"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 1,921-1,940 / 5,289건

떡의 종류별 만드는 법

은 찹쌀가루나 수숫가루를 익반죽하여 모양을 빚어서 끓는 물에 살아 내어 콩고물이나 깨고물, 팥고물 등을 묻힌 떡이다.송편은 멥쌀가루를 익반죽하여 콩, 깨, 밤 등을 소로 넣고 조개 ... 떡의 종류별 만드는 법1. 찌는 떡곡물을 가루로 하여 시루에 안치고 솥 위에 얹어 증기로 쪄내느 시루떡은 증병이라하고 설기떡과 켜떡이 있다. 쌀가루에 물을 내려 켜를 만들지 않 ... 고 한 덩어리가 되게 찐 떡을 설기떡이라 하고 무리떡이라고 한다. 설기떡에는 쌀가루만으로 만든 흰색의 백설기와 쌀가루에 콩, 감, 밤, 쑥 등을 섞은 콩설기, 쑥설기, 감설기, 밤

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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한양사이버 음식과 세계문화 기말고사 100점 워드 정리본

적 비프에 곁들이는 음식→ 밀가루, 달걀, 우유를 혼합해서 반죽해서 로스트 비프를 하고난 뒤 흘러내리는 육즙에 기름 부어 구운 푸딩② 피쉬 앤 칩스· 생선 조리법으로 튀김을 많이 ... 으로 아주 유명합니다.· 대표적으로 대구를 고르지만 대구나 명태와 같은 흰살생선에 생선살을 고름· 필레를 밀가루나 달걀 우유 등으로 만든 튀김옷에 넣어서 무친 다음에 기름에 튀겨내 ... 소시지인 프랑크푸르터와 비슷하게 생겨서 이 소세지로 만든 음식에 핫도그라는 이름을 붙임 · 콘도그 : 소시지에 옥수수가루를 묻혀 튀긴 우리가 먹는 핫도그(6) 10가지 소비매출경향

시험자료 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.23

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보육기관의 일과운영 및 프로그램운영 - 만 2세미만 영아의 일과계획 및 운영, 만 2세 영아의 일과계획 및 운영, 만 3~5세 유아를 위한 일과계획 및 운영

으로 물감 칠하기? 친구 이름 넣어서노래 부르기극화활동? 밀가루 반죽을 가위로잘라 보기? 전화놀이? 밀대로 반죽을 밀어요? 찍기틀로 반죽에모양을 찍어요? 장난감을 고쳐드립니다 ... ? 여러 가지 신발을 신어요 : 신발 정리하기,블록으로 신발장 만들어보기 ? 청소놀이해요? 친구와 소풍을 가요? 밀가루 반죽 두 가지색깔 섞어 보기탐색?학습활동? 소리나는 모양의도형넣 ... 악기 탐색하기?밀가루 풀로 비닐위에끼적거리기탐색영역?화장실 물품 탐색하기?화장실 문을 열면 어떤친구가 있을까요?? 구슬 뽑아 친구 나눠 주기? 생일초 를기?주전자의 물 따라 보

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.27

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KBS 다큐멘터리 누들로드 감상문

. 남루한 가죽옷을 입은 40대의 남자 미라와 더불어 부장품 중 지금 현재 화염산 인근 시장에서 팔고 있는 라그만과 유사한 인류 최초의 국수를 발견한다. 라그만은 단순히 밀가루 반죽 ... 을 밀고 당기는 과정 후 숙성을 한다. 이렇게 숙성된 밀가루 반죽은 점성과 탄성이 생겨 쉽게 끊어지지 않게 된다. 다음 소금으로 간을 하고 양고기 부추 고추등을 고명으로 얹는 음식이 ... 다.밀의 특징은 두터운 껍질 때문에 가루로 만들어져 주식으로 사용되어지고 있다. 또한 반죽의 발견은 인류 역사상 식문화사의 Turning-Point가 되었다. 또 다른 문명의 발상지

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.19

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현대그린푸드 자소서, 영양사 자기소개서, 면접후기, 지원동기, 합격스펙

에서 직접 빵을 제조해 본 경험이 있습니다. 밀가루 반죽을 전자레인지에 넣고 돌려도 봤고 치즈를 직접 만들어 보겠다고 우유를 이불로 발효도 시켜봤습니다. 그리고 국자에 설탕

자기소개서 | 2페이지 | 3,200원 (30%↓) 2240원 | 등록일 2012.12.12 | 수정일 2020.04.29

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음식문화를 통해 바라본 이탈리아의 정체성

이 이루어지지 않아 연질 밀가루에 달걀과 물을 넣어 반죽한 생파스타가 유명하다.2) 중부중부는 북부 지역과 달리 폴렌타나 리조토 보다는 밀가루로 만든 파스타가 주식으로 자리잡고 있다. 이 ... 하였다. 또한 활발히 이루어지지만, 쌀 요리보다는 생파스타가 가장 발달한 지역이라고 할 수 있다. 이때 후술하는 바와 같이 남부지역은 듀럼밀 생산이 활발한 데에 비해 듀럼밀 생산

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.25

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독일어학개론 과제

, 파우더설탕 50g 그리고 빻은 헤즐넛 및 향신료를 밀가루와 함께 섞어서 오븐판 위에 올릴 것. 가운데에 구멍을 파서 노른자위를 부을 것. 찬 버터를 조각으로 잘라서 밀가루 주위 ... 예상)체친 가루류를 모두 넣어 고무주걱으로 날가루가 보이지 않을때까지만 자르듯이 섞어주세요.STEP 4(2 분 소요 예상)1~2cm 지름의 원형 깍지를 낀 짤주머니에 반죽을 모두 담 ... 비약식이라면 설명이 가능하다.만드는 과정 4번은 단순선형식 방식과 주제부 비약식이 공존한다. '반죽을 공 모양으로 만들 것. 공(모양)은 하나당 무게가 7g 정도 나가도록 만들

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.27

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영유아 놀이발달의 특징, 발달수준에 적합한 놀잇감, 놀이발달을 촉진시킬 수 있는 교사의 역할을 연령별(0세~만 5세)로 구분하여 정리해보시오.

수작되는 시기이지만 아직도 감각 운동 놀이를 많이 한다. 즉, 찰흙이나 밀가루반죽, 모래, 물 등을 가지고 감각적으로 탐색하는 놀이를 즐겨한다. 그 밖에 또래 친구에게 관심을 보이 ... 기 판, 너트와 볼트 맞추기, 짝짓기 놀잇감-막대 인형, 손가락 인형, 손인형과 인형극 틀-미술 자료(크레파스와 커다란 종이, 손가락 그림 물감, 밀가루 반죽, 가위 등)-거울, 색 ... 기 시작하지만 상호작용을 하지는 못한다.연령놀이 발달 특징 및 놀잇감2세· 놀이 발달 특징-운동 놀이: 층계 오르내리기, 흔들 목마타기, 끌고 돌아다니는 놀잇감, 찰흙이나 밀가루

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.01

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국수의 제조 및 품질특성조사

, 제면, 제과 등이 있다. 그 중 제면은 국수를 만드는 것으로 면류는 밀가루 단백질의 주성분인 글루텐의 점탄성을 이용한 것으로 밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽한 후 길고 가늘게 성형 ... 째로 면류는 제조방법에 따라 분류될 수 있는데 면대를 만들어 가늘게 절단하는 선절면, 작은 구멍으로 압출하여 만든 압출면, 밀가루 반죽을 길게 빼낸 신연면, 면을 만들고 기름에 튀긴 ... 2.08 g, 소금 2 g, 밀가루 200 g, 물 110 ml를 섞어 10-20분 정도 반죽을 한 후 밀대를 이용하여 일정 두께 8 mm정도로 면대를 형성한 뒤 다시 4 mm

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.26

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멕시코 음식과 문화 발표 정리

한다.주재료 옥수수자극적이며 매운맛을 냄다양한 향신료가 사용됨멕시코 음식은?. 대표적인 음식토르티야밀가루나 옥수수가루를 이용해서 빈대떡처럼 만든 음식으로 속에 야채나 고기를 넣 ... 고 싸서 먹는 멕시코 전통음식속에 넣는 재료와 조리법에 따라 타코, 나초, 엔칠라다, 토르티야로 나뉜다.코요타참깨 반죽에 흑설탕, 꿀을 넣고 오븐에서 구워 낸 멕시코식 호떡이

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.02.03

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[고추장][찹쌀고추장][고추장시장][고추장 마케팅]고추장의 맛, 고추장의 종류, 고추장의 제조방법, 고추장과 찹쌀고추장, 고추장과 고추장시장, 고추장과 고추장 마케팅 사례 분석

을 만들 때 보통 찹쌀 5되를 가루로 내어 경단처럼 반죽하여 큼직하고 얄팍하게 빚어 끓는 물에 삶아 내고, 2되 정도의 메줏가루와 2홉의 엿기름을 체에 밭여 물을 붓고 농도를 맞추 ... 아 시루는 간장 메주와는 달리 찹쌀가루를 혼합해 만드는데, 찹쌀가루는 보통 콩의 20% 정도 비율로 넣으면 알맞다. 그 다음 메주가루와 찹쌀밥, 물을 적당히 넣어 반죽하고 난 후 고춧 ... 을 녹말과 반죽하여 따뜻한 곳에 두면 당화를 일으킨다. 여기에 메주가루와 고춧가루, 소금을 넣어 고추장을 담그면 숙성 시간이 단축될 뿐 아니라 효소 작용이 활발해져 맛도 좋아진다. 고추

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.23

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만4세 1월, 2월 관찰일지 (17명 분량)

역할영역에서 졸업 가운을 입고 패션쇼를 하는 친구들을 바라봄.“나도 여자 한복 입어봐도 돼?”라고 이야기하고 치마를 입어봄.2/4미술영역에서 밀가루 반죽으로 음식 모형을 만듬. 손 ... 바닥에 눌러서 피자 반죽을 만들고 그 위에 토핑을 올려 피자를 만들어 봄.2/2언어영역에서 생활도구 수수께끼를 내며 어디서 필요한 여러 가지 명칭에 대해 수수께끼를 내어 보며 활동 ... 의 움직임을 관찰해보았음.2/6스카프를 하늘위로 던짐. 떨어지는 스카프를 다시 하늘위로 던져봄. 반복하며 놀이함.2/6실외놀이터로 가서 미끄럼틀을 타는데 OO가 밀어서 넘어짐.“사과

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.11.17 | 수정일 2020.01.17

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(보육실습) 영아놀이 및 일과지도 PPT 파워포인트 프레젠테이션

하게 제공하고 탐색해 보기 점토 놀이 밀가루 반죽이나 점토를 자유롭게 만져 보고 눌러 보고 두드려 보는 다양한 경험을 즐기기 영아들과 느낌을 이야기하고 언어로 표현해 주기 충분 ... 는 장난감 , 훌라후프 , 테이블 , 이젤 , 여러 가지 미술 재료 , 카세트와 빠른 음악 테이프 활동내용 손가락 그림 , 스프레이 그림 그리기 , 찍기 , 밀가루 반죽 놀이 , 등 ... 한 탐색 후 밀대나 모양 틀을 이용하여 모양 찍기 기 타 촉감놀이 , 청각놀이 , 모래놀이 , 구슬 끼우기 , 고리 끼우기4 . 조형 활동 활동 유형 활동 내용 마음대로 그리기 무엇

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.30 | 수정일 2016.03.04

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우리나라 과줄문화의

으로11종, 엿강정류 6종, 당류 53종 등 모두 254종류로 다양하다.(1) 유밀과류밀가루를 주재료로 하여 기름과 꿀을 부재료로 섞고 반죽해서 여러 가지 모양으로 빚어 기름에 지진 ... 다.(3) 다식류볶은 곡신의 가루나 송화 가루를 꿀로 반죽하여 다식판에 넣어 찍어낸 것이다. 다식 은 원재료의 고유한 막과 결착제로 쓰는 꿀의 단맛이 잘 조화된 것이 특징으로 혼례 ... 다. 과자의 기 원이 과실이 없는 계절에 곡식가루로 과실 형태를 만든 것에서 비롯되었다면 이때에도 과실형태의 과자 조과를 만들어 과실 없는 계절에 대용했으리라는 것은 쉽게 짐작

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.20

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카페브런치 종류 및 메뉴에 대해서 조사를 하였으며 각나라별 대표 브런치라 할 수 있습니다

어준다 . 피자믹스라 발효가 필요없고 포크로 잘 섞다가 손으로 한덩이로 뭉쳐준다 . 피자 팬에 반죽이 붙지 않도록 올리브유를 듬뿍 발라주고 밀대로 얇게 편 반죽을 올려주고 포크 ... 는다 . 중간발효가 끝난 반죽을 가로 30 에 세로 25 정도의 직사각형으로 민 뒤 , 마요네즈를 얇게 바르고 버무린 것을 올린다 . 끝에서부터 돌돌 만 뒤 , 마지막은 꼭꼭 집 ... 잎을 올려 마무리한다 . ※ 선정이유 ※ 와플은 먹고 싶은데 , 와플 반죽을 만들기가 너무 귀찮다면 , 쉽게 구할 수 있는 식빵이 와플로 변신하는 간단하게 끼니를 해결 할 수 있

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.25

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[어린이집] 2세 주제 보육계획안 - 알록달록 가을이에요(총 6주), 겨울과 모양을 즐겨요(총 5주), 나는 친구가 있어요(총 5주)

소금 만들기역할?쌓기낙엽을 청소해요가을 소풍 놀이나뭇잎(단풍잎,은행잎) 왕관 쓰고 놀이하기열매, 나뭇잎 소꿉놀이삼색 밀가루반죽으로 요리하기삼색 밀가루 케익(생일파티놀이)큰 나무,작 ... ?탐색집게로 모양 구슬을옮겨요모양 샌드위치얼음 장식 만들기겨울과일 귤 탐색귤껍질 차를 마셔요역할?쌓기모양 가면 놀이모양 반죽으로 놀아요산타가 되어보아요겨울 음식상 차리기겨울용품 가

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.18

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동화구연지도사 학습자료 - 스토리텔링(Storytelling)을 위한 동화구연의 이론과 실제

가 살고 있었어요.엄마는 요리하기를 무척 좋아했지요.“얘들아, 오늘은 엄마가 맛있는 빵을 만들어 주마.”어느 날, 엄마는 밀가루에 설탕이랑 우유랑 달걀을 듬뿍 넣어 조물조물 반죽 ... 한다. 배 밑에서 올라와 코로 공명된 소리로서 배에 힘을 주고 “흥”에 위로 밀어 주면 된다. 턱과 목을 살짝 밑으로 누른다는 느낌으로 목소리는 떨린 음으로 내야 한다.예) “할멈

리포트 | 96페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.21

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식품가공학-만두

*밀가루반죽-글루텐 형성-밀가루에 있는 gliadin & glutenin +물 → 글루텐 형성-밀가루 반죽의 부피를 크게 함, 점성&탄력성을 부여-소금: 글루텐의 그물눈을 적당히 ... 굳히는 작용함 →강도 높이고 맛을 향상시킴*밀가루반죽 숙성산화제에 의한 처리로 제분한 밀가루를 수주간 저장하게 되면 가루는 숙성효과를 받아 탄력이 있는 반죽이 된다.*호화

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

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식품첨가물

화제와 상호작용하여 겔을 형성하거나 강화하는 식품첨가물12향미 증진제식품의 맛이나 향미를 증진시키는 식품첨가물13밀가루 개량제제빵의 품질이나 색을 증진시키기 위해 밀가루나 반죽 ... 가괴, 간손상강화제제빵용 밀가루, 코코아, 분유, 껌빈속에 3~5회 이상 섭취하면 10~20분 뒤 작열감, 얼굴경련, 가슴압박, 불쾌감 2시간 지속발색제햄, 소시지, 베이컨, 연어

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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제과제빵론

고 적음, 밀가루의 종류, 반죽상태 등에 따른다.1. 과자의 분류과자반죽의 분류는 반죽 속의 기포를 어떤 방법으로 형성 시키느냐에 따라 화학적 팽창 제품, 물리적(공기) 팽창 제품 ... ) 유지에 의한 팽창 방법밀가루 반죽 속에 충전용 유지를 넣고 접어 여러 모양을 내어 굽는 동안 유지층이 들떠 부풀도록 한 방법이다. 퍼프 페이스트리가 있다.4) 무팽창 방법반죽 속 ... 한 먹 밀가루와 유지를 섞어 혼합한 뒤 건조 재료와 액체 재료를 넣는 방법이다.3) 설탕물 반죽법(sugar/water method)계량의 편리성과 질 좋은 제품을 생산할 수 있

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.02

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