"무시루떡"의 검색결과 입니다.

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우리나라 전통떡 절기별 떡 어린이 식단 남북한 음식 시절식 음식 일본음식 향토떡 한국의 향토음식 계절음식

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"무시루떡" 검색결과 181-200 / 654건

시식과 절식

, 이술이라 한다.? 적두증병(赤豆甑?)붉은 팥시루떡으로 멥쌀가루나 찹쌀가루에 붉은 팥고물을 놓고 찐 떡으로 시루채 놓고 고사를 지내며 이를 세시도신이라 한다. 고사 제물은 돼지머리 ... , 꿀, 대추 등을 넣는다. 송편을 시루에 솔잎을 겹겹이 놓고 쪄내어 솔잎을 떼고 참기름을 바른다.? 시래기떡김장철에 말렸던 시래기를 삶아서 양념하여 무쳐서 송편의 소를 넣어 쪄 ... 로 대두황건(콩나물 말린 것), 순무, 무, 호박, 박, 시래기 등을 삶아 무쳐서 찬을 하면 더위를 타지 않는다고 하였다.? 수리취떡, 애엽고수리취나 쑥을 짓이겨 멥쌀가루를 넣

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.02

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사찰음식과 현대음식

찰시루떡 등 100여가지가 된다.다식율무다식, 찹쌀다식, 콩다식, 깨다식, 녹두다식, 밤다식, 송화다식, 팥다식 등. ... 류산초장아찌, 절인고추, 콩장, 무말래이, 절인오이, 짠배추, 무, 오이, 양희장아찌, 감장아찌, 참외장아찌떡호박오가니떡, 쑥개떡, 풋고추장떡, 메밀떡, 감자송평, 물호박떡, 호박 ... , 녹두죽, 버섯죽, 대추죽, 오미자죽 등 모두 43종류나 있다.밥찰밥, 산나물비빔밥, 콩나물밥, 야채밥, 유부밥, 보리밥, 김밥, 김치밥, 무밥, 김초밥, 버섯덮밥, 보리밥, 오곡

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.05

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각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

하고 양념도 많이 쓰지 않는다. 강원도, 충청도, 황해도와 접해 있어 공통점이 많고 음식이름도 같은 것이 많다.경기도에서는 특히 떡을 잘 만드는데 시루떡, 인절미, 절편, 수수 ... 호박나물, 참죽나물, 어리굴젓 등이 있다.병과류 : 떡은 쇠머리떡, 꽃산병, 햇보리떡, 약편, 도토리떡 등이 있고, 조과로는 무릇곰, 모과구이, 무엿, 수삼정과 등이 있다.음 료 ... , 바지락, 천어탕, 김무침, 죽순채, 추탕, 풋고추잡채, 풋고추반찬, 참게탕, 콩나물냉국, 토란대나물, 토란탕, 홍어회, 흑임자시루떡, 호박떡, 황새기젓 등전라도는 기름진 호남평야

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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한달 식단

팥시루떡검정콩밥시래기된장국고등어김치조림호박볶음열무김치04월 12일04월 13일04월 14일04월 15일04월 16일감자밥돈육김치찌개바베큐소스우엉어묵메추리알조림무말랭이참나물무침백 ... 04월 7일04월 8일04월 9일무나물밥동태찌개닭강정배추겉절이딸기팥밥쑥국코다리찜불고기호박우동볶음오이소박이옥수수밥닭개장떡볶음미역줄기어묵볶음깍두기밤밥달래아욱된장국오삼불고기배추김치쫀득쫀득 ... 김치검정콩밥콩가루배추국돼지갈비단호박찜꽈리고추멸치볶음열무김치보리밥육개장갈치무조림분홍새우마늘쫑볶음배추김치현미밥돼지등뼈우거지탕깨어포조림계란찜깍두기깻잎김치제육덮밥김치콩나물국파김치(자율)나박

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.02 | 수정일 2014.01.27

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향토음식

이 있으며, 강냉이녹말로 만드는 올챙이묵은 여름의 별미이기도 하다. 떡류에는 감자시루떡·감자떡·감자녹말송편·감자경단·옥수수설기·메밀전병(총떡)·댑싸리떡·무소송편 등이 있고, 조과 ... 고기·상어돔배기구이·피조개회·꼴뚜기무생채·톳나물·전복김치·단풍콩잎장아찌·고추부각·속세김치·우엉김치 등으로 해산물을 이용한 음식이 많다. 떡류에는 모시잎송편·밀비지·만경떡·쑥굴래·잣 ... 으며, 특히 열구자탕과 구절판은 맵시 있는 서울음식의 특징을 잘 보여준다. 떡류로는 두텁떡(봉우리떡)·상추떡·각색편·느티떡·석이단자 등이 있는데, 조선시대에는 남촌과 북촌을 일러

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.08

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한국전통식품 레포트6

은 흰무리 또는 백설기라 하고, 콩 ·대추 ·팥 ·석이버섯 ·호박고지 ·무채 ·곶감 등을 쌀가루에 섞어서 찐 것은 각기 들어간 재료의 이름을 따서 콩시루떡 ·깨시루떡 ·팥시루떡 ... om/4. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.①특징한국의 전통적인 떡이다. 떡가루에 섞는 재료와 만드는 방법에 따라서 여러 가지 이름이 있다. 하얀 쌀가루만을 시루에 찐 것 ... ·대추시루떡 ·석이시루떡 ·곶감시루떡이라 한다.②제조법떡을 찌는 시루는 질그릇으로 소박하게 구워낸 토기가 으뜸이다. 양은으로 된 시루는 겉물이 돌아 떡이 질어지고 김이 골고루 오르

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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우리나라 지방별 음식의 특징과 대표적인음식들

다.춘천닭갈비조개구이호박범벅새우쌀구이시루떡과 호박꿀단지제주도제주도는 우리나라의 제일 남쪽 섬으로 기후가 따뜻하고, 근해에서 잡히는 어류도 특이한 것이 많이 있다. 예전에는 해촌 ... , 비빔밥 등이 있다.백합죽풍천장어무안낙지호롱나주곰탕밀양떡갈비서울서울지방은 자체에서 나는 사물은 별로 없으나 전국 각지에서 생산된 여러 가지 재료가 수도인 서울로 모였기 때문에 이것 ... 으나 가짓수를 많이 만든다. 도한 모양을 예쁘고 작게 만들어 멋을 많이 낸다. 반가음식도 매우 다양하였다.구절판잣죽전복찜골동반두텁떡과 유자화채1. 각 지방음식의 특징과 음식들경상도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.09

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실과교육론 칠석

었맛있는 음식을 차려 놓고 문인들은 술잔을 교환하면서 두 별을 제목으로 시를 지었다. 또한 볕이 좋을 때 옷과 책을 말린다. 집집마다 우물을 퍼내어 청결히 한 다음 시루떡을 해서 ... 자유로이 떠먹는 방법이 있다.시루떡칠석날 고사에 쓰던 것은 붉은팥을 얹어 찐 버무리 떡이고, 고명이나 다른 부재료를 안 쓰고, 흰 쌀가루만으로 찐 떡을 백설기라 한다. 백설기 ... 에 불리고, 다시금 무사 성장의 기원을 한다. 한편 7월이면 무더위가 한풀 꺾이는 시기이다. 농가에서는 김매기를 다 매고 나면 추수때까지는 다소 한가한 시간을 보낼 수 있다. 그래서

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.15

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우오모VS백년찻집

-> 떠기 -> 떡’이라는 말로 변화한 것이라고 한다. 그 시작은 시루가 발견된 청동기 시절이나 철기시대로 보는데 가장 먼저 만들어진 것이 시루떡이라고 한다. 삼국시대부터 이어 ... 었고, “차와 떡” 이라는 주제를 가지고 조사를 하게 되었다. 그리고 그러한 생각들은 우연하게 보게된 TV의 짧은 프로그램에서 다시금 생각나게 하였다. 거기서 우리나라 최초의 요리책이 ... 기 위해 유명한 두 곳을 선정하여 각 두 점포의 특징과 차에 대해 찾아보고자 한다.2. 떡 & 차의 유래◎ 떡- 떡이란 말은 옛말의 동사 ‘찌다’가 명사가 되어 ‘찌기 -> 떼기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.15 | 수정일 2018.10.04

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한국의 떡의특징및 재료

차메시루떡 등이 있다.- 「음식방문」?「시의전서」?「조선요리」?「조선무쌍신식요리제법」?「시의방」?「한국떡편」등에 만드는 법이 설명되어 있는데 이 떡들은 멥쌀이나 찹쌀가루에 대추 ... ? 채소, 후추, 술을 이용하였다. 감미료로는 꿀, 설탕 등을 사용하였다.나. 치는떡(搗餠)곡물을 탈각해서 곡립상태나 가루 상태로 만들어서 시루에 찐 다음 절구나 안반 등에서 친 ... 은 그릇에 타지 않게 조심해서 볶아 절구나 분말기에 빻아 어레미에 쳐서 소금간을 하여 편고물이나 경단고물에 사용한다. 이 흑임자는 음식이 쉬 상하기 쉬운 여름철에 먹을 시루떡에 적당

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.29

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단체급식

라이스달걀찜단호박전땅콩볶음부추김치오렌지시루떡참치김치찌개영양밥연근튀김무말랭이양배추쌈나박김치두유곡류3.5잡곡밥 90g (1)쌀밥 90g (1)시루떡 65g (0.5)영양밥 90g (1 ... , 호박, 무 70g (1)단호박 70g (1)당근, 양파 70g (1)연근 70g (1)말린 무 35g (0.5)양배추 35g (0.5)김치 40g (1)과일류1오렌지 100g (1

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.23

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한국떡 만드는 4가지

가. 찌는 떡(시루떡, 甑餠, 蒸餠)쌀이나 찹쌀을 물에 담갔다가 가루로 만들어 시루에 안친 뒤 김을 올려 익히며, 찌는 방법에 따라 다시 설기떡과 켜 떡으로 구분한다. 설기떡 ... 은 찌는 떡의 가장 기본으로 멥쌀가루에 물을 내려서 한 덩어리가 되게 찌는 떡이다. 켜떡은 멥쌀이나 찹쌀가루를 시루에 고물로 얹어가며 켜켜로 안친 찐 떡이다.찌는 떡의 주재료는 멥쌀 ... , 살구 등이 쓰였고 기타 향미 성분으로 당귀잎, 석이, 무, 쑥, 채소, 후추, 술을 이용하였다. 감미료로는 꿀, 설탕 등을 사용하였다.1. 백설기백설기 떡은 주로 어린이 백일

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.11

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카테킨(Catechin)의 효능, 녹차 홍차 및 우롱차의 제조방법, 마시는 차와 먹는 차의 효능, 시루떡의 특징과 제조법, 단자의 제조법, 설기떡의 제조법

.anakii.net/updata/korean_yori/ttuk/11%20siroottuk.htm무팥시루떡: http://blog.naver.com/food_style?Redirect ... /news/read.php?mode=LSD&office_id=053&article_id=0000003357§ion_id=100&menu_id=1004. 시루떡의 특징과 제조 ... 법 만든 떡이다. 한자로는 증병(甑餠)이라고 하며, 쌀가루를 시루에 안쳐서 고명과 고물 또는 소를 사용하여 맛과 모양을 낸다. 시루떡은 떡가루에 섞는 재료와 만드는 방법에 따라

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.30

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[떡][떡 문화론][떡이 가지는 의미][떡의 유래][떡의 종류][떡 만드는 방법][떡 시식][전통 떡][전통음식][한국전통음식]떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식(전통음식)

. 상달의 시루떡참고문헌Ⅰ. 떡 문화론떡살은 우리 겨레의 소망을 오롯이 담아온 소중한 문화유산이다. 무늬 하나하나에 무병장수 자손번창 부귀영화와 같은 삶의 가치를 담고 아름다움을 추구 ... 문화의 꽃이었다. 더우기 우리조상들은 떡에도 곧잘 멋을 부리곤 했기 때문이다. 떡의 종류 또한 다양하여 메떡, 찰떡, 수수떡, 등 떡가루의 종류에 따라 다르고 쑥떡, 무떡, 느티 ... 떡 등 들어가는 재료와 떡 고물에 따라 수도 없이 다양하다. 떡의 가장 기본형은 시루에 찌는 증병(烝餠)이며, 백설기, 팥시루떡 등 재료와 조리방법에 따라서도 그 가짓수가 많

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.20

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[쌀의 2차 가공]전통 떡의 상품화 방안(方案)과 그에 따른 떡의 대중화(大衆化) 및 현대화(現代化) 방향

, 소가 들어있어 무시루떡의 주재료(主材料)인 멥쌀이 소화되는 것을 도와준다. 하지만 건강에 특히 관심이 많은 요즈음의 소비자(消費者)들의 요구를 충족시키기 위해서는 단지 영양적인 ... 것으로 추정(推定)하고 있다. 그 이유는 이 시기(時期)에 떡의 주재료(主材料)가 되는 곡물(穀物)이 이미 생산(生産)되고 있었고, 떡의 제작에 필요한 갈판과 갈돌, 시루가 당시 ... 용 개발(開發)되고 있다.3. 떡의 유래와 발달과정삼국시대 이전부터 청동기시대의 유적(遺跡)인 나진초도패총 및 삼국시대의 고분군에서 시루가 출토되고 있어, 우리나라의 떡은 삼국

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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한국음식의 특징 - 한국조리의 특징

가장 오래된 떡의 형태로 곡물가루나 그 가루로 만든 반죽 등을 시루에 안쳐 증기로 쪄 낸다시루떡설기떡과 켜떡이 있다. 쌀가루에 물을 내려 켜를 만들지 않고 한덩어리가 되도록 찐 떡 ... 의 분류1) 한국음식의 분류(1) 주식류(2) 부식류(3) 떡과 과정류(4) 차와 음청류4 한국음식의 상차림 및 식사예절1) 한국음식의 상차림2) 상(床)의 종류3) 한국의 식사예절2 ... 을 쓴다.④ 떡국과 만두그림 편수떡국과 만두는 국수와 마찬가지로 간단한 주식의 역할을 하며 떡국은 남쪽 지방 사람이 만두는 북쪽지방 사람이 더 즐겨 먹는다.예로부터 우리나라에서 어느

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.11

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마을신앙 - 무속적 제의

. 뒷전도 2번한다.경기도수원 고색동 도당굿10월초소머리, 과일, 포, 떡① 당주굿② 도당제③ 수살맥이④ 거리부정⑤ 부정청배/부정굿⑥ 도당모셔들이기⑦ 시루청배/시루굿⑧ 꽃반축원 ... 무속적 제의 지역별 비교지역굿의 명칭의례 시기및 일시제물절차특징서울봉화산 도당굿음력 3월3일쇠머리, 쇠족, 떡, 메, 과일, 나물, 두부, 부침개, 과자① 거리부정② 주당물림③ 불사 ... 을 끝으로 도당굿을 마무리한다.)1. 제석거리에서 부정이 타지 않도록 창호지를 입에 물고 굿을 한다2. 터대감 순력돌기: 터대감에서는 보자기에 대감시루와 소족발2개를 싸서 등에 메

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.31

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일본음식문화

)나라 時代 (7~8세기경)귀족, 서민 생활수준 격차 큼, 과자(중국:당과자,콩떡,꿀떡)헤이안 時代 (9세기말~12세기말)동경으로 천도, 형식화, 식사편중(결핵,천연두)일본음식 ... 의 역사가마구라 時代 (13~14세기 중엽)귀족층 멸망. 가마구라 막부 성립, 두부,차 수입무로마찌 時代 (14세기 중엽 ~ 16세기 후반)무사 사치스러워짐, 카이세키 요리(懷石料理 ... otelette)- 영국의 커틀렛(cutlet)- 일본의 가쯔레쯔로 변화 돈까스 소스: 영국의 우스터 지방이 최초 1970년대 우리나라 전해짐생선지리 / 오뎅오꼬노미야끼일본식 빈대떡 밀가루

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.09

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영양프로그램, 영양 program

게옥수수버섯새우오트밀토마토장조림떡(인절미 가래떡 시루떡)시금치불고기율무완두콩소고기 스테이크당면호박두부딸기브로콜리순두부메론양상추검은콩사과셀러리저지방 우유무지방 요구르트무우계란 흰자오이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.02

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우리나라의 정치적 상황과 과제

다 . 사람들은 10~20 명씩 끌려가 총살되었다 . 총살된 사람들은 굴로 던져지고 떡시루처럼 그 위에 흙이 뿌려졌다 . 흙을 뿌린 사람들이 다시 총살당하면 , 죽을 차례를 기다리는 다음 ... 된 시민의식 정당치 못한 국가권력 행사 시민의 정치적 무관심여성 인권 신장 대외국인 노동자 문제우리나라 정치적 과제의 해결방안우리나라 정치적 과제의 해결방안 관용 (Tolerance

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.22

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