실험1 당도에 따른 삼투압 측정예비

목차

1. 실험 목적
2. 바탕 이론
3. 실험 기기 및 시약
4. 실험 방법
5. 참고문헌

본문내용

1. 실험 목적
이번 실험은 설탕 용액을 이용하여 삼투압의 원리 및 당도의 단위인 Brix의 개념을 이해한다. 또 Van’t Hoff’s law 공식을 이해하고 이를 이용하여 삼투압을 구한다. 간이 삼투압계를 직접 만들어서 실험한 후 농도별 설탕 용액의 간이 삼투압계 높이 변화를 기록하여 이론 값과 실제 결과 값을 비교하고 오차율을 계산한다.

2. 바탕 이론
1) 삼투압
농도가 다른 두 액체를 반투과성 막으로 막아 놓았을 때, 용질의 농도가 낮은 쪽에서 높은 쪽으로 용매가 옮겨가는 현상을 삼투현상이라고 하는데, 이 현상에 의해 나타나는 압력을 삼투압이라고 한다. 용질이 이동하는 확산과 달리 삼투현상은 용매가 이동한다. 삼투압을 측정함으로써 용질의 분자량을 정하거나, 분자량을 아는 물질의 용액 속에서의 해리도를 구할 수가 있다. 특히 고분자 물질의 분자량을 결정하는 데는 삼투압을 이용하는 일이 많다.

2) 역삼투
농도가 진한 용액의 위쪽에 삼투압보다 높은 압력을 가할 때, 용액으로부터 순수한 용매가 반투막을 통해 묽은 용액 속으로 이동하는 현상이다. 즉 고농도 용액에서 저농도 용액으로 용매가 이동하는 현상이다.
이러한 원리는 바닷물의 정수 장치에 이용할 수 있다. 바닷물에 높은 압력을 가하면 반투막을 통하여 순수한 물만 빠져나가므로 담수를 얻을 수 있다.

3) 확산
밀도 차이나 농도 차이에 의해 물질을 이루고 있는 입자들이 농도(밀도)가 높은 쪽에서 농도(밀도)가 낮은 쪽으로 액체나 기체 속으로 분자가 퍼져 나가는 현상을 말한다. 용매가 이동하는 삼투압과 달리 확산은 용질이 이동한다.

참고 자료

두산백과 (삼투압, 역삼투압, 확산, 반트호프의 계수&법칙)
위키백과 (Brix, 반투과성막, 용질, 용매)
http://blog.daum.net/sikchomall/7 당도계 사용법
화공기초이론실험2 실험노트 및 PPT”
고영환, 강대훈, 류오현, 백성혜, “화학과 생물 교과서에서 삼투압과 반투막 개념에 관한 설명 유형 분석”, 한국과학교육학회지, 제22권3호, p444~451, (2002)