멸균조작 및 순수배양법 결과

소개

멸균조작 및 순수배양법 결과

목차

1. 목적
2. 이론
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험방법
5. 토의
6. 결론
7. 참고문헌

본문내용

1. 목적
미생물 배양에 필요한 멸균조작법에 대해서 배우고, 평판도말법(streak-plate)을 이용해서 순수한 박테리아 배양군을 분리하는 방법을 배운다.

2. 이론
2.1 배지(Medium)
: 미생물을 배양하기 위하여 미생물의 성장에 적절한 영양분, 삼투압, pH조건을 충족시켜주기 위하여 인위적으로 만들어준 환경을 말한다. 배지의 종류는 성분, 물리적 성상, 사용목적 등에 따라 분류할 수 있다.

- 성분에 따른 분류

① 천연배지(natural medium) : 배지 중의 영양분이 모두 천연물인 동·식물체에서 얻어진 것으로, 충분한 영양분은 함유하고 있으나, 그 화학조성이 복잡하고 각 성분의 양 및 종류 등을 정확하게 표시할 수 없는 것으로 미생물의 증식 및 분리 배양에 쓰인다.

<중 략>

우리가 배양하고자 하는 유산균(Lactococcus)은 10℃에서 발육하지만 45℃에서는 발육하지 않고 최적온도가 30℃ 전후의 구균으로 정상발효를 할 때 가장 생장조건이 잘 맞다한다. 온도는 그러하고 배지는 유산균의 종류도 여러 가지가 있는데 각각 고유한 특성, 즉 당 이용성, 단백질 분해능력, 내산성 정도 등에 차이가 있기 때문에 이들 균주를 배양하고 균수를 측정하기 위해서 배지 조성을 달리한 선택배지를 사용하는데 우리가 이번에 배양하고자 한 유산균(lactococcus)은 MRS medium이라는 증식 배지를 사용하는 것이 가장 적합하다고 한다. 배지의 성분에는 Nutrients(질소원), Carbohydrates(에너지원), 무기염류, Buffering agents(특정한 pK에서 완충작용을 하는 성분) 등이있다. 약 48시간동안 항온 incubator에서 배양해준 뒤 colony를 관찰한다.

참고자료

· 오계연 외 2인, 미생물학 실험, 신광문화사, 2000, p78
· 김관수 외7인, 미생물학 , 대광문화사, 1994, p.229-236
· 김영권 외 29명, 미생물학 실험, 고려의학, 2007, p18~29, p133~140
· 김영민 외 8명, 미생물학(제6판), 라이프사이언스, 2005, p102~104, p134~147
· http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=1705&docId=11286
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· http://blog.naver.com/phy357?Redirect=Log&logNo=50085515589