예비레포트 당도에따른 삼투압측정

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2018.10.21
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2016.12
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목차

1. 실험 목적
2. 바탕 이론
3. 실험 기기 및 시약
4. 실험 방법
5. 참고문헌

본문내용

1. 실험 목적
설탕 용액을 이용하여 삼투압의 원리 및 Brix의 개념을 이해하고, Van't Hoff's law 공식을 이용하여 이론상 각 농도별 설탕 용액이 간이 삼투압계 높이 변화를 계산한다. 또한 간이 삼투압계를 직접 만들어 실험한 후 농도별 설탕 용액의 간이 삼투압게 높이 변화를 기록하여 이론 값과 실제 결과 값을 비교하고 오차율을 계산한다.

2. 바탕 이론
-용매와 용질
용매는 용질을 녹여 용액을 만드는 물질이다. 일반적으로 용매는 액체인 경우가 대부분 이며,액체와 액체로 이루어진 용액에서는 둘 중 양이 더 많은 액체를 용매로, 더 적은 액체를 용질로 본다. 용질은 용매에 용해하여 용액을 만드는 물질이다. 고체, 액체, 기체 어느 것이든 상관 업다.

-삼투압
농도가 다른 두 액체를 용매는 통과시키나 용질은 통과시키지 않는 반투막으로 막아 놓았을 때, 용질의 농도가 낮은 쪽에서 농도가 높은 쪽으로 용매가 옮겨가는 현상에 의해 나타나는 압력이다.

참고 자료

화학대사전 2 - 화학아카데미 클럽 - 165p
네이버 백과사전, http://terms.naver.com/(삼투, 역삼투, 반트호프의 법칙)
MSDS 검색 “설탕”
두산백과 검색 “반트호프법칙”

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