자격시험 > 시험자료

시험자료

기사

리스트뷰 보기 이미지뷰 보기

10개

조경산업기사 조경식재학

총 론 1. 개설 -건축적 이용 : 사생활 보호/차폐,은폐/공간분할/점진적 이해 -공학적 이용 : 토양침식/음향/섬광/반사/통행의 조절/대기정화작용 -미적이용 : 반사,배경,장식.. -교목,관목,만경류 : 사람의 키를 표준/수종고유의 수형에 따르는 구분 -광선 : 수형에 가장 예민한 영향 -광량 : 음수-전수광량의 50% 내외/양수-70% 내외 -고사 한계 최소 수광량 : 음수-5.0%/양수-6.5% -식물 생육 적합 토양 : 광물질45%/유기질 5%/공기 20%/수분 30% -격년개화 = 해거리 -안토치안,타닌 : 홍,청,자색/배당체로 존재/세포액의 산도에 영향 -카로티노이드,플라본계 : 황색 단풍 -일장효과 : 화아분화,개화현상/하루 24 시간중 명암 비율의 변화에 기인하는 식물 자체의 생리적 현상 -탄소 동화 작용 : 광반응 현상/490, 760nm <-파장을 말하는거 같음광합성 CO + 2H2O + 광E (CH2O) + O 호흡 (CH2O) + O2 CO2 + H2O + E -광포화점 : 흡수 = 방출 2. 수목의 이식 -이식에 의해 나무가 고사하는 가장 큰 원인 : T/R율의 불균형 -휴면시기 : 활동정지 시기 5 10 /대체로 10월 중순 10월 하순 -낙엽 활엽수 : 휴면시기(가을 낙엽 봄눈의 움직임 직전)/추위가 심할때는 회피 10 11월중 & 해토직후(3월 상중순 4월 상순) 제외 내한성이 매우 약한 수종 : 4월 중순/배롱,백목련,석류,능소화.. 초봄개화수종 : 가을(10월 하순경)이식/매화,명자,풀명자.. 뿌리 활착 쉬운 수종 : 식재 시기 무방(초여름 이식 가능)/단풍,느릅.. 낙엽성의 침엽수 : 추위에 약/3월 하 4월 상 이식/낙엽송,낙우송,메타세쿼이아.. -상록 활엽수 : 장마철 식재(여름) 추위 약함 ...

Non-Ai HUMAN
| 건설/건축/토목기사 | 2011.05.04 | 10페이지 | 1,500원 | 조회(1,283)

장바구니 다운로드
사림파의 계보와 당쟁

시기척신정치 잔재 청산, 이조전랑직선조심의겸(외척, 명종의 왕후의 남동생): 김효원이 이조전랑이 되는 것을 반대(김효원이 척신 윤원형의 집에 머무른 전력을 문제 삼음)김효원: 심의겸의 동생인 심충겸이 이조전랑이 되는 것을 반대(외척가문인 것을 문제 삼음)서인 : 척신에 대한 온건 입장동인 : 척신에 대한 강경 입장기호학파영남학파주기론 : '이' 중심, '기' 포용주리론(이언적): '이' 절대기 중심론이이 학파성혼 학파이황 학파서경덕 학파조식 학파정여립 모반사건: 본래 서인이었으나 집권한 동인에 아부하다가 낙향하였고 이후 모반을 꾀하다 자살기축옥사: 정여립 모반사건의 뒤처리를 맡은 서인 정철이 정여립과의 친분이 있던 동인에 대해 대대적인 박해정철의 건저사건: 정철에 대한 동인의 보복사건,동인출신 영의정 이산해가 정철과 함께 광해군의 세자 책봉을 건의하기로 하였다가 계략을 꾸며 정철 혼자만 건의하게 되면서 파직 당함서인서인남인 : 온건 입장북인 : 정철에 대한 강경 입장광해군임진왜란, 광해군 집권서인서인남인북인인조인조반정서인서인남인 (북인 몰락)현종기해예송: 자의대비(인조의 계비)가 아들벌인 효종의 상을 당한 것에 대해 '상복을 3년 입을 것인가', '1년 입을 것인가'의 논쟁서인 : 1년설(효종을 사대부가의 예에 따라 차남으로 예우)남인 : 3년설(국왕은 사대부와 같지 않으니 장남으로 예우)정책수립과 상대붕당에 대한 태도노론 : 보수, 강경 (송시열)소론 : 진보, 온건(윤증)갑인예송: 자의대비(인조의 계비)가 아들벌인 효종 비의 상을 당한 것에 대해 '상복을 1년 입을 것인가', '9개월 입을 것인가'의 논쟁노론 : 9개월설소론 : 9개월설남인 : 1년설숙종경신환국(경신대출척): 남인출신 영의정(허적)이 왕실용품을 사사로이 사용한 것을 꼬투리로 삼아 일부 종친과 남인 인사들이 역모를 꾀한다고 고발노론소론남인기사환국: 희빈 장씨 소생의 왕자를 세자 책봉하는 것에 대해 서인(노, 소론)이 반대하여 송시열 등 축출됨노론소론남인갑술환국(갑술옥사): 장희빈 폐위, 인현왕후 복위호락논쟁: 18세기 중엽 송시열의 제자들이 벌인 사상 논쟁-호론(인물성 이론) : 인성 ≠ 물성(권상하, 한원진, 윤봉구), '이'의 중요성 강조(주리론)-낙론(인물성 동론) : 인성 = 물성(이간, 이재, 김창협, 김원행), '기'의 중요성 강조(주기론)낙론(서울): 숙빈 최씨 소생 연잉군(영조)지지호론(충청도)소론 : 장희빈의 아들(경종)지지남인정유독대: 왕이 관례를 깨고 노론의 영수인 이이명과 세자 교체 문제(경종->영조)를 두고 단독 대화, 세자의 꼬투리를 잡아 폐위시키기 위해 대리청정주장

Non-Ai HUMAN
| 공무원 | 2011.04.29 | 1페이지 | 1,500원 | 조회(349)

장바구니 다운로드
한국사 요약정리

고대->선사시대(구석기,중석기,신석기)와 역사시대의 구분 : 문자의 사용 유.무구석기시대*종성동관진유적 : 한반도에서 구석기 유적이 처음으로 발견 처음>*단양상시리유적 : 가장오래된 구석기유적지 상당히 오래된>*청원두루봉동굴 : 3~4세 어린이, 소년 뼈 발견 청소년>*평양 만달리 동굴 : 성인 인골 만땅 찬>*화덕자리(무리사회)-구석기 불뗀자리 발견(화덕자리) 발견 : 공주 석장리-신석기 : 중앙화덕-청동기 : 한쪽화덕*밀개 , 긁개 : 구석기 유적 , 토기X중석기시대*유적 : 통영 상노대, 홍천 하화계리, 잔석기신석기시대*원융(오만조동굴) ->빗기(암미청동굴)->뇌파(암지다시교)원시문토기,융기문토기(이른민무늬,덧무늬,눌러찍기(안압문))->즐문(빗살,기하)->번개,물결*단군원년 : 고고학적으로 신석기시대*토기 최초제작, 채집생활, 움집, 씨족생활(씨족장 지배원 없음, 평등사회),가락바퀴, 뼈바늘*농경(잡곡,탄화된좁쌀) : 봉산지탑리, 평양남경청동기시대*전기청동기 - 북방 : 비파형동검, 다뉴부조경(거친무늬거울-아연합금,동물장식)후기청동기 - 중국+독자적 세형동검, 다뉴세문경, 반달돌칼*세형동검, 다뉴세문경(잔무늬거울) : 후기청동기~철기*농경의시작 ; 봉산지탑리(신석기), 청동기농기구X벼농사의시작(청동기) :여주흔암리, 송곡리*청동기토기 : 가락리식, 무문토기, 미송리식(민무늬), 홍도, 흑도, 거푸집*한자전래 : 진과, 의창다호리붓, 봉니, 점제현신사비*고조선은 상,대부,장군 등의 중앙관직을 두고 지방관으로 “도위”를 파견,선민사상(하늘의자손), 지상가옥, 간석기*단군신화 : 삼국사기X*고조선8조금법 살인 . 상해 . 절도부 여 살인 . X . 절도 . 간음 . 투기*대부분의 바위그림은 청동기 시대, 예술은 종교와 밀착철기시대(5세기경)*청동기는 의식용(제기), 거푸집-철제농기구*저수지축조 -> 농경발달, 중국(붓,명도전,진과)*조개더미(패총) : 왕만전, 탄화미, 철 수출*단국 : 요서.요동지방 첫도읍지 -> 대동강 유역의 평양이동-단군신화수록 : 위서,토신앙,불교의대중화,내세중시,화쟁+통불교)*화엄종 : 일즉다다즉일, 비로자나불, 원융무애, 원만구즉*법상종 : 원측, 유식사상, 미륵신앙*선종 : 정혜쌍수, 돈오점수, 견성오도, 직지인심, 불립문자, 교외별전, 간화선*교종 : 교관겸수, 지관*신라의 9서당 : 신라-신 녹자비, 백제-백 청백, 고구려-고황, 보덕인-적벽보, 말갈-말흑*일본과의 관계 - 쓰 3 계 3 임 신 사 정 을 왜 기세종] 중종] 명종]선조]광해군*백제의 부흥운동도복풍주 지흑임 (복심과 도참, 부여풍, 주류성, 지수신, 흑치상지, 임존성)*고구려 부흥운동안검고 ( 안승, 검모잠, 고연수, 고연무)*나당전쟁소마매기 (소부주리-> 마전.적성전투-> 매소성전투-> 기벌포싸움-최대승리)*최치원의 사산비명 : 진지숭낭, 유선지골진감선사비문 - 유, 불, 선, 지증대사비분 - 선종사숭복사창건비 - 지리도참설 낭혜화상비문 - 골품제*주창수렴법 : 흉년에 빈민을 구제하는 관곡면문급고법 : 노부모가 있는 정군의 군역을 면제주현공거법 : 지방의 향리 자제에게 과거응시 자격감목양마법 : 나성의 축조*민정문서(호적) - 노동력!-신라 경덕왕 서원경(청주) 부근 4개촌->3~4개가 합쳐져서 하나의 행정촌을 형성-3년마다 조사-촌주 : 5두품, 4두품(몇개촌을관할하는촌주)-인정의 다과 : 9등급 (9정의 다관)-연령별,성별 : 6등급 (6십갑자)-연수유답(정전, 가장많음) 촌주위답 내시령답 관모전답 마전(공동경작지)*신라5소경 금서남북중 김청남원중*도교고구려 : 주몽건국신화, 벽화의신선그림, 사신도, 여수장우중문시, 연개소문의도교진흥책백제 : 사택지적비, 산수문전, 무령왕릉의지석, 금동용봉봉래산향로신라 : 박혁거세설화, 화랑도의명칭, 세속5계통일신라 : 신선사상가, 최치원의 사산비명, 신선사상발해 : 정효공주비문, 이광현고려 : 재초, 참성단, 예종의장려, 팔관회, 무속신앙+산악신앙, 묘청의팔성당*도참사상 : 조선시대-한양천도, 양란후정감록, 참요*풍수지리설 : 고려-비기의유행, 훈요십조, 북진정책에영향, 한양명고 받아들임(불교비판, 유교정치)-지방관파견최충헌 봉사10조 : 명종 -> 실시안됨*충렬왕 : 전민변정도감 - 고려후기 행정개혁 특별기구충선왕 : 사림원 - 좋은건다함충숙왕 : 촬리변위도감 - 전민색출충목왕 : 정치도감 - 고려사회 모순과 폐단 시정공민왕 : 전민변정도감 (원종->충렬왕->공민왕)창 왕 : 급전도감 - 토지, 조세*고려 12c 유교사관 (삼국사기, 칠대실록, 편년통록) 유삼필편12c~13c 자주사관 (동.제(지).해.유 - 동명왕편,제왕운기,해동고승전,삼국유사)14c 성리학적사관 (고려국사)*기전체 : 고려사, 삼국사기편년체 : ~실록, 통감절요기사말본체 : 삼국유사, 연려실기술*신품사현 - 고려때4대 서예가 - 최우, 유신, 탄연, 김생 (“최유탄”이터지면“김”이모락모락)=>사림파가 4군자를 그림(초상화)*송인은 월정대도 // 원화수목 아 임송경농성 천석[중국에서전례된 문화] 송나라, 인쇄술, 은입사, 월정사팔각9층석탑, 대성악, 도자기// 원나라, 와약, 수시력, 목화, 아라비아문화, 임제종, 송설체, 경천사지10층석탑, 농상집요, 성리학, 천산대협도, 석왕사 응진전*향부통소고*삼별초 : 좌우신*형성기(1170~1196) *확립기(1196~1258) *붕괴기(1258~1270)정중부 -> 경대승 -> 이의민 -> 최충헌 -> {최우->최항->최의} -> 김준/임연/임유무이고,이의방?30살요절?천민출신(도방강화, 도방강과,교정도감설치 (1270년 개경환도(중방정치) (도방설치) (중방설치) ,교정도감설치) (정방,서방 설치) 무인정권 종말)*김 조 공 전 김 ^최충헌^ 만1170 1173.1174 1176무신난 -> 서계(평안도)민란 -> 김보당(최초).조위총(최대)의 난 -> 공주명학소의 난->(망이.망소이-현으로승격)1182 1193 1198 1200-> 전주관노의난 -> 김사미.효심의난 -> 최충현 -> 만적의난 -> 전주 네난*최충헌(1196~1219) : 흥! 교도만 봉사강조흥녕부, 교정도감, 도방, 만적, 봉사10조, 강동의 역(1→-전.현직(수신전.휼향전) -현직에게만 -국가가 수조권 대행-1대 세습가능 -국가수입증대 ?관리에게 미.포 지급-개구수전 토지증대 -국가토지 지배권 강화-경기지역제한 -수신.휼향전 폐지 -수조권제도 남아있음→ 직전법 폐지 → 녹봉제-수조권 폐지 -직전 부족현상의 대안-소유원,지주제 강화 -so 수조권 약화.폐지*무갑기을 : 사폐위외(조윤위왕) :돈임심원(이극돈,임사홍,심정(남곤),윤원형 : 연연중명*1.2.경.기.갑.신.이 - 효숙숙숙숙경영 - 서남서남소소노-붕당, 7대당쟁기해예송 - 1차 - 서 ↓ 자율적인갑인예송 - 2차 - 남 ↓ 중당정치원리붕괴(숙종)-----------------17c후 ┐ 숙종: 처음시작, 조제보합론, 노론중심편당장희빈(숙종) ┌ 경신 - 서 ↑ 타율적인 | 영조 : 완존탕평 (중용적 인물,의견 기용)남인제거(숙종) [환국] 기사 - 남 ↑ 붕당정치 | 정조 : 준론(엄격한-명백시비가림)탕평└ 갑술 - 소 ↑ (탕평책) |경종즉위 [사화]- 신임 - 소 ↑?일당전제| => 탕평의목적-인사관리의공정성영조즉위 이임좌-노 ↑ ,환국정치| (so왕권강화됨)------------------------------19c초 ┘순.헌.철 ←[세도정치] 매관매직→삼정문란→민란*이황 : 백이십예 ( 백운동서원, 이기이원론, 성학십도, 예안향약 )이이 : 소집일만소탕해 ( 소현서원, 성학집요, 이기일원론, 만언봉사, 소현서원,탕평일임자, 해주향약 )*이황의 사단7정론- 4단은 이理가 발한 것이요. 7정은 기氣가 발한 것이다.*18c 호락논쟁 (노론) : 송시열의 제자들이...* 주리론 : 주기론-주관적원리,도덕,관념을 중시하며 불변 -객관적 법칙인 경험,현실,물질을 중시하며 변화-신분질서를 유지하는 도덕규범 확립에 기여 -도덕세계와 경험세계를 동시에 중시*호락논쟁호이기 vs 낙동리인물성이론 인물성동론화이사상(대의명분) 1R 자연과학(북학파)기의중요성 2R 리의 중요성충청도 노론 3R 서울노론한원진,권상학,윤봉구→한권윤 이간,이재,김창엽,김원갱→이이김김* 논공행상-이인좌의 난(18c 영조) : 당쟁*조선농민의 가장 큰 부담 : 역역( 군역+요역 )17c 가장 큰 부담 : 공남18c “ : 환곡*홍경래의난(1811.순조) - 평안도,관서,서토 : 하층양반 + 중소상인 + 광산유랑농민→ 민란의 선구적 역할*1862년 임술민란(전주민란) : 봉건적 신분제 폐지 등의 주장 없음. 봉건체제의 문제를인식하지 못하고 단지 수령의 부도덕성에서 찾음-백낙신과 진주목사홍병원(원인) → 우계훈 공격, 박규수 토벌 → 농민반란 전국적확대유도-결과 : 암행어사파견, 삼정이정청 설치 (but 실패)-암행어사 : 1509중종(시작) - 인조때 제도화 - 1892(고종) 전라도암행어사(마지막)*3정의 문란┌전정문란 : 전진은도백 (진결, 은결, 도결, 백지) → 조세의 전세화|군정문란 : 군인족3 (인징,족징,3글자 이상)└환곡나머지 : 나머지 2글자*조선시대 - 어용상인 : 공인, 시전상인, 육의전, 보부상- 사상 : 객주, 여각, 경강상인, 송상, 종루.이현.칠패*천주교는 조선인 스스로 포교되고 연구 되었다.*천주교박해 : 추반신신기병 , 진항오프- 추조적발사건, 반회사건,- 신해박해 : 진산사건 (윤지충 모친상)- 신유박해 : 황사영백서사건 (벽파가 시파제거)- 기해박해 : 오가작통법, 척사윤음- 병인박해 : 프랑스 신부학살*천주교 박해순서 : 추조적발사건, 반회사건, 신심기병*불교 태조 - 도첩제실시 성종 - 도첩제폐지(불교완전반대)*을미의병(1895)→사림, 승려 을미 허문이유박 (허위,문석봉,이소응,이춘영,유인석,박준영)=>근왕주의적 봉건적 성격을사조약(1905)→유생, 평민 을사 원정최민신(원용팔,(정용기.정환직),최익현,민종식,신돌석)=>(을사늑약원인) 본격적 항일항전정미의병(1907) → 1908년 남한대토벌작전으로 의병활동 점차 약화=>(고종퇴위원인) 반봉건적 성격항일의병 : 1909~1914근대 [형식 : 강화도 조약(1876)→개항 , 실질 : 갑오개혁(1894)]*척화비 : 양이침범 ~ 신미립*흥선대원군 (왕)1.성

Non-Ai HUMAN
| 공무원 | 2011.04.25 | 22페이지 | 1,500원 | 조회(3,494)

장바구니 다운로드
9급 공무원 사서직 - 참고정보원

참고정보원참고정보원♣ 정보원? 1차자료 (1차정보원) : 단행본, 학술잡지, 학위논문① 2차자료 (2차정보원) : 1차 참고정보원, 2차 참고정보원- 1차 참고정보원 : 사전, 백과사전, 연감, 연보, 연차보고서, 편람, 매뉴얼, 다이제스트, 명감, 도감, 도록, 연속간행물, 정부간행물, 인포메이션 파일- 2차 참고정보원 : 색인, 초록, 서지, 목록♣ 평가기준참고정보원서지색인, 초록백과사전사전인물정보원지리정보원즉답형정보원연감명감형식권위범위최신성취급(취급항목기술의 정확성, 객관성, 표현형식)배열유사 다른 저작과의 관계비용목적, 권위범위최신성서지기술형식정확성조직과 배열비용색인의 형식권위범위최신성정확성배열과 접근성형태적 특징권위목적과 범위최신성기술형식접근성특징과 가격형태권위최신성어휘속어와 비속어백과사전적 정보철자어원정의발음표시음절법동의어, 반의어문법적 정보용법, 어법권위DB의 규모, 질최신성정확성인물선정기준검색효율성기타평가요소발행자의 권위축척도법기호범위와 배열최신성색인형식비용배열과 접근성최신성삽화권위정확성색인인용문헌포괄성특성형태최신성권위범위최신성정확성권위참고정보원 - 백과사전편찬목적, 기술형식대항목 중심사전, 소항목 중심사전, 정보중심사전수록주제범위일반백과사전, 주제백과사전, 전문사전? 대항목 중심사전? 이용대상 : 학자, 전문가① 기술형식 : 논술형? 소항목 중심사전? 이용대상 : 비전문가① 기술형식 : 간결② 사전의 참고적 기능 강조③ 최근 발행되는 대중적 백과사전의 형태? 정보중심사전? 엄밀히 소항목 중심의 사전① 어느 정도 교양과 지식을 가진 사람이면 이해할 수 있도록 기사를 압축, 정의를 정확하고 간략히 기술② 데스크형 사전? 일반 백과사전? 가장 전통적① 모든 정보를 망라적으로 해설② 알파벳, 가나다순 / 분과식 배열방법? 주제백과사전? 백과사전과 전문사전의 중간적 위치① 광역 주제 취급② 학제간 연구자들에게 유용③ 이용대상이 제한되어 종류가 많지 않음? 전문사전? 한 주제에 관한 상이한 관점에 대한 개요 기술① 역사적 배경, 사조, 주제분야 이외의 외전의 몇 페이지에 어떤 의미와 용법으로 쓰였는가 하는 용례에 따라 설명⑥ 역사주의적 사전의 효시⑦ 어휘를 그 소리와 내용이 역사적 발전과정을 통해 현재의 상태로 변천된 것으로서 서술⑧ 어원을 특히 강조? 표준국어대사전, 국립국어연구원? 현행 어문 규정을 구체적으로 적용하여 기존 사전들에서 보이는 규정 해석의 차이를 통일하고자 함① 북한어 7만어 수록? 우리말큰사전, 한글학회? 1957년 큰사전을 수정보완① 많은 문학작품에서 용례를 채택② 남과 북의 방언 및 북의 문화어 실음③ 옛말과 이두 보충? 국어대사전, 삼성문화사? 현대 표준어 포함 한국 전지역 모든 계층의 언어를 수록 (15세기 이후의 중세 국어에서 현대 국어)? 조선말대사전, 북한 사회과학원 언어학 연구소? 현재, 과거 북한에서 쓰는 말, 고유어, 한자어, 외래어, 사회정치용어, 학술용어, 역사적 사건, 사변, 유물, 유적과의 관련어, 지명, 역사어, 고어, 이두, 방언① 해방후 출판된 조선말 뜻풀이 사전류와 기타 사전류에 실린 표제어를 대상으로 수록? OED, Oxford English Dictionary? 역사적 언어사전① 영어 또는 영어에 도입된 각 낱말의 역사적 발전을 나타내고 그것이 도입되어 사용된 년대를 표시② 문학작품으로부터의 인용문을 취하여 해설③ 발음, 어원, 어형변화의 형성 및 동의어를 표시④ 어원과 역사를 연구하는데 탁월? 어휘사전 유사표현? Lexicon : 희랍, 헬라어, 아랍어 사전들의 명칭① Glossary : 특수분야에서 사용하는 전문, 기술용어들을 해석② 시소러스 : 동의어, 유의어, 반의어 등을 모은 사전③ Concordance : 일종의 용어색인. 어떤 자료의 본문 내용에서 중요 어휘를 자모순으로 배열한 것. 완역 성구대사전, Concordance to Shakespeare 등? 평가요소? 권위① 어휘 : 수록된 낱말의 포함 범위② 속어와 비속어③ 최신성 : 대사전은 보통 7~10년 간격으로 갱신. 빈번한 개정을 피해 보유판을 발행하여 최신성 유지④ 형태 : 제본, 크 수록대상 잡지의 종수와 학문영역 및 포함된 기간, 새로운 내용목차를 추가하는데 걸리는 시간(타임래그), 각 판의 내용의 완전성, 문헌배달 서비스의 속도와 가격? 서평색인? 잡지나 신문 등에 수록되어 있는 서평기사에 대한 간략한 인용문, 내용발췌, 종합하여 그 소재를 지시해 주는 색인① Book Review Digest (BRD) : 비교적 잘 알려진 자료 선택에 도움이 되지만 비소설자료에는 그렇지 않음. 서평문 발췌, 요약하면서 서평지의 소스를 밝힘. H.W. Wilson에서 출판② Book Review Index (BRI) : 서평지의 소스만 밝힘. 덜 대중적인 책에 대한 서평기사를 찾을 때 유리. 저자, 서명으로 검색 가능. Gale Group에서 출판③ BRD, BRI 공통점 : 참고도서 뿐만 아니라 일반도서도 포함. 약간의 예외를 제외, 전자식 포맷을 수록하지 않음. CD-ROM과 온라인 접근 모두 가능? 종합색인? 대중적, 교양적 성격① 정기간행물기사색인? 국회도서관 발행, 격월간? 우리나라 유일의 현행 종합색인? 해방 이후부터 모든 기사를 소급검색 가능? 웹사이트 검색 가능② 학술논저총합색인? 국립중앙도서관 발행하는 각 분야별 소급색인? 1973년부터 매년 1분야 1책씩 발행? 단행본, 학위논문, 논문을 대상? 1999년 이후 온라인상으로 주제별 검색 가능(27집을 마지막으로 발행 중단)③ H.W. Wilson? The Reader's Guide : 저자, 주제명을 혼합한 알파벳순 배열형식. CD-ROM, 온라인서비스 제공? Wilson Web : 윌슨사에서 제공하는 각종 DB들을 통합하여 인터넷상에서 색인, 초록, 전문까지 검색. Wilson Fulltext Database, Wilson Omnifile Fulltext database④ Thomson Gale의 InfoTrac? 초기 명칭 Search Bank? 24시간 자유로운 접근, 매일 갱신? 최신 학술정보를 색인, 전문형태로 제공? Expanded Academic ASAP? Academinguage Behavior Abstracts (LLBA)? Literature Online (LION) : SGML 문서로 제공? Essay and General Literature Index⑤ 예술? Art Index, Art Abstracts? ARTbibliographies Moderm : 20-21세기 예술분야? Report International de la Liternature de I'Art (RILA) : 국제적 초록지? The Music Index? RILM Abstracts of Music Literature⑥ 사회과학일반? Social Science Index? PAIS International : 일반인과 전문가 모두들 위함? Social Science Source : EBSCO에서 서비스. 대학생, 중등학교, 일반 독자층 대상? SSCI? Social Issues Resource Service (SIRS) : 미국을 포함한 국제적 정기간행물에 대한 원문자료 수록⑦ 사회학? Social Abstracts⑧ 정치, 행정? International Bibliography of Political Science? PAIS International⑨ 법률? 법률문헌색인 : 소급적 색인 서비스? Index to Legal Periodicals & Books? 대표적 법률관련 온라인 서비스 : LEXIS, WestLaw⑩ 매스컴? 한국방송관계문헌색인? 광고문헌총목록? Journalism Abstracts : 언론에 관한 석박사학위논문 수록⑪ 심리학? Psychological Abstracts : 오랜 전통, 권위? PsyInfo : 온라인 DB⑫ 문헌정보학? 한국도서관학관계문헌색인? 한국문헌정보학색인? Library Literature? Library and Information Science Abstracts (LISA)⑬ 경제, 경영? Business Periodicals Index? ABI/INFORM : 가장 유용한 DB로 정평이 나 있음? 정보원사전, 백과사전, 신문기사, 잡지의 인물정보원? 기능? 한 일문의 생애기술① 당대의 배경정보 제공② 교육적 기능③ 읽을거리 제공④ 작명하는데 참고자료? 객관적 전기? 개인전 : 전기작가가 쓰는 전기① 총전 : 두사람 이상의 전기를 모아서 편성② 평전 : 전기작가가 기술, 한 인물의 삶, 업적, 저서에 대해 포괄적이면서 평가적인 기술? 인명록? 기술형식 : 획일적, 열거식① 정보의 최신성이 중요한 요소② 빈번히 개정③ 연속간행물의 간행양식을 따름④ directory에 해당⑤ 현존하는 개인, 단체에 소속된 개인을 대상으로 하여 관련된 간단한 정보를 제시할 목적⑥ 일반인명록 : 참고적 가치 높음⑦ 전문인명록? 특정전문분야에 종사하고 있는 사람? 그의 업적, 사상, 연구의 진전 상황 등을 수록? 전문분야별로 간행⑧ 특정지역 인명록? 국가적으로는 저명하지 않지만 한 지역에서는 그 지명도가 비교적 높은 인물을 대상? 특정한 지방인사에 대한 정보를 얻는데 유용? City directory나 상세한 전화번호부⑨ 특정단체?기관 인명록⑩ 단체?기관명감? 전기색인? BGMI (Biography and Genealogy Master Index)? 옛서명(1976) : Biographical Dictionaries Master Index? 전기적 정보가운데서 가장 포괄적인 안내서? 전문적인 인명사전, 인명록 등 인물정보원에 있는 기사를 색인? 현행 및 소급적 인물정보원을 대상으로 자료 발췌① Biography Index? 잡지나 신문의 전기기사를 색인? 인명알파벳 배열과 전문직업별 색인? 당대의 인물에 대한 자세한 정보, 설명적인 정보를 얻고자 할 때 유용② Almanac of Famous People (AFP)? 중소규모 도서관에 자주 요구되는 인물에 대한 안내자료? 역사적 인물과 현존 일문을 동시에 수록? World Biographical Index (온라인 버전) : 미국, 아프리카, 유럽, 동남아시아에 이르는 인물들에 대해 안내? 부차적 인물정보원? 사전의 인물정보원 :도록 함

Non-Ai HUMAN
| 공무원 | 2011.04.23 | 10페이지 | 1,500원 | 조회(433)

장바구니 다운로드
9급 공무원 사서직 - 분류

? 개념과 분류명석애매구분-분류 필요판명혼란정의 필요 (명란정)? 내포 & 외연intension, 내포extension, 외연?개념이 지닌 의미, 내용, 속성?개념의 깊이?징표의 전체?부여된 개념을 만족시키는 모든 성질?내포↑, 외연↓: 한정, 특수화 ?( 유 -> 종: 구분)?개념이 가리키는 대상의 전체, 범위?개념의 넓이?징표를 공통적으로 지니는 대상 전체?주어진 개념을 만족하게 하는 모든 집합?외연↑, 내포↓: 개괄, 일반화? 개념의 종류? 이류개념: 내포가 전혀 달라 공통적 징표를 찾을 수 X. ex) 전쟁-사랑① 상관개념: 동위개념, 의존함으로써 뜻이 더 분명해짐. ex) 아들-딸② 선언개념: 동일 유개념, 교차되지 X. ex) 남-녀③ 교착개념: 동일 유개념, 교차됨. ex) 교수-학자④ 동일개념: 내포와 외연이 일치. ex) 부모-양친⑤ 동연개념, 등치개념, 등가개념: 내포는 다르나 외연이 일치. ex) 서울-한국 수도? 동양 학문분류? 육예: 예/악/어/서/수/사 - 실과적 -> 학과적 성격① 육경: 예/악/역/시/서/춘추 - 경학으로 발전? 저서? Ampere : Essai sur la philosopie des science, 과학철시이론① Aristoteles : Analytica hystera, 분석론 후서② Bacon : Advancement of Learning, 학문의 진보? Aristoteles? 정신능력 - 이성, 감각적 지각, 의지와 욕망① 학문목적이론학물리학: 심리학, 수학, 물리학변증학: 형이상학, 분석학실천학실천학: 윤리학, 정치학작시학: 수사학, 시학? Wundt 분류형식: 순수과학과학실천자연현상: 생리/물리/화학발생: 지질/우주발달/생물발생조직: 광물/동물/식물정신현상: 사회/심리발생: 역사신학조직: 예술(법리, 경제)철학? 비교? 칠략: 한나라 성제, 유흠? 집략(輯略)? 시부략 (詩賦略), 방기략(方技略), 병서략(兵書略), 수술략(數述略), 제자략(諸子略), 육예략(六略藝)① 칠지: 송나라 후폐제, 비서승 왕검② 별사(別使), 지리(地理), 시령(時令), 직관(職官), 전기(傳記), 편년(編年), 잡사(雜史), 기사본말(記事本末), 사평(史評), 정서(政書), 사초(史?), 정사(正史)② 자부(子部)? 보록(譜錄), 석가(釋家), 의가(醫家), 예술(藝術), 술수(術數), 도가(道家), 병가(兵家), 법가(法家), 농가(農家), 천문산법(天文算法), 잡가(雜家), 소설가(小說家), 유가(儒家), 유서(類書)③ 집부(集部)? 별집(別集), 총집(總集), 초사(楚辭), 사곡(詞曲), 시문평(詩文評)? 분류사 (피칠중지록 수고해 사누 HDELUCK)? 피나크스, 칠략, 중경부, 칠지, 칠록, 수서경적지, 고려대장목록, 해동문헌총록, 사고전서총목, 누판고, Harris, DDC, EC, LCC, UDC, CC, KDC? 발행년도 (DEL, BUS, CNK : 델 버스 첨 노크)? DDC 1876년① EC 1891-1893년② LCC 1901년③ BC 1902년④ UDC 1905년⑤ SC 1906년⑥ CC 1933년⑦ NDC 1950년⑧ KDC 1964년? 적용규칙 예외개인의 사상, 업적이 다수인에 영향을 미친 자료 : 개인을 중시? 옹호-비판 : 옹호 분류? 복수주제에 상하관계 : 상위주제에 분류? 배가법? 파순식 배가법? 이용도가 높은 주제의 자료를 임의로 위치 변경? 이용도가 높은 자료를 서고입구에 배가하여 효율적 관리를 도모① 리본식 배가법? 청구기호순으로 배가하되 이용도가 높은 분류순으로 배가? 개가식 학교도서관에 효과? 서가의 배열방법이 익숙지 않으면 혼란? KDCP, 박봉석, 1947? 순수기호법, 서명기본기입① 동서를 위한 규정② 최초로 우리나라 사람이 만든 분류표cf. 최초로 서양문헌 분류 - 조선총독부도서관분류법③ 국립도서관 교재 동서도서분류표를 개정하여 조선도서관협회 분류위원회의 승인을 받아 국립도서관에서 발행④ DDC의 영향⑤ 기호의 계위가 4위까지로 제한⑥ 조기성기호가 표 자체에 고정⑦ 정신과학 → 물질과학 (철역어미/교정이/공산)0류총류5류교육, 사회저자명을 알파벳순으로 배열하기 위해 저자명의 숫자화를 처음 시도① 열거식 (박고정, 박국 이장 COM)? 박봉석의 성별기호표? 고재창의 한국저자기호표? 정필모의 한국문헌기호표? 박준식의 영미저자기호표? 국립중앙도서관의 동양서저자기호표? 이춘희의 동서저자기호표? 장일세의 동서저자기호표? Cutter-Sanborn의 저자기호표? Olin의 저자기호표? Merrill의 저자기호표② 분석합성식? 리재철의 한글순도서기호법? LC의 저자기호법(Cutter Table)? 수입순기호법? 듀이, 엠허스트 대학lib에 처음 적용 - 널리 보급 X① 최근 회색문헌, 특수자료를 기호화하는 데 사용② 모든 자료의 완벽한 개별화? 연대순기호법? 자료의 개별화 용이 X① 비스코② 브라운③ 랑가나단④ 이재철 새연대순기호법? 박봉석 성별기호표1947년 박봉석이 발행한 조선십진분류법의 부록에 한국에서는 처음으로 ‘성별기호표’라는 저자기호표를 발표? 고재창 한국인저자기호표? 1954년 고재창씨가 한국은행 도서관장서를 정리하기 위해 작성한 ‘한은도서분류법’의 부록에 수록한 것① 1935년도 국제조사에 나타난 현존하는 한국인 성씨 258개 중 비교적 중요한 약 150개 성을 실제 표의 구성기준으로 작성? 정필모 한국문헌기호표? 1972년 한국의 저자기호표에 나타난 문제점을 해결하고 장점을 보완하는 새로운 표를 창안① Cutter-Sanborn 세 숫자 저자기호표의 대상어 배열형식과, 장일세, 이춘희 등이 사용하고 있는 저자기호의 대상어를 초성으로 채기하는 방법을 반영? 이춘희 동서저자기호표? 1960년 이춘희씨에 의해 편찬된 동양서 정리를 위한 기호표① Cutter-Sanborn 세 자리 숫자 저자기호표의 형식과 같이 동양 인명 중 저자명으로 표시될 수 있는 항목 약 3,600개를 선정하여 사용빈도에 따라 어순을 배정하고 111에서 999까지의 숫자를 배정? 장일세 ‘동양서저자기호표’? 1961년에 편찬된 ‘한국인저자기호표’를 개정하여 1964년에 ‘동양서저자기호표’로 개제하여 발행① 기호표의 구, R-T, V-W, Y-Z, A, E, I, O, S, U 순서로 배열③ 자음은 각각 한 쌍을 구성하는 두 개의 문자가 하나의 저자기호를 공유④ 숫자 0은 사용 X⑤ Mc, Mac, M은 Mac으로 간주? 동일저자의 서로 다른 저작이 저자기호가 같을 때는 저작기호(서명)를 조정하여 차별화① 다른 저자, 저자기호가 같을 때 임의 숫자 5 사용② 자서전은 저작기호란에 a 기재 : 모든 전기자료 맨 앞에 자서전을 배가하기 위함③ 국내 서양서 저자기호표로 널리 사용④ 소설을 적용시키는 데 알맞음? Olin기호표? Charles R. Olin이 1893년에 발표한 것으로 알파벳문자 ‘A’에 숫자(2자리)를 조합하여 구성한 표① 표의 작성 목적은 DDC의 전기서 분류에서 개인전기와 총전을 구분하기 위해 총전에 저자번호표로 특별히 고안한 것② DDC의 전기서 분류번호 920 내에서 저자표시 ‘A’로 주어기는 총전이 맨 먼저 배열되게 하고 다음에 개인명으로 도서기호가 작성되는 전기자명에 의한 자료가 배열되게 함? Merrill 저자기호표? William Stetson Merrill이 저자의 알파벳순에 따라 도서를 정리하기 위하여 1912년에 고안한 기호표① Brown의 주제분류표(Subject Classification)의 서문에 수록② 세 종류의 기호표? 표1 : 인명, 물명, 지명을 위한 십진식기호표? 표2 : 연속간행물의 지명을 위한 십진식기호표? 표3 : 십진식 연대기호표③ 대상어의 배열이 정밀하지 못하여 많은 장서를 가진 도서관의 자료정리용으로는 한계? 이재철 한글순도서기호법? 1958년 ‘동서저자기호표’를 창안하여 발표한 후 개정을 거듭하여 1973년 개정제2판에서는 8종의 기호표를 발표① 1973년 개정판의 적용범위를 확대하여 새로운 개정판을 ‘한글순도서기호법’이라는 명칭으로 발간② 국내 동양자료의 도서기호로 가장 널리 사용③ 1표-8표 총 8개④ 제5표(완전형 가표)가 주로 사용⑤ 조립식 8종의 표 이외에 ‘한국현대작가기호표’와 ‘일본현대작가기호표(가표)’가 Table’① Library Journal에 최초 발표② DDC 11판, 12판, 13판의 권말부록과 BC의 부록으로 수록③ 알파벳+아라비아숫자, 1999년까지 제한? Brown 연대기호표? 1906년 SC에 발표한 기호표① 알파벳 소문자 2자리, 2125년까지 사용가능(aa, ab ~ zz) (26*26-1=675) (1450+675=2125)? Ranganathan 연대기호표? 1933년 창안한 기호표① 도서기호로 제시한 언어기호, 형식기호, 수입순기호, 권호기호, 복본기호, 부록기호, 비평기호와 함께 ‘도서기호용 연대기호표’라는 제목으로 발표? 새연대순기호법? 아라비아숫자만으로 연대기호 구성① 1900년 마지막 2자리, 2000년 마지막 3자리② 양서는 말미에 a③ 추정발행년을 연대기호 / 2년 이상의 폭 : 최신년도④ 발행년 추정이 불가능하면 수입년을 기호화⑤ 초판 1970년, 개정판 1978년인 경우 70 / 70 + 1978⑥ 동일 연대기호 : 입수순으로 동서는 “가”, 양서는 “b”⑦ 권차 : 연대기호 다음줄, 판기호有 판기호 다음 기재⑧ 복본은 동서는 =, 양서는 c를 앞세워 기재⑨ 자모순 도서기호법 적용? 전기, 인물평, 족보, 세록, 가문의 인물지, 조직, 지방지, 지방사(산, 강, 고적), 개인 문학작품, 두드러진 철학자 및 사상가 논저, 분류표상 특정항목으로 설정되지 않은 경전 및 고전, 1900년 이전 도서 및 그 영인본, 신판, 번역서, 연속간행물, 특정저작의 비평, 해설, 색인 등▶ 대상자료? 인쇄된 도서와 팜플렛① 점자자료 (도서 및 오디오 테이프)② 개별논문이나 연속간행물 중에서 특별호③ 지도④ 교육용으로 제작된 필름, 비디오, 테이프 등⑤ 카세트, CD, DVD를 매체로 하는 오디오북⑥ 다양한 물리적 매체나 인터넷 상의 전자출판물⑦ 단행본 성격의 인쇄 출판물에 대한 디지털 복제물⑧ 마이크로형태의 자료⑨ 교육용 소프트웨어⑩ 복합매체 출판물 (주된 구성요소가 텍스트)⑪ POD(주문형 출판물)▶ 제외자료? 계속자료① 추상적 본문으로2자리

Non-Ai HUMAN
| 공무원 | 2011.04.23 | 6페이지 | 1,500원 | 조회(499)

장바구니 다운로드
금속재료산업기사-실기(필답시험)_예상(열처리)

열처리1. 열처리시 산화 및 탈탄을 방지하기 위한 방법을 3가지 쓰시오.가. 부품과 로 밖의 공기 접촉을 방지나. 보호 분위기 가스에서 처리다. 노내 분위기를 중성, 환원성 분위기로 유지2. 탈탄된 강에서 나타나는 현상 2가지를 쓰시오.가. 담금질 경도 부족나. 불균일한 경도 분포3. 금속재료의 표면에 강이나 주철의 작은 입자들을 고속으로 분사시켜 표면층을가공경화에 의하여 경도를 높이는 방법은 무엇인가?- 쇼트피닝4. 고주파 담금질의 장점 4가지가. 경도증가, 나. 응력저하, 다. 입자 조대화 방지, 라.산화, 탈탄 방지5. 다음 그림은 어떤 열처리 방법의 선도를 나타낸 것인가? - 항온불림6. 탄소강의 열처리에서 스냅 뜨임(Snap tempering)의 방법과 목적을 쓰이오.- 방법: 200 - 300도 저온뜨임- 목적: 담금질한 재료에 점성 및 내마멸성 증가7. 담금질 균열을 일으키는 원인을 3가지 이상 쓰시오.- 탈탄된 경우, 단면이 급면인 경우, 소재표면이 거친경우8. 알루미늄 합금 열처리조건- T4: 용체화처리후 자연시효- T5: 열간가공 즉시 급랭후 인공시효- T6: 용체화처리후 인공시효9. 담금질한 고합금강을 실온에서 장시간 방치한 후 심냉처리하며 담금질 직후 심냉처리한 것보다 처리후 경도가 낮아지는 경향이 있다. 어떤 현상 때문인가?- 목적: 잔류오스테나이트 -> 마텐사이트 변태(잔류오스테나이트 안정화)10. 다음 열처리 곡선은 어떤 열처리를 말하는가? - 심냉처리11. 심냉처리에서 균열이 생기는 경우의 원인과 제거방법을 3가지 쓰시오.- 원인 : 심냉온도까지 급냉했을 때강의 표면이 탈탄된 경우내부 고탄소 부근에 잔류 오스테나이트가 많은 경우심냉유지 온도가 부족할 때대책 : 담금질된 탈탄층 제거심냉처리전 100-300℃에서 뜨임심냉온도 충분히 유지계단냉각 실시12. 고주파 표면 경화법으로 소재는 SM35C 중탄소강이다. 아래 ( ) 속에 알맞은 말을 쓰시오. - 가: 담금질, 나: 저온뜨임불림 → ( 가 ) → 고온뜨임 → 1차 가공 → 고주파담금질 → ( 나 ) →2차 가공(연마)13. 침탄재료를 경화시키는 올바른 과정을 순서대로 작성하시오. (공정 : 뜨임처리, 침탄처리, 2차담금질, 1차담금질, 저온풀림)- 침탄처리 - 저온풀림 - 1차담금질 - 2차담금질 - 뜨임처리14. 다음은 고체침탄 처리에서 침탄시료 방법에 관한 것을 도시한 것이다. 각 번호에 해당되는 내용을 쓰시오. 1. 몰탈, 2. 침탄상자, 3. 침탄제, 4. 침탄용강15. 담금질에 의한 표면경화의 예이다. 보통담금질, 고주파담금질로 구분하시오.- 1. 고주파담금질, 2.보통담금질16. 강의 담금질 냉각방법 - 증기막 - 비등 - 대류17. 다음은 시멘타이트의 어떤 열처리 방법을 도시한 것인가? - 구상화풀림18. 2단 풀림의 방법을 도시하시오.19. 담금질 후 뜨임에 의한 조직의 변화이다. ( )안에 알맞은 조직과 온도를 쓰시오.가. 드임 후 350-400℃에서 생기는 조직명은? 트루스타이트나. 솔바이트 조직이 생성되는 온도와 완료되는 온도는? 400 - 60020. 재료 중 과포화된 고용탄화물의 시간의 경과에 따라 탄화물이 석출되는 재료가 경하게 되는 현상을 무엇이라고 하는가? - 시효경화(석출경화)21. 주철 제조시 페이딩(fading) 현상이란 어떤 것인가?- 구상흑연주철 제조시 용탕을 구상화처리 후 오랜 시간 방치하면 흑연의구상화가 소멸되는 현상22. 심한 가공이나 주조하여 만든 Cu합금, Mg합금 제품을 사용 또는 저장중에 자연균열이 생긴다. 이 균열의 발생유무를 검사(잔류 응력측정)하는 가장 좋은 판정법은 무엇인가?- 아말감법23. 열처리 방법 중 풀림을 하여 얻어지는 효과(목적)를 3가지 쓰시오.- 강의 연화, 결정조직 균질화, 내부응력제거24. 침탄의 경우 담금질시 보통 2단 담금질하는데 1, 2차 담금질의 목적은?- 1차 담금질 : 중심부 결정조직 미세화, 2차 담금질 : 침탄층 경화25. 뜨임에 의해 경도가 증가하는 현상을 무엇이라 하는가?- 2차경화26. 다음 그림은 항온열처리 곡선이다. 열처리 명칭은? - 오스템퍼링27. 구조용강과 같은 종류의 강은 500℃ 부근에서 뜨임하면 뜨임시간이 길어져 충격값이 떨어지는데 이러한 현상은?- 뜨임취성28. 담금질 균열 방지대책- 모양이 복잡하지 않을 것, 담금질 후 급랭, 균일한 냉각을 할 것.29. 그림은 냉간가공에 의해 경화된 강재를 가공 도중 연화시켜 가공을 쉽게 하기 위해서 또는 상온에서 절단, 전단이 용이하도록 하는 열처리를 나타낸 것이다. 이러한 열처리를 무엇이라 하는가? - 응력제거풀림30. 다음 그림은 시멘타이트의 풀림 전과 풀림 후의 조직을 나타낸 것이다. 그림을 보고 어떤 열처리인지 설명하시오. - 구상화 풀림31. 담금질 했을 때 팽창한 후에 높은 온도에서 급냉하였을 때 P 점에서 생기는 변형은?- 균열 발생32. 다음 그림은 어떤 강의 열처리 방법을 표시한 것인가? - 고속도강

Non-Ai HUMAN
| 기타 | 2011.04.20 | 7페이지 | 1,500원 | 조회(1,592)

장바구니 다운로드
금속재료산업기사-실기(필답시험)_예상(금속조직)

금속재료산업기사 예상문제- 금속조직1. 합금공구강(단조용합금강 : 탄소0.56%이며, Ni, Cr, Mo이 첨가된 강)을 850℃ 60분 불림하여 800℃-90분 풀림처리한 것으로 전체적인 조직명은 무엇인가? (5% 염화제이철액으로 부식) - 솔바이트2. 주조직전에 Mg 0.2%를 첨가한 구상흑연주철로 각각의 조직명을 쓰시오.A. 펄라이트B. 구상흑연C. 페라이트3. 950℃에서 노중냉각시킨 0.06%의 순철(상온에서 α철)에 가까운 탄소강의 조직이다. 조직명은 무엇인가? - 페라이트4. 850℃수냉, 350℃ 뜨임 시킨 0.81% 탄소강의 조직명은 무엇인가?(배율400X, 부식액 3% 나이탈 9-10초) - 트루스타이트5. α철을 950℃에서 불림처리한 조직으로 전체적인 바탕의 조직명은 무엇인가?-페라이트6. 백선을 탄화물 속에서 900℃ 3일 이상 가열 탈탄한 것으로 검은 부분의 조직명은 무엇인가? - 뜨임탄소(흑연)7. 0.4%탄소강을 1100℃에서 공냉한 조직이다. 검은색의 조직명은 무엇인가?- 펄라이트8. 0.8%탄소강을 930℃에서 염욕속에 담금질, 40초 등온변태 후 수냉(오스템퍼)시킨 것으로 백색부분의 조직명은? (염욕속에 담금질 온도는 400℃임) - 마텐사이트9. 공석탄소강의 항온변태 조직(극히 미세한 층상 조직임)을 배율 1600으로 관찰한 전체적인 조직명은? (부식액 5% 피크랄 30초-2분) - 트루스타이트10. 공석강을 750℃에서 1시간 유지한 후 물에서 급냉한 것으로 바탕의 조직명은? (부식액 5% 피크랄) - 마텐사이트11. 0.7%C, 2%Ni 강을 750℃에서 공냉시킨 조직이다. 조직명은? (부식액 : 왕수, 염화제1동포화액) - 오스테나이트12. 1.04%탄소강을 930℃에서 물에 담금질한 후 600℃로 뜨임한 것이다. 전체적인 조직명은? (2% 질산알콜 용액) - 솔바이트13. 공석강(0.8%C)을 800℃에서 1시간 유지한 후 급냉한 것이다. 전체적인 조직명은 무엇인가? (5% 피크랄) - 마텐사이트14. 다음은 0.82% 탄소강을 900℃에서 350℃의 열욕에 담금질, 16초 동안 항온 유지한 후 염수담금질한 조직으로 3% 질산 용액으로 부식시킨 것이다. 검은 층상의 조직명은 무엇인가? - 베이나이트15. 0.84%C강을 930℃에서 400℃의 염욕속에 담금질, 40초 동안 등온변태 후 수냉(오스템퍼링)한 것으로 흰 바탕의 조직명은? (3% 나이탈 7-8초) - 흰: 페라이트16. 1.08%C강을 950℃에서 1시간 가열한 후 1℃/분 비율로 서냉시킨 적으로 전체적인 조직은 무엇이며, 흰부분과 검은부분의 조직명은 각각 무엇인가?- 전체: 펄라이트, 흰: 페라이트, 검: 시멘타이트17. 900℃에서 1시간 유지후 공냉시킨 주강의 조직으로 검은 부분의 조직명은 무엇인가? (배율200, 부식액 3% 나이탈 7-8초) - 펄라이트18. 생사형에서 주조한 주철을 그대로 관찰한 것이다. 바탕의 조직과 검은색 줄부분의 조직명은 각각 무엇인가? - 바탕: 펄라이트, 검정: 흑연19. 0.32%C강을 900℃에서 가열, 800℃에서 수중 담금질 한 것으로 바탕의 조직명은? (부식액 5% 피크랄 1-2분) - 바탕: 마텐사이트20. 공석강을 770℃ 산화성 분위기에서 6시간 가열한 조직이다. 흰색 부분의 조직명은? - 페라이트21. 0.52%C강을 950℃에서 노중냉각시킨 조직으로 검은 부분의 조직명은 무엇인가? - 펄라이트22. 유도가열에 의해 표면을 약 870℃로 급열하고 분사수로 담금질한 0.44%의 탄소강으로 바탕의 조직은 무엇인가? - 마텐사이트23. 0.85%C강을 900℃에서 노중냉각 시킨 것으로 층상 조직명은? - 펄라이트24. 740℃×3분 → 서냉(15℃/hr)×550℃ → 노냉시킨 합금공구강(STS3)의 조직으로 바탕의 조직명은? - 페라이트25. 고속도강(SKH2)의 과열조직으로 바탕의 조직명은? (1380℃ 60초 유냉한 것으로 부식액은 3% 나이탈) - 오스테나이트(마텐사이트포함)26. 탄소 0.9% 탄소강을 담금질하여 가열하였다가 기름중에서 냉각하면 그때의 조직은 무엇인가? (페라이트와 극히 미세한 시멘타이트의 기계적 혼합 조직임)- 마텐사이트 + 트루스타이트27. C 1.3%, Mn 0.33%, Si 0.28%인 탄소강을 1000℃로 가열한 후 노중 냉각시킨 후 5% 피크르산 알콜 용액으로 부식시칸 것으로 흰부분의 조직명은? - 시멘타이트28. C 1.04%, Mn 0.41%, Si 0.19%인 탄소강을 930℃에서 수냉 후 400℃로 뜨임한 조직으로 전체적인 조직명은? - 트루스타이트29. 고속도공구강을 1260℃에서 기름 담금질 후 400℃에서 1시간 뜨임한 것으로 백색 입상의 성분은 무엇인가? - 트루스타이트31. 고속도공구강을 1260℃에서 기름 담금질 후 560℃에서 1시간 뜨임한 것으로 바탕의 조직명 무엇인가? - 마텐사이트32. 다음은 STS2 합금공구강을 850℃에서 유냉한 조직이다. 기지조직, 입상의 조직명은? - ① 기지 : 마텐사이트 ② 입상 : 탄화물33. 0.8%C 강을 930℃에서 염욕속에 담금질, 40초 등온변태 후 수냉(오스템퍼)시킨 것으로 백색부분 및 흑색부분의 조직명은? (염욕속의 담금질 온도는 400℃임)- 백색: 마텐사이트, 흑색: 베이나이트34. 고망간강(12%Mn)을 1100℃로 가열후 수중 급냉 시켜 5% 피크린산알콜 용액에서 부식시킨 것이다. 전체적인 조직은 무엇인가? - 오스테나이트35. 탄소가 0.53%인 탄소강을 800℃에서 가열하여 50℃의 물에 담금질한 것이다. 사진에서 검게 보이는 부분의 조직은 무엇인가? - 결정상 트루스타이트36. 백주철을 880℃에서 35시간, 700℃에서 35시간 동안 흑연화시킨 탄소 2.30%, 규소 1.01%, 망간 0.37%인 주철이다. 사진에서 검게 보이는 조직은? - 흑연37. 트루스타이트보다 냉각속도가 느릴 경우 생기는 강인성과 경도가 큰 조직은?- 솔바이트38. 탄소공구강 STC5 종을 820℃로 가열유지 수냉 후 580℃에서 뜨임한 조직으로 3% 나이탈로 8초 동안 부식시킨 조직이다. 전체적인 조직명은 무엇인가?- 솔바이트39. STC2 강을 900℃로 가열후 서냉 시켜 3% 나이탈에 10초 동안 부식시킨 조직으로 이중 흰 망상의 조직은 무엇인가 설명하시오. - 망상 시멘타이트40. 다음 사진은 합금공구강(STS3)을 840℃유냉처리, 180℃템퍼링한 것으로 바탕은 템퍼링마텐사이트이다. 백색부분의 조직 또는 원소명을 쓰시오. - 탄화물(Fe3C)41. 작은 시편을 1260℃에서 기름 담금질한 후 400℃에서 1시간 뜨임시킨 조직이다. 바탕의 조직명은? (SKH2의 열처리 조직임) - 마텐사이트42. 다음 그림은 고속도강(SKH2)의 시편을 1260℃에서 유냉후 400℃에서 1시간 뜨임한 것이다. 백색입상은 무엇인가? - 탄화물43. 공정흑연 주철조직을 3% 나이탈에서 6-8초 정도 부식시켜 120배의 배율로 본 것이다. 하얀부분의 조직명은? - 페라이트44. STC5를 950℃에서 풀림한 다음 3% 나이탈로 8초 동안 부식한 것이다. 층상의 펄라이트와 다른 하나의 조직명(흰부분)은? - 시멘타이트45. STC2를 900℃에서 풀림한 것으로 검은 부분의 조직과 흰망상의 조직은?- 검정: 층상펄라이트, 흰망상: 시멘타이트46 순철을 950℃에서 불림한 조직사진이다. 조직명은? - 페라이트47. 아공석강을 950℃에서 불림한 후의 조직이다. 검은부분과 흰부분의 조직명은?① 검은부분 : 펄라이트② 흰부분 : 페라이트48. 다음 그림은 회주철(편상흑연주철)의 부식사진이다. 검은색 부분과 회색부분의 조직명은? - ① 검은색: 흑연, ② 회색: 페라이트49. 다음은 어느 주철의 부식된 조직사진이다. 흰색부분, 가운데 원형의 검은부분, 외부의 검은부분의 조직명은 무엇이며 이와 같은 주철을 무엇이라 하는가?① 흰색: 페라이트, ② 가운데 원형의 검은색: 흑연, ③ 외부 검은색: 펄라이트④ 주철명: 구상흑연주철50. 주철의 조직중에서 그림과 같이 시멘타이트속에 반점상의 펄라이트가 나타난 공정조직을 무엇이라 하는가? - 레데뷰라이트51. 다음은 1.2%C 탄소강의 구상화된 조직을 나타낸 것이다. 바탕의 흰색, 구상의 조직명? - ① 바탕: 펄라이트 ② 구상: 시멘타이트52. 다음 그림은 SM35C 강을 900℃에서 수냉한 조직이다. 조직명은?- 마텐사이트53. 페라이트와 미세한 시멘타이트와의 기계적인 혼합조직은 ? - 펄라이트54. 다음 그림은 0.82%C강(STC5)을 900℃에서 수냉하고, 400℃에서 1시간 뜨임한 조직이다. 조직명은? - 뜨임트루스타이트55. 다음 그림은 0.82%C강(STC5)을 850℃에서 수냉하고, 600℃에서 1시간 뜨임한 조직이다. 조직명은? - 솔바이트

Non-Ai HUMAN
| 기타 | 2011.04.20 | 17페이지 | 1,500원 | 조회(4,044)

장바구니 다운로드
판매자 표지

작업형

수분 정량(Moisture)(상압 건조법 ; Air-oven Method)이 방법은 식품에 존재하는 수분을 Dry-Oven에서 105℃로 가열하여 수분을 제거 후 그 함량을 측정하는 방법으로 식품 중에는 결합수와 자유수가 있는데, 이 중 자유수만이 이 방법에 의해서 제거 될 수 있다.또한 이 방법에 의한 수분 정량은 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 식품에는 부적합하며, 이렇게 증발 된 것이 수분, 휘발성 성분, 기타 다른 물질이 있을 수 있기 때문에 조수분(Crude Moisture)이라 한다.방 법1.빈수기 항량빈수기 건조→빈수기를 105℃ Dry Oven에 넣고 1시간 건조한다.↓방 냉→빈수기를 데시케이터에 30분간 방치한다.↓항 량→수기의 무게의 변화가 0.0003g(0.3mg)이내 일 때의 값을 빈수기의 항량으로 결정한다.↓2.시료 채취→1) 시료가 액체일 경우수기에 2～3g 정도의 시료와 해사를 같이 넣는다.2) 고체 시료의 경우시료를 분쇄기로 잘게 가루로 만들어 수기에 측량한다.이유) 해사나 분쇄기로 가루를 만드는 이유는 시료의 표면적을 넓게 하여 시료의 수분증발이 빠르게 하기 위함이다. 또한, 고체의 경우 표면경화에 의한 수분증발 억제를 방지하기 위함이다.↓3.수분의 제거↓시료 건조→시료가 든 수기를 Dry Oven에 넣고 105℃ 건조한다.↓방 냉→시료가 든 수기를 꺼내서 데시케이터에 30분간 방냉한다.↓항 량→수기+시료의 무게의 변화가 0.0003g이내 일 때 실험을 마친다.↓4.계 산조수분 계산식조수분(%) =a - b×100wa : 건조후 시료가 든 수기의 항량(g)b : 수기의 항량(g)W : 시료의채취량(g)수분 정량시 주의 사항▷ 시료는 라면입니다.▷ Tung(텅 ; 집게) 사용법 : 일단 수분정량 할 때 쓰는 수기가 예전에 용각산 은색 넙적한 깡통 같이 생겼는데 뚜껑을 열었다, 닫았다 하는 게 쉽지 않을 듯 합니다. 수기가 우리 과에 없는 관계로 연습할 수도 없고 하니까 일단 가서 요령 있게 하시는 것이 중요할 것 같네마친다.↓4.계 산조회분 계산식조회분(%) =a - b×100wa : 회화 후 시료가 든 수기의 항량(g)b : 수기의 항량(g)W : 시료의채취량(g)조회분시 주의사항▷ 시료는 라면입니다.(일단 막자와 막자사발로 갈아야겠죠... 갈 때 정말 밖으로 많이 튄다. ㅡㅡ;)▷ Tung 사용법 : tung을 이용해서 회화용 수기를 집는 방법▷ 데시케이터 사용법 : 수분 참조▷ 감독관이 물어보는 포인트 : Tung으로 집는 방법과 몇도(℃)에서 회화하는지 물어봅니다.조지방 정량(MoJonnier관 추출법)1. 원 리주로 우유 또는 유제품의 지방질 정량에 이용되는 방법이며, 비교적 지방질 함량이 높은 액상 또는 유상의 식품에 응용된다. 시료에 암모니아를 가함으로서 단백질과 지질의 결합력을 이완시키고 Ether와 석유Ether의 혼합액으로 액체 추출한다.2. 시료의 전처리(이 내용은 식품기사 실험에서는 나오지 않는 내용임.)우유 및 우유제품본 실험 방법을 참고치즈시료 1g을 측량하고 물 9ml, 암모니아수 1ml을 가하고 유리막대로 잘 저으면서 물중탕 위에서 가온하여 균일하게 연화시킨 다음, 염산을 가해서 리트머스 시험지로 중성이 될 때 까지 중화한다. 여기에 10ml를 가하고 시계접시로 덮고 약 5분간 약하게 끓여 냉각한 후 Mojonnier관에 옮긴다. 이후 실험은 같음.난류 또는마요네즈전란은 3g, 노른자위는 2g, 흰자위는 5g, 마요네즈는 1g을 Mojonnier관에 넣는다. 이때 시료를 무게를 아는 스포이드로 시료를 채취하여 무게를 달아 Mojonnier관에 넣고 스포이드의 무게를 다시 달아 시료량을 구하는 것이 좋다. 염산 10ml를 조금씩 가하여 시료의 밑바닥까지 잘 섞이도록 흔들어 주고 관의 마개를 열어 둔 채 약 70℃의 물중탕 속에서 30분간 가열하며, 이때 5분마다 흔들어 준다. 가열이 끝나면 여기에 물을 가하여 전량을 약 22～23ml로 한다.육류, 생선류 또는 그 가공품마쇄한 시료 약 8g을 작은 비이커에 취하여 염산 2ml를 가하고 유리막대로 방법으로 실행한다.↓14.여 과→10.과 같은 방법으로 실행한다.(생략가능)↓15.세 척→관의마개, 여과지, 깔대기에 묻어 있을 수 있는 지방을 Ether와 석유Ether 혼합액으로 세척함으로써 실험 Date에를 정확히 하기 위함이다.↓16.추출용매 제거→항온수조에서 60～80℃정도에서 Ether와 석유Ether를 휘발시켜서 제거한다.(Ether 끓는점 : 34.6℃, 석유Ether : 60℃이하)주) Ether와 석유Ether가 몸에 좋지 않기 때문에 Hood에서 실시한다.↓17.수기의 항량→Dry Oven(건조기)에서 98～100℃에서 항량을 구한다.↓18.계 산조지방 계산식조지방(%) =a - b×100wa : 추출물이든 수기의 항량(g)b : 수기의 항량(g)W : 시료의채취량(g)조단백질 정량(Crude Protein ; Kjeldahl법)단백질이 당질이나 지질과 다른 점은 C, H, O의 각 원소 이외에 N을 함유한다는 점이다. 단백질의 구성원소의 비율은 탄소는 약 52%, 수소는 약 7%, 산소는 약 23%, 질소는 약 16%, 유황은 약 2%이다.그러므로 식품 중의 단백질을 정량 할 경우 질소량을 정량하고 그 수치에 100/16 즉 6.25를 곱해서 단백질의 량을 구한다. 이를 질소단백질의 환산계수라 한다.하지만, 질소를 함유하고 있다고 하여 모두 단백질이라 할 수 있는 없다. 이유는 amide 화합물, amine형 ammomnium 화합물, purine 염기, 크레아틴 등은 질소를 함유하기 때문이다.이런 이유에서 조단백질(Crude Protein)이라고 하며, 모든 식품의 질소계수가 따로 정하며 이 화합물에 의한 오차를 줄이기 위해 아래 표의 각 식품별 질소계수를 FAO에서 정하였다.(FAO에서 발표한 질소계수가 없는 식품은 그와 유사한 식품으로 하며, 없을 경우는 6.25로 한다.)※ 조단백질 산출을 위한 질소계수(FAO)식 품 명질 소 계 수밀가루(중등질, 경질, 연질) 제분율 100～94 % 이하5.83밀가루(중등질, 경질, 연질) 제분점을 높여주며 SO3를 생성하고 시료의 탄소로부터 CO2가 되는 산화효과를 높여준다.§ 황산구리, 산화제2수은 : 아미노산으로부터 암모니아를 생성하는 반응을 촉진한다.적당량의 시료 채취→시료의 채취는 식품분석표의 해당식품의 조단백질의 량을 역으로 계산하여 적당량을 채취한다.↓시료+분해촉매제+진한 황산→Kjeldahl Flask에 시료(유산지에 싼 채로 넣는다.), 분해촉매제3g, 진한황산 20ml과 비등석을 넣고 가열분해한다.주) 가열분해 시에 황산가스가 유독하므로 중화장치를 설치하여 진행한다.(Hood 안에서～)↓분 해→흑색→흑살색→다갈색→청색→청록색으로 색이 변하게 되는데 청색이 될 때 1시간 가열분해 진행 후 분해를 종료한다.용 량→Kjeldahl Flask를 방냉 후에 증류수를 소량 가하고 식힌 후 200ml 용량플라스크에 정용한다. (계산식에서 희석배수를 곱하기 때문에 100ml, 250ml.....에 정용하여도 상관없으나, 시료의 농도에 때문에 유동적으로 적용한다.)주) 황산에 증류수를 갑자기 많이 넣을 시 발열반응이 심하므로 천천히 식힌 후 정용한다.2.증류, 중화사용하는 시약→0.1N H2SO4 / 30% NaOH혼합지시약 : 0.1% Methyl red 용액(Ethanol)과 0.1% Methylene Blue 용액(Ethanol) 용액을 2:1의 비율로 섞는다.A→증류수, 진한황산 몇 방울, 혼합지시약 몇방울, 비등석(모세관, 끓임쪽)을 넣는다.cf) 진한황산과 혼합지시약을 넣는 이유는 증류수에 질소성분을 잡아주며, 역류세척 시에 질소가 증류수로 들어 올 경우를 대비하기 위함이다.cf) 비등석(모세관, 끓임쪽)을 넣는 이유 : 갑자기 끓는 현상(돌비현상)이 일어나는 것을 방지하기 위함이다.B→역류병은 역류세척 시에 사용된다. (폐액을 모아서 버린다.)cf) 역류의 원리 : 증기로 인한 역류병 부분이 기압이 높아진 상태에서 a, b, d를 닫고, H를 열어 놓으면 역류병이 공기에 의해서 냉각이 되고 이때 기압이 낮아짐에 따라 역류가 진행된다. 다.과산화물가의측정은 IUC법으로 유지의 관산화물을 KI로 반응시켜 유리된 요오드를 Na2S2O3 용액으로 적정하는 요오드 적정법이 이용된다.방 법1.시료의 채취→시료는 0.5～1g(1.0～1.2ml)을 200ml삼각플라스크에 넣는다.↓2.Chloroform 10ml→삼각플라스크에 Chloroform를 10ml 넣는다.이때 완전히 투명하거나 희미하게 탁한 정도로 되게 한다.↓3.빙초산 15ml↓4.KI 포화용액 1ml→1분간 세게 흔든 후에 5분간 어두운 곳에 방치한다.↓5.물 75ml→마개를 한 후 흔들어 혼합↓6.0.01N Na2S2O3로 적정→담홍색이 될 때까지↓7.1% 전분용액 2～3방울→전분용액은 지시약으로 사용된다.↓8.0.01N Na2S2O3로 적정→청남색이 소멸되는 점을 종말점으로 한다.↓9.Blank Test→시료를 넣는 않고 똑같은 방법으로 실행한다.1% 전분용액의 사용은 종말점 가까이에서 사용하며 이는 흡착에 의한 요오드의 손실을 막기 위해서다.과산화물가 계산식과산화물가(meq/Kg) =0.01×(a-b)×F×1000wa : 본시험에서 사용된 0.01N Na2S2O3의 소비량(ml)b : Blank test에서 사용된 0.01N Na2S2O3의 소비량(ml)F : 0.01N Na2S2O3의 Factor1000 : 유지 1Kg중의 과산화물의 mg당량수이므로～0.01 : 0.01N 티오황산나트륨 1ml에 상당한 과산화물의 ml당량수W : 시료의채취량(g)요오드가 (Iodine Value)요오드가란 유지 100g중에 함유된 할로겐화요오드(IBr. ICl)의 양을 I2의 g수로 나타낸 것을 말한다.이 값은 유지를 구성하는 지방산의 불포화도를 나타낸다. 실험은 일정량의 유지에 할로겐화요오드를 작용시켜 과잉의 할로겐화요오드를 요오드로 변화시켜 티오황산나트륨으로 적정, 유지에 흡수된 할로겐화요오드량을 요오드 량으로 나타낸 것이다.불포화지방에는 이중결합이 있는데 이에 할로겐화요오드가 반응, 결합하여 일중결합이 된다.cf) 유지의 요오드가수대두유 : 1230

Non-Ai HUMAN
| 기타 | 2011.04.01 | 15페이지 | 1,500원 (55%↓) 675원 | 조회(613)

장바구니 다운로드
판매자 표지

식품기사

1. 물질수지계에 들어가는 총질량 = 계에 나오는 총질량 + 계에 축적되는 질량ex) 40℃, 20% 수분 함량의 고형물을 230 kg/hr 로 공급 -> 건조기체 4500kg/hr 250℃로 농축 ->고형물 90℃9%와 건조기체 95℃수증기이 때 생산수율, 발생하는 수증기량, 수증기 중 수분함량2. 양질의 식품을 판단하는 구비조건- 영양가 : 영양가를 골고루 갖추고 있고, 소화 , 흡수 및 동화가 용이할 것- 위생적 조건 : 식중독을 일으키는 유독성분, 병원균 기생충 유해물질과 흙, 모래, 기타 협잡물이들어있지 않을 것- 기호성 : 식품의 빛깔, 외형, 향기, 맛 등 식욕을 높이고 소화액 분비 축진- 경제성 : 모든 사람이 섭취할 수 있도록 지나치게 비싸지 않을 것- 실용성 : 가공, 조리, 저장, 운반이 용이한 것3. 부패와 변패의 차이점일반적으로 미생물에 의해서 당질이나 지질이 분해 되어 산미를 생성하거나 특유의 방향을 잃거나 하는 현상을 변패라고 하고, 단백질 성분이 분해 되어서 악취나 불가식화되는 현상을 부패라고 한다.4. 오염지표세균식품이 병원성 미생물에 의해 오염되었는지 여부를 간접적으로 알아보기 위한 지표세균으로 일반식품의경우 E.coli가 있고 통조림의 경우 Clostridium Botulinum이 있다.5. 산형보존료가 왜 산성에서 보존효과 좋은가?정균작용은 보존료의 미생물 세포 투과 능력에 따라 좌우됨. 투과능력을 가진 부분은 대부분 비해리 분자 그룹, pH가 낮아지면 H+의 농도가 증가하여 해리를 억제하여 비해리 분자 농도가 커져 지질 친화성이 증가, 흡착량이 커져서 정균 효과가 커짐.6. 생리적 식염수 조제법- 염화나트륨 0.9g을 증류수 100ml에 녹여 멸균한다.7. 소금의 방부작용 원리(3가지)- 삼투압작용, 수분활성의 저하, Cl-의 미생물에 대한 살균작용, 고농도 식염용액 중에서의 산소 용해도 저하에 따른 호기성세균 번식 억제※염장방법 : 염수법 - 식염수에 식품을 담그는 법, 식염농도 조절이 가능, 식품이 공기와 직접 접촉하지서는 없는 상태에서도 반응이 일어난다.13. Maillard reaction 반응촉진인자① 온도 : 10℃ 온도차로 갈변 3~5배 촉진(10℃이하로 냉각)② pH : pH 3 이상에서 pH높을수록 촉진 (pH 3이하)③ 환원당 : 환원당 농도가 높을수록 갈변촉진④ carbonyl 화합물 : α, β-불포화 aldehyde, furfural 은 갈변용이, ketone은 아니다.⑤ amino 화합물 : carbonyl 화합물 공존시 갈변축진⑥ 수분 : 10 ~ 15℃에서 갈변용이⑦ 금속이온 : Cu, Fe 등의 존재가 갈변촉진⑧ 당의 종류 : pentose는 hexose의 약 10배 촉진14. Maillard reaction외의 비효소적 갈변▷ Caramelization당류 또는 당류수용액이 가열에 의한 가열분해물 또는가열산화물에 의한 갈색화 반응▷ 아스코르빈산의 산화갈변, 탄닌의 비효소적 산화갈변15. Maillard 반응에서 갈변화 방지책(4가지)- 온도 : 10℃의 온도차로 갈변을 3～5배 촉진된다. 따라서 10℃이하로 냉각하면 갈변이 많이 방지된다.- pH : pH 3 이하에서는 갈변속도가 느리고 수치가 커질수록 갈변속도가 커진다.- carbonyl 화합물 : α-β 발포화 aldehyde, furfurals 가 갈변하기 쉽고, Ketones는 갈변하기 어렵다.- amino 화합물 : 단독으로 갈변하는 일은 적지만 carbonyl 화합물과 공존하면 갈변이 촉진된다.일반적으로 amino acid 보다 갈변속도가 크다.- 농도, 수분 : 온도가 일정할 때 환원당의 농도에 비례하고 수분 10～15%에서 가장 갈변하기 쉽다.- 금속 이온의 영향 : 철이나 구리는 reductones의 산화를 촉매하므로 갈변을 촉진시킨다.16. 효소에 의한 갈변고구마, 바나나, 사과 등 페놀성물질을 함유한 식품이 polyphenoloxidase에 의하여 산화되어 quinone을 형성하고, 이것이 비효소적으로 중합하여 갈색물질인 melanoidine을 형성하는 것이다17. 효소적 갈변노산류 또는 알콜을 첨가23. Freezer burn (냉동 화상)동결된 식품의 표면이 공기와 접촉하면 얼음이 승화하고 점차내부로 진행되어 다공질의 건조층이 생성되는 것.동결냉장 중의 건조는 식품중의 빙결정이 승화하기 때문에 일어나지만 Freezer burn은 물의 증발에 의해 일어나는 건조보다 좋지 않은 결과를 초래한다. 이유는 빙결정이 승화한 빈 자리는 미세한 구멍이 생기게 되고 따라서 점점 내부까지 공기가 접촉하게 되어 승화작용이 계속 진행되며 동시에 산화작용이 일어나기 때문이다. 동결 냉장 중 건조에 의해서 탈수가 매우 많이 된 표면은 갈변하게 되는데 이것을 Freezer burn이라 한다. (냉동식품의 색깔, 풍미, 조직, 영양가의 비가역적 변화 초래)24. Drip동결식품 해동 시 빙결정이 녹아 생성된 수분이 동결 전 상태로 식품에 흡수되지 못하고 유출되는 액즙으로 drip이 유출되면 수용성 성분이나 풍미물질이 함께 빠져나와 상품가치가 저하되고 무게가 감소된다. 동결온도가 낮을수록 동결기간 짧을수록, 저온 완만 해동 시(식육류), 열탕 중 급속해동(채소, 야채류)시킬수록 drip이 적다. Drip 발생율은 식품품질의 측정정도로 이용된다.- 생성원인 : 식품을 동결시킬 때 식품 조직 내에 빙결정이 생겨 이를 해동하면 물로 되는데 이것이완전히 식품조직 내부에 흡수되지 않았기 때문임.(얼음결정에 의한 세포의 파괴/손상, 세포체 액의 빙결분리, 단백질 변성, 해동경직에 의한 강수축)- 유출드림 : 해동 중 또는 그 후에 실온도에서 자연히 식품 밖으로 흘러나오는 액즙- 압출드립 : 유출드립 후 1～2kg/cm2의 압력을 가했을 때 흘러나오는 액즙25. 해동 (thawing)해동속도는 표면온도가 너무 상승하지 않고 그러면서도 빠른 속도로 해동되는 것이 좋다. 해동온도를 약 15℃로 하여 약 2시간 정도로 급속히 해동하는 조건이 좋다.- 해동곡선 : 동결곡선과 반대, 온도의 상승이 늦어지는 것은 가온시키는 열량의 대부분이 빙결정을녹이는 융해잠열로 사용되기 때문에할 수 있다.- 발포현상이 일어나므로 물에 용해되기 쉬운 다공질의 과립상 제품으로 된다.- 다공질로 되므로 저수분까지 건조하기 쉽다.- 2차 오염이 없는 위생적인 제품을 얻을 수 있다.28. 저온 유통 체제- 저온유통체제(cold chain system) : 생산자에서 소비자에 이르기까지 계속해서 저온에서 취급. 좋은품질을 유지.29. 저온살균과 고온살균의 비교- 저온살균(pasteurization) : 끓는점보다 낮은 온도인 60～70℃에서 수분 또는 수십 분 동안 가열하는방법으로 과실, 과즙, 주류, 간장에 사용- pH4.5 이하인 식품의 살균 : 모든 균을 사멸시킬수 없으나 알콜이나 유기산이 함유된 식품에는 효과가크다. 모든 병원성 미생물과 일정한 저장조건에서 생육가능한 일부의 변패 미생물을 사멸시키는 것이목적이다.- 고온살균(sterilization) : 100℃ 또는 그 이상으로 가열(sporeform 살균)원래는 멸균이 목적이나 위생상 영향을 주지 않는 내열성 세균의 산균은 무시하거나 과잉가열로 인한성분 변화를 예방하기 위한 어느 정도의 가열만 하고 있어(Commercial sterilization) 진정한 의미의sterilization과는 구별된다.30. 품질 좋은 동결식품을 제조하기 위해서?-1℃～-5℃의 최대 빙결정 생성대를 25～30분간(급속) 통과시켜 급속 동결을 하여야 한다. (빙결정크기:70㎕)60～90분 완만히 통과시키면 완만 동결이 되어 식품조직의 세포사이에 있는 물이 먼저 빙결, 세포내의 물이 빠져나와 빙결정이 불균일하게 성장하게 된다. 그렇게 되면 세포는 빙결 시에 생기는 팽압으로 세포막이 손상되고 단백질이 변성되므로, 해동 시에는 drip의 유출이 많아져서 품질에 나쁜 영향을 준다.※동결육:표면부에 있는 빙결정이 승화하여 건조되면 그 자리에 공간이 생기게 되고, 건조가 진행되면 조직은 다공질(sponge상)상태가 되므로 공기가 조직 내부까지 침투되어 지방의 산화가 촉진된다. 이로인하여 변색을 일으키고 단백질이 변성되는 것을 동결점- 납땜이 거의 안됨- 가격이 비싸다- 유연하여 표면에 상처나기 쉽다- 산, 알카리나 염분에 약해 쉽게 부식37. 한외여과와 역삼투의 특징 설명-공통점 : 압력차에 의하여 용액중의 성분을 분리한다.-차이점 : 분리 메커니즘, 분리되는 성분의 분자량 및 사용 압력-한외여과 : 용액 중 큰 용질 분자를 선택적으로 투과시키지 않음. 일종의 molecular sieve-역삼투압 : 반투막을 사용. 용액 중 대부분의 용질을 농축. 한외여과막의 용매가 층류라면 역삼투압은확산 과정으로 투과됨. 삼투압보다 큰 압력으로 인해 용액의 용매 분자가 막을 통해 이동.한외여과(ultra filtration:UF)와 역침투(reverse osmosis:RO)에 의한 막처리 농축법을 가열농축공정방법과 비교해서 한외여과와 역삼투의 특징 설명⇒열을 필요로 하지 않기 때문에 에너지의 소비량이 적다.가열을 하지 않기 때문에 품질의 열화를 최소한으로 하여 목적하는 성분을 농축하거나 분리할 수 있다.한외여과(UF): 분자크기에 근거하여 용질을 각각 분리하는데 염석이나 등전점 침전법보다 변성을 제거하고 단백질이나 효소를 정제할 수 있다.(원리)비대칭 세공막에 의해 분리된 우측의 용액 중 막의 구멍 지름보다 작은 지름을 가진 물질(ex. 우유)이 막이 구멍 지름보다 작은 지름을 가진 물질(ex, 물, 유당, 염유)이 막을 투과하여 좌측으로 이동하고 큰 지름을 가진 물질(ex. 단백질)은 막을 투과하지 못하고 우측에 남게 된다. 즉 용액 중의 물, 염류, 유당은 제거되고 용액은 농축되어 고농도 용액으로 변한다. 삼투압이 높지 않은 분자량이 500이상의 물질은 한외여과법에 이용된다.한외여과의 식품분야 응용- 분리 : 해조류에서 생리활성다당류와 미네랄성분의 분리, 쥬스의 청징화- 농축 : 우유, 탈지유, 천연색소 등의 농축- 정제 : 기능성 올리고당 정제, 발효액으로 부터 Aspartame 정제 등역삼투압(RO)(원리)반투막을 중심으로 물과 용액을 넣으면 물은 용액측으로이동하여 거의 삼투압과 균형을 이룬

Non-Ai HUMAN
| 기타 | 2011.04.01 | 12페이지 | 1,500원 (55%↓) 675원 | 조회(650)

장바구니 다운로드
근현대사 용어해설

용어 해설노비종모법[奴婢從母法]양인(良人) 여자와 천인(賤人) 남자 사이의 자녀는 어머니를 따라 양인이 되도록 한 법. 고려시대 이후 노비의 혼인은 노비끼리만 하도록 되어 있었으며 양인과 노비의 양천교혼(良賤交婚)은 허용되지 않았다. 그러나 고려 후기에 와서 양천교혼이 급증하게 되자 이를 현실적으로 인정하되 그 자녀의 신분은 부모 가운데 어느 한쪽만 천인이어도 그것을 따라 천계(賤系)가 되도록 규정했다. 그 결과 군역과 납세의 의무가 없는 천민은 증가하고 군역·납세의 부담계층인 양인은 감소하여 국가적으로 큰 문제가 되었다. 조선시대에 들어와서도 이 문제는 계속 논란을 일으켰다. 조선 후기에는 신분제도가 해이해져 양인이 더욱 감소하고 사회적 신분보다 경제력이 중시됨에 따라 양천교혼이 크게 늘었으며, 특히 경제력이 있는 천인이 양녀와 혼인하는 경우가 빈번하였다. 영조 7년 종모법이 확정됨으로써 양인신분으로 고정되었다. 이는 양인을 늘려 국가 재정을 키우려는 의도가 크다고 할 수 있다.19세기 중엽 국내외 정세1860년대 전후의 조선 왕조는 안으로는 60여년 간 계속된 세도 정치의 폐단으로 국가의 기강이 문란해졌으며 지방 양반과 관리들에 의해 수취 체제 특히 삼정이 그 상궤를 벗어나 운영됨으로써 민생이 파탄에 바지자 조선 후기 이후 경제, 사회적 변화에 다라 성장하고 있던 농민 의식이 고조되어 각지에서 농민 봉기가 빈번하게 일어나고 있었다. 특히, 1862년 진주에서 비롯된 임술 농민 봉기는 삼남 각지에 삽시간에 파급되어갔다. 한편, 이러한 농민 의식을 대변하여 농민들이 추구하는 변화를 지향하며 전통 신앙을 기반으로 하여 현실 사회에 비판적인 농민들의 지지를 받은 동학은 조선 왕조의 정치적, 사회적 지배 체제를 정면으로 부인하고 나섰다. 이러한 상황은 조선 왕조의 기반을 근본적으로 위협하는 것이었다. 대외적으로는 식민지 확보를 목표로 하는 서양 열강의 제국주의적 침략이 진행되는 시기로서, 일본이 1854년 미국에 의해 문호가 개방되었으며, 중국은 1840년 아편 전비용도 지불하지 않고 항구에 정박할 수 있었다. 더구나 화물의 출입에 과세도 면세되는 무관세 무역을 허용하였다. 이로부터 일본의 상품이 물밀 듯이 한국에 밀려 들어왔으며, 농촌의 쌀이 일본으로 수출되었다. 이로 인해 농촌 경제는 큰 타격을 받았으며 이는 이후 방곡령 사건의 계기가 되기도 하였다. 종래의 한국의 수공업 체계는 그 기초로부터 흔들리기 시작하였다. 이 통상 장정에 의한 무관세 무역은 7년 간이나 실시되다가 1883년 7월에 비로소 수정되어 관세가 징수되었으나, 과세 징수 업무가 외국인에게 장악되어 조선 정부의 자주적 재정 관리가 침해당하였다.통상 개화론흥선 대원군의 집권 이후 척양(斥洋) ·척왜(斥倭) 정책이 진행되고 있던 당시에 일부 선각적인 지식인들 사이에서는 외국과 통상을 하여 문물을 받아들이는 것이 나라를 부강하게 하는 길이라는 의견을 가지고 있는 사람들이 있었다. 이들의 생각은 이미 실학자들, 특히 북학파들이 제기 하고 있었는데 박제가 등은 그 대표적인 경우이다. 19세기에 들어와서는 이규경, 최한기 등 학자들이 이러한 생각을 계승하고 있었으며, 19세기 중엽 이후에는 오경석, 유홍기, 박규수 등에 의해 상당히 깊이 있는 연구가 진행되었다. 오경석의 경우는 역관으로 중국에 자주 왕래하면서 영환지략, 해국도지 등 서양을 소개하는 서적을 가지고 와서 이를 서로 읽으며, 새로운 사상과 문물에 관심을 가졌으며, 진보적인 젊은이들에게 이를 배우도록 하였다. 이 통상 개화론은 뒤에 개화 사상의 형성에 직접적인 영향을 주었다.조선 책략조선 정부에서는 제2차 수신사로 김홍집을 파견하였다. 김홍집이 일본에 머무르는 동안에 청국 공사 하 여장(何如章)과 참찬관 황쭌센과 만나 필담을 통하여 당시의 국제 정세를 논하였다. 황쭌센은 청국 에서는 유럽의 소식에 밝은 인물로 서양 여러 나라의 정세를 김홍집에게 알려 주었다. 특히, 그가 저술한 '사의조선책략'(私擬朝鮮策略)'을 김홍집이 가지고 귀국하여 고종에게 복명하였다. 이 책은 그후 조선의 개화 정책에 큰 영향을 정도 되었으나, 갑신정변이 일어나자 간행이 중단되었다. 순보는 세계의 역사와 지리, 과학에 관한 기사를 많이 실어 국민에게 새로운 지식을 접하게 하였으며, 한국의 개화 운동사에 있어 중요한 위치를 차지하고 있다. 1886년 1월 1일부터 1주일에 한번씩 한성 주보로 속간되었으나, 재정이 어려워 다시 폐간되었다.용어 해설보은 집회1892년 삼례 집회와 1893년 복합 상소 운동을 통하여 교조 최제우의 신원(伸寃)과 지방관의 동학 교도에 대한 박해를 중지할 것을 요구하였으나 아무런 성과가 없었다. 그러자 동학의 지도층은 본격적으로 저항 또는 시위 운동을 전개하기 위하여 통문을 보내 보은에 교도를 집합시켜, 모인 교도의 숫자가 2만 여에 달하였다. 정부에서 공식적으로 동학을 인정하지 않고 있는 상황인데도 불구하고 공개적으로 수많은 인원이 모였다는 것은 당시의 농촌 사회가 정부에 대해 불신을 하고 있었다는 것을 말해 주고 있으며, 정부의 국민에 대한 통제력이 크게 약화되어 있음을 말해 주는 것이다. 보은 집회는 동학의 움직임이 단순히 종교적인 활동이 아니라 반봉건, 반외세의 정치·사회적인 성격을 띠게 되는 계기가 되었다. 교도들은 척왜양창의(斥倭洋倡義)를 표방하고 지방관의 횡포를 비판하기도 하였다. 보은 관아의 삼문 앞에 게시된 방의 내용은 다음과 같다."지금 왜양의 적이 나라의 중심부에까지 침입함으로써 문란이 극도에 달하고 있고, 이에 따라 국도는 필경 이적의 소혈이 될 것이 분명하므로 우리들은 동력서사(同力誓死)하여 왜양을 쳐부수겠다는 의지가 나타나고 있었다.“동학의 조직동학은 크게 충청도 지역의 북접과 전라도 지역의 남접으로 두 개의 계열이 있었다. 처음에 동학 농민군이 봉기할 때 그 시작은 남접에서였으며, 북접에서는 그 후에 참여하였다. 동학의 포교는 제2대 교주 최시형에 의하여 이루어졌는데 그의 포교 활동은 1878년경 이후에 크게 활발해졌으며, 그 교세는 충청, 경상, 전라도를 중심으로 하여 경기, 강원도까지 파급되었다. 특히, 전라도 지역에서 더욱 번성하 40여 개가 되었으며, 이 가운데에서 평양에 설립된 대동 상회와 서울에 설립된 장통 회사(또는 장통사)는 가장 규모가 큰 회사로 전국 각지에 상회 직원이 파송되었다.농광 회사러?일 전쟁을 일으킨 직후 일본은 한국 전 국토의 사분의 일에 해당하는 황무지 개척권을 요구해오자 이에 대항하여 일부 애국 적인 관료와 실업 인들이 한국인이 황무지를 개간할 수 있도록 하기 위하여 농광 회사를 설립하고 정부의 개관 특허를 요청하였다. 정부에서는 이를 1904년 7월11일에 허가하였다. 이 회사는 황무지 개간 사업과 함께 당시 외국인이 이권으로 노리고 있던 광산 개발까지 포함시켜 모든 이권을 확보하여 외국인의 이권 침탈에 대항하기 위한 것이었다. 이에 대하여 일본이 항의하고 그들이 요구한 황무지 개척권을 강요하자 애국 지사들이 보안회를 조직하여 반대 운동을 전개하였다.이에 대해 일본이 황무지 개척권을 철회하는 조건으로 농광 회사의 해체를 요구하여 황무지 개척권 문제는 일본의 요구를 일단 막는 것으로 해결되었다.교육 입국 조서1895년 2월 2일에 '교육에 관한 조칙'으로 발표된 교육 입국 조서는 한국의 근대 교육의 성격을 극명하게 밝혀 주는 것이며, 1895년에 진행된 교육 개혁의 실상을 파악할 수 있다. 교육 입국 조서의 내용은 교육이 국가 발전의 기반이 됨을 밝히고, 세계의 부강한 국가들이 교육을 통하여 이를 이룩하였으니 교육은 국가 보존의 긴요한 방법이라고 교육의 중요성을 내세우고 있다. 이는 종래 일부 계층에 제한되어 관리 등용의 수단으로 이용되고, 또는 특수 계층의 신분적 유지를 위한 성격이 강했던 교육이 국가와 민족의 자주 독립을 이룩하는 근본이라고 인식하게 된 것으로서, 교육관의 일대 변화를 말하는 것이다.교육의 삼대 강령으로 덕양(德養), 체양(體養), 지양(智養)을 제시하여 교육이 지, 덕, 체가 조화된 전인 교육을 지향하고 있음을 나타내고 있다. 또, 국가의 가장 중요한 일은 학교를 널리 세워 국민이 교육을 받을 수 있게 하는 것이요, 이것이 국가 발전과 제2심에서 99명이 무죄 석방되었으며, 윤치호, 양기탁, 안태국, 이승훈 등 신민회의 지도자들이 징역 6년을 선고받았다. 105인 사건은 일제가 비밀 조직으로 활동하는 신민회를 해체하기 위하여 서북 지방의 민족 지도자를 모두 체포함으로써 그 활동을 중지시키려는 모략에 의해 날조된 사건이었다.문화 통치의 실상3·1 운동으로 일제는 종래의 무단 통치에 의한 한민족의 지배에 한계가 있다는 것을 깨달았다. 그 동안 한국인을 우매한 민족과 같이 인식하여 무단적 탄압으로 쉽게 지배할 수 있으리라고 믿었던 일제는 한 민족의 강한 독립 의지와 강력한 항일 운동이 엄격한 헌병 경찰의 감시 속에서도 변하지 않고 지속되는 과정에서 전 민족적이며 전국적인 대규모의 독립 운동이 일제 경찰이 알지 못하는 속에서 일어난 데 대해 크게 당황하지 않을 수 없었다. 그리하여 일제는 한민족을 보다 효과적으로 지배하기 위한 수단으로 '문화의 발단과 민력의 충실'이라는 구호를 내걸고 소위 문화 정치를 내세우게 되었다. 이는 겉으로는 한민족에게 문화 활동을 허용하고 자유를 보장하여 한민족의 생활을 향상시켜 준다는 것이었다. 그러나 이는 식민지 통치 방법을 근본적으로 바꾼 것이 아니었다. 그 내용은 한민족의 회유와 가장된 유화 정책으로써 한민족의 일본인화를 촉진하며, 친일파를 양성하여 한민족의 내부적 이간을 꾀하는 고등 술책이었다. 또, 한민족에게 어느 정도의 언론의 자유를 줌으로써 이를 통해 표출되는 동향을 파악하려는 교묘한 정책으로써 몇 개의 한글 신문을 허용하는 등 식민 지배를 완화시키는 체하였으나, 이는 근본적으로 그들의 식민 통치에 지장이 없는 한도 내에서였다. 일제의 소위 문화 통치는 그들의 가혹한 식민통치를 은폐하고 한민족의 지배를 효과적으로 추진하기 위하여 한민족을 이간하고 분열시키는 교활한 식민 통치 정책이었다.토지 조사 사업과 토지 약탈일제는 1912년 8월 토지 조사령 및 동 시행 규칙을 공포하여 본격적인 토지 조사 사업을 명분으로 한 토지 약탈이 실시되었다. 토지 조사 사업은 1다.

Non-Ai HUMAN
| 한국사능력검정 | 2011.04.01 | 24페이지 | 4,000원 | 조회(313)

장바구니 다운로드