"마늘재배"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 업무방법서 해설 양파 같은 인경 발효식품 손해평가사 김치 미생물 원예작물학1 지역별 김치

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"마늘재배" 검색결과 1,901-1,920 / 2,380건

[농업경제학]농업 자조금

자)를 최소화하는 것이 필요하다. 그렇기 때문에 자조금 조성지원은 재배면적집중율(전국 총 재배면적에 대한 재배면적 상위 5개 시· 군의 재배면적 합계)이 30% 이상인 품목을 대상으로 선정 ... 고시 하였으며, 현재 고시된 품목은 겨울배추, 감귤, 양배추, 고랭지배추, 고랭지 무, 참다래, 복숭아, 포도, 양파, 마늘, 사과, 배, 파프리카, 친환경농산물 등 총 14개 ... 품목이다.이와는 별도로 채소수급안정사업 대상품목(무, 배추, 고추, 마늘, 양파, 파, 당근)과 시설채소 등 출하시기가 지역별로 집중되는 품목은 예외를 적용하여 재배면적 집중

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.25

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[식품] 라면

하지 않다. 재배 역사는 매우 오래되어 기원전 3000년경의 고대 이집트 분묘의 벽화에는 피라미드를 쌓는 노동자에게 마늘과 양파를 먹였다는 기록이 있고, 그리스에서는 기원전 7∼8 ... 식품을 말하는데 무·배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추·마늘·파·생강·젓갈 등의 양념을 버무려 담가 놓고 먹는, 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 반찬이다.지방에서는 대개 지(漬 ... ,가지,마늘, 부추,죽순,무,박등으로 '소금절이' '술과 소금절이' 또는 술지게미와 '소금절이' 등을 만들었는데, 오늘의 김치와는 달라서 김치라고 하기보다는 장아치류에 가깝다.김치

리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.10

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[도시와국토] 도시와 국토

배추·시금치·상추 등 채소류가 생산량의 1/2 정도를 차지하고, 파·양파·마늘·고추 등 조미채소류, 호박·오이·수박·토마토 등 과채류, 무·당근 등 근채류의 재배가 성하다. 특히 ... 류의 재배가 활발하다. 영농 형태별로는 미작이 많고 다음이 원예 농가이다.과실류로는 배·감·포도 등이 많다. 채소류는 대소비지로 근교농업의 성격을 띠어 재배 면적이 넓다. 배추·양 ... 명지의 파는 전국적으로 이름이 높고, 대저의 배는 예로부터 구포배로 이름 나 있다.현재 강서구 일대에는 화훼재배시범단지를 조성하여, 약 400여 농가에서 해외시장으로까지 수출을 하

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.07

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[요리] 프랑스의 요리

이나 라벤더등의 향신료가 풍부하게 재배된다. 이러한 자연조건은 이땅의 사람들이 향신료를 섞고 조화시키는데 전문가가 되게 하였다. 향신료가 중요한 자리를 차지하는 요리와 향수의 고장이 ... 는 많이 재배되지만, 일조량이 너무 길어 포도의 당도가 낮으므로 그리 고급주는 생산되지 않는다. 일반적으로 많이 마시는 포도주가 다량 생산되고 있다. 농업은 분지지역과 관개가 가능 ... 한 계곡에서 채소, 과일, 화초등을 집약농업으로 재배하여 외국으로 수출하는데, 특히 꽃과 향료재배가 특히 발달하여, 그라스(Grasse)에서는 메이드 인 프랑스산 향수의 대부분이 제조

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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[현대인과 건강] 건강식품

) 식물체 추출물 : 허브 혹은 약초, 민간약이나 향미제 기능.8) 마늘 : 천연방부제와 항균제 효과.9) 식이성 섬유 : 식물성 섬유질(섬유소/펙틴), 인간의 소화기내에서 소화 ... 농약) 가운데 한 재배법으로, 친환경농법의 범위 안에서는 가장 상위개념이다. 이미 오염된 땅을 살리기 위해 유기농으로 나아가는 과정도 ‘친환경적’으로 본다. 친환경농산물은 ‘유기 ... 전환기유기 무농약 저농약’의 4가지를 지켜 키운 농산물을 말한다. 유기 재배는 3년 이상 화학비료와 농약을 전혀 쓰지 않고 유기질 비료로 키운 것, 전환기유기 재배는 유기농으로 가

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.22

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[경제]쌀가격 변동

년에는 이 두 법을 폐지하고 ?농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률?(이하 ?농안법?)을 제정하였다.1970년부터는 고추, 참깨, 마늘, 양파, 사과, 땅콩, 감자, 달걀 등 ... 되고 이에 따라 잎담배 재배면적이 격감하게 되었다. 1988년부터는 쇠고기 수입이 부분적으로 개방되기 시작하고 오렌지주스, 냉동감자 등의 수입이 허용되었다. 농축산물의 수입자유화율 ... 은 1986년 71.1%, 1988년 75.0% 등으로 높아졌다.주요 채소류 도매가격1)의 연차별 변동률 추이(1980-95)단위 : %구 분고추마늘양파가을배추가을무고랭지배추고랭지

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.18

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허브의 이해

와 양념으로 빼놓을 수 없는 마늘, 파, 고추 그리고 민간 요법에 쓰이던 쑥, 익모초, 결명자 등을 모두 허브라고 할 수 있다. 지구상에 자생하면서 유익하게 이용되는 허브는 꿀풀 ... 와 함께 허브를 재배하였는데 이것이 허브 가든의 시초라고 할 수 있다. 허브 가든은 처음 에는 단순히 실용 목적이던 것이 점차 보고 체험하기 위한 '플라워 가든

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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전통음식-김치

수 있다. 한국은 사계절이 뚜렷하고 전통적으로 채소 위주의 식생활을 해왔기 때문에 채소를 조리하고 저장하는 방법이 매우 발달되었다. 채소를 재배할 수 없는 겨울철 3∼4개월 동안 ... 어서도 대단히 뛰어난 김치는 무, 배추, 오이 등의 채소를 소금에절인 다음 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념 및 부재료를 함께 버무려 담아 밀봉하여 일정한 온도에서 일정 기간 동안

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[농학] 가정에서 채소가꾸기

, 양파 등도 가꿀 수 있으며, 월동이 되는 마늘, 완두도 텃밭에서 간단한 피복으로 겨울을 넘길 수 있다. 그러나 가정채소에서는 수시로 이용할 수 있는 채소를 위주로 재배하는 것 ... 고 깨지지 않아서 가정원예에서 인기가 있다. 콘테이너 재배에서는 상토를 사용하게 되는데, 일반원예용토는 식물이 생리장해 없이 자랄 수만 있으면 큰 문제가 되지 않지만 채소 콘테이너 재배 ... 에서는 생산물을 식용하므로 화훼나 묘목재배에서와 달리 중금속이나 기타 유해물질이 전혀 함유되어 있지 않아야 한다. 아울러 제한된 공간 때문에 때때로 알맞은 비료주기가 필요

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.04

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[문화]세계 음식 축제

마늘 축제15)싱가폴 음식축제 16)홍콩 음식축제17)인도 퐁갈(Ponggal) 18)인도 망고 축제19)독일 Kartoffelfest (감자축제) 20)미국-추수감사절(축제)Ⅱ 각 ... 의 풋풋함과 포근함이 느껴지는 그런 곳이다.망통레몬축제는 1934년에 시작되었다. 지역의 특산물인 레몬이 축제의 소재가 되었다는 점이 특이하다. 오렌지와 레몬 재배자를 비롯

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.16

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[식품영양] 한국요리의 퓨전화

지설」에서 “고추는 일본에서 건너온 것이라서 왜개자 라고 하는데 요즘 이것을 간혹 재배하고 있다.” 라고 하였는데 고추, 호박, 고구마, 감자 같은 식품들도 일본으로부터 들어온 것 ... 다. 이를 통해 토마토, 고추, 옥수수가 유럽에 전래되었고, 그 뒤를 이은 것이 바로 감자다. 특히 감자는 많은 유럽인을 식량난에서 구한 귀한 양식으로 이제 전세계적으로 감자를 재배 ... 은 점이 많아 기름진 서양의 양념들을 간장이나 와사비, 된장, 생강, 마늘과 같은 양념으로 대체해 나갔으며 다른 동양의 향신료도 많이 이용하게 되었다. 자연스럽게 외식을 주도

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.20

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[김치] 김치의 신비

위주의 식생활 을 해왔기 때문에 채소를 조리하고 저장하는 방법이 매우 발달되었다. 채소를 재배할 수 없는 겨 울철 3∼4개월 동안 신선한 상태를 거의 그대로 유지한 채소를 먹 ... 를소금에 절인 다음 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념 및 부재료를 함께 버무려 담아 밀봉하여 일 정한 온도에서 일정 기간 동안 발효, 숙성시켜 먹는 음식이다. 비타민, 무기 ... 라 한반도에서도 오이를 비롯한 다 른 야채류를 재배해 ‘저’와 같은 발효식품으로 간수해 먹은 것이라 추측해 볼 수 있다. 이것이 오늘날 김치의 기원이다.◎각 시대의 김치::: 삼 국 시

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.05

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[인간과 환경] 울릉도 특산물

재배해서 농가소득을 올리고 있다.주민의 절반 가량이 어업에 종사하며 관광산업도 점차 그 비중을 높여가고 있다.지금까지 울릉도의 전반적인 것에 대해 알아보았다. 이제는 울릉도 ... 적으로 잘 알려져 있다.호박은 1882년 울릉도 개척 당시 육지에서 이주해온 유민들이 호박종자를 가져와 재배하여 번식시킨 것으로 섬의 땅이 비옥하여 어느 곳에서나 심기만하면 1개당 20 ... 과 같이 달았다. 그것은 호박맛이 아니고 엿맛이었다. 그래서 해마다 호박을 많이 재배하게 되었고 겨울에는 그 엿맛과도 같은 호박죽을 쑤어 먹게 되었다.이로써 "호박엿"이란 말

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.29

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[식품학 외식산업 영양학]슬로푸드 (Slow Food)와 유기농법

가 등장하였고, 단순한 소금절임 형태의 김치 무리에 파, 마늘 등의 향신료가 가미되는 양념형 김치도 등장하였다.김치의 변천사1. 인류가 식품을 보존하기 위해 최초로 행한 수단 ... 도록 했습니다.이러한 농산물들에 대해 국립농산물품질관리원에서 그 재배 환경 , 기술, 수확 후 관리까지 모든 과정을 심사하여 부여해 주는 것이 품질인증제도이며, 인증을 받은 생산물 ... 들의 포장에는 인증마크를 붙일 수 있게 됩니다.유기농산물 -전환기간 이상을 유기합성농약과 화학비료를 일체 사용하지 않고 재배 (전환기간 : 다년생 작물은 3년, 그 외 작물은 2년)전환

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.01

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식품재료학- 양파에대하여

. 양파의 유래양파의 원산지는 중앙아시아, 인도 서북부 지역이며 4,000여년 이상 재배되어 왔다고 하며, 이집트의 피라미드 공사 때 노동자들의 주 스테미나원 이었으며, 심장병?두통 ... 여러 가지 각막 질환에 효과가 있다고 합니다.7) 항암 효과가 있다.세포의 유전자가 암세포로 변이되는 것을 막는 효능이 있습니다.마늘에도 있는 유명한 황화합물인 알린이 양파

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.23

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[한국문화]한국의 전통음식 - 발효음식문화

는 전라남도와 경상남도에서 집중 재배된다. 반면에 한지에서도 잘 자라는 기장과 수수는 북한지방이 주산지이다. 우리나라는 4계절의 변화가 뚜렷하기 때문에 제철의 산출식품을 건조법, 염장법 ... 적으이 신장되었다. 임진왜란을 전후하여 고추, 호박 등의 남방식품이 유입되어 재배에 성공함으로써 음식문화가 발전하였다. 온돌의 보급으로 생활양식이 좌식으로 일원화 되었으며, 지방 ... 료류양념류, 향신료에 해당하며, 약 150가지로 장류, 식초류, 유지류, 조미?향신료(마늘, 후추, 산초, 생강, 고추)류 등을 들 수 있다.산초생강④ 기호식품류전체 한국음식의 약

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.14

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[식품공학] 생로병사의 비밀<한국인의 밥상>

가 이렇게 점점 우리의 전통음식을 멀리하고 있는 반면, 지구 반대편 멀리 서양에서는 쌀과 밥이 크게 주목받으며, 쌀 열풍이 불고 있다. 프랑스의 쌀이 재배되는 한 지방에서는 매년 20년 ... 은 채소를 데쳐서 깨, 마늘, 파, 참기름 등의 양념과 함께 버무려서 먹는다. 최근 우리가 채소를 데쳐서 먹는 것이 문제점으로 지적되기도 한다. 하지만 실험을 통해, 데쳐서 먹 ... 에서 월등하다. 또한 우리가 나물을 할 때, 사용하는 앙념 중 가장 많이 사용하는 것이 마늘이다. 이 마늘은 항암효과가 가장 높은 식품이다. 나물과 더불어 김치는 아시아인의 보약으로 불리

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.26

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[식품 영양] 발효식품에 관하여

①제조역사된당의 등장은 콩의 재배시기와 거의 같다. 콩의 발상지는 중국 동북부와 한반도 북부의 일부이며 그 재배 역사는 삼국시대 초부터인데 된장의 기원은 삼국사기에 고를 만등었다는 기록 ... 고 푹 끓인 후 뜨거운 곳에서 실같은 것이 생기돐ㄱ 2 3일 발효시킨 다음 소금, 마늘, 찐 것을 섞어 꼭 눌러둔것이라고 되어 있다.사전에 의하면 청국장은 우리나라 된장류 중 ... 는 마늘과 생강, 새우젓, 소금을 넣고 버무려 양념을 만든다. 양념에 부추와 파, 열무를 넣고 골고루 버무려 항아리에 담는다.⑦섞박지무와 배추를 섞어 담그는 섞박지는 여러 가지

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

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중국산 김치의 수입에 대한 연구

. 농산물 수입 현황 분석중국산 배추와 김치는 2002년부터 금년 상반기까지 연간 수입량이 크게 증가함. -. 중국산 마늘, 고추, 생강 등 조미채류와 무, 당근 등 근채류 중심 ... 하고 있는 품목 중 김치의 원재료인 고추의 경우 건고추나 고춧가루보다 관세가 낮은 냉동고추, 혼합조미료, 기타소스의 수입이 크게 늘고 있으며, 마늘의 경우 2000년 6월에 2002년 ... 하였다. 올해부터는 관세 할당 물량이 폐지되었으나, 긴급관세가 해제되고 중국산의 수입단가도 하락하여 상반기 마늘 수입량이 작년 대비 급증함.중국의 한국식 김치 제조는 주로 중국

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.30

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견과류-은행,잣, 헤이즐넛에 관한 리포트 식품영양학 식품식재료관리 외식산업경영

가지 품종 모두 특성을 가지고 있고 각각의 장점을 가지고 있으나 재배자의 입장에서 본다면 어느 품종을 택할 것인지에 비중을 두기보다는 어떻게 빨리 키울 것인가 그리고 열매를 많이 맺 ... 아은은해서 더욱 좋다.■ tips은행과 마늘은 구운 뒤 바로 내야 씹히는 맛이 좋고향도 좋다.···은행밤호두무침■ 준비할 재료은행 ¼컵, 밤 8개, 호두 ⅓컵, 대추 4개, 꿀 5

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.05

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