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"한식의조리방법" 검색결과 1,781-1,786 / 1,786건

  • 자료 표지
    [평생교육] 평생교육 프로그램의 분석
    하고 있는 프로그램은 아주 다양하다. 크게 기능교육과 취미교육으로 나누어 현재 양재, 미용, 한복, 목공예, 홈패션, 한지·염직 공예, 기계자수, 메이컵, 한식 조리, 서양요리, 제과 ... 이 개발될 수 있을 것이다.3 교육내용 구성을 전문강사에게 일임하고 있기 때문에 원래의 프로그램 개발취지와 기관의 목적이 변질될 우려가 있다.교육내용을 전문가에게 위탁하는 방법은 학습 ... 평가가 되기 위해서는 공개된 장소에서 공개적으로 평가하는 것이 가장 좋은 방법이다.여성회관에서는 한복, 제과, 서예, 양재 등 다양한 학습활동을 평가함에 있어서 전시회를 개최한다. 전
    리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.28
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  • 자료 표지
    [관광] 문화관광
    가, 수궁가, 적벽가 등), 속담, 수수께끼민속예술농악, 민속극(가면극, 인형극), 민속공예(도자공예, 금속공예, 목공 예, 칠기공예)세시풍속정월(茶禮, 세배, 덕담, 설빔, 복조리 ... , 널뛰기, 윷놀이, 연날리기, 부 름, 약밥, 오곡밥, 더위팔기, 지신밟기, 달맞이, 달집태우기 등), 2월 (풍신제, 한식 성묘), 3월(花煎놀이), 4월(초파일 연등놀이 ... , 탈놀이, 각시놀이 등생업활동생산방법, 의례, 절차, 금기, 교역, 소유·분배처리 등(자료 : "한국관광공사 관광교육원, 민속문화, 1989."의 내용을 토대로 연구자 작성)(2
    리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.06.08
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  • 자료 표지
    24절기와 농사력
    24절기 , 二十四節氣태양의 황도상의 위치에 따라 특징 지은 계절적 구분.{@ 입기를 정하는 방법1 평기법(平氣法) : 예전에는 장구한 세월에 걸쳐서 평기법을 써왔다. 이것은 1 ... 년의 시간적 길이를 24등분하여 황도상의 해당점에 각 기를 매기는 방법인데, 동지(冬至)를 기점으로 하여 순차로 중기·절기·중기·절기 등으로 매겨나가는 방법이다. 따라서 동지 ... 한 이15도에 있을 때이다. 이날은 한식의 하루 전날이거나 같은 날일 수도 있다. 청명 15일 동안을 5일씩 3후로 세분하여, 1 오동나무의 꽃이 피기 시작하고, 2 들쥐 대신 종달새
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.23
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  • 자료 표지
    [문화]추석문화에 대해
    고, 연잎같이 잎이 퍼졌다 하여 토련(土蓮)이라 한다. 토란은 전분이 대부분이고 미끈거리기 때문에 조리할 때는 꼭 소금물이나 뜨물에 삶아 쓴다. 토란은 토란탕, 산적, 찜, 조림 ... 문화이다. 풍요로운 추석을 주신 조상 님께 감사 드리고 풍요로움을 함께 나누고자 하는 마음이 담겨 있다. 한국의 전통 4명절인 설날 ·한식 ·중추 ·동지에는 산소에 가서 제사를 지내 ... 를 목적으로 벤다. 일부 가정에서는 새로 거둔 햅쌀을 성주단지에 새로 채워 넣으며 풍작을 감사하는 제를 지낸다. 추석의 제를 지내는 형식이나 방법은 지방과 집안의 풍습에 따라 다를 수도다.
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01
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  • 자료 표지
    [한국음식] 우리나라 떡문화에 대하여
    - 약이 되는 떡§ 떡과 풍속 §1 통과의례와 떡1삼칠일 2백일 3돌 4책례 5혼례 6회갑 7제례2 절일과 떡1설날 2상원 3중화절 4삼짇날 5한식 6초파일 7단오8유두 9삼복 ... 이 주식이 되면서부터 의례음식으로 바뀌게 되었다. 떡은 한자로는 병(餠)이라고 표기한다. 떡은 조리 형태로 정의하면 "곡물의 분식 형태의 음식" 이라고 할 수 있다.떡은 농경문화 ... 였다.구선왕도고와 비슷한 방법으로 만든 '복령조화고(伏笭造花羔)'라는 약떡도 있다. 복령조화고에는 구선왕도고에 들어가는 한약재 가운데 백복령, 연육, 산약이 들어가고, 그 밖
    리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.10
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  • 자료 표지
    [식음료관리] 식음료관리에 대해서..
    화 조짐스카이락으로 현재 2천개 회사로부터 구입하고 있는 식자재, 비품, 세제 등을 인터넷 을 이용한 기업간 전자상거래로 조달하는 방법으로 바꾸었다. 인터넷을 통해 폭넓게 납품업자 ... 를 준비하는 곳이 많은 것으로 알려졌 다. 그 중에서도 지난 99년 의욕적으로 오픈한 한식 패밀리레스토랑 '우리들의 이야기' 는 월드컵에 대비해 1년 동안 월드컵 레스토랑으로 사업 ... 비누를 고객에게 증정③ 1회용품 안쓰기 캠페인 참여다) 유기농식자재 사용마르쉐 - 식자재 우선주의를 원칙으로 식재료의 현지구매, 당일구입, 당일판 매, 고객 앞에서 직접 조리
    리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.19
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