"표준레시피작성"의 검색결과 입니다.

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단체급식관리 기말고사 표준레시피 급식 보존식 급식서류 동구밭 캔프로 해썹

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"표준레시피작성" 검색결과 1-20 / 214건

단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

) 식판사진 작성3) 식단에 대한 평가3. 표준 레시피 작성1) 사용된기기2) HACCP4. 발주량 결정1) 발주서 작성2) 물품단가5. 영양분석(대상별 영양건장량 준수)1) 영양평가 ... ,당류 ⑥2주차 - 금요일 점심잡곡밥홍합탕닭날개마늘볶음시금치나물표고버섯무침새우튀김곡류고기,생선,달걀,콩류채소류과일류우유, 유제품류유지,당류 ⑥3. 표준 레시피 작성표준 레시피 작성 ... REPORT단체급식학 과:교수님:학 번:이 름:제출일:서론본론1. 운영사항1) 인력구성2) 시설, 설비 도면작성3) 기구배치2. 식단작성 (1주일분,점심)1) 개선사항 제시2

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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[급식품질관리] 표준레시피의 작성 및 활용에 관한 PPT

연구주제 : [급식품질관리] 표준레시피의 작성 및 활용단체급식특론2005.11.8표준 레시피의 정의 표준 레시피의 중요성 표준 레시피의 사용의 장·단점 표준 레시피의 구성요소 ... 표준레시피의 형태별 분류 레시피의 표준화 절차 표준 레시피 작성시 주의사항 표준 레시피의 평가목 차표준 레시피의 정의 : 급식의 질을 지속적으로 유지하고, 조리방법을 정확하게 준수할 ... 의 기본자료단체급식특론[급식품질관리] 표준레시피의 작성과 활용레시피의 표준화급식소의 운영목적급식소의 운영유형보유한 기기음식의 품질표준1인분의 양필요한 총생산량1인분의 가격판매가격작업

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.18 | 수정일 2022.09.07

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비김치찜>입니다.

학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형, 도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명등갈비김치찜(중식)? 어울리는 식단 또는 행사순두부맑은국, 취나물볶음, 오이

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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산업체급식 식단 작성

재료교환단위수해당 메뉴중량열량(kcal)참기름0.2쇠고기불고기19참깨0.2쇠고기불고기1.69참깨0.1콩자반0.84.5아몬드0.5견과류422.5캐슈넛0.5견과류422.54. 표준레시피 ... 산업체급식 식단 작성00000000 0001. 식품교환표를 이용한 식단 작성1) 식품군별 1일 교환단위수 권장 패턴① 대상 : 산업체에 근무하는 남자(30~49세) - 패턴B식품 ... 과 작성한 식단을 비교하였을 때, 열량은 원래 설정했던 795kcal보다 144.2kcal 더 높은 939.2kcal가 되었다. 이는 기준 열량보다 약 139.2kcal가량 높

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.11.06

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초등학생급식 식단 작성

유0.5두부조림2.522.5참기름0.2두부조림19참기름0.5버섯양념구이2,522.54. 표준레시피(1인분 기준)1) 현미밥현미밥1인 분량(g)90조리 후 중량g(7인)1470조리 ... 초등학생급식 식단 작성00000000 0001. 식품교환표를 이용한 식단 작성1) 식품군별 1일 교환단위수 권장 패턴① 대상 : 초등학교(9~11세) 남학생(패턴A)식품군별점심 ... -11세 초등학생 남자의 점심 영양요구량과 작성한 식단을 비교하였을 때, 열량은 원래 설정했던 701.5kcal보다 9.3kcal 더 높은 710.8kcal가 되었다. 이는 기준

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.11.06

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[급식][학교급식][학교급식표준레시피] 학교급식 표준레시피입니다.

학교급식 표준레시피? 학교유형도시형? 학교급별남고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈불닭? 어울리는 식단 또는 행사강황찹쌀밥, 맑은조개탕, 치즈불닭, 시금치나물 ... 에 따라 청양고추나 고춧가루양 조절(또는 캡사이신 사용)학교급식 표준레시피? 학교유형도시형? 학교급별여중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명영양밥? 어울리는 식단 또는 행사열무김치 ... 다.나만의 요리 Tip또는참고사항1. 봄철에는 쪽파 대신 달래를 이용한다.학교급식 표준레시피? 학교유형도시형? 학교급별남중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명소브로비빔밥

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03

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식사요법(출석) ) 식사요법 식품교환법 실습지

식사요법 식품교환법 실습지 식사요법 식품교환법 실습지 학번 성명 * 대상자의 성별, 연령, 활동량, 질병 유무 고려 1. 표준체중 산정 남자: 표준체중(kg) = 키(m)2 ... × 22 여자: 표준체중(kg) = 키(m)2 × 21 2. 비만도 판정 BMI=체중(kg)/신장(m2) 3. 열량 기준량 설정 비만도와 활동도를 고려한 단위체중당 열량 선택 하루 총 ... 의 결정 예시) 160cm, 60kg, 보통 활동의 여성 1. 표준체중 산정 (1.6)2 × 21 = 53.8 2. 비만도 판정 60/(1.6)2 = 23.4(비만 전 단계) 3

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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국토교통부 청년인턴 조리 자기 소개서, 직무수행계획서

에 표준 레시피 매뉴얼과 위생 점검 체크리스트를 도입하겠습니다. 모든 조리사는 매뉴얼과 일일 점검표를 필수적으로 작성·제출하며, 두 단계 이상의 교차 검수를 통해 오류 가능성을 제거하겠습니다. ... 하겠습니다. 조리 단계에서는 표준 레시피 매뉴얼을 준수하되, 계절별·부서별 특성을 반영하여 맞춤형 메뉴를 기획·제공하겠습니다. 또한, 주간·월간 식단 만족도 조사 결과를 분석 ... 입니다. 조리 전에는 메뉴별 표준 레시피에 따라 식자재 종류와 분량을 확인한 후, 위생 점검을 거친 조리기구·설비를 준비합니다. 조리 과정에서는 조리 온도·시간·조리 순서를 엄격히

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)

이므로, 변환계수를 구하면 200 나누기 1 = 2002 단계 : 표준 레시피에 나타나 있는 각 식재료의 양에 변환계수 곱하기3 단계 : 측정하기 편리한 단위로 식재료 단위 변경 ... 의 영양분석및 식단 구성의 이유2.6. 레시피2.7. 식단가 계산3. 결론고찰1.서론군대급식이 갖는 의미군대 급식은 군인들이게 적절한 급식을 제공함 으로써 개인의 건강, 체력 및 ... 하고 있다고 한다. 조류독감이 발생하면 매끼 닭만 나온다는 소문은 옛말이나 다름없다고 볼 수 있다.2.2. 1일 필요량메뉴 작성에 앞서 육군의 1일필요량에 대해 조사해 보았다. 육군

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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중소기업경영론 ) 자신이 새로운 소상공업을 창업한다고 생각, 소점포 사업계획서 작성

과 같은 대용량 용기에 넣어서 판매를 하는 방식이다. 또한 제조 공정이나 판매공정은 키오스크와 자동화 설비를 통해서 기존에 표준화한 레시피를 통해 원재료를 조달하여 스마트제조공정 ... 을 상업적으로 이윤을 창출할수있는 구체적인 계획이 있는지의 여부에서 판단해야 하는 것으로 알고 있다. 일단 가장 큰 두 가지 고비가 있다. 첫 번째는 과연 표준화할 평양냉면 레시피 ... 를 어디서 구할 것이냐이고 두 번째는 그러한 자동화 설비를 구축할 수 있느냐의 문제이다. 첫 번째의경우에는 표준화할만한 평양냉면 레시피를 먼저 찾는 것이 급선무인데, 그러한 점만 해결

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.13

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영양사 6장 급식관리

관리 : 수요예측, 표준레시피 개발과 작성, 대량조리, 보관과 배식- 작업관리 : 급식생산성 증대, 작업일정 계획, 작업효율화, 안전관리- 위생관리 : HACCP 시스템, 식재료 ... , 50인분, 100인분 등 식수 증가에 따른 중량 또는 부피를 미리 표로 작성- 백분율 방법 : 제과 및 제빵용 레시피- 변환계수 방법 : 산출해야 할 식수를 표준 레시피의 기준 ... 식수로 나누어 변환계수를 구한 후 표준 레시피의 식재료의 양(가식부량)에 곱함? 홀로 스퀘어 카운터(분산식 카페테리아)- 피급식자들이 줄서지 않고 마음대로 음식을 선택하여 식사

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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컴퓨터 프로그램은 정교한 알고리즘들의 집합이라고 할 수 있다. 수학이나 컴퓨터과학에서 알고리즘은 반복되는 문제를 풀기 위한 작은 프로시저(진행절차)를 의미한다. 흐름도를 활용한 프로그램 개발에 대하여 설명하세요.

으로는 ‘프로그램 개발’과 ‘코딩’이 있다. 코딩은 컴퓨터가 읽고 쓸 수 있도록 규칙에 맞게 code를 작성하는 것으로서 프로그램 개발에 포함되며, 컴퓨터가 구현을 위한 것으로서 자료구조 ... 가 활용되어 각 기호의 역할을 도식표로 나타내는 것으로 컴퓨터과학 분야에서 문제를 해결하는 일련의 단계적인 처리 과정으로 예를 들어 음식을 조리하기 위한 레시피와 같이 이해하고 향후 이 ... 가 있을 경우는 화살표를 사용하여 그리게 된다. 흐름선은 서로 영향을 주지 않아 서로 교차해도 무방하다. 더불어 국제 표준이 있어 표준화한 기호를 사용해 나타내는데, 기호 안

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.06

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식품영양4 급식경영학 계획수립의 개념 계획의 종류 계획수립의 기법에 대해 각각 설명

, 표준 레시피 도입, 급식 시설 리모델링과 같은 실질적인 개선 활동으로 이어진다. 실제로 QFD 기법을 활용한 연구 사례에서는 고객 요구사항을 바탕으로 20여 개의 구체적인 전략 ... 를 갖추고 있으며, 특히 QFD 분석을 통해 환자의 요구를 체계적으로 반영한 전략을 수립할 수 있다는 점을 강점으로 들 수 있다. 이러한 분석을 기반으로 위생 관리 체계와 표준 레시피 ... 나아가 환자와 보호자에게 신뢰를 줄 수 있다. 또한 표준 레시피와 메뉴 개발은 환자의 영양 요구와 질병 특성을 충족하기 위한 필수 요소이다. 표준화된 메뉴를 기반으로 하되 계절

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 (15%↓) 2890원 | 등록일 2025.08.27

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원익IPS 공정개발 엔지니어 합격 자소서

1. 자신의 성장배경에 대해 다음 2가지 내용을 포함하여 작성해주세요. 1) 새로운 환경에 적응한 경험 2) 다른 사람과 신뢰를 형성한 경험 (최소 100자, 최대 500자 입력 ... 의 두께를 측정 후, 두께 데이터의 평균과 표준편차를 엑셀로 시각화해서 공정능력지수 값을 구했습니다. 설정한 제품 규격으로부터 균일성을 확보하여 공정능력지수 값을 높이기 위해 장비 ... 습니다. 이런 원익 ips에 장비 개선점을 찾고 박막의 quality 향상을 위한 레시피 개발에 일조하고 싶어 지원했습니다.반도체 시장은 빠르게 변화하기 때문에 장비 기술 개발을 통해 다음

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.17

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스타벅스의 글로벌 경영 전략 분석_표준화와 현지화의 조화 <전 세계를 사로잡은 스타벅스, 어떻게 경영했을까?_글로벌 전략 완전 분석>

경영학 REPORT스타벅스의 글로벌 경영 전략 분석 표준화와 현지화의 조화작성일자 : 2025.07.23.작성자 : K.G.M목 차제 1장 서론제 2장 글로벌 경영 전략의 이론 ... 적 배경제 3장 스타벅스의 글로벌 경영 전략① ? 표준화 전략제 4장 스타벅스의 글로벌 경영 전략② ? 현지화 전략제 5장 국가별 스타벅스 진출 사례 분석제 6장 스타벅스의 글로벌 ... 에서도 독보적인 영향력을 가지고 있다. 그 배경에는 표준화와 현지화 전략을 조화롭게 결합한 글로벌 경영 전략이 있었다.본 보고서에서는 스타벅스의 글로벌 경영 전략을 다각적으로 분석

리포트 | 9페이지 | 6,900원 | 등록일 2025.07.23

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팜스코 사료영업 자기소개서(합격인증)

'를 만들어가겠습니다. 한국표준협회에서 실시하는 영업직무교육을 통해 SPIN 기법, FABE 화법 등 영업의 전술적 역량을 배울 수 있었습니다. 경험과 이론을 토대로 저만의 영업전술 레시피를 만들어 매출 볼륨, 이익증가, 점유율 확대를 이루어나가겠습니다. ... 하며 만족할 수 있는 합의를 만들어가겠습니다.당사에 입사해서 이루고 싶은 목표를 대해 작성해주십시오.[Expansion形 영업인]산업현황과 경쟁사 분석, 마케팅계획을 통해 최적 ... 이 되겠습니다.둘째, 상품이해도를 극대화해 추가 연계 매출의 연속성을 이어나가겠습니다. 즉, 상품영업의 계열화를 통해 판매형태의 다각화를 이루겠습니다.셋째, 저만의 '영업 레시피

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.25 | 수정일 2021.09.07

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대학교 구내식당 탐방

를 본다.메뉴작성 소프트웨어는 급식 기관인 신세계 푸드 시스템이 메뉴를 등록하고 레시피 조 정, 발주와 수정을 한다.수원대학교 아마랜스 급식실은 위생관리 HACCP을 적용하고 있는데 다음과 같은 사항이 있다. ... 3시간의 텀이 발생하므로 그때 일어날 상품결함을 최소화하기위해 입고기사님이 직접 냉장보관을 해준다. 이후 영양사가 출근하여 물품확인 후 결함시 반품처리목록을 작성하여 반품 등 ... 의 영양성분의 식품을 메뉴작성에 첨가한다.생산계획은 신세계 푸드 시스템 급식시스템 종류를 사용하여 생산계획을 정하고 조식에는 밥뿐 만아니라 바쁘고 입맛이 없는 학생들을 위해 편의식

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2022.03.27

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하남돼지집 서비스 청사진, MOT 분석

한 상황이 일어나지 않도록 직원 교육이 잘 이뤄져야 한다.IV. MOT 차트마지막으로 이러한 사항들을 통합하여 MOT 차트를 작성했다. 고객들이 표준적으로 기대하는 기준 지표 ... 을 얻었다. 하남돼지집만의 레시피가 될 수 있는 명이 나물을 리필해주고, 다양한 추가 사이드 메뉴들을 제공하는 등 다른 고깃집과의 차별화를 이루었다.또 다른 주요 특징으로는 서비스이 ... 에 명단 작성 / 손 세정 / 체온 측정 같은 행동이 추가될 것이다. 또한, 자리 배치도 한 테이블씩 건너 앉도록 할 것이다. 고객은 자리에 앉아 메뉴판을 받게 되고, 주문을 한다

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.27

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(최합인증O) 2024 국민건강보험공단 신규간호사 최종합격 자기소개서, 봉사경력, 수상활동, AI준비, 토익 등등

의 인재상에 부합된다는 이유를 구체적으로 작성하여 주시기 바랍니다. (최소 100자, 최대 500자 입력가능)=> 본인의 역량 및 업적을 인재상과 엮어서 서술하시오[환자와 한마음이 되 ... 하는 간호사가 되는 것이 목표입니다.첫째, 간호업무표준지침을 숙지하며 열정적인 태도로 간호사의 업무를 학습하겠습니다. 프리셉터 선생님의 가르침을 귀담아들으며 꾸준한 복습을 통해 전문 ... 본인의 가치관을 중심으로 작성하여 주시기 바랍니다.=> 어떤 과정으로 성장하고 가치관을 가져 어떻게 업무를 수행할 수 있는지 (성장과정 및 가치관) 서술하시오병원은 생명을 다루

자기소개서 | 12페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.08.22 | 수정일 2025.06.05

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[급식경영학 2025년 2학기 중간과제물) 계획수립의 개념, 계획의 종류, 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고,SWOT분석하고,분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오

수립의 핵심이다. 표준원가 계산, 레시피 표준화, 수율 관리, 단가 갱신, 메뉴 공헌이익 분석 등을 통해 합리적 비용 통제를 실현한다. 생산계획에서는 조리공정별 표준 작업 시간 ... 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 ① 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오 급식경영학 중간 ... 중에서 1개를 선택하여 ① 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오 급식경영학 중간과제물 급식경영학

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.17

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