"식품기사"의 검색결과 입니다.

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어묵 식품기사 파리바게뜨 식품기사 실기

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"식품기사" 검색결과 2,041-2,060 / 8,915건

10주차 발효유의 품질검사 - 비중

식품분석화학 및 실험1.실험제목: 10주차 (5/15) 발효유의 품질 검사 -발효유의 비중 측정2.제출자:3.공동실험자명:4.일자: 2018.5.15(화)5.서론(목적) 및 원리 ... 비중의 뜻을 알 수 있다.실험 원리를 알고 조작한다.식품의 비중 측정 데이터 계산비중이란 같은 온도에서의 어떤 물질의 질량과 이것과 같은 체적(부피)를 가진 표준물질의 질량과의 비 ... 고 측정한 비중병의 무게8.실험 결과에 대한 고찰*식품 공전 상에서 비중이란 물질의 질량과 그것과 같은 체적의 표준물질(물)과의 질량의 비를 말한다.*비중병의 구조를 정확히 알고 온도

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

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10주차 발효유의 품질검사-산도

식품분석화학 및 실험1.실험제목: 10주차 (5/15) 발효유의 품질 검사 –발효유의 산도(젖산함량)측정2.제출자:3.공동실험자명:4.일자: 2018.5.15(화)5.서론(목적 ... ) 및 원리산도의 뜻을 알 수 있다.실험 원리를 알고 조작한다.표준용액을 검체용액에 적정한다.식품의 산도(젖산함량)의 데이터 값을 알 수 있다.우유가 오래되면 산도가 증가한다. 또 ... 이 g 단위인 경우.*요구르트의 산도 값은 보통 0.4~0.6%가 나오는데 실험 결과 요구르트의 산도 값이 0.6%가 나왔기 때문에 성공적인 실험을 한 것 같다.-9.참고문헌, 인용문헌손종연, 도서출판 진로, 알기쉬운 식품분석 66p-67p

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

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표백분 중 유효염소 정량 레포트 (고찰자세함)(A+)

식 품 분 석 실 험( Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소(Available Chloride)의 정량 )1. Abstract본 실험의 목적은 요오드 적정법 중 하나인 Iodometry법의 원리를 이해하고 0.1N-티오황산나트륨 표준용액..

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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산도알칼리도 레포트(고찰자세함)(A+)

식품화학실험 레포트실험 주제 : 산도 및 알칼리도 측정1. Abstract본 실험의 목적은 100g의 식품을 회화시켜서 얻은 회분을 중화시키는데 필요한 0.1N의 알칼리 또는 산 ... 의 ml수를 구하는 산도와 알칼리도를 측정하기 위해서이며 이는 식품의 성분 중 산 생성원소와 알칼리 생성원소의 상대적 양을 나타내는 척도가 된다. 회화된 대두 분말은 불용성 물질 ... method를 준수한 우유의 총산도를 구한 논문의 경우 총산도의 값이 117이었다. 1)2. Introduction1. 산도식품의 산성 정도를 말한다. 일반적으로 식품의 산도를 나타내

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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나라면 아마존에서 살아남을 수 있을까

굴지의 식품회사에서 근무를 했었던 적이 있었다. 서류전형 및 필기시험, 면접시험 관문을 거쳐서 입사할 수 있었다. 내가 다녔던 회사는 면접을 한 번만 보았는데 회사 임원들 앞 ... 어 있는 점이다. 저자가 개발자로서 회의를 느끼며 퇴사를 결심했을 때 부서 부장과의 면담을 통해 마케팅 경영분석가로 자리를 옮겨서 적응하며 커리어를 쌓은 점이다. 나는 식품기업에 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.13

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10주차 발효유의 품질검사 - PH

식품분석화학 및 실험1.실험제목: 10주차 (5/15) 발효유의 품질 검사 -발효유의 PH측정2.제출자:3.공동실험자명:4.일자: 2018.5.15(화)5.서론(목적) 및 원리 ... )하여 약 30분간 방치한 후 측정한다.9.참고문헌, 인용문헌손종연, 도서출판 진로, 알기쉬운 식품분석 217p-220p

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

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8주차 직접조회분

식품분석화학 및 실험1.실험제목: 8주차 (5/1) 직접회화법에 의한 조회분 정량2.제출자3.공동실험자명:4.일자: 2018.5.1(화)5.서론(목적) 및 원리회분이란?직접회화법 ... 을 구한다.서론4)-4. 항량에 도달하면 수분함량을 계산한다.회분이란 식품을 태워서 남은 재를 말하며, 이를 무기질의 양이라고 정의하고 있다.그러나 엄밀히 말하여 회분과 무기질 ... 의 총량과는 반드시 일치한다고 할 수 없다. 예를 들면 보통의 식품에는 염소가 함유하고 있는데, 이 무기질인 염소의 일부가 회화될 때 없어지기도 하고 역으로 유기물의 구성성분인 탄소

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

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[해양수산부] 친환경수산물(배합사료) 생산지원 직접지불금 지급대상자 선정신청서

)인허가 및 양식현황어업경영체 등록여부[ ]등록(등록번호: )[ ]그 외(「상법」상 회사에 해당하는 경우)양식품종면허ㆍ허가번호양식장소재지(어장소재지)양식장면허ㆍ허가면적(ha)품종별양식 ... 를 증명하는 서류4. 연간 품종별 생산량 및 매출을 증명하는 서류수수료없음담당 공무원확인사항1. 법인 등기사항증명서(법인인 경우만 해당합니다)2. 어업경영체 등록(변경등록)확인서

서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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탄산칼슘 정량 레포트 (고찰자세함)(A+)

식 품 분 석 실 험( 산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량 )1. Abstract본 실험의 목적은 산화환원적정의 원리를 이해하고 0.1N-KMnO4 표준용액으로 탄산칼슘을 정량하기 위함이다. 그 방법을 간략히 서술하자면 CaCO3를 ..

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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0.1N-HCl 표준용액과 0.1N-NaOH 표준용액 제조 레포트 (고찰자세함)(A+)

식 품 분 석 실 험( 표준용액 제조 )1. Abstract이번 표준용액 제조 실험은 적정에 사용할 수 있는 표준용액을 제조하여 농도에 대한 개념을 숙지하는 것을 목적으로 한다. 그 방법으로는 먼저 0.1N-HCl 표준용액을 제조하고 그 다음으로 0.1N-NaOH 표준..

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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조섬유 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

식품화학실험 레포트실험 주제 : 조섬유의 정량1. Abstract본 실험은 조섬유의 정량 방법 중 세계적인 표준분석법인 AOAC방법을 선택해서 조섬유를 정량하였다. 조섬유란 식품 ... 되므로 수용성 식이섬유로 구분된다. 과일, 채소, 두류, 쌀겨, 차전자피 종자 껍질에 이러한 수용성 식이섬유가 많이 있다.많은 연구 결과들은 과일, 채소와 같은 식물성 식품의 세포벽을 구성 ... 하고 있는 성분 등이 매우 다르므로, 기능성을 나타내는 특성과 유효 섭취량 또한 달라지게 된다.건강기능식품은 식사에서 부족한 식이섬유를 보충하기 위한 목적으로는 분석될 수 있는 식이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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가스 크로마토그래피(GC) 레포트(고찰자세함)(A+)

식품화학실험 레포트실험 주제 : Gas Chromatography1. Abstract본 실험의 목적은 Gas Chromatography를 이용하여 콩기름의 지방산 종류를 정량분석하기 위함이다. 실험재료와 방법을 간략히 요약하자면, 먼저 콩기름을 둥근플라스크에 취해주고 ..

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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비누화가 요오드가 레포트(고찰자세함)(A+)

에 따라 그 상태는 상호 변화하므로 양자의 구별은 뚜렷한 것은 아니고, 단지 상온에서 외관상의 구별에 지나지 않는다. 의학과 식품관계에서는 유지라는 말을 쓰지 않고 전부 일괄하여 지방이 ... .26비교해보면 변화가 거의 없는 1조를 제외한 모든 조에서 신선유의 요오드가가 더 높게 측정되었다.Discussion :본 실험은 식품 중 유지의 비누화가와 요오드가를 측정하는 실험 ... 이었다. 식품공전에 따르면 요오드가라 함은 일정한 측정법으로 측정한 지질 100 g에 흡수되는 할로겐의 양을 요오드의 g수로 나타낸 것이며, 유지의 불포화도와 관련이 있고 비누화가

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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조지방 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

식품화학실험 레포트실험 주제 : 조지방 정량1. Abstract이번 조지방 정량 실험의 목적은 식품 중의 지질을 Soxhlet 추출법과 마조니아법을 이용하여 정량하고 그 함량 ... 형 형태 지방이 자연계에서 발견되나 특수한 경우이다. trans형 지방산은 일부 미생물이나 낙농식품에서 발견된다. 반면에 경화처리된 유지에서는 트랜스형 불포화지방산이 발견되는데 이 ... 다. 3)8) 식품의 조지방 측정- 곡류 : 곡류의 경우 에테르를 이용한 Soxlet 추출법이나 산가수분해법이 활용될 수 있다. 에테르추출법에 의해서는 주로 트리아실글리세롤이 추출

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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11주차 조단백질 정량

식품분석화학 및 실험1.실험제목: 11주차 (5/29) 조단백질 정량2.제출자:3.공동실험자명:4.일자: 2018.5.29(화)5.서론(목적) 및 원리분해증류중화적정데이터 계산 ... 단백질 정량법은 혈청단백질 등 물이나 적당한 용매에 가역성인 단백질의 경우에는 많은 방법이 있어 임상학적으로 이용되고 있다. 반면 식품의 경우 각종 식품단백질에 공통적으로 적용할 수 ... 적정을 진행하였기 때문인듯하다. (충분한 증류 시간 30~40분 정도)9.참고문헌, 인용문헌손종연, 도서출판 진로, 알기쉬운 식품분석 106p-112p

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

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환원당 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

2 다른 점이 있고, 이는 1991년에 개정된 식품공전을 따랐기 때문이라고 할 수 있다. 1)2. Introduction1) 환원당환원력을 나타내는 당으로 glucose를 비롯 ... 의 해석 등에 비색법이 이용되고, 식품제조 현장 등에서 적정법도 잘 쓰인다. 식품의 환원당은 감미 등 식품의 맛에 중요한 기여를 하는 한편 산이나 열에 대한 안정성이 나쁘고 갈변 ... 이나 부패 등 식품보존상 문제가 되는 경우가 많다. 2)2) Bertrand법당용액(R·CHO)에 Fehling 용액을 가하여 가열하면, 환원당의 양에 따라 붉은색의 산화제일구리(Cu2

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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0.1N-과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 레포트 (고찰자세함)(A+)

식 품 분 석 실 험( 과망간산칼륨법을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 )1. Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 과망간산칼륨 표준용액을 만들고 표정하며 과산화수소를 정량하는, 산화환원적정에 대한 개념을 알아보고 이를 적용시키기 위..

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 성분 정량 (고찰자세함)(A+)

식 품 분 석 실 험( 침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨(Na2CO3)과 탄산수소나트륨(NaHCO3) 혼합물 중의 각 성분의 정량 )1. Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 침전을 통해 중화적정반응을 이용하여 탄산나트륨과 탄산수소나트륨의 함량을 알아보기..

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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롯데 그룹 최종 합격 자기 소개서

. 귀 연구소의 연구원으로서 단순한 식품이 아닌 건강이라는 가치를 넣은 식품을 연구하고 싶습니다. 제가 습득한 생명공학 및 식품관련 지식은 연구개발 업무에 도움을 줄 것이라 생각 ... 하며, 연구의 큰 가치를 아는 연구원이 될 것입니다. 또한 소비자에게 건강한 식품을 제공한다는 사명감을 가지고 끊임없이 공부하고 노력하여, 롯데의 일원으로서 새로운 식품산업의 장을 열 ... 공학을 전문적으로 배운다는 점이 행복했습니다. 교수님께서 열정적으로 강의해주신 생명공학의 식품으로의 응용이 인상 깊게 기억되고 있습니다. 이때부터 저는 생명공학도로서 식품산업

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.06

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교사면담자료(기타 종사자 6명)

교사면담일지(기타 종사자)- 조리원 (???교사)- 조리원 (???교사)- 보 조 (???교사)- 보 조 (???교사)- 연 장 (???교사)- 차량기사 (???교사)조리사 면담 ... 에따라 구입할 수 있도록 해야함? 식품검수 시 수량 뿐 아니라 신선도와 품질 등을 확인함건의사항및 제안? 잔반이 남지 않도록 연구하는 자세가 필요함? 잔반 배출시 냄새가 남지 않

서식 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.21

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