[A+레포트] 용액의 밀도 - 음료수의 당도 예비보고서

소개글

"[A+레포트] 용액의 밀도 - 음료수의 당도 예비보고서"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험목표
2. 이론
3. 기구 및 시약
4. 실험 방법

본문내용

실험목표

1. 시중에 판매되고 있는 음료수에 들어 있는 설탕의 양, 즉 당도를 측정해 볼 수 있다.
2. 용액의 농도와 밀도가 서로 비례관계에 있다는 것을 이용하여, 여러 농도의 설탕물 표준 용액들의 밀도를 측정하고
이로부터 설탕물 용액의 농도와 밀도 사이의 관계를 나타내는 표준곡선을 얻을 수 있다.
3. 앞서 얻은 표준곡선을 이용하여 음료수(설탕물)의 밀도를 측정함으로써 음료수의 설탕 농도, 당도를 결정할 수 있
다.

이론

이번 실험은 질량 측정을 통해 용액의 밀도를 구하고, 이를 응용하는 실험으로 표준곡선을 이용하여 농도를 모르는 음료수의 농도 및 당도를 측정해보는 실험이다.

가. 밀도 (density)
단위 부피의 물질이 가지는 질량
1) 밀도를 측정하기 위해서는 전자저울이나 화학저울, 마이크로 저울 등을 이용하여 질량을 측정하고, 눈금 실린더,
피펫, 뷰렛 등을 이용하여 부피를 측정해야 한다.
2) 물질의 질량은 온도나 압력에 관계없이 일정하나 부피의 경우 온도와 압력에 따라 변하므로 밀도를 측정
하기 위해서는 반드시 온도를 같이 측정해야 한다.
3) 밀도의 단위로 g/〖ml〗^(-3), g/〖ml〗^(-1) 등을 사용한다.

나. 당도 (sugar concentration)
설탕의 함량을 백분율(%)로 나타낸 수치
1) 당도계, 굴절계, 비중계 등으로 측정한다.

다. 부피 (volume)
입체가 점유하는 공간 부분의 크기
1) 한 변의 길이가 단위 길이인 정육면체를 취하여 그것을 단위로 측정한 값으로 나타낸다.
2) 직육면체의 부피는 가로, 세로, 높이의 곱으로 나타낸다.
3) 부피의 단위로 cm³, m³ 등을 사용한다.

라. 농도 (concentration)
일정량의 용액 안에 용존 되어 있는 용질의 비율
1) 무게 백분율 (weight percent)
퍼센트 농도라고도 한다.
용액 100g 속에 녹아 있는 용질의 g수로서 %로 나타낸다.

참고 자료

없음