2) 분석원리검체를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 상압건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하 ... 는 방법으로서 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 식품에 있어서는 정확도가 낮은 결점이 있으나 측정원리가 간단하여 여러 가지 식품에 있어서 많이 이용된다.3) 장치

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.18

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10.인디고

의 발달로 쪽빛 염료인 Indigo는 합성으로 쉽게 얻을 수 있게 되었다. 본 실험은 Indigo의 화학합성법과 천에 염색을 해보는 것이다.4. 원리 및 이론1) Indigo Dye ... 의 메커니즘2-(1,3-Dihydro-3-oxo-2H-indol-2-ylidede)-1,2-dihydro-3H-indol-3-one. Indigo는 발효과정을 통해 착색된다. 이 과정

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.03

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서울우유 발표자료입니다.

믹스의 넓이와 계열의 길이제품 믹스의 넓이(폭)우유류발효유류유음료류치즈류가공식품제품계열의깊이목장의 신선함이 살아있는 우유철원청정지역 DMZ 우유밤에 마시는 우유,굿나잇 우유서울우유 ... ..PAGE:12시장분석우유시장출처:매일경제출처:백색 우유70%기능성 우유 / 가공유30%(서울우유 매출액)국내 우유 제품 점유율육아식품백색우유가공우유기능성우유발효유14.424.16 ... .211.27.9매일 2007년도 매출구성육아식품 14.4백색우유 24.1가공우유 6.2기능성우유 11.2발효유 7.9차트 데이터 범위의 크기를 조정하려면 범위의 오른쪽 아래 모서리

리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.02.23

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listeria

monocytogenes, L.innocua, L.welshimeri, L.grayi, L.ivanovii, L.seeligeri2) 원리wellsubstrate(기질)반응양성반응음성반응1 ... aesculinaesculin 가수분해blackstraw colour2mannitol당을 발효하면 산을 생성하여 bromocresol purple이 보라색에서 노란색으로 변한다

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.23

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쇠고기 덮밮

쇠고기 덮밥이 름강성민실 습 일09.11.03? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 우리나라에는 돈부리로 많이 알려진 덮밥 요리이다. 재료별로 명칭 ... 이 다르며 이번 조리시간에만들 쇠고기 덮밥의 일본 명칭은 규니쿠돈부리이다. 규니돈부리를 만들어, 일본식 덮밥에 대한 이해를 높일 수 있다.실습 원리 :1. 돈부리 : 일본식 덮밥이 ... 을 섞어 발효시킨 것이다. 종류는 누룩, 색, 맛, 산지에 따라 명칭이 다르다. 미린은 맛술을 뜻한다. 소주에 찹쌀을 쪄서 쌀코오지에 버무려 천천히 당화시켜 만든 달콤한 요리용 술이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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발효공학

목차발효1) 정의2) 종류3) 이용4) 발효와 부패발효식품1) 발효식품의 정의2) 식품발효의 중요한 역할3) 발효 식품과 식문화4) 발효식품에 관여하는 미생물5) 미생물 분리발효 ... 법을 이용한 식품1) 흑차2) 메 주3) 젓갈4) 용설란주5) 사우어크라우트발효식품에 따른 연구1) 콩 단백 젖산 발효 식품의 발효. 숙성 기간 중 기능성 특성 변화2) 콩 단백 ... 을 이용한 새로운 고상 젖산 발효식품 제조기술개발3) Probiotics를 이용하여 발효시킨 감귤 가공부산물 발효물의 특성4) 미강 첨가 요구르트의 발효 특성5) 콩을 원료로 한

리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.12.14

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AOAC법을 이용한 녹차, 현미의 조섬유 함량 정량

은 Henneberg-Stohmann법을 개량시킨 AOAC 법이 있다(4). 조섬유 정량의 기본 원리는 앞서 말했던 것과 같이 섬유소는 식품 중의 다른 성분과 달리 묽은 산과 묽은 알칼리에 녹지 않 ... 하는 기본적인 원리이다. 즉 식품의 조섬유 함량을 측정하는 과정은 식품을 묽은 산, 묽은 알칼리, 에틸 알코올, 에틸 에테르로 용해하는 용해 과정과 무기물의 양을 측정하기 위한 회화 ... , 식이섬유, 칼슘, 인, 철, 비타민류 등의 함량이 높다(6). 녹차는 발효시키지 않은 찻잎을 사용해서 만든 차로서 녹차에도 식이섬유가 함유되어 있어 다이어트 식품으로도 이용되고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.20

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서양근대정치사상의 기업에의 적용 문제

는데, 민주적 절차에 의해 집행부가 교체된다는 점에서 혁명과는 큰 차이가 있지만, 현재 기업의 운영원리에서는 주주총회에 의한 이사진 교체가 가장 혁명과 닮아 있다. 그런데 다른 의미 ... 를 거부하지 않는 한 발효시킨다든지, 거꾸로 이사회에서 내부 규정을 신설 또는 개정하면 사원회에서 거부권을 행사할 수 있도록 하는 것이다. 나아가 앞서 논의했던 사원들의 상사나 경영진

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.17

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