"발효원리"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모 유산균 ethanol fermentation 가공실습 빵 mpn 과자 수분 피클 제조 tsi test 미생물 연료전지 식품산업기사

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효원리" 검색결과 1,841-1,860 / 4,764건

[성인간호학] 수술실 OR 사전학습, 자가학습, 자료정리

로 제한된 과정 (정균작용)(7) 병원성 미생물의 발육과 그 작용을 제거하거나 정지시켜서 음식물의 부패나발효를 방지하는 것 ( 방부 ) 살균 멸균 소독 방부무균 정균작용 세척2. 다음 ... 대기 압력을 밀봉시키는 배액장치를 이용하여 비정상적으로 흉막강 내에 존재하는 공기, 혈액, 염증성 삼출물을 제거하는 것이다. 호흡기전은 음압의 원리를 이용한다. 흉벽이 열리게 되

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.07

다운로드 장바구니
식품가공 실험보고서 두유 응고 실험

식 품 가 공 실 습실 험 보 고 서제목 : 두유 응고 실험과 목 명:식품가공실습(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. 원리두부는 식물성 단백질의 주 ... 응고제는 포도당을 발효시켜 만든 것으로서 식품에 산미료,향미료,완충제,보존료등의 목적으로 사용되어왔다. 글루코노델타락톤이 물에 녹으면서 글루콘산으로 변화하는 과정에서 두유를 응고

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

다운로드 장바구니
비상스트레이트 법을 이용한 식빵제조

비상 스트레이트 법을 이용한 식빵의 제조(1) 실험 목표: 빵은 밀가루, 이스트, 물, 소금 등 기본적인 재료를 믹서로 혼합하여 글루텐을 발전시킨 뒤 이스트의 발효로 팽창시켜 팬 ... 을 사용하여 구워낸 제품으로 제품에 따라서 반죽의형태, 발효, 굽기 등에 차이가 있다. 빵의 어원은 라틴어의 ‘panis’, 독일어의 ‘brot’, 네덜란드의 ‘brod’, 영어 ... 의 ‘bread’ 등으로 불리어 지고 있다. 이번 실험을 통해서 여러 가지빵 종류 중에서 식빵을 직접 만들어 보고, 식빵이 제조되는 과정과 원리를 익혀본다.(2) 실험 원리1) 식빵

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06

다운로드 장바구니
한국의 음식 불고기에 관한 고찰 리포트

시 고려할 점 및 과학적인 원리4) 불고기(Bulgogi)와 함께 먹으면 좋은 음식Ⅲ. 요약 및 결론Ⅳ. 참고자료 및 문헌국 문 요 지본 글은 우리나라의 대표적인 전통발효식품인 ... 과 과학적인 원리 등에 대해서 순차적으로 알아보고자 한다.Ⅱ. 본 론1) 불고기(Bulgogi)의 역사와 유래불고기(Bulgogi)란 쇠고기 등을 얇게 저며서 양념에 재었다가 불에 굽 ... 한다.조리 완성3) 불고기(Bulgogi) 조리 시 고려할 점 및 과학적인 원리불고기(Bulgogi) 조리 시 가장 중요한 것은 연육효과와 양념이다. 연한 고기를 얇게 섬유를 끊

리포트 | 12페이지 | 2,100원 | 등록일 2013.10.23

다운로드 장바구니
무역,GATT,WTO,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

를 위하여 범세계적인 경제 협력기구인 IMF, IBRD, GATT 가 탄생.세계화 시대화 무역이 기구들은 자유무역 주의사상과 시장경제 원리에 띠리 세계경제를 이끌고 간 전후의 3두 ... 과의 FTA 2004년에 칠레와 최초로 FTA를 발효한 바 있죠. 그 이후로도 싱가폴, EFTA, ASEAN 등 14개국과의 FTA가 발효 중에 있습니다 EU 와 2010.10 FTA

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.20

다운로드 장바구니
곰팡이의 집락(colony)의 관찰

실험일자: 2007년 4월 18일학번:이름:실험 제목: 곰팡이의 집락(colony)의 관찰1. 목적 및 원리곰팡이는 포자나 균사로부터 번식해서 집락을 형성하는데 그 형태가 비교 ... 에도 잘 증식하는데 식품에 곰팡이가 발생하면 상품 가치를 떨어뜨릴 뿐만 아니라 어떤 것은 균독소를 발생하는 것도 있으므로 주의해야한다.우리 나라에서는 간장, 된장, 술 등의 발효 식품

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.14 | 수정일 2014.07.28

다운로드 장바구니
Inoculation of bacteria & Major Experimental method[균의 접종 & 주요한 실험방법]

들과 분리시켜 순수한 집락을 얻는 방법들을 순수배양이라 하는데, 오늘 실험에서는 세균을 순수 분리하는 방법 즉 세균을 평판배지에 선상도말 하여 균의 분리를 실습하고 어떤 원리와 방법 ... .) 및 평판도말결과) a 에서 보면, MPN방법은 발효관에 가스가 차있지 않아 있고, 또 탁도 변화도 별다른 변화가 없어 수돗물을 접종한 결과 정상으로 판단된다. 원래는 변화가 없 ... 배지에 주가평판법과 평판도말법에서 두 배지 중 하나를 선택하여 재차 순수배양 하여 선상도말 테크닉을 다시 한 번 더 해보고, Exp 5.에서 언급 했던 선상도말에서 파생되는 원리

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.14

다운로드 장바구니
협동조합의 장점과 한계점

2012년은 유엔이 정한 ‘세계 협동조합의 해’이며, 2012년 12월 1일부터 「협동조합 기본법」이 발효되어 시민들의 관심이 매우 높은 상황으로서, 협동조합은 2008년 경제위기 ... 우선주의)복리·공정경제 메카니즘협의 메커니즘시장 메커니즘계획 메커니즘생산 시스템구성원의 협의에 의한적량·적정화경쟁원리에 의한극대화·효율화관료통제에 의한표준화·규격화조직원리와 의사결정

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.04 | 수정일 2014.01.06

다운로드 장바구니
미생물 배지의 종류, 살균 및 멸균 방법 본문

하다.그럼유, 육류, 콩, 효모 등으로 만든 펩톤에는 탄수화물을 비롯한 각종 비타민과 기타 함유되어 있으므로 당의 발효시험이나 인돌시험 등과 같은 생화학적 시험용 배지에 질소원으로 제공 ... (미량원소, trace element, micronutrient): Cu, Co, Zn 등은 미량으로 요구? 탄소원 : 배지의 유기물- 에너지 생산 위한 호흡, 발효대사 과정 ... ?Tryptophanase (+):Red Ring, (-):yellow? Simmon's Citrate 배지- 원리 : Citrate를 탄소공급원으로 이용하는 세균

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.03

다운로드 장바구니
대장균, Shigella, 최적 염 농도 결정 실험, 산소 요구성 실험

실험 일 : 실험 조 : 성명 :실험 제목대장균, Shigella,최적 염 농도 결정 실험, 산소 요구성 실험실험원리실험원리실험원리1. 장내세균 :100-400조, 100조개 ... 발효형식 :(1) 혼합산 발효(mixed-acid fermentation) :① 대량의 lactic, axetic, succinic acid 외에 ethanol 과 formic ... ) butanediol 발효 :① 대량의 2.3-butanediol, ethanol, formic acid (또는 CO₂와 H₂), CO₂와 소량의 산 (lactic,acetic, succinic

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.13

다운로드 장바구니
사회복지법제론 정리, 요약

법안에 사회복지법이 있다.12. 시민법과 사회법시민법의 지도원리(자유주의)-계약자유의 원칙-사유재산불가침의 원칙-과실에 대한 자기 책임의 원칙(과실책임주의)사회법의 지도원리(사회민주 ... 채택, 2007년 5월 발효)◎선택의정서 : 협약규정의 위반으로 피해를 입었다고 주장하는 개인이나 집단, 이들을 대리하는 주체에 대한 UN장애인권리위원회의 직접 조사권13.사회보장

시험자료 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.02.19

다운로드 장바구니
[일반생물학] 9. 박테리아의 동정(Gram stain)

:I. 실험목적(Purpose of experiment)미생물을 그람 염색하여 염색된 세균을 관찰한 후 그람염색의 원리를 통해서 각 세균의 그람 염색의 결과적 차이를 확인하고 원인 ... 에 존재한다. 호기성이며, 주모성 편모를 가지고 운동을 한다. 아포는 난원형이며, 중앙에 위치한다. 또한 한국인에게는 청국장의 발효 미생물로서 관계가 깊을 뿐만 아니라 쌀밥이 부패

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.16

다운로드 장바구니
인간복제

생물을 만들 수 있는 원리다．따라서 체세포 복제는 난자와 정자가 결합하는 수정과정 없이도 생명체를 탄생시킬 수 있다. 난자만 있다면 손톱이나 귀, 머리카락 등 몸에서 떨어진 세포 ... 개국에서 비준함으로써 발효된 협정으로, 인간복제를 금지하는 최초의 국제협정이다. '유럽회의 인권·생물의학협약 추가의정서'라고도 불린다. 배아 분리, 세포핵 이식 및 기타 기술을 통한 ... 이어 그루지야·그리스·슬로바키아·슬로베니아·에스파냐 등 5개국이 비준함으로써 정식 발효하였는데, 독일·벨기에·영국 등 유럽회의 회원국 중 17개국은 여전히 비준하지 않고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.11

다운로드 장바구니
[A+] 우유 & 유제품의 산도 측정

가 가지고 있는 산성물질과 발 효되어 생기는 젖산에 의하여 주로 나타난다. 그러므로 이번 실험으로 우유의 산 도를 측정하면 우유의 신선도를 알 수 있다.2. 실험 원리우유의 산도란 용액 ... 의 pH를 측 정할 때 쓰이는데, pH 8.8~10(염기)일때 붉은색으로 변한다.발효는 미생물의 작용에 의해서 유기물이 분해되어 사람에게 유용한 물질이 생 성되는 현상이고, 부패 ... 는 생물의 유해(죽은 개체나 조직)나 배설물 등 질소를 함 유하는 유기물질이 혐기성세균에 의해서 불완전하게 분해되는 현상이다. 이처럼 발효와 부패는 매우 유사한 뜻인데 차이점은 2가지

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.23

다운로드 장바구니
남북 정치교류와 통치구조의 쟁점 - 남북한 정치교류의 현황과 평가, 남한과 북한의 통치구조

서, 청산결제 합의서 등 4개 합의서를 채택하고 가서명하였다. 4개 합의서는 제4차 남북장관급회담(2000.12.12-16, 평양)에서 양측 수석대표가 정식 서명하였으나, 발효절차 ... 할 것인지 등의 문제에 대해서도 심각한 고려를 해야 할 것이다. 궁극적으로 통일국가는 보편적인 자유민주주의의 가치와 건전한 시장경제 원리가숨쉬는 체제가 되어야 할 것이기 때문이

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.09

다운로드 장바구니
실험 - 아스피린의 합성

실린더, 감압거름장치(뷰흐너 깔대기, 감압플라스크), 거름종이, 녹는점 측정장치, 온도계(0~150℃)4.실험원리*유기 합성-화학 반응을 통하여 새롭고 다른 유기화합물을 만드는것 ... 에서 설탕을 발효시킨 럭아즘에서 에탄올을 얻은 것처럼 많은 중요한 화학 약품의 직접적인 원료로 쓰인다. 그러나 유기화학이 발전함에 따라 자연에서 얻을 수있는 물질과 새로운 물질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.03

다운로드 장바구니
바이오매스

Bio Mass ENERGY 03 분반 1 조Contents1. Bio Mass1. Bio Mass 최근에는 사탕수수 , 옥수수 등의 바이오매스를 열분해하거나 발효시켜 천연가스 ... . 바이오매스 에너지의 생성 과정 바이오매스를 에너지로 변환하는 방법은 세 가지가 있다 . 1. 바이오매스를 미생물로 발효 시켜 알코올 , 수소가스 등을 얻는다 . 2. 바이오매스 ... ℃~1000℃) 으로 열을 가하면 우리가 쓸 수 있는 바이오 연료로 변환되게 된다 . 주위에서 흔히 보는 농작물 , 가지 , 가축분뇨 , 종이들은 미생물로 분해한 후 발효시키면 알코올 또는

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.01

다운로드 장바구니
페시브하우스에 대한 이해

도록 단열과 기밀성능을 최대한 높이고 난방을 위한 에너지 소비(석유, 화석연료)를 최소화한 에너지 절약형 건축물패시브 하우스의 원리□ 에너지 절감 건축물의 개념○ 에너지 소비(손실 ... 간 노력을 위해 합의된 국제적 협약(1994년 발효)- 우리나라는 1993년 12월 47번째 가입○ 교토의정서(KYOTO Protocol)- 기후변화협약에 따라 1차 의무감축기간

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.12

다운로드 장바구니
치즈제조

(식품가공저장학 및 실험)치즈 제조 공정학 번 :학 과 : 식품영양학과제 출 자 :제 출 일 : 2008. 6. 111.실험 목적1)치즈의 제조 원리를 이해하고 제조한다.2)제조 ... 방법의 차이에 따른 치즈의 품질 차이를 이해하고 비교 평가한다.2.실험 원리치즈란 우유에 렌넷 또는 응유효소를 작용시키고 카제인과 지방을 응고시켜 얻은 커드를 덩어리로 만든 다음 ... 살균)3)발효-우유를 응고시키기 전에 렌넷에 의한 응고작용에 적당한 산도를 갖게 하기 위 하여 스타터를 넣고 산도가 0.18~0.22%가 될 때까지 발효를 시킨다. 살균유 는 우유

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.14

다운로드 장바구니
세계로 뻗어 나가는 우리 김치

북쪽 지방에서는 새우젓·조기젓 등을 많이 쓰며, 남쪽 지방으로 갈수록 멸치젓을 많이 쓴다.)3.2 김치의 발효와 숙성기술김치의 담금 원리는 양념류의 삼투압에 의한 수분의 교환 ... 세계로 뻗어나가는 우리 김치Abstract김치는 무·배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추·마늘·파·생강·젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효 ... 를 오래 저장하기 위한 수단이 될 뿐 아니라, 이는 저장 중 여러 가지 미생물의 번식으로 유기산과 방향이 만들어져 훌륭한 발효식품이 된다. 김치는 각종 무기질과 비타민의 공급원이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.06

다운로드 장바구니

이전10개 88 89 90 91 929394 95 96 97 다음10개

파워링크

신청하기