마켓오 STP 전략

소개

국내의 패밀리레스토랑 시장은 이미 포화상태이다. 제품수명주기(Product Life Cycle)상 성숙기의 상태에 접어들었으며, 최근 쓰레기만두 파문, 멜라민 사태 등 식품에 대한 불신이 끊이지 않고 있는 패밀리 레스토랑 시장에서, 새로운 영역인 프리미엄 과자시장으로의 마켓오의 새로운 포지셔닝 전략이 성공적인 궤도에 있으며, 주목할 만한 이슈라고 생각되어 선정하였다.
또한, 동아비지니스리뷰(DBR)에서 2009년 한 해 동안 뛰어난 마케팅 활동을 전개한 브랜드(상품)를 선정하였는데, 여기서 마켓오는 종합 순위 15위를 차지했으며, Best STP 부문에서는 1위를 차지하였다. 마켓오의 마케팅 전략의 성공포인트를 찾아보자!
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목차

1. 회사 개요
2. 선정이유
3. 시장환경 분석
4. 소비자 분석
5. 제품 개요 / 기존 “마켓오” 레스토랑의 SWOT 분석
6. Market O의 Re-Segmenting, Re-Targeting, Re-Positioning (각종 표 첨부)
1) Re-Segmenting & Re-Targeting
2) Re-Positioning
7. 4P 전략
4P 심층분석.

본문내용

국내 제과시장은 2008년 기준으로 총 매출 규모는 1조 9천억 원으로, 2009년 은2008년 2조 1000억 원으로 추정된다. 이는 2008년보다 약 7% 성장한 실적이다. 12월 프리미엄 시장 개척에 나선 오리온은 매출 5천억 원을 기록했고, 이 중 프리미엄 과자 매출이 약 400억 원을 차지했다. 2009년 2월에 잇따라 프리미엄급 과자를 출시한 롯데제과와 해태제과도 출시 한 달 만에 롯데제과는 10억 원, 해태제과는 30억 원의 매출을 올렸다.
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소비자들의 생활방식은 매우 다양해졌다. 이러한 변화 때문에 많은 사람들이 집에서 제대로 식사를 하는 횟수가 줄어들고 있으며, 외식 문화와 간식 문화를 즐기는 소비자층이 매우 두터워졌다. 2009년 국내 제과시장이 미국경제의 서브프라임 모기지 사태에 따른 신용 경색 영향으로 세계 경제가 위축되면서 많은 어려움에 부딪혔으나 불황의 그늘을 헤쳐 나가려는 업계의 노력으로 인해 2008년 대비 오히려 매출이 약 7% 정도 증가한 것을 보면 소비자들의 식습관 문화를 반영해준다고 할 수 있다.
마켓오는 우선 식품업에서 ‘패밀리 레스토랑’에만 국한된 것이 아니라 ‘제과 시장’이라는 새로운 영역에 참여하였다. 기존의 레스토랑 고객은 다양한 연령층과 성별을 아우르는 패밀리레스토랑이었다면, 마켓오 과자는 기존의 소비자들처럼 감자맛, 고구마맛, 양파맛, 계란맛, 새우맛, 쌀과자 등 맛 위주로 제품을 선택하거나 싼 격에 의해 구매를 선택하는 고객들 보다는, 트렌드에 민감하고........
앞서 segmenting과 targeting 전략을 살펴보면 레스토랑을 가진 업체가 레스토랑의 이름과 연계하여 프리미엄 과자시장에 뛰어 든 경우는 전무하다. 롯데의 경우 TGIF를 인수하여 운영하고는 있지만......

참고자료

· 오리온 홈페이지 www.orionworld.com
· 마켓오 홈페이지 www.themerketo.com
· 아시아 경제 신문 www.asiae.co.kr
· 동아비지니스리뷰 www.dongabiz.com
· 식음료신문 www.thinkfood.co.kr