"전통발효식품연구"의 검색결과 입니다.

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"전통발효식품연구" 검색결과 181-200 / 2,000건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

일본 음식문화

을 반죽 시켜 만든 끈적끈적한 식품이며 한국의 청국장과 비슷한 독특한 냄새가 난다단백질, 비타민B 등이 함유되어 건강에 좋다한국의 청국장은 삶은 콩을 자연 그대로의 상태에서 발효 ... 일본의 음식문화연구보고서CONTENTS1. 일본의 음식문화 소개2. 일본음식의 유형3. 일본음식의 특징4. 일본음식의 지역별 특징5. 일본의 대표음식(1) 스시(2) 사시미(3 ... 음식의 지역별 특징(1) 관서지방음식관서지방은 전통적인 일본 요리가 발달한 곳으로 교토는 바라로부터 멀리 떨어져 있으며 물이 좋아서 야채와 건어물을 사용한 요리가 발달되었고 오사카

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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[조리원리및실습]비빔밥(A+)

들로 웰빙의 비빔밥을 만듦으로써 외관, 풍미, 조직감이 좋으며, 전반적으로도 좋은 비빔밥을 만들 수 있었다.비빔밥은 맛과 영양이 우수한 균형 음식이며, 우리 전통식품 중 외국인 ... 의 인지도가 높은 식품 중 하나이다. 외국인들은 한국 음식 중 비빔밥을 비롯하여 김치, 갈비, 불고기, 잡채 등을 선호하는 것으로 조사된 바 있다. 90년대 초 기내식으로 처음 선보인 ... 라고 자신 있게 말할 수는 없는 실정이다. 비빔밥을 산업화하고 더 많은 사람들이 좋아하는 식품으로 더욱 발전시키기 위해서는 비빔밥 재료에 대한 기능성 탐색, 비빔밥의 일반 및 특수 영양

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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[독후감]완전배출-조승우

이 불어났고 급기야 심장혈관이 막히는 관상동맥질환을 앓기 시작했다. 병원치료의 한계를 느끼며 몸과 관련된 책을 탐독하며 건강관련 연구를 본격하게 되었고 한의과대학을 다니게 된다.그 ... 을 먹으면 살고, 죽은 음식인 가공식품을 많이 먹으면 죽는다는 진실을 깨달았다는 내용이다.그의 다른 저서로는 베스트셀러인 '채소과일식' 이 있다.2. 인체의 8시간 주기낮 12시 ... 합니다. 디저트로 먹으면 죽은 음식 뒤에 청소 음식이 들어가서 몸 안에서 발효와 부패가 일어납니다.-24pg.야생의 식물을 다양하게 먹어왔던 인간이 밀과 쌀이라는 국한된 음식을 먹으면서 각종

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.05.27

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기업분석_알테오젠의 성공사례

곳과 연구관리부서 2 곳 운영 알테오젠 연구인력 70 여명 , 자회사 연구인력까지 포함하면 총 180 여명 국내 대형 전통제약사들과 비슷한 연구 인력 규모 막강한 연구 인프라 ... 약물전달 플랫폼 기술은 지속적인 기술이전 가능 최근 3 년간 6 개의 기술이전 계약 진행 1. 기업선정 배경4 2. 기업 소개 차세대 바이오 베터 와 바이오시밀러 등을 연구개발 ... 과 알테오젠 두 곳 뿐 2019 성장호르몬 결핍증 치료제 (ALT-P1) 가 미국 식품의약국 (FDA) 희귀의약품에 등록11 3. 창업부터 성장까지의 과정 현재 체결 중인 라이센스아웃

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.01

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임상약리학- 카테고리 별 약물정리

(amine이 많은 음식인 발효음식. 치즈, 포도주, 맥주 등을 섭취하게 되면고혈압 초래, 삼환계항우울제와 함께 사용시경련)오늘날 연구들은 MAOIs가 실제 부작용보다 의료인의 과도한 인식때춰짐 ... , 성기능부전,-------------3) (전통적인 약물)단기아민산화효소저해제(MAO 억제약): MAOIs- Monoamine oxidase inhibitors비정형 우울증 ... 성 장애약물과 식품의 상호작용의 가능성 때문에 MAOIs는 치료의 최후 선택약이다.(SSRIs와 TCAs와 같은 항우울제로 치료되지 않을 때에만 사용됨)약물과 식품의 상호작용

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.24

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무역학 ) 코로나19이후 한국 무역환경 변화 및 한.중 FTA 무역 전망에 대한 연구

무역학코로나19이후 한국 무역환경 변화 및 한.중 FTA 무역 전망에 대한 연구무역학코로나19이후 한국 무역환경 변화 및 한.중 FTA 무역 전망에 대한 연구1. 서론2. 본론 ... 을 거의다.① 글로벌 가치사슬(GVC)의 붕괴전통적으로 국가 간 교역에서 교환된 물품은 최종재였다. 원자재의 생산이나 부품의 조립 등이 모두 국내에서 이루어지고, 최종적으로 완성된 소비 ... 재들이 교환되는 것이 전통적인 무역의 형태였으나, 90년대 이후 정보통신기술이 급격히 발달하고 수송비용이 점차 하락하면서 최종재 중심의 무역형태가 크게 흔들리기 시작했다. 두 개

리포트 | 17페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2022.02.17

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(생활과 건강) 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등

를 하고 저녁을 챙겨먹는다. 남편과 딸들은 각각 집에 들어오는 시간이 달라서 나 혼자 먹는 편이다. 김치나 된장 등의 전통발효음식을 활용한 반찬을 주로 만든다. 영양균형을 위해서 ... 연구가 증가되면서 비만, 비만, 고지혈증, 고혈압, 당뇨, 비알코올성 지방간 뿐 만 아니라 스트레스, 만성신장질환, 골다공증, 갑상선기능저하 및 성별, 연령별, 직업별, 소득 ... 별, 학력 등 인구사회학적 요인까지도 관련성이 있을 것으로 보며 대사증후군에 대한 연구를 확대하고 있다(홍초롱, 2023, p.6).2) 대사증후군 판별 기준① 복부비만 : 남자 90c

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.02

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세계 장수국가 노인들의 식생활 특징 조사

를 확연히 줄이는 것으로 알려져 있다. 낫토는 청국장과 비슷한 일본의 건강식품으로, 발효 과정에 낫토균을 넣어 만들어진다. 이는 ‘정장 작용’을 통해 장 내 이로운 균이 번식 ... 인도의 전통적 향신료인 ‘마살라’가 가진 다양한 효능이, 인도인의 건강을 일정하게 유지해준다고도 한다. 마살라는 독특한 맛과 색을 가지는데, 그 기능이 다양하기 때문이다. 어떤 ... 가, 인도인 중 장수 노인이 많은 이유의 하나이다.2. 일본1) 저염식품과 낫또일본은 해산물을 주로 섭취하고, 낮은 염분 섭취량을 가진다. 특히 제철 채소의 수확이 가능한 오키나와의 경우

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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치과위생사 국가고시 지역사회구강보건+구강보건행정 핵심요약정리

- 가급적 발효성 탄수화물 식품의 간식섭취 억제● 학교 정기구강검진 목적- 구강상병을 초기에 발견하여 치료 유도- 학생의 구강건강상태 파악- 학교구강보건 기획에 필요한 자료 수집- 교사 ... -한국: 치아우식증, 치주병-특정시대와 특정한 지역사회에 따라 다름보건기-> 여명기-> 태동기-> 발생기-> 성장기전통구강보건기민간요법,한방요법으로 구강질병 관리구강보건여명기(조선후기 ... 연구소 설치공중구강보건에 관련된 활동 필요성 인식구강보건발생기(1950년대 말~1960년대 말)대한구강보건학회 창립전문가 불소사업 시작(보건소)최초의 치과위생사 교육 시작한국구강보건

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.04

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음식과 세계문화 2020년 개편 후 A+

제국의 이슬람군에 의해 점령된 그리스 지방의 학자와 과학자들이 서유럽으로 대거 탈출> 서유럽에는 고전에 대한 연구와 과학의 발전 문예부흥운동(르네상스), 과학혁명의 토대 (중세 ... 들의 리스 식탁에 항상 올라오는 ‘차지키’라고 하는 소스가 있음 -> 차지키는 요거트에 오이, 마늘, 다진 민트잎, 식초 등을 넣어 만든 그리스 전통 요리로 육류의 느끼함을 없애주 ... 요거트 (Greek yogurt)= 그리스를 비롯한 지중해 연안지역에서 인공첨가물 없이 전통방식으로 만들어 먹던 요거트= 일반 요거트에 비해 수분이 제거되어 질감이 단단하고 맛

시험자료 | 220페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2022.07.29

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파리바게트 성공비결과 SWOT분석 마케팅 전략분석과 파리바게트 미래전략수립

, 차별화된 기술력: 최신 시설에 의한 냉동 반죽의 대량생산으로 신선한 빵을 공급할 수 있는 차별화된 기술력- 식품 기술 연구소에서 각종 인증 취득- 계속적인 우수한 연구개발: 철저 ... 한 시장조사와 메뉴개발, 본사의 과감한 연구개발 뒷받침, 우수한 연구 개발인력 확보- 고유의 기술자 배출- 다양한 빵 제공(2) Weakness- 매장별 제품 변형불가- 가맹점간 ... 된다. 따라서 파리바게트는 BAKE-OFF시스템과 1일2회 배송체제로 신선한 빵을 제공하고자 노력하고 있다.그리고 본사에서 배송된 원료(반죽을 급속 냉동하여 발효억제 시킨 원료

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.02.26

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공공외교론 9~14주차 강의 자료 정리 (족보)

을 해치는 바이오 테러의 위협도 잔존하고 있음 항생제, 살충제, 화학물질 등을 과다 투여한 사료 혹은 비료로 키워진 농축산물과 유전자조작식품(GHO)의 안전성에 대한 우려도 끊이 ... 기후변화 레짐의 발동기 (1992 ~ 1994) 1992년 154개국이 유엔기후변화협약 서명, 1994년 3월, 서명국 50개국이 비준하여 발효 형평성, 공동의 및 차별화된 책임 ... 5개국과 환경건전성그룹을 구성 비슷한 입장을 가진 국가들과의 연대 교토의정서 발효기 (1995 ~ 2006) 1995년 이후 당사국 총회가 매년 개최 교토의정서는 유엔기후변화협약

시험자료 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.25 | 수정일 2024.07.17

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중국과일소비드렌드추세,줃국사과시장현황,국내사과시장현황,판매전략,우통전략,홍보전략

(알리바바, 톈마오)중국업종연구망(中国行业研究网)에 따르면 농업 생산자들이 인터넷 거래상으로 바뀌는 추세임. 농산품을 원산지에서 바로 소비자에게 직송해 전통적인 유통구조를 극복 ... 은 들의 수입식품 경험 증가에 따른 입맛 변화*중국의 과일 소비 트렌드3. 온라인 배달 과일중산층을 중심으로 온라인 과일 배달 서비스 이용률 증가전자상거래를 통한 쉬운 접근성과 다양 ... 금액단가물량금액단가한 국---21190.91---(단위 : 톤, 천불, 달러/kg)ㆍ한-중 FTA의 발효로 인한 관세혜택 특수*한국 사과 수출의 가능성협정을 맺은 회원국 간 상품

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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일본음식문화 연구

REPORT일본음식문화 연구1. 일본음식의 특징2. 일본을 대표하는 음식3. 일본 식문화의 특징4. 일본의 식사예절1. 일본음식의 특징전통적인 일본식단은 곡류를 주로하고 생선 ... 에 쇠고기 전골인 스키야키, 어묵을 넣고 끓이는 오뎅 등이 있다.(7) 낫토한국의 청국장 비슷한 발효식품이다. 냄새가 독특하고 집으면 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어난다. 혈전용해와 예방 ... 의 비중이 높은 편이다. 전통적으로 일본요리는 기름과 향신료를 적게 이용한다고 할 수 있으며, 간장과 된장으로 맛을 경우가 대다수이다. 현재에 와서는 고기의 비중이 높아지고 곡류

리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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성인간호 간호과정 2개, ICH (Intracerebral hemorrhage) 뇌내출혈

, 전통발효식품 위주의 식간)을 생활화 하세요.http://www.amc.seoul.kr/asan/healthinfo/disease/diseaseDetail.do?contentId ... 사례 연구 보고서문헌고찰질환명ICH (Intracerebral hemorrhage)문헌조사원인약 75%가 고혈압이 원인이 되어 뇌혈관의 약한 부분이 터져서 발생하는 뇌출혈입니다

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.13

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프랑스의 식생활문화

④ 틀에 박힌 방식으로 현대화하 지 말 것 ⑤ 새로운 테크닉에 대해 연구할 것 ⑥ 마리네, 말리기, 발효를 피할 것 ⑦ 브라운소스와 화이트소스의 경계를 없앨 것 ⑧ 영양학을 공부 ... 하면서 음식문화는 발달하였다. 외국의 문물 수용적 16, 17세기 식민지로부터 많은 식품과 음식 조리법 도입4)프랑스인들의 아침식사는 간단하다. 크로와상 한두 개와 '카페오레' 5 ... 에 포도주를 부어 조린 프랑스 전통 요리. 프랑스 농가에서 즐겨먹던 요리에서 시작 성탄절에 빠지지 않는 음식브리치즈까망베르치즈랑그르 아담한 원통 모양이며 오렌지 색깔에 광택이 난다

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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전통발효식품으로부터 분리한 초산균을 이용한 꾸지뽕 열매 발효식초 제조 및 발효특성 (Fermentation characteristics of mulberry (Cudrania tricuspidata) fruit vinegar produced by acetic acid bacteria isolated from traditional fermented foods)

꾸지뽕 열매의 부가가치를 증대하기 위해 꾸지뽕 발효식초를 제조하고 그의 발효조건을 확립하였다. 전통발효식품으로부터 초산내성, 초산 고생산능, ethanol 내성 및 아황산 내성 ... 을 보여 시판중인 acarbose보다 활성이 높았다. 이번 연구는 꾸지뽕 열매를 활용한 발효식초 제조를 위한 산업화 연구에 기여할 수 있을 것이다. To raise the ... . pasteurianus SCMA5와 SCMA6를 발효 균주로 최종 선정하였다. 최적 발효는 꾸지뽕 열매 함량이 40%(v/v)인 즙액과 5%(v/v) ethanol을 첨가하여 25℃에서 72시간 발효

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.17 | 수정일 2025.05.22

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공업화학 바이오의약품-첨단 바이오 의약품의 현황 및 관련 국내 기업들의 발전 동향

한 난치성 질환 치료 효과가 뛰어나며, 개인별 맞춤 의약품에 활용할 수 있다는 점은 전통적인 화학 합성 의약품과 비교했을 때 바이오의약품이 갖는 장점입니다. 또한, R&D (연구개발 ... 습니다.바이오기술은 과거 치즈, 와인 등의 발효식품을 만드는 데 적용된 것과 같이 역사가 매우 길지만, 현대적인 의미의 바이오기술은 1953년 DNA 이중나선구조가 규명되고 1960-70년대 ... 임상시험을 거쳐 복제약으로 허가를 받고, 호칭 또한 바이오제네릭보다는 바이오시밀러로 주로 불립니다.바이오 시밀러는 바이오 신약에 비해 초기 연구개발 부담은 물론 낮지만, 임상개발 및

리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.03.10

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코로나19 상황과 경제

했으며 증상이 있는 감염은 15.1% 예방하는 것으로 나타났다. 서로 다른 면역이 어떻게 결합되는지를 보여준 연구”라고 했다. BA.4나 BA.5가 다른 변이보다 면역 회피성 ... 유 등 곡물 및 식품 가격이 치솟고 철, 비철금속, 광물, 희귀 금속 등의 가격이 폭등하면서 세계 경제는 심각한 인플레이션으로 빠져들었다.연초 국제 유가는 러시아의 우크라이나 침공 ... 한 이후 4/7 EU는 최근 러시아에 대한 제재로 석탄 수입을 금지(8월초 발효)하였으며, 러시아산 원유 금수조치도 마련하고 있다. 미국, EU 등 서방국가는 국제유가 안정을 위해

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.06

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표토의정의,토양보존제도,토양오염법과제도

부터보다는 자발적으로 한계토지의 생산에 대해 많은 기부금을 제공했다. 전통적으로 연방정부는 토양보전실천을 고무하기 위해 처벌보다는 동기부여방법을 사용하고 있다.1985년 식품안전법 ... 및 경관 서비스, 쾌적성 기능○ 토양이 가지는 환경적 가치를 금액으로 환산하면 ha당 연간 1,264천원~6,490천원, 국내 총 합계 약 26조원에 이른다는 연구결과(단위 ... 년 2월에와서 최종 확정되어 발효되었다(Raven 등, 1997).요약하면 미국내에서 행해지도 있는 토양침식방지를 위해 행해지고 있는 을 가장 큰 국가 정책은 CRP로 기본

리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.16

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