"동서양음식문화의차"의 검색결과 입니다.

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"동서양음식문화의차" 검색결과 2,101-2,120 / 2,354건

[외식 산업론] 토속 외식업과 외래외식업의비교(한식VS양식)

왔습니다.이런 문화적 사회적 경제적 배경이 한국인의 정서를 뒤흔들면서 입맛과 선호하는 음식의 기호까지 바꾸어 놓았습니다. 아마 이런 것들이 한국 외식 산업의 문제점에 가장 근원 ... 할 수 있었다. 일본계열 요식업소 경우에는 본국의 높아진 국가위상을 바탕으로 음식문화 뿐만 아니라 전반적인 일본 문화의 고급화의 과정에서 차별화에 성공 할 수 있었으며, 당시 ... 만을 고집한 것이 아니라 동서양의 요리를 한국요리에 접목시켜 까다롭기로 유명한 뉴욕 미식가들의 시각과 미각을 만족 시켰다. 뿐만 아니라 기존의 한국인 요식업소에서 시도된 적이 없

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| 리포트 | 47페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.15

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[문화인류학] 계급과 문화

계급과 문화인류학Ⅰ. 계급[階級, class]의 정의●일반적으로 전체사회 내부에서 사회적 자원 또는 세력(부력·권력·위신 등)의 불평등한 배분에 따라 성립하는 상하, 우열, 빈부 ... 며, 그것이 어떠한 요인에 의해 생기는 가를 밝히는 것이 그 규정의 내용이 된다.계급에는 카스트(caste)나 신분이 포함되는 경우도 있으나, 보통은 계급차를 낳는 사회적 생산관계의 본질 ... 과, 거주지나 공동 음식의 제한 및 특정한 직업과 결부되어, 그것이 세습적이라는 것, 둘째, 사회계층간의 서열이 있다는 것, 셋째, 서열의 결정방법은 정도의 차이는 있으나, 항구

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.18

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[김치] 김치의 우수성

을 맞이하여 더욱 많은 내외국인에게 김치 문화를 알리고자 서울시 강남구 삼성동에 소재한 한국종합무역센타 단지 내로 이전하여 발전을 거듭하였고 2000 년에는 제 3 차 ASEM ... 다. 지난 94년 처음 개최하기 시작한 ‘광주김치축제’가 이제는 문화관광부의 지원을 받는 ‘세계음식문화축제’로 치러지게 됨에 따라 총 90억원의 사업비를 투입, 박물관을 건립하고 공단 ... , 문화마을, 음식촌, 특산물 판매장 등과 연계하여 ‘음식테마파크’를 형성해 나간다는 계획이다.2) 김치 엑스포문화일보가 2002년부터 매년 개최하는 '김치엑스포'는 사상 처음

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.12

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[음식] 우리나라의 식생활 변화

마시고 즐기는 천인공식(天人共食)의 교류가 이루어졌으며 제물로 바쳐진 술과 음식은 신과 인간을 이어주는 매개체로서의 상징적 구실을 하였다. 김해 패총과 부산 동삼동 패총에서 조개 ... 여 쌈을 먹는 풍습에 관한 기록이 있다.원에 공녀로 가게된 여인들이 궁중의 뜰에 상치를 심고 상치쌈을 먹으며 향수를 달랬다는 기록도 보인다.* 차 문화와 떡, 한과류의 발달통일신라 ... , 270하여 현재 우리 식생활에서 널리 이용되는 여러 농작물들이 전래되기도 하였다.상업과 화폐경제의 발달은 지역간 음식문화의 교류를 촉진하는 한편 장터를 중심으로 한 주막거리는 일반

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.25

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[마케팅] 스타벅스 감성마케팅

로 인한 음식의 문화의 변화와 밀접한 관계가 있음을 일찍이 간파하고 고급커피에 대한 수요가 증가하게 될 것으로 예측했다. 이에 따라 대표 상품을 만드는 것이 가장 중요하다는 것을 알 ... 목 차Ⅰ. 들어가며2Ⅱ. 내용 요약 및 핵심 포인트2Part 1. 감성세대를 잡아라3Part 2. 스타벅서의 감성마케팅 5P4Product4Price7Place7Promotion ... 함으로써 관심을 끌었다면, 개성이나 취향이 각각 다른 모든 소비자들의 요구를 골고루 만족시켜줄 수 있는 방법을 마련해야 한다.얼마전 스타벅스가 인사동에 입점하는 것을 두고 지역에서 반발

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.03

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[언어와 문화] 술에 관한 속담 조사

과 후손을 잇는 결속 행위인 것이다.우리 나라 사람들처럼 술잔을 주고받으며 마시는 음주 문화를 '수작문화'라고 하고, 서양 사람들처럼 멋없이 제 잔에 제 술 따라 마시는 문화 ... 같이 먹는다.음식 맛은 재료도 좋아야 하고 요리 솜씨도 좋아야 하지만 먹을 때의 온도도 매우 중요하다는 뜻으로서, 국은 뜨끈뜨끈해야 맛이 있고 술은 약간 찬 것이 좋다는 뜻.9. 꿈 ... 라 한다. 이와 같은 일심동체를 다지는 것은 살아 있는 사람뿐 아니라 신이나 죽고 없는 조상신과의 사이에서도 이루어졌다. 제사 때 올렸던 음식 과 술을 나누어 먹는 것이 바로 조상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.18

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일본에대하여

의 음식문화 ........... 3∼111. 개 요2. 일본 음식문화의 특징3. 일본 요리의 특징4. 일본요리의 지역적 특성5. 일본요리의 형식6. 여러가지 일본음식7. 식기 ... 의 가이세키 조금씩 찍어서 찬 음식으로 먹는다. 잘게썬 파와 다른 양념을 조미료로 사용한다.⑨ 와가시(일본과자)팥소-팥을 끓여서 설탕을 넣어 만든 것양갱-팥소를 딱딱하게 만든 것경단-쌀가루 ... 1600∼1868년)④ 현대의 미술0Ⅳ 참고사항 ...........14∼17일본에 대하여...Ⅰ 일본의 자연환경 요인1. 일본의 위치일본은 아시아 대륙의 동쪽에 있는 섬나라이

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.11.04

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민속과 풍습에 나타나는 꽃

다.※ 꽃말꽃이나 풀 그리고 나무에 우의성을 부여하는 일은 동서양을 막론하고 예로부터 행해진 습관이다. 우리 나라에서는 소나무·대나무·매화를 상서로운 것으로 생각했다.꽃이나 나무 ... 에 열린다. 이날 행사에서는 충렬탑제례, 씨름, 그네, 농악대회, 시조경연대회 등이 다채롭게 펼쳐진다.〈동백연〉은 전북 고창군 선운사에서 고창문화원 주최로 5월 중에 열린다. 1975년 ... 개최하는 등 국민정서 순화와 문화의식 고취에 심혈을 기울이고 있다.우리 나라가 온대지방에 속해 있어 춘하추동이 뚜렷하기 때문에 긴 겨울을 지나 봄이 되어 꽃이 피면 온 국민

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.26

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스페인에 미친 아랍의 영향

목 차들어가기머무르기1. 스페인의 기본적 특징2. 스페인 역사속의 아랍인3. 스페인에 미친 아랍의 영향 - 지정학적 요인4. 스페인에 미친 아랍의 영향 - 문화적 요인1 ... 이다.서쪽으로 포르투갈, 북쪽으로 프랑스에 접하고, 남쪽으로 지브롤터 해협을 사이에 두고 모로코와 마주하며 동쪽으로 지중해, 북쪽으로 비스케이만, 북서쪽으로 대서양에 면한다.2 ... 의 아랍인에 대해서 조사해보고 그들이 끼친 지정학적 요인 및 문화적 요인에 대해서 살펴보고자 한다.머무르기1. 스페인의 기본적인 특징스페인은 유럽 남부의 이베리아반도에 위치해 있

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.06

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[전통] 한국전통 - 전통주

다는 있으며, 이를 통하여 올바른 음주문화를 정착시킬 수 있는 계기가 될 것이다.우리 조상들은 술을 음식이라고 여겨, 지나치지 않도록 술을 마시는 법, 술을 마시면서 지켜야 할 법도 ... ▶개 요◀1. 서 론2. 본 론1 술의 어원2 우리나라 술의 역사3 중국, 일본청주와 전통술의 차이4 음주의 예절과 풍속5 음주문화의 변화3. 결 론- 서 론 -우리 민족은 예 ... 등을 가르쳐 왔다. 그러나 진정한 정신을 상실한 채 절제되지 않은 음주문화는 얻는 것보다는 잃은 것이 많은 술로 인식되기도 한다. 특히 술을 처음으로 시작하는 대학생활에서, 술

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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[연극 ] 아침부터 자정까지

Georg Kaiser - 아침부터 자정까지시대 배경17세기의 과학 혁명과 18세기 시작된 시작 된 산업혁명으로 인해 당시 서양 사회는 이른바 근대로 진입하지만, 점차 시간 ... 이 흐름에 따라 근대적인 이성 중심 주의와 합리성, 기계문명과 과학 발전에의 절대적인 맹종이 감퇴되고, 그 한계와 문제점이 드러남.이에 대한 비판의 목소리가 높아졌으며, 문화 예술계 ... 를 포함한 사회 전반에 이를 반영한 사조들이 등장하기 시작했음.이러한 흐름은 1차 세계대전을 계기로 명확해짐.표현주의 연극표현주의란?표현주의는 20세기 초부터 등장한 여러 가지

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.17 | 수정일 2021.09.18

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[중국문화] 중국 중국인 그리고 중국문화

로 발전한 시기이다. 명대초기에는 전제 왕권의 강화에 따라 문화예술에 대한 정치적 통제와 간섭이 심해졌으며 명 중기부터 서양의 선교사들이 중국에 들어오기 시작해 서양화가 전래 되었다 있다. ... ◀ 차 례 ▶1. 서 론 …………………………………………… 1◎ 중국이란?2. 본 론 …………………………………………… 2◎ 중국어의 특징◎ 중국 사상의 특징◎ 중국 사상의 흐름 ... 와 인간 상실이 빚어내는 정신적 황폐화를 치유하지 못하고 있다. 이 정신적 황폐화를 치유하기 위해 동양의 정신문화가 절실히 요구된다 할 수 있겠는데, 이 때 동양의 정신문화란 아무래도

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.04

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[관광학]민들레영토 - 공간을 채우는 사랑

는 사랑'에서는 다양한 퓨전 음식들이 제공되어 좀 더 레스토랑다운 느낌을 갖게 한다. 민들레영토의 정신적 교류와 화합의 메시지를 음식으로 구현한 듯한 느낌이 들 정도로 동·서양 ... 았는데 자료를 검색한 결과 기존의 레스토랑과는 다르게 음식을 먹기 위한 공간만이 아닌 문화를 체험하는 공간으로 자리하여 왔다는 것을 알게 되었다.요즈음 사람들은 '문화'라는 말을 즐겨 ... 사용한다. 예전의 특정 계층이나 부류에만 함께 사용되었던 것과는 달리 놀이문화, 주거문화, 음주문화, 자동차문화 등 일상을 구성하는 부분마다 '문화'는 가장 보편적인 접미어가 되

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.26

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서양요리의 역사와 조리

문화 125. 독일 141)독일의 자연환경 142)독일의 음식문화 14Ⅱ. 조리 171. 서양요리의 일반적 특징 171) 조미료와 향신료 172. 기초 조리방법 213. 식단구성 ... 으로 구전되고 있는(그렇지 않다는 의견이 강하다) 국수문화, 아메리카대륙에서 도입한 감자를 중심으로 한 매쉬드 포테이토·감자칩등은 오히려 서양음식으로 이해되고 있다. 따라서 오늘날 ... 한 한냉기후의 완화작용으로 동쪽으로 갈수록 대륙성 기후의 경향이 강해진다.2)독일의 음식문화독일인의 식습관 발달과정은 지역과 사회계층에 따라 크게 차이가 나기 때문에 일반적이고

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| 리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.06.09

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공연 난타 분석

의 Non-Verbal Performance이다. 한국의 사물놀이를 서양식 공연양식에 접목한 이 작품은 대형 주방을 무대로 하여 네 명의 요리사가 등장하여 결혼 피로연을 위한 요리 ... 한 난타는 국내 최단기간 1천 회 돌파, 국내 최초 상설공연장 개관, 국내 최고 개런티(4백만 달러) 북미투어, 국내공연 최다 외국인 점유율 등을 달성하며, 단순한 문화상품을 넘 ... 어서 우리나라의 경쟁력 있는 관광자원으로 자리매김하게 되었다.이에 본 과제에서는 난타가 위와 같은 성과를 거둘 수 있었던 원인을 찾아봄으로써 우리나라 문화산업의 발전 가능성을 엿보

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.16

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한국인의 식생활과 그 문화의 발전과정

라. 고려시대의 식생활1) 김치와 채소음식의 발달2) 차 문화와 떡, 한과류의 발달3) 양조업의 발달4) 객관과 주막의 설치5) 외래문화의 영향마. 조선시대의 식생활1) 유교 ... 생활3) 해방후∼ 1960년대의 식생활4) 1970년대 이후의 식생활2. 현재 한국인의 식문화의 특징가. 한국 전통음식의 섭취감소나. 주식의 변화다. 식생활의 서구화와 음식의 다양 ... 적 위치가 있고 경제적 조건이 있다. 그 뿐만 아니라 음식을 먹으며 무의식적으로 익힌 문화적 습관도 있다. 즉, 인간의 삼 자체라고도 할 수 있을 것이다. 그러나 아직도 우리는 음식

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.24

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[관광정책론]싱가포르(싱가폴)관광정책파워포인트

. 싱가포르 관광정책 동향동서양 문화의 퓨전도시초록도시 싱가포르놓칠 수 없는 즐거움그 화려한 빛의 행연속으로!싱가포르의 색다른 삶Live it up!450. 홍보 슬로건400. 싱가포르 ... 민간업계간 협력을 활성화 시키는 One-Stop기능 수행예술문화, 스포츠행사 개최를 통해 문화관광의Hub으로서의 싱가포르의 관광이미지 제고 및 관광객 유치차이나타운, 인디안타운 ... 개최현황(2003)www.womadsingapore.com-음악페스티벌 -전세계 음식, 공예품 판매 등2003 워마드 싱가포르Foet Canning Park8.29~301994년

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| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.17

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[일본 문화의 이해]일본 음식의 이해

을 뜨겁게 해서 먹거나, 차갑고 순한 간장 국물에 조금씩 찍어서 차게하여 먹는다. 잘게 썬 파와 다른 양념을 조미료로 사용한다. 소바에는 묽은 양념장이 나오는데, 이 양념 장은 동 ... {{{1. 일본음식의 일반적 특징거의 모든 요리가 쌀밥과 일본술에 조화되도록 만들어졌고, 같은 재료라도 4계절의 변화에 따라 가장 맛이 좋은 제철의 것을 구분해 씀으로써 계절감 ... 었던 관계로 설탕과 간장을 많이 써서 요리의 맛을 진하게 만든다.2. 일본음식과 한국음식의 비교{{{종류일본음식한국음식맛담백하고 깔끔한 편자극이 강한 편양약간 부족한 듯한 것이 미덕

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.30

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[중국지역관광연구] 홍콩지역 연구

이 저마다 제철의 맛을 자랑한다. 수프에서 샐러드, 애피타이저, 앙트레까지 게요리는 동서양 모두에게 사랑 받는 음식 중 하나 이다.▶ 겨울 보양요리 (12월 ~2월)겨울에 홍콩 ... (Guest)족이다.▶ 아편전쟁과 영향19세기 초에 영국 무역상들은 홍콩에서 중국의 은, 비단, 차와 향료를 아편과 교환하여 최고의 황금기를 누렸다. 결국 중국정부는 새로운 아편수입 ... 선거를 목적으로 홍콩은 여러 개의 구로 분할되어 있다.인구의 96%는 인종적으로 중국인에 속하며, 기타 여러 국적 사람들이 모여 삶의 터전을 마련하고 자신들의 문화와 전통의 문양

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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[국제경영] 한국자본주의의 정신을 읽고

권만이 아니고 서양의 기독교 문화권에서도 이윤의 추구를 고리착취로 규정하였고, 특히 성 오거스틴과 토마스 아퀴나스의 신학교리는 개인의 세속적 이윤 추구와 구언 기도의 이율배반성을 명백히 ... 되는 존재가 아니었다.기독교적 서양 문화는 절대자의 진선미의 세게를 인간 현세의 너머에 설정하고 현실의 오늘이 아니라 이상의 내일에 대한 믿음으로 이어지게 된다. 한편 동양의 도덕 ... 이나 생활 동동체와 같은 집단 속에 개인을 얽매어둠으로서 개인의 자유나 창의력보다는 집단의 전통과 권위를 강조한 문화다. 권의주의적 정치 문화에서는 자본주의가 그 본래의 기능과 역할

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.20

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