"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 1,941-1,960 / 2,752건

[식생활]아침식사의 문제점과 개선책

에 국이나 찌개, 김치의 기본음식에 1-2가지 반찬이 곁 들여진 단순한 식단이 바람직하다. 이 때 식품 및 조리법이 중복되지 않도 록 메뉴를 선택하여 적절히 배분한다. 예를 들면 식단 ... 혈당으로 돌아가는 경향이 있다.(2)아침결식 예방법1) 아침을 먹기 위해서① 그전날밤에 군것질을 하지 않는다.예를 들어 잠을 자기 전에 즉 밤늦은 시간에 통닭, 사탕, 아이스크림 ... 한 학생들에게 점심을 제공하는 것처럼 아침식사를 급식하는 것도 좋은 방법일 것이다.③간단한 아침식사 대용식품ⓐ떡-요즘 떡은 작은 팩에 담겨 이동하며 먹을 수 있도록 팔고 있다. 한국전

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.11

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[음식] 한국 일본 중국의 음식문화 비교

어서, 예로부터 벼농사에 적합한 지리적 조건을 갖추었다.음식의 경우에는 어떠한 종교의 영향을 받았다기 보다는 각 지역에서 생산되는 특산물로 그 지역만의 고유한 조리법으로 토속 음식 ... 이 주식이며, 부식으로 반찬을 곁들여 먹는다.-구이,전 ,조림 ,찜, 전골등 음식의 조리법이 다양하다.- 김치, 짱아치, 장, 젓갈등 발효음식이 많은 부분을 차지한다.- 식품 자체 ... 하며 소식을 한다. 특히 음식을 먹을때 수프 이외의 것들은 대부분 마시거나 젓가락을 사용한다.- 상차림은 조리법이 다른 음식으로 구성하는데, 맑은 것, 날것, 구이 및 조림으로 이루어진

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.16

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[한국전통음식]한국전통음식

후기에 이르러서 몽고의 지배로 도살법도 배우고, 여러 가지 육식의 조리법도 배우게 되어 식생활의 양상이 많이 바뀌었다. 즉, 불교문화의 영향으로 그 동안 잊어버렸던 불고기를 비롯 ... 을 많이 만들었고, 두부와 콩나물도 만들게 되어 식품이 매우 다양해졌다. 따라서 고려시대에는 우리 음식의 조리법이 완성되는 단계에 이르렀다고 해도 과언이 아니다.(4) 조선시대조선왕조 ... 었다.조선시대는 고려시대에 비해 식품과 조리법이 더욱 다양해져 17세기에 즈음하여 3첩에서 12첩에 이르는 상차림의 형식도 생기게 되었다. 또 식생활이 다양해지면서 반가에서 음식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.23

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국어과 읽기 교과서 재구성 (박태호 교수님 전문)

를 조청이나 꿀에 반죽하여 판으로 찍어낸 과자.2. 다음 단어들의 뜻이 무엇인지 예측하여 연결해 보세요.1) 정과 ● ●식물의 열매나 뿌리를 꿀이나 설탕에 조려서 만든 한국 고유 ... 과자 만드는 법, 전통 과자의 맛, 전통 과자의 모양알고 있는 것알고 싶은 것알게 된 것8. 다음 단어들의 뜻을 사전을 찾아서 적어 보세요.정과, 다식, 고물, 송화, 엿기름 ... 나 열매를 달짝지근하게 조린 과자입니다. 색깔이 다른 여러 가지 과일, 인삼, 도라지, 연뿌리, 우엉 등을 조려서 만듭니다. 정과는 꿀에 조리면 향기롭고 맛이 한결 좋아지는데, 아주

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.25

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생태학습 프로그램

새참이불정리하고 새참을 먹음. 씻고, 옷입기, 연락장 및 개인 소지품 정리주로 직접 조리한 음식 (튀김, 떡, 전통음료 등)3:30~5:00실외 놀이쑥갓 씨앗뿌리기할머니 선생 ... 세) 하늘 반2002.2.28~2003.2.2820명2? 교직원 현황교 직 원원장 1원감1교사 6보조교사6영양사1조리사1간호교사1안전담당기사? 보육 시간- 종 일 반 -am7:30 ... 예절 교육(젓가락 사용 법)12:30~1:00이 닦기, 옷벗고 정리,화장실 가기깨끗이 씻는 방법1:00~3:00낮잠준비 및 낮잠전래자장가 들으면서 낮잠3:00~3:30정리 및 오후

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.20

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[식품과 건강] 한국음식의 특색을 음식의 종류 및 지역별로 알아보자

떡에 콩가루를 묻혀 먹으면 콩에 함유된 우수한 양질의 단백질 이 쑥떡의 구성 성분과 합류되어 영양적으로 더욱 우수해진다. 우리 음식은 예로부터 보약으로 이용되는 조리법이 발달해 왔 ... 별 기후 차이로 인한 향토음식이 다양하게 발전해 왔으며 발효식품이 많이 이용되었다. 넷째, 음식의 맛을 중시 여겨 미묘한 손 동작이 요구되는 조리법이 많고 조상숭배 및 손님접대를 위한 ... 이 많이 포함되어 있는 것이 특징이다.1) 미역국우리 나라에서는 옛날부터 산후 조리로 미역국을 많이 먹어 왔는데, 미역에 함유되어 있는 요오드와 무기질 성분은 소화를 잘 시키고 혈

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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한중일 식문화 비교

을 이용한 음식이 발달되었다.: 밥을 주식으로 이용, 그 외 죽?국수?만두?수제비?범벅?떡?엿?술?장 등② 주식과 부식이 뚜렷하게 구분된다.③ 음식의 종류와 조리법이 매우 다양 ... 하다.④ 갖은 양념의 복합적인 맛을 즐긴다.⑤ 약식동원(藥食同原)의 조리법이 우수하다.⑥ 김치?장?젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다.⑦ 음식의 외양적인 면보다 맛을 위주로 한다 ... .⑧ 메뉴를 짤 때 조립법을 먼저 정하고, 재료나 세부적인 내용을 결정한다.: 서양요리 => 고기요리, 생선요리 등 주재료 먼저 정하고 조리법 선택⑨ 상차림은 조리법이 서로 다른 음식

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.11

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[인문]느리게 사는 삶

으로 먹는 것이라고 했다. 자연식 위주의 요리법과 화학첨가물을 사용하지 않는 요리법, 너무 많은 양념을 넣지 않고 자연 본래의 맛을 최대한 살리는 요리법, 조리방법이 간단하여 조리 ... 는 우리나라의 전통음식들을 빼놓을 수 없다. 발효 과학의 대표주자인 김치, 메주로 담근 된장과 간장, 고추장, 김치, 젓갈 등은 말할 것도 없고 곰탕, 설렁탕, 삼계탕, 각종 떡

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.06

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[음식문화] 한국음식문화에 대한 고찰(궁중민속박물관 김치박물관 국립민속박물관을 다녀와서)

어 구운 것이다. 궁중의 적으로 두릅적, 떡산적, 파산적, 육산적, 박느르미적는 일반의 조리법과 같다. 그리고 생선, 김, 뱅어포, 간, 염통, 콩팥 등으로 구이를 만든다.★ 가리 ... _________________________________________65) 돌상6) 큰상7) 제상(祭床)나. 세시음식_________________________________________7다. 떡 ... _________________________________________9라. 조리용구마. 조리가공용구바. 김치_________________________________________10사. 술3. 궁중유물

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.08.27

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마케팅 성공사례-18번완당

화된 독특한 조리법 고정 고객의 높은 충성도 62년 전통의 음식 노하우 낮은 가격, 높은 품질 높은 좌석 회전율 관공서 및 인구밀집 지역 위치Strenght메뉴의 단조로움 소량의 음식 ... 래고객주방 보조조리고객 (예약)예약접수전달주문메뉴 셋팅테이블정리고객 접촉요소고객 지원요소가시선찬음식따뜻한 음식4. 18번완당의 서비스 청사진전통음식점의 한국 특유 음식 차별 ... 서비스수준高低高低18번 완 당부산광역시 중구 남포동3가 1오떡순서울순두부할매집회국수서울삼계탕 남포본점부산명물횟집서울깍뚜기마리앤마레6. 위치 및 포지셔닝 맵(남천점)가격수준서비스수준

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.23

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[식생활과 문화] 우리나라 자연환경과 식생활의 관계

반영된 특유의 조리법이나 타 지방과 차별적으로 발전한 가공기술을 이용하여 발전시킨 음식(충무김밥)마지막으로, 옛날부터 그 지방 행사와 관련하여 만든 음식으로 오늘날까지 전해져 ... 는 가공법을 실시하였다. 이것이 지역의 특산명물이 되고 시식(侍食)의 관행을 형성하는 요인이 되었다.한두 예를 들면, 겨울은 동해안의 한류성 엊공니 명태의 다획기이므로 잡는 즉시 ... 의 특성에 맞게 조리해야 했으며, 연안을 회유하는 어패류에도 계절성이 확연했으므로 어패류의 특미를 활용한 조리솜씨가 필요했다. 장류는 기본 조미료로 보편적인 단백질 급원식품이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.07

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[가정과교육]가정,기술 교수학습지도안 -초대 행사의 실제　

에는 손님의 기호, 경제적인 면, 노동 시간, 예산 등을 고려하며,조리법이 반복 되지 않도록 한다.다섯 가지 식품군의 균형.-떡국, 잡채,고구마 맛탕·2조에서는 위에정해진 식단을만들 ... 할 수 있다.-초대 할 때와 초대 받았을 때의예절에 대해 안다.50분일제학습4-초대 상차림에 올릴 음식 만드는 법을 배우고 만들 수 있다.-우리가 먹는 음식들의 영양소를배우 ... (7)손님 맞이하기및 식사 대접 하기(8)뒷정리(9)행사 후평가하기⑴초대장 보내기⑵식단 정하기⑶시장보기와식품 보관⑷집안 청소 및상차림 준비⑸음식 만들기.-떡국,고구마 맛탕,잡채

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.14

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[식생화과 문화] 궁중음식과 식문화의 특징

문화양식이 되는 것이다. 우리 음식은 다른 나라 음식에 비하여 정성과 노력이 많이 드는 음식이다.첫째, 곡물 조리법이 발달하였다.농경이 주업인 민족이어서 곡물을 가장 중요하게 여기 ... 로 조리법을 달리하여 마련한다. 기본적으로 국물이 있는 국이나 찌개를 한가지 하고 그 밖의 반찬을 형편에 따라 마련한다.셋째, 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다.한국 음식의 주식 ... ?수조육?콩류로 만든 갖가지 반찬을 부식으로 한다. 이에따라 부식의 가짓수가 많다.〈곡물류의 가공?조리법이 다양하게 발달〉곡류를 주식으로 할 수 있도록 생산량이 많아 이를 이용한 국수

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.24

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음식전쟁 문화전쟁을 읽고

더욱현지 사정을 고려한 마케팅 전략이 담겨있다. 즉 미국의 패스트푸드는 이제 각 지역에 고유하게 남아있는 전통적인 맛과 조리법을 아우른다.전통 음식이란 패스트푸드처럼 속도의 시대 ... .최근 이탈리아를 중심으로 패스트푸드에 대응하는 새로운 개념인 ‘슬로푸드(slow-food)’라는 용어가 등장했다. 슬로푸드는 전통적인 조리법에 기초하여 각자의 개성에 맞도록 생산 ... 이 된다고 밝혀졌기 때문이다.2장 음식과 역사 - 한국 발효 음식의 비밀과거 왕의 명칭을 통해 우리 떡의 역사를 알아볼 수 있다는 이야기는 전래동화 같으면서도 왠지 우리 조상들의 지혜

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.20

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[전통음식]옛날과 오늘날의 음식문화 비교

을 많이 만들어 대접하려고 하는데, 종류를지나치게 많이 하는 것보다는 몇 가지 중심이 되는 음식을 특별히 잘 만들고,이와 조화가 되도록 색채나 재료·조리법·영양 등을 고려하여 몇 ... 차림 법에서 독상(獨床) 또는 외상이라 함은 음식을 올려놓은 상에 숟가락과 젓가락을 한 벌만 오른편에 가지런히 놓는 것을 말한다. 여기 특례가 있으니 그것은 밥상 · 진지 상에는 한 ... , 내빈을 대접할 때 등은 국수장국(온면)이나 냉면 ·비빔국수, 겨울에는 만두 국 ·떡국 등을 중심으로 김치와 3~4가지 반찬을 곁들여 차린다. 참으로 먹을 때는 떡 ·과자 ·차 ·식혜

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.13

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피보험자 이직확인서(일용근로자용) [고용노동부 행정서식]

■ 고용보험법 시행규칙[별지 제9호서식] 피보험자 이직확인서(일용근로자용)※ 뒤쪽의 작성요령을 읽고 적으시기 바랍니다.(앞쪽)확인자① 사업장관리번호 또는 하수급인관리번호 (건설 ... 시간⑪ 임금총액구분12345*************415근로일수16171819202122232425262728293031월일월일월일월일월일월일「고용보험법」 제16조제2항 및 같은 법 ... . 이직확인서(일용근로자용)는 법 제2조제6호에 따른 일용근로자를 위한 서식이므로 일용 근로자가 아닌 자는 별지 제8호서식을 사용하시기 바랍니다.2. 이 서식은 「고용보험법 시행령

서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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[한국음식]한국 전통 상차림 문화의 모든것

에 백탄불로 밥을 지으면 그 냄새가 매우 고소하다고 한다.수라상에는 12가지 찬이 오르는데, 실제 음식 수는 그이상이 된다. 조리법이 다른 열두 가지는 쟁첩(작은 찬기)에 담긴 것 ... ), 장 세 가지(간장, 초장, 초고추장), 찜 한 가지는 열두첩에 넣지 않는다. 다음으로 찬은 주재료와 조리법을 겹치지 않고 만들어야 한다. 나물, 생채, 찬구이, 조림, 장아찌 ... /폐백상/제사상으로 나눠볼 수 있다.?l. 반상 / 죽상 / 면상1. 반상차림(외상/겸상, 3첩/5첩/7첩/9첩/12첩 반상)1)반상의 배선법음식을 상에 배열하는 법을 배선법이라 하

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.02

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알레르기의 정의와 알레르기 환자의 식이

이 미숙한 영아, 어린이에게 더욱 자주 발생.* 식품 불내성 : 특정 식품을 제대로 소화시키지 못하여 문제를 일으킴.* 같은 음식을 먹어도 섭취량, 조리법, 연속섭취 등에 의해 증상 ... 는 경우, 떡, 빵 및 밥 등을 과식했을 때, 지방을 과식했을 때 등에도 알레르기가 일어난다.알레르기를 일으키기 쉬운 식품항원성이 강한 식품항원성이 있는 식품항원성이 적은 식품동물 ... 성 식도 사용할 수 있다. 알러젠을 피내로 주사, 피부반응 검사(skin test), 면역학적 진단법.8. 식품 알레르기의 예방* 심한 알레르기 가족력이 있는 고위험 영아에서 알레르기

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.03

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한국의 세시풍속

: 새해‘새로운 시작’을 의미하는 복식~옷을 통해 계절의 분기점을 드러내기도 하고, 신분이나 집안의 지체를 드러내기도 한다.? 세찬: 세배가 끝나면 먹는 음식(떡국, 시루떡, 전, 약과 ... )? 세배와 덕담: 생존해 계신 어른께 올리는 새해인사. 차례를 마친 후 세배를 한다. 세배는 설날이외에 설 기간(대보름)까지 이어진다.?복조리: 복이 들어오기를 기원ㄴ. 정초 ... 으로써, 벼슬아치들을 발탁하는 것은 노인을 우대하고 존중하는 큰 법이다........현재, 경로당...ㅂ. 정초의 놀이윷놀이 :29개의 윷판을 놓고 말4개가 돌아오게 하는 것(장작윷

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.24

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[가정]한국음식의 상차림

, 김치, 간장이 기본이 된다.? 반찬 수에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩으로 나눈다.? 한상에 차리는 반찬은 같은 식품과 같은 조리법의 중복을 피한다.? 맛과 색 ... )차림국수를 주식으로 하여 차리는 상을 면상이라 하며 점심으로 많이 이용한다. 주식으로는 온면, 냉면, 떡국, 만두국 등이 오르며, 부식으로는 찜, 겨자채, 잡채, 편육, 전, 배추 ... 김치, 나박김치, 나물, 잡채, 전 등이 오른다. 주식이 면류이기 때문에 각종 떡류나 한과, 생과일 등을 곁들이기도 한다. 이때는 식혜, 수정과, 화채 중의 한 가지를 놓는다. 술

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.17

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