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10개

[깔끔하게 정리한] 식품기사 필답 빈출

발효: 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시켜서 유용한 물질이 생성되는 현상부패: 미생물에 의해 단백질 성분이 분해되어 악취가 나고, 불가식화되는 현상변패: 질소가 들어있지 않은 당질이나 지질이 미생물뿐만 아니라 산소, 광선, 온도, 습도 등에 의해서 분해되어 산미를 생성하거나 특유의 방향을 잃는 현상식품의 부패속도에 영향을 미치는 인자- 온도, 수분, pH, 염류농도, 산소와 산화 환원 전위, 식품中영양성분식품의 풍미 분석법- 성상시험법(관능시험법)식품 고유의 풍미를 다음의 성상 채점기준에 따라 채점한 결과가 평균 3점 이상이고 1점 항목이 없어야 한다- 풍미가 양호한 것 5점- 대체로 양호한 것은 정도에 따라 4,3점- 나쁜 것은 2점- 현저히 나쁘거나 이미와 이취가 나는 것 1점※ 단백질 열변성에 영향을 주는 요인- 온도: 일반적으로 60~70도 부근에서 변성이 일어나며 온도가 높아지면 변성속도가 매우 빨라짐- 수분: 수분이 많으면 비교적 낮은 온도에서 열변성이 일어나나 수분이 적으면 높은 온도에서 변성이 일어남- pH: 일반적으로 등전점에서 가장 잘 일어남- 전해질: 단백질에 염화물, 황산염, 젖산염 등의 소량의 전해질을 가해주면 열변성이 촉진우유의 신선도 검사법- 산도검사, 알코올검사, 자비시험법, pH 검사,메틸렌블루 환원법어패류의 선도 판정법 中 화학적 방법- pH: 탄수화물이 많은 식품은 미생물이 증식하면 유기산 생성하기 때문에 pH 저하, 신선한 어류나 식육은 pH가 저하한 후 상승하기 때문에 초기부패를 pH변화등에서 포착하기는 어려움- 휘발성 염기질소: 단백질 식품에서 미생물이 증식하면 아미노산, 암모니아, 아민으로 분해되어 휘발성 염기질소(VBN)가 축적 / 식품검체 100g 중 30mg 이상이 되면, 초기부패 과정에 들어갔다고 판정- 트리메틸아민(TMA): 부패의 정도를 알 수 있음 / 식품검체 100g 중 3mg이하에서 선도는 양호, 4~5mg에서는 초기부패에 도달하였다고 판정- 히스타민: 꽁치, 가다랑어, 참치, 별도의 한글표시를 한다하더라도 외국제품으로 혼동하거나 외국과 기술 제휴한 것으로 혼동할 우려가 있어 사용할 수 없다※ 유통기한 설정 실험을 생략할 수 있는 근거- 식품: 권장유통기간 이내로 유통기한을 설정하는 경우, 정한 유통기한 또는 품질유지기한 표시를 생략할 수 있는 식품에 해당하는 경우, 유통기한이 설정된 제품과 다음 각 항목 모두가 일치하는 신제품의 유통기한을 이미 설정된 유통기한 이내로 하는 경우, 유통기한 설정과 관련한 국내외 식품관련 학술지 등재 논문, 정부기관 또는 정부출연기관의 연구보고서, 한국식품공업협회 및 동업자조합에서 발간한 보고서를 인용하여 유통기한을 설정하는 경우- 식품첨가물: 유통기한이 설정된 제품과 다음 각 항목 모두가 일치하는 신제품의 유통기한을 이미 설정된 유통기한 이내로 하는 경우- 건강기능식품: 유통기한이 설정된 제품과 다음 각 항목 모두가 일치하는 신제품의 유통기한을 이미 설정된 유통기한 이내로 하는 경우, 유통기한 설정과 관련한 국내외 식품관련 학술지 등재 논문, 정부기관 또는 정부출연기관의 연구보고서, 한국식품공업협회, 한국건강기능식품협회 및 동업자조합에서 발간한 보고서를 인용하여 유통기한을 설정하는 경우※ 식품100g 중 트랜스지방의 함량- 트랜스 지방 함량(g/식품100g)= 조지방 함량X트랜스지방함량÷100Q) 식품100g 중 지방 4.0 트랜스지방산 0.3g(g/지방산100g)∴ 4x0.003=0.012건강기능식품- 일상 식사에서 결핍되기 쉬운 영양소나 인체에 유용한 기능을 가진 원료를 사용하여 제조한 식품- 고시형: 식품공전의 규정에 따라 식품의 원료로 사용- 개별인정형: 식약처장이 건기식의 원료로 사용할 수 있다고 인정한 것① 제출자료 전체의 총괄 요약본② 기원, 개발경위, 국내외 인정 및 사용현황에 관한 자료③ 제조방법 및 그에 관한 자료④ 원료의 특성에 관한 자료⑤ 기능성분에 대한 규격 및 시험방법에 관한 자료⑥ 유해물질에 대한 규격 및 시험 방법에 관한 자료⑦ 안전성에 관한 자료⑧ 기능성, 내용 및 그 기름 비열 0.5kcal/kg℃)- 에너지 수지 계산열교환기로 들어간 열량=나간열량90도 물의 엔탈피+20도 기름의 엔탈피=40도 물의 엔탈피+T도 기름의 엔탈피(1000×1×90)+(5000×0.5×20)=(1000×1×40)+(5000×0.5×T) T=40℃Q) 두께가 1cm인 합판의 한쪽은 -10℃이고 다른 쪽은 20℃라고 할 때, 합판 1m²을 통해 한 시간 동안 이동되는 열량?(합판의 열전도도는 0.042 w/m?k)- 열량=열전도도×평판넓이×온도차÷두께=0.042W×1×30÷0.01=126W (W=J/s 이므로 h로 바꿔줌)126×3600=453600=453600J/h=453.6kJ/h초임계 유체- 임계 온도와 압력 이상에서 있는 유체기체를 액화시킬 수 있는 최고온도- 특성① 고밀도: 밀도가 높기 때문에 용해력이 뛰어남② 고압축성: 조건에 따라 밀도조절이 가능 →용해력 조절 가능③ 저점도: 점도가 낮기 때문에 좋은 유체역학적 특성④ 초저표면장력: 표면장력이 매우 낮아서 우수한 침투력⇒ 기체와 같은 투과성과 확산성, 액체와 같은 용해성, 낮은 점도, 빠른 열이동성, 빠른 침투성- 장점: 환경친화적인 공정, 에너지 절약의 공정, 잔류용매가 없음, 물질의 변성을 최소화 시킬 수 있음초임계 추출- 어떤 물질에 임계점보다 높은 온도와 압력이 가해질 때(초임계 유체일 때) 이를 이용하여 추출하는 기술- 초임계 유체를 추출용매로 사용하여 물질을 추출하는 방법- 혼합물질을 분리하거나 향료물질로부터 향기성분을 추출하거나 원료로부터 기능성 소재의 추출 및 잔류농약 분석 시에 식품으로부터 농약성분을 추출할 때 이용- 식품산업에서 응용: 동물유지 추출(어유, 간유), 식물유지 추출(대두유, 해바라기유, 팜유), 식품의 지방질 제거(튀김, 포테이토칩, 무지방 녹말), 커피 및 차의 카페인 제거, 버터로부터 콜레스테롤 제거, 호프로부터 알파산과 향 추출, 향신료 추출, 식물색소 추출, 식품의 탈색 및 탈취⇒ 기존의 반응 및 분해, 추출, 증류, 결정화, 흡수, 흡착, 건조 농도 N =0.00001 (1-0.99999)- D121.1=가열시간÷log(N?/N)1.2/5=0.24분세균포자를 10?에서 10²로 하는데 125℃ 45초 살균 시 D값?- D125=가열시간÷log(N?/N)45/(8-2)=45/6=7.5초균 초기농도의 1/100,000로 만드는데 121.1℃에서는 20분이 걸리고 125℃에서는 5.54분이 걸림. Z값은?- Z값=T-121.1÷log(D?/D?)- D?=121.1℃에서 20/5 =4분D?=125℃에서 5.54/5 =1.11분Z값=125-121.1/log(4/1.11)=7℃B.stearothermophilus (Z=10℃) 121.1℃에서 가열처리하여 균의 농도를 1/10,000로 감소시키는 데 15분 소요. 살균온도를 125℃로 높여 15분간 살균 시 치사율(L)과 살균시간과의 관계를 설명-[(121.1-t)/z] -[(121.1-125)/10] -3.9/10 -0.39L=10 =10 =10 =10 =2.45- 치사율 값과 121.1도와 125도에서의 살균시간 관계: 125℃에서 1분간 가열 시와 동일한 살균효과를 가지는 121.1도에서의 살균시간을 의미냉살균 (cold sterilization)- 가열처리하지 않고 살균 (비가열 살균)- 장점: 효율성, 안전성, 경제성 등을 고려 시 가열 살균보다 떨어질 때가 많지만 열로 인한 품질 변화와 영양파괴 최소화, 날 것으로 섭취하는 식품에 응용 가능① 약제살균: 화학물질(훈증제, 메탄올 등)로 살균② 방사선조사: 코발트60의 감마선을 이용하여 10KGy 이하 로 조사하여 살균③ 자외선 살균: 자외선을 이용하여 공장내부의 공기 살균④ 여과제균: 마이크로필터 등을 이용하여 균을 여과T.T.T (Time Temperature Tolerance, 시간,온도,허용한도)- 식품이 품온에 따라 물질을 유지하는 시간이 다르며 동결식품에서는 품온이 낮을수록 품질을 유지하는 시간이 길어짐⇒ 시간, 온도, 품질내성의 관계 또는 품질에 대한 허용시간과 온도의 형편을 의미- 어떤 수에 식품을 담갔다 꺼낸다- 세균오염도 감소: 냉동 전에 저온성 세균을 감소시킴- 첨가물의 이용: 당류, 아미노산류, 알코올 등의 첨가물 첨가 시 변성 방지품질 좋은 동결식품을 제조하기 위한 방법- 최대빙결정생성대를 30분간 급속 통과 시켜 급속동결을 하여야한다. 완만동결 시 식품조직의 세포사이에 있는 물이 먼저 빙결, 세포 내의 물이 빠져나와 빙결정이 불균일하게 성장하게 됨. 그렇게 되면 세포는 빙결 시에 생기는 팽압으로 세포막이 손상되고 단백질이 변성되므로 해동 시에는 drip 유출이 많아져서 품질에 나쁜 영향을 줌지육의 온도가 20도이고 자연대류상태인 냉각실온도가 -20도라고 가정 시 동결속도를 수정한 후 지육의 온도가 -20도에서 자연대류 상태인 해동실 (20도)에서 해동시킬 때 해동속도를 측정하였더니 동결속도보다 상당히 느렸다. 동일한 외부환경조건에서도 동결속도와 해동속도가 다른이유?- 해동시키는 대부분의 열량이 지육 내부의 빙결정을 녹이는 융해잠열로 사용 → 해동에 작용하는 열량은 상대적으로 적어지게 되고 따라서 동결속도와 해동속도는 다르게 나타남5℃에서 저장된 양배추 2,000kg의 호흡열 방출에 의한 냉장고 안의 냉동부하(W) ? (5℃에서 양배추의 저장을 위한 열방출은 1톤당 63W)- 냉동부하: 물체를 냉동시키기 위해 제거되어야 할 열량- 2000×0.063=126kW (W=J/s)=126kJ/s =453.6kJ/h무게 6860.0N인 동결된 딸기의 질량 ? (중력가속도 9.80m/s²)- 무게=질량×중력가속도 질량=6860/9.8=700kg빙결정이 -1.4℃인 어육을 동결해서 최종 품온을 -20℃ㄲㆍ지 냉각했다면 제품의 동결률 ?- 동결률: 동결점 하에서 초기 수분함량에 대해 빙결정으로 변한 비율 =[1-(동결점/내려간온도)]×100=[1-(-1.4/-20)]×100=93%냉동화상(Freezer burn)- 동결된 식품의 표면이 공기와 접촉하면 얼음이 승화하고 점차 내부로 진행되어 다공질의 건조층이 생성- 동결냉장 중의 건조는 식품 중의 빙 삭감

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| 기타 | 2020.05.04 | 7페이지 | 1,500원 | 조회(696)

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공조냉동기계기사 공조부하계산방법

공조부하의 계산법1. 공조부하 개요공조부하(열부하)란 공조대상 공간의 설계조건으로 규정된 실내 온습도 조건이나 청정도를 유지하기 위한 부하로 냉방을 위해 제거해야만 하는 열량을 냉방부하, 난방을 위해 실내에 공급해야하는 열량을 난방부하라 한다. 이 공조부하의 크기나 변동상태에 따라 채용할 공조방식이나 공조설비의 각부의 기기나 덕트?배관 등의 용량, 치수 등이 결정된다.열전달방법: 복사, 전도, 대류1.1 공조부하의 구성요소공조부하를 구성하는 각 요소의 내용을 설명하면(a) 열취득, 열손실실내를 항상 일정한 온습도로 유지하고 있을 때 실내로 유입되는 열량을 열취득, 유출되는열량을 열손실이라고 한다. 열취득은 다음에 설명하는 실내 열부하와는 다르다.(b) 실내열부하실내를 항상 일정한 온습도로 유지하기 위해서 실내에서 제거하거나 또는 실내로 가해야할 열량 을 말한다. 열취득은 직접 실내열부하로 되는 부분과 이 중 복사성분과 같이 일시적으로 건축 구 조체 등에 축적된 후 서서히 실내로 방열되어 실내열부하로 되는 부분이 있다.(c) 제거열량간헐 운전 등에 의해서 실내온습도가 변동하고 있을 때 실제로 실내에서 제거되는 열량으로 냉방 시에는 (+), 난방시에는 (-)로 취급한다.(d) 외기부하도입외기를 실내공기의 온습도 상태까지 냉각, 제습 또는 가열?가습하는데 필요한 열량.(e) 공조기 부하공조기의 공기냉각기, 가열기, 가습기 등에 가해지는 열부하를 말한다. 이것은 제거열량 이외에외기부하, 송풍기부하, 재열부하 등을 포함한다.(f) 열원부하공조기 부하에 배관, 펌프 등의 열부하, 열손실이 추가된 냉동기의 증발기에서 제거햐야할열량 또는 보일러 출력을 말한다.(g) 예냉, 예열부하간헐냉난방의 경우에는 종종 실온을 설정치로 하기 위해 방의 사용시간 전부터 예냉 또는 예열을 개시해야 한다. 이 예냉, 예열시간 중에 공급하는 열량을 예냉 또는 예열부하라고 한다.예냉 또는 예열의 종료시간은 반드시 방의 사용개시 시간과 일치하지는 않는다.(h) 현열부하, 잠열부하공기의 건구온도를 변열량(3) 전도열(qGT) : 유리면의 내외온도차에 의해 실내로 칩입하는 열량그림 3-4. 유리에의 일사열의 방산여기서, 유리에 흡수되었던 일사량 중 일부는 외부로 방출되고 일부는 유리의 온도를 상승시킨 후 실내로 이동한다. 이때 전도에 의한 열량과 함께 이동하므로 따로 떼어서 계산하기가 곤란하다. 따라서 일반적으로 대류에 의한 칩입열량은 전도열과 같이 계산한다.qG = qGR + qGCqGR = IGR×ks×AgqGC = IGC×AgqGR : 유리를 투과한 일사에 의한 취득열량(Kcal/h)qGC : 유리의 내표면부터 대류에 의하여 침입하는 열량(Kcal/h)IGR : 유리를 투과하는 일사량(Kcal/m2h) [표 3-11, 표 3-12 참조(pp.81]IGC : 창면적당의 qGC(Kcal/m2h) [표 3-11, 표 3-12 참조(pp.81)]ks : 차폐계수 [표 3-13 참조(pp.83)]Ag : 유리창의 면적 (m2)2.3 극간풍(틈새바람, Infiltration)에 의한 취득열량고층건물(예로서 사무소 건축, 호텔, 병원 등)에 있어서 최근의 알루미늄 샤시는 기밀성이 높으므로 2층 이상의 일반실에서는 극간풍이 문제로 되는 일이 거의 없으므로 계산에 넣지 않는 일이 많다. 단, 1층의 현관 로비에 있어서는 입구문으로 다량의 극간풍이 유입해서 실내 온도를 저하시키게 되므로 극간풍을 충분히 고려해서 이것을 계산에 넣을 필요가 있다.qI = qIS + qIL (3-14)qIS = 0.24GI(t0-tr) = 0.28QI(t0-tr) (3-15)qIL = GI(x0-xr)r = 715QI(x0-xr) (3-16)qIS : 극간풍에 의하는 현열취득량(Kcal/h)qIL : 극간풍에 의하는 잠열취득량(Kcal/h)GI, QI : 극간풍량 (Kg/h) (m3/h)t0 : 외기온도(℃), tr : 실내온도(℃)x0 : 외기의 절대습도(kg/kg), xr : 실내의 절대습도(kg/kg)r : 수증기의 증발잠열 (Kcal/kg) = 5972.3.1 극간풍의 풍량계산법(1하 계산 : ASHRAE GRP 1583.2.1 External Cooling Load(1) Roof, Walls and Conduction through Glassq = UA(CLTD) (1)U : design heat transfer coefficient for roof (1/ΣR)A : area of roofCLTD : cooling load temperature difference for roof(2) Solar Load through Glass다양한 Glass를 통한 1차원 열전달을 계산한다. 여기서 Glass는 열전도에 의한 열취득과 Solar Heat Gain 에 의한 열취득을 계산하고, 이를 합하여 전체 열취득으로 한다.q=A(SC)(SCL) (2)A : area of roofSC : shading coefficientSCL : solar cooling load(4) Cooling Load from Partitions, Ceiling, Floorsq = UA(tb - ti) (3)U : design heat transfer coefficient for ceilingA : area of ceilingtb : temperature in adjacent spaceti : inside design dry-bulb temperature3.2.2 Internal Cooling Load(1) People사람에 의한 열취득에는 현열과 잠열이 있으며, 남자와 여자, 어린이에 의한 열취득량이 각각 다르며, 현열과 잠열의 총합과 상대적인 양은 활동 정도에 따라 변화하게 된다. 따라서 그 계산 과정은 다음과 같다.qsensible=N(Sensible heat gain ) CLF (4)N : number of people in spaceCLF : cooling load factors, by hour of occupancyqlatent = N( Latent hear gain ) (5)(2) Lights조명이 주요 내부 부하요소이기 때문에 공간에의 열취득을 정확하게 계산하r a House of Medium Construction)(ASHRAE Handbook, Fundamentals 28.6)(2) Sum of Individual Sensible Cooling Load Components=(Wall+Ceiling+Floor+Door)+Window+Infiltration+Occupants+Appliance항목냉방부하 계산 내역1. Wallㆍqw=(Uw)(Aw)(CLTD)=(1.63)(14.5×16+12.1×16+5.35×12+8.5×10)=936.9 W=0.9369 kW(805.7 kcal/h)- Uw=총괄열전달계수(W/m2K)=1.63 W/m2K(for ConcreteBlock, ASHRAE Handbook, Fundamentals 25.3)- Aw=면적(m2)(1) 동쪽: 14.5 m2, (2) 서쪽: 12.1 m2,(3) 남쪽: 5.35 m2, (4) 북쪽: 8.5 m2- CLTD=Cooling Load Temperature Difference(ASHRAE Handbook, Fundamentals 28.2)→ 방향, 외기온도, 하루 중 온도차에 의해 결정(1) 동쪽: 16 K, (2) 서쪽: 16 K, (3) 남쪽: 12 K, (4) 북쪽: 10 K2. Ceilingㆍqc=(Uc)(Ac)(CLTD)=(1.63)(19.7)(28)=899.1 W=0.8991 kW(773.2 kcal/h)- Uc=총괄열전달계수(W/m2K)=1.63 W/m2K (for Concrete Block,ASHRAE Handbook, Fundamentals 25.3)- Ac=면적(m2)=19.7 m2- CLTD=Cooling Load Temperature Difference=28 K (ASHRAEHandbook, Fundamentals 28.2)→ 방향, 외기온도, 하루 중 온도차에 의해 결정3. Doorㆍqd=(Ud)(Ad)(CLTD)=(2.61)(2.05)(16)=85.6 W=0.0856 kW(73.6 kcal/h)- Uc=총괄열전달계수(W/m2K)=d Temperature Difference=28 K(ASHRAE Handbook, Fundamentals 28.2)→ 방향, 외기온도, 하루 중 온도차에 의해 결정3. Door?무시4. Windowㆍqw=(GLF)(Aw)=(300×0.35+85×3.15)=372.8 W=0.3728 kW(320.6 kcal/h)- GLF=Window Glass Load Factor (for Regular Single Glass, ASHRAE Handbook, Fundamentals 28.3)→ 방향, 외기온도, Window Type, 차폐막 여부에 의해 결정(1) 서쪽: 300, (2) 남쪽: 85- Aw=면적(m2)(1) 서쪽: 0.35 m2, (2) 남쪽: 3.15 m2항목냉방부하 계산 내역5. Infiltration?q=8.5kcal/hm2×19.7m2= 167kcal/h(19.7m2)- 단위면적당 8.5 Kcal/hm2(생산기술연구원 기준)6. Occupants?q0=(person수)×(67w/person)=(4인)×(67w/인)=268W=0.268kW=231㎉/h- 단위면적당 0.2인/㎡ 거주(생산기술연구원 기준)7. Appliance?q=25W/㎡×19.7㎡=493W=424㎉/h- 단위면적당 25w/㎡이 발생(생산기술연구원 기준)TotalCooling LoadsㆍTotal q = 1,066+321+167+231+424 = 2,209 ㎉/h5.4 실 사무실 (6평) 내 냉방부하 분석표 5.3은 실 사무실 (6평) 내 냉방부하를 ASHRAE, 한국냉동공조기술협회 및 ASHRAE/한국생산기술연구원의 3가지 기준에 따라 분석한 결과로, ASHRAE와 ASHRAE/생산기술연구원은 CLTD를 이용한 ASHRAE(Residential) 기준을 적용하여 계산되었으며, 한국냉동기술협회는 상당온도차를 이용한 최대부하계산법을 이용하여 계산하였다. 냉방부하의 대부분을 차지하는 벽체로 부터의 침입열량은 ASHRAE 기준으로 계산한 결과가 1,850 Kcal/h로 가장 높게 나왔으나, 틈새이다.

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| 생산/제조/기계기능사 | 2020.05.04 | 34페이지 | 1,500원 | 조회(1,329)

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2020년 전기기사 대비단답(1997-2019년 단답 총정리)

2019변류기를 차단기 전원 측에 설치하는 경우 장점보호 범위를 넓히기 위해내선규정에 따른 다음의 설치장소별 적용조건에 따른 피뢰기의 공칭방전전류(A)(1) 변전소로 아래의 적용 조건- 154(kV) 이상의 계통- 66(kV) 및 그 이하의 계통에서 뱅크용량이 3000(kVA)를 초과하거나 특히 중요한 곳- 장거리 송전선 케이블(배전선로 인출용 단거리 케이블은 제외)- 배전선로 인출측(배전 간선 인출용 장거리 케이블은 제외)(2) 변전소로 66(kV) 및 그 이하 계통에서 뱅크용량이 3000(kVA) 이하인 곳(3) 배전선로(1) 10000(A)(2) 5000(A)(3) 2500(A)광속 발산도RR= {F} over {S} TIMES eta `(`lm/m ^{2} )글로브의 효율eta = {tau } over {1- rho } ( rho :`반사율,` tau :`투과율)(1) CT의 비오차(2) 관계식(1) 측정 시의 실제 변류비와 공칭 변류비 사이의 오차(2)epsilon = {K _{n} -K} over {K} TIMES 100(%)(epsilon :`비오차(%),`K _{n} :`공칭`변류비,`K:`실제`변류비)차량의 눈부심 방지를 위해 등기구를 컷-오프형으로 선정할 경우 최소 등주 간격s LEQ 3H분전반 설치1. 공급범위(1) 분전반은 각층마다 설치한다(2) 분전반은 분기회로의 길이가 최대 ( )(m) 이하가 되도록 설계하며, 사무실 용도인 경우 하나의 분전반에 담당하는 면적은 일반적으로 1000(m ^{2}) 내외로 한다.2. 예비회로(1) 1개 분전반 또는 개폐기함 내에 설치할 수 있는 과전류 장치는 예비회로(10~20(%))를 포함하여 42개 이하(주개폐기 제외)로 한다(2) 회로가 많은 경우는 2개 분전반으로 분리하거나 ( )으로 한다. 다만, 2극, 3극 배선용 차단기는 과전류장치 소자 수량의 합계로 계산한다3. 분전반의 설치 높이(1) 분전반의 설치 높이는 긴급사태 발생 시 도구를 사용하거나 바닥에 앉지 않고 조작할 수 있어야 한다(2) 일율phi = {F} over {phi }(lm/W)1선 지락 고장시 접지계통별 고장전류의 경로- 단일접지: 선로-지락점-대지-접지점-중성점-선로- 중성점 접지계통: 선로-지락점-대지-접지점-중성선-선로- 다중 접지계통: 선로-지락점-대지-다중 접지극의 접지점-중성선-선로전기설비 기술기준에 의해 욕실 등 인체가 물에 젖어있는 상태에서 물을 사용하는 장소에 콘센트를 시설하는 경우에 설치해야 하는 저압차단기의 정확한 명칭인체감전보호용 누전차단기(전류동작형)단상 유도 전동기에서 기동기 사용 이유와 종류 4가지- 이유: 단상 유도 전동기는 회전자가 정지해있을 때, 회전자계가 발생하지 않아 자기기동을 하지 못하므로 기동기를 사용해 회전자계를 발생시켜야함- 종류: 반발기동형, 분상기동형, 콘덴서기동형, 셰이딩코일형AISS 명칭과 기능 2가지- 명칭: 기중형 고장구간 자동개폐기- 고장구간을 자동으로 개폐해 파급사고 방지- 전부하 상태에서 자동(또는 수동)으로 개폐할 수 있어 과부하 보호피뢰기와 DISC.- 정격전압: 18(kV)- 정격전류: 2500(A)- DISC. 기능: 피뢰기 고장시 DISC.가 분리됨으로서 피뢰기를 대지로부터 분리시키는 기능몰드변압기의 장점과 단점(1)장점- 전력손실이 적음, 단시간 과부하내량 큼(2)단점- 충격파 내전압 낮음, 수지층에 차폐물이 없으므로 운전중 코일표면과 접촉하면 위험피뢰기 설치장소- 발전소, 변전소 또는 이에 준하는 장소의 인입구 및 인출구- 가공전선로에 접속하는 배전용 변압기의 고압측 및 특고압측- 고압 및 특고압 가공전선로로부터 공급을 받는 수용가의 인입구- 가공전선로와 지중전선로가 접속되는 곳절연내력 시험방법절연내력을 시험할 부분에 최대사용전압에 의해 결정되는 시험전압을 계속하여 10분간 가하여 견뎌야 함전력시설물 공사감리업무 수행지침 중 감리원의 공사 중지명령과 관련된 사항감리원은 시공된 공사가 품질확보 미흡 또는 중대한 위해를 발생시킬 우려가 있다고 판단되거나, 안전상 중대한 위험이 발견된 경우에는 공사중지를 지시할 수 있 때 고려해야 할 사항 4가지- 엔진기초는 건물기초와 관계없는 장소로 할 것- 엔진, 배기관의 소음, 진동이 주위에 영향을 미치지 않는 장소일 것- 급?배기가 잘되는 장소일 것- 발전기의 보수 점검 등이 용이하도록 충분한 면적 및 층고를 확보할 것고조파 억제 대책 5가지- 전력변환장치의 pulse 수를 크게 함- 전력변환장치의 전원측에 교류 리액터를 설치- 부하측 부근에 고조파필터 설치- 기기 접지를 고조파 발생기기 접지와 분리- 고조파 발생기기와 충분한 이격거리 확보 및 차폐케이블 사용방폭형 전동기지정된 폭발성 가스 중에서의 사용에 적합하도록 구조기타에 관해 특별히 고려된 전동기전력용 콘덴서의 설치목적 4가지변압기와 배전선의 전력손실 경감, 전압강하 감소, 설비용량 여유 증가, 전기요금 감소플리커 현상을 경감시키기 위한 전원측과 수용가측에서의 대책을 각각 3가지씩(1)전원측- 전용계통으로 공급- 공급전압 승압- 단락용량이 큰 계통에서 공급(2)수용가측- 직렬콘덴서 설치- 부스터 설치- 직렬리액터 설치T-5램프의 특징 5가지- 전용의 전자 안정기와 조합해 동작- 발광효율 높음- 높은 광출력- 다양한 등기구에 적용 가능- 평균수명 16000시간복도체(또는 다도체) 방식을 단도체 방식과 비교할 때 그 장점(4)과 단점(2)(1)장점송전용량 증대, 코로나 손실 감소, 안정도 증대, 선로의 인덕턴스 감소 및 정전용량 증가(2)단점페란티효과에 의한 수전단전압 상승, 단락시 대전류 등이 흐를 때 소도체 사이에 흡인력 발생정지형 무효전력 보상장치(SVC)사이리스터를 이용해 병렬콘덴서와 분로리액터에 흐르는 무효전력을 신속하게 제어하는 장치기동 보상기에 의한 유도전동기 기동방법기동시에는 전동기에 대한 인가전압을 3상 단권변압기로 감압해 공급함으로써 기동전류를 억제하고, 기동완료후에는 전전압을 전동기에 인가하고 동시에 기동보상기를 회로에서 차단하는 방식2018전력시설물 공사감리업무 수행지침에서 정하는 전기공사업자는 해당 공사현장에서 공사업무 수행 상 비치하고 기록?보관하여야 하경감대책근본대책: 전자유도전압의 억제(1)전력선측 대책- 고속도지락보호계전 방식 채택- 송전선로를 가능한 한 통신선로로부터 멀리 건설- 접지장소를 적당히 선정해서 기유도 전류의 분포를 조절- 차폐선 설치- 지중전선로 방식 채용(2)통신선측 대책- 통신선에 우수한 피뢰기 사용- 연피케이블 사용- 배류코일 설치- 전력선과 교차시 수직교차- 절연변압기를 설치해 구간 분리경부하시에 콘덴서가 과대 삽입되는 경우의 결점- 앞선 역률에 의한 전력 손실- 모선전압의 과상승- 설비용량이 감소해 과부하 될 수 있음역률을 높게 유지하기 위해 개개의 부하에 고압 및 특별 고압 진상용 콘덴서를 설치하는 경우에는 현장조작개폐기보다도 부하측에 접속해야 한다. 콘덴서의 용량, 접속방법 등은 어떻게 시설하는 것을 원칙으로 하는지와 고조파 전류의 증대 등에 대한 다음 각 물음에 답하시오(1)콘덴서의 용량은 부하의 ( )보다 크게 하지 말 것(2)콘덴서는 본선에 직접 접속하고 특히 전용의 ( ）, ( ), ( ) 등을 설치하지 말 것(3)고압 및 특별고압 진상용 콘덴서의 설치로 공급회로의 고조파전류가 현저하게 증대할 경우는 콘덴서회로에 유효한 ( )를 설치해야 한다.(4)가연성 유봉입의 고압진상용 콘덴서를 설치하는 경우는 가연성의 벽, 천장 등과 ( )(m)이상 이격하는 것이 바람직하다.무효분개폐기, 퓨즈, 유입차단기직렬리액터1정크션박스와 풀박스의 용도(1)정크션박스: 전선 상호간 접속의 접속부분이 외부로 노출되지 않도록 하기 위해(2)풀박스: 전선의 통과를 쉽게 하기 위해 배관의 도중에 설치전동기, 가열장치 또는 전력장치의 배선에는 이것에 공급하는 부하회로의 배선에서 시설하는 기구 또는 장치를 분리할 수 있도록 단로용 기구로 각개에 개폐기 또는 콘덴트를 시설하여야 한다. 그렇지 않아도 되는 경우 2가지- 배선 중에 시설하는 현장조작개폐기가 전로의 각 극을 개폐할 수 있는 경우- 전용분기회로에서 공급되는 경우2011-2010예상이 곤란한 콘센트, 비틀어 끼우는 접속기, 소켓 등이 있는 경우 수지의 자기방전을 보충하기 위해 부하를 off한 상태에서 미소전류로 항상 충전하는 방식(3)각 전해조에서 일어나는 전위차를 보정하기 위해 1~3개월마다 1회, 정전압 충전하여 각 전해조의 용량을 균일화하기 위해 행하는 충전방식(4)축전지의 자기방전을 보충함과 동시에 상용부하에 대한 전력공급은 충전기가 부담하고 충전기가 부담하기 어려운 일시적인 대전류 부하는 축전지로 하여금 부담하도록 하는 방식(5)짧은 시간에 보통 충전전류의 2~3배의 전류로 충전하는 방식차단기 동작책무차단기에 부과된 1회 또는 2회 이상의 투입, 차단 동작을 일정시간간격을 두고 행하는 일련의 동작변압기 본체 탱크내에 발생한 가스 또는 이에 따른 유류를 검출하여 변압기 내부고장을 검출하는데 사용되는 계전기로서 본체와 콘서베이터 사이에 설치하는 계전기부흐홀쯔계전기고압 및 특고압 진상용 콘덴서 관련 방전장치5초, 50(V)전력구?공동구?덕트?건물구내 등 화재의 우려가 있는 장소에서는 어떤 케이블을 사용하는 것이 바람직한가FR-CNCO-W(난연)케이블300(kVA) 이하인 경우는 PF 대신 어떤 것을 사용할 수 있는가?COS(비대칭 차단전류 10(kA) 이상의 것)설비불평형률 제한에 따르지 않아도 되는 경우 4가지- 저압수전에서 전용변압기 등으로 수전하는 경우- 고압 및 특별고압 수전에서 100(kVA)이하의 단상 부하인 경우- 고압 및 특별고압 수전에서 단상부하 용량의 최대와 최소의 차가 100(kVA)(kW)이하인 경우- 특별고압 수전에서 100(kVA)(kW) 단상변압기 2대로 역V결선 하는 경우옥내저압배선을 설계하고자 한다. 이때 시설장소의 조건에 관계없이 한가지 배선방법으로 배선하고자 할 때 옥내에는 건조한 장소, 습기진 장소, 노출배선 장소, 은폐배선을 하여야할 장소, 점검이 불가능한 장소 등으로 되어 있다고 한다면 적용가능한 배선방법은 어떤 방법이 있는지 4가지금속관배선, 합성수지관배선(CD관 제외), 비닐피복 2종 가요전선관, 케이블 배선코로나 현상임계전압 이상의 전압이 전선로 부근이나

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| 전기/전자/통신기사 | 2020.05.01 | 19페이지 | 5,000원 | 조회(272)

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위험물 기능 산업기사 기능장 성질 및 취급 필기핵심180제 A3 암기비법

1. 다음 중 산소공급원의 기능을 할 수 있는 위험물만 묶인 것은?① 제1류 위험물, 제2류 위험물, 제3류 위험물② 제2류 위험물, 제4류 위험물, 제5류 위험물③ 제3류 위험물, 제5류 위험물, 제6류 위험물④ 제1류 위험물, 제5류 위험물, 제6류 위험물④ 산소공급원 : 제1류 산화성고체, 제5류 자기연소성물질, 제6류 산화성액체가연물 : 제2류(가연성고체), 제3류(자연발화성물질 및 금수성물질)제4류(인화성고체), 제5류 자기연소성물질, 제6류 산화성액체2.제1류위험물의취급시주의사항으로옳지않는것은?①분해하지않도록가열,충격,마찰을피할것②저장용기는환기가잘되는개방된용기를사용할것③온도가낮은냉암소에저정할것④산소공급원의기능을하므로가연물과의접촉을피할것②대부분조해성을가지므로습기등에주의하며밀폐용기에저장할것< 중 략 >15. 다음 중 제6류 위험물의 공통되는 특성으로 틀린 것은?① 분해시 산소를 방출하여 강산화제의 기능을 한다.② 물과 접촉하면 발열하여 분해를 촉진할 우려가 있다.③ 액체 또는 고체로 내산성용기에 저장한다.④ 비중이 1보다 크고 물에 녹을 때 발열반응을 한다③ 6류는 고체가 없음(과염소산, 과산화수소, 질산) : 산화성액체16. 제6류 위험물의 취급방법이 아닌 것은?① 온도상승 방지를 위해서 습한 곳에서 취급한다.② 화상의 우려가 있으므로 접촉하지 않도록 한다.③ 가연물과 접촉되지 않도록 취급한다.④ 통풍이나 환기가 좋지 않은 곳에서 취급하지 않도록 한다① 습한 곳에서는 발열반응, 소량일 때는 대량의 물로 희석소화17. 다음 위험물에 대한 설명으로 옳은 것은?① 제6류 위험물은 20°C에서 액상이며, 산소를 함유한 물질이다.대부분 유기물로서 일반적으로 물보다 가볍고, 물에 녹기 어렵다② 제4류 위험물은 비교적 저온에서 착화되며 연소속도가 빠른 고체의 물질이다.

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위험물산업기사 기능장 일반화학 유체역학 필기핵심 64제 A3

11. 10g의 프로판이 연소하면 몇 g의 CO2가 발생하는가?① 25g ② 27g ③ 30g ④ 33g③C3H8 = 44 C3H8 + 5O2 → 3CO2 + 4H2O 1mol 5mol 3mol 4mol 44g 5x32g 3x44g 4x18g 22.4L 5x22.4L 3x22.4L 4x22.4L (기체, 표준상태일 때)44g : 3x44g = 10 : x ∴ x = 10 x (3x44) / 44 = 30g12. 포화용액을 불포화용액으로 만들려면 어떤 조건이 필요한가?① 온도를 높임 ② 압력을 높임③ 용질을 가함 ④ 물을 증발시킴① 20℃ 30℃ 40℃ 22g 32g 38g 즉 온도를 높이면 용해도가 높아진다. 용해도는 온도마다 달라진다. 포화, 과포화, 불포화 용질을 가하거나 물을 증발시키면 과포화가 된다.

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물류관리론 챕터 6~7

물류정보시스템 요약 정리1. 정보와 자료의 개념(1)자료1)1차 : 직접 수집, 시간과 비용, 인력이 많이 소요조사, 측정, 설문지 /숫자, 음성, 그림, 비디오2)2차 : 기존의 자료 / 사내, 통계자료, 논문, 신문기사*2차자료 -> 1차 자료 순으로 수집(2)정보 : 자료의 가공1)정보의 특성: 정확성, 완전성(중요한 정보가 충분히 포함?)경제성(비용의 적절성), 신뢰성(출처), 관련성, 간편성, 단순성, 적절성, 증명성, 적시성, 통합성, 형태성(요구에 맞춰)2)정보의 처리과정: 자료수집 -> 입력 -> 가공 -> 정보출력 -> 의사결정 및 활동3)정보의 과부하 현상: 정보가 너무 많아서 정보의 효율적 이용을 방해하는 것4)정보, 자료, 지식 간의 관계자료(Data)정보(Informatuon)지식(Knowledge)구체성수준낮은, 개체적통합고도구체성이 제거상황적의미거의 없음특정상황 의존광범위한 상황에 적용 가능범위 특성매우 협소특정상황에 제한정보범위이상 확대시간 제약x정보가치 감소시간제약거의 없음2. 정보화 사회1)특징-하드웨어 -> 소프트웨어 중심의 구조 : 가치창출-소배패턴 다각화, 개성화 및 소비주기의 단축-직무 중심 -> 직능 중심(전문직, 기술직)-단기정책 -> 장기적 정책2)문제점: 정보의 과부화 현상, 기계에 인간의 종속화 경향 심화정보의 격차3. 바코드(1)바코드의 장단점1)장점데이터 입력의 신속성, 에러율 감소, 작업장 제한이 없음기존 시스템 변형 불필요, 비용 감소, 작업숙련이 불필요자료처리시스템 구성이 용이, 다양한 프린터 사용 가능2)단점인식거리가 좁고 많은 정보를 담지 못한다한번 입력된 정보는 수정, 삭제가 불가(할인하면 다시)(2)바코드의 구조https://blog.naver.com/kcain03/220228994121Quiet Zone , Start/stop characterCheck Digit : 검사문자는 바코드의 오류와 부정을 검출, 바코드 맨 뒷 한 자리Bar/Space : 넓고 좁은 바와 스페이스, 1 : 2 or 3, 상품품목 5, 체크 12)EAN-8(단축형) : 바코드 자릿수 8자리국가 2, 제조사 상품 5, 체크 13)UPC-A : UPC바코드 사용업체 사용 유지 지원4)ITF-14(GTIN-14, 표준물류바코드(ITF-14)): 연속형 심벌체계, 골판지상자에 직접 인쇄소매계산대(POS)가 아닌 물류창고 등 물류단위에서 상품, 검품, 및 물류자동화를 위해 사용, 상자단위(새우깡 박스)(6)기타 GSI 바코드-GS1 128(EAN/UCC-128과 유사): 파렛트, 컨테이너 규모의 물류단위에 사용(7)공통상품코드-GTIN-8 : 소형상품에 사용, 단축형 상품식별코드-GTIN-12 : 북미지역(UPC)-GTIN-13 : 가장 널리 쓰이는 표준형 상품식별코드-GTIN-14 : 일반적으로 박스상품(8)기타 식별 코드-GRAl(Global Returnable Asset Identifier): 재활용자산식별코드-GIAI(Global Individual Asset Identifier): 개별자산식별코드-GSRN(Global Service Relation Number): 국제서비스관계번호-GDTI(Global Document Type Identifier):국제문서형식식별코드GSIN(Global Shipment Identification Number): 국제선적식별번호GNIC(Global Identification Number for Consignment): 국제탁송화물식별번호SSCC : 파렛트, 컨테이너 등의 물류단위 식별에 사용18자리, GS1-128 바코드 활용GLN(Global Location Number): 개별조직에 대한 검색트리 형성을 위한 식별코드체계EPC(Electronic Product Code): RFID Tag에 등록되는 전자상품코드(9)국제표준도서번호:ISBN(International Standard Book Number)각종의 도서에 고유번호를 주어 개별화오류를 방지, 시간과 인력 절감대상자료 : 일반 인쇄도서, 전자출판물, 교육용 S/W제외자료 : 연속간행적자료교환)VAN(부가가치통신망): 회선을 보유 또는 임차하여 다양한 정보를 제공하는 광범위하고 복합적인 서비스의 집합, 전송, 교환, 통신처리, 정보처리 기능. EDI를 수행하는 가장 효율적인 수단이자 EDI를 담는 용기EDI(전자적자료교환): 합의된 규격에 의해 전자데이터 교환, VAN을 이용하는 내용물Paperless, 오류감소, 시간 및 비용 절감, 리드타임, 재고 감소비싼 회선비, 비표준화 정보 송수신 불가EDIFACT : EDI의 국제표준-> 대체 : VAN / EDI -> XEDI, XML, EDI / Internet회선 사용료가 저렴, 상대적으로 호환성이 향상6. OMS(Ordering Management System, 주문관리시스템)1)CAO : 컴퓨터의 도움을 받아 사장이 주문서 작성2)EOS : 컴퓨터 시스템 자체적으로 발주를 해주는 것효과: 발주작업의 효율성, 위험의 감소, 신속함한정된 공간에 보다 많은 종류의 상품 진열 가능]7. TMS(Transportation Management System,운송관리시스템)정의 : 가장 효율적인 배차방법, 운송차량의 선정, 운송비의 계산, 차량별 운송실적 관리 등 화물자동차의 운영 및 관리를 위해 활용되는 물류정보시스템1)ITS(Intelligent Transport System, 지능형 교통시스템): 첨단화 지능화를 통한 교통체계 개선2)CVO(Commercial Vehicle Operation): 차량에 부착된 단말기를 이용한 실시간 치량, 화물 위치추적FFMS(화물 및 화물차량관리), HMMS(위험물차량관리3)XROIS(철도운영정보시스템)4)Port-MIS(항만운영정보시스템, EDI방식)5)AIRCIS(항공정보시스템)6)GPS(인공위성 자동위치추적시스템)7)GIS(지리정보시스템,디지털지도에 각종 정보 연결, 분석, 응용)8)TRS(주파수공용통신, 중계국에 할당된 다수의 주파수채널을 여러 사용자들이 공유하며 사용하는 무선통신서비스, 택시)9)AVLS(이동체 위치파악시스템, GIS+GPS+TRS+.어있음Trade-off(고객서비스의 질과 비용의 절충)도입효과리드타임이 줄어들어 재고가 낮아진다이에 따른 판매기능 강화, pull 방식의 유통망 지원재고비, 배송비 절감, 사무처리의 합리화(정확성 향상)물류정보 시스템의 구성요소시스템, 망DPS(피킹), DAS(피킹+수량 투입), APS(창고자동화시스템 연계, 피킹, 분류, 출하, 상차까지 자동화)LAN(근거리통신망, 제한된 지역의 소규모 네트워크)MAN(도시 내 여러 LAN를 묶어 놓은 형태)WAN(원거리통신망, 국가 전체를 커버)GAN(국가와 국가 간을 연결하는 네트워크)ISDN(종합정보통신망,한 회선, 비디오,음성,이미지,비디오 서비스)*LAN < MAN < WAN < GAN인트라넷 : 기업 내부의 정보인프라엑스트라넷 : 공급사슬 파트너들의 인트라넷을 서로 연결하는 네트워크, VPN(가상사설망)을 이용방화벽 : 신뢰수준이 다른 네트워크 구간 사이에 위치하여 신뢰수준이 낮은 네트워크로부터 오는 악성 트래픽을 차단NFC : 무선태그 기술, 비접촉식 근거리 통신 기술통신거리가 짧아 상대적으로 보안이 우수, 가격이 저렴Beacon : 반경 50~70m 범위 내 사용자의 위치를 찾아 결제, 메시지 전송 등 가능하게 해주는 근거리 통신 기술(모바일 쿠폰, 특정 장소에서 안내), NPC보다 보안이 취약11. 컴퓨터기술1)암호화 기술(1)비밀키(Secret Key, Symmetric key): 대칭키라고도 부름, 평문을 비문으로 바꿀 때 사용암호화, 복호화가 빠르고 암호화하더라도 용량이 크게 안 늠A,B의 비밀키가 동일하여 비밀키의 안전한 전달에 문제가 됨정보전달 대상이 증가하면 관리해야할 비밀키의 개수가 증가DES, IDEA(2)공개키(Public Key): 비대칭키라고도 부름, 비문을 평문으로 바꿀 때 사용보안성이 좋고, 정보전달 대상이 늘어도 관리해야할 키의 개수에는 변동이 없다. 비밀키 방식에 대해 느리고, 용량이 늘어남, RSA2)시스템 안전서비스(1)인증 : 실제로 정확한 곳에서 오는가?(2)기밀성 : 이 정용가능재고))지연생산(최종 상품 형태가 되는 시점을 지연), 혼재, 표준화cf)JIT 2 : Push&Pull 방식, JIT + MRP6)SCM 구현 정보시스템(1)산업별QR(신속대응시스템, 의류)ECR(효율적 소비자대응, 가공식품)EHCR(의료산업), EFR(신선식품)(2)CRP(Continuous Replenishment Planning,지속적 재고보충): 공급업체가 유통업체의 재고를 실시간으로 파악하는 전제 하공급업체와 유통업체 간 협력적 상품보충시스템소비자 수요에 기초한 Pull방식 재고보충체제VMI : 발주가 없음, 유통업체의 재고는 공급업체의 책임CMI : 발주 있음, 유통업체의 재고는 유통업체의 책임(3)카테고리 관리(C/M, Category Management): 전체 카테고리 결과의 가치를 높일 수 있도록 설정된 정책과 실무의 지원 하에 유통업체의 시작으로 상품그룹의 구색을 관리(4)크로스 도킹(Cross Docking): 거점에 입고된 상품을 분류하여 배로 배송할 수 있도록...조건 : 사전출하정보(ASN) + JIT수요가 일정하고 안정적이며, 재고품절비용이 낮을 경우 효율적으로 운영됨구분1기포장 크로스 도킹: 추가 작업없이 유사한 패키지와 함께 분류 후 이동중간처리 크로스 도킹: 소분 뒤 라벨링을 하여 새로운 패키지로 만들어 이동구분2파렛트 크로스 도킹: 한 종류의 상품으로 적재된 파렛트소매점포로 직접 배송, 양이 많은 상품케이스 크로스 도킹: 한 종류의 상품으로 적재된 파렛트각각의 소매점포별로 주문수량에 따라 피킹, 남은 건 다음 날 납품을 위해 잠시 보관사전 분류된 파렛트 크로스 도킹(5)CPFR: 유통업체와 제조업체가 계획, 예측, 재고보충을 함께 진행(6)CALS(Commerce at Light Speed, 광속상거래): 제품설계에서 폐기까지의 상품 라이프사이클 전체를 대상Paperless를 지향(7)공급사슬 성과 측정지표 및 평가기법EVA(Economic Value Added): 경제적 부가가치현금흐름에 초점, 장기적인 수익성, 실M

Non-Ai HUMAN
| 컴퓨터/IT | 2020.04.29 | 6페이지 | 1,500원 | 조회(234)

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