• 파일시티 이벤트
  • LF몰 이벤트
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트
  • 위잇 도시락 이벤트

환원당 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

아이스브라운
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2019.12.14
최종 저작일
2019.11
12페이지/한글파일 한컴오피스
가격 1,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

소개글

A+ 받은 환원당 정량 레포트입니다.
고찰이 자세하게 나와있으며
Homework의 세부내용을 통해 고찰을 추가로 더 쓰실 수도 있어서 좋습니다.
출처표기와 출처 위치도 자세히 나와 있습니다.

목차

1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Methods
4. Result & Discussion
5. Homework
6. Reference

본문내용

이번 실험은 Bertrand법으로 200ml 서울우유의 환원당 함량을 정량하는 실험이었다. 실험 방법은 소모기법, 넬슨법, DNS법이 있지만 펠링 용액을 사용하여 산출한 구리의 양으로 환원당을 정량하는 Bertrand법을 선택하였다. 이 과정을 간략히 서술하면 먼저 0.1N-KMnO4 표준용액을 제조하고 표정하며 메스플라스크에 0.1N-KMnO4을 넣고 완전히 녹인 후, 삼극플라스크로 옮겨서 끓인 후 냉각하여준다. 유리여과기를 이용하여 여과시키고 다시 110℃에서 1시간 동안 가열하여 수분을 증발시켜 얻은 C2H2O4·2H2O 0.2 g을 증류수 200 mL에 녹이고 50% H2SO4 10 mL를 가한다. 70-80℃에서 가열한 후 0.1N-KMnO4 표준용액으로 적정하여 소비량을 통하여 factor를 구한다. 그 다음으로는 시료 당 용액을 만든다. 우유를 250ml 메스플라스크에 10g 투입하고 플라스크에 증류수 100ml를 가하며 Lead acetate 용액을 넣어 단백질을 제거해주고 이에 다시 증류수로 250ml 표시선까지 정용한다.

참고 자료

Journal) 김철현·곽해수, 우유의 유당정량 분석방법의 비교, 한국낙농학회지, 1993, Vol 15(3), 203-208
Internet) https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=298314&cid=60262&categoryId=60262 (식품과학기술대사전, 검색어 환원당) accessed on Nov. 22, 2019
책) 이광근 외 4명, 실무를 위한 식품분석학(2쇄), 수학사, 2015, 142-152
Internet) https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=294543&cid=60262&categoryId=60262 (식품과학기술대사전, 검색어 소모기법) accessed on Nov. 22, 2019
Internet) https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=294542&ref=y&cid=60262&categoryId=60262 (식품과학기술대사전, 검색어 소모기-넬슨법) accessed on Nov. 22, 2019
아이스브라운
판매자 유형Bronze개인인증
소개
안녕하세요
전문분야
농/수산학
판매자 정보
학교정보
비공개
직장정보
비공개
자격증
  • 비공개

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

최근 본 자료더보기
  • 해남 꿀고구마
탑툰 이벤트
환원당 정량 레포트(고찰자세함)(A+)
에브리타임 이벤트 lf몰이벤트 신한 체크카드 오늘 하루 보지 않기 닫기