"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,821-1,840 / 3,112건

제5강-나노생명공학&DNA칩

기능분석 연구 산업용 유전자 재조합 동식물 및 미생물 연구 실험용 동식물 모델 연구 암 및 질병관련 유전자 진단 유전자 치료 임상 병리학 동식물 검역 환경변화에 따른 생태학 연구 ... 진단 약제내성 검색진단 DNA 염기서열 분석 유전자 변이 가계도 작성 장기 이식가능 조직 검사 병원성 미생물 동정 법의학 (용의자확인, 친자 확인 등..) DNA 고고학인체 유전자 ... oli)등 생물체의 전체 유전자 지도가 밝혀짐 10만개에 이르는 인간 유전자의 염기서열이 밝혀지는 시점 기존의 분자생물학적 방법의 한계 기존의 방법(Southern/Northern

리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.01

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가공식품의 세균수 측정

가공식품의 세균수 측정200777006 김 수연1. 실험 목적: 떡볶이의 미생물 오염 정도를 측정한다.2. 서론 (이론적 배경)시료의 종류와 특성에 따라 시료 중에 존재하는 세균 ... 계수법에 의하여 세균수를 측정하고자하는 경우에는 측정하고자 하는 세균들의 종류와 배양 조건을 정확히 이해하는 것이 필요하다.출처- 미생물학 실험 박철희 외 3 p101~1093 ... 하여 집접 세균수를 측정하는 방법으로 계산실법, 형관현미경법 등이 있다. 직법계수법은 실험법이 간단하고 빠른 장점이 있으나 살아있는 세균과 살아있지 않은 세균을 구분할 수 없

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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수입식품안정성 대책

및 규격위반,식품첨가물 사용 기준위반, 미생물기준 초과, 유통기한 초과, 부패·변질?식품첨가물 : 일반성분 기준위반, 잔류용매 등?수산물 : 관능검사를 통해 식용 불가능 판정을 할 ... 고 있다. 이렇듯 국민건강을 위협하는 각종 수입식품의 유통으로 인한 불신과 불안은 어제 오늘의 일이 아니다. 한미자유무역협상(FTA)의 주요 이슈로 미국산 쇠고기 수입 문제가 이슈 ... 류 : 축산물가공처리법 등에 의해 농림부소속의 국립수의과학검역원에서 관리?수산물류 : 식품위생법 및 행정권한의 위임 및 위탁에 관한 규정에 의해 해양수산부소속의 국립수산물검사소

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.25

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버섯에 관하여

다. 버섯은 군류 중 곰팡이(fungi)에 속하는 미생물 이다. 식물은 엽록체를 사용하여 광합성을 하고 영양분을 합성한다. 그러나 버섯은 잎과 엽록체가 없어 광합성을 할 수 없기 때문 ... 의 기능제 1기능 : 식품영양공급원 - 영양원 공급 : 단백질, 당, 지질, 미량원소, 비타민 제 2기능 : 기호식품(식품가공, 식품화학) - 섭식행동(식욕, 기호) : 색, 맛 ... 버섯 에 대하여차 례버섯은 무엇이며 생물계 중 어디에 속할까? 버섯의 몸 구조 버섯의 기능적 특징 버섯의 기능 버섯의 이용성(느타리, 양송이, 표고) 약용버섯의 이용성(복령

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.28

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대장균군의 최확수법

의 미생물로서 질병을 일으키기는 하나 모든 가능성이 있는 병원성균을 모두 검출하기란 매우 번잡하고 시간이 많이 소요된다. 따라서 식품의 위생적 품질을 측정하는 데는 동정을 실시하지 ... 않고 총균수나 지표 미생물을 계수하는 관례적인 방법이 사용된다. 이와 같은 지표 미생물로서는 장구균, 연쇄상구균, 포도상구균, clostridium 등이 관심의 대상이 된다. 이 ... 을 측정하는 데는 총균수나 지표 미생물을 계수 방법을 사용한다. 지표 미생물로는 장구균, 연쇄 상구균, 포도상구균, Clostridiumem등이 관심의 대상이 되고 이들 중 하나인 대장

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.17

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발효의 정의,간장의 종류

은 라틴어의 ‘ferverve(끓는다)’에서 유래된 것으로 미생물이 식품 내에서 작용하여 부글부글 끓는 듯한 모습을 표현한 것이다.발효는 인류의 역사와 함께 알려지고 이용되는 현상 ... .파스퇴르를 중심으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설(酵母說) 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다.파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당(糖)의 알코올 발효 ... 를 치밀한 실험에 의해서 조사하여, 자연발생설을 부정함과 동시에 발효를 ‘산소 없는 미생물의 생활’이라고 단정하기에 이르렀다.그러나 그가 죽은 후 1897년 E.부흐너가 살아 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.23

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미생물학의 아버지 파스퇴르의 업적이 지닌 사회적 의미

미생물학의 아버지 파스퇴르그의 업적이 지니는 사회적 의미는 무엇인가파스퇴르라는 이름은 우리나라 사람이면 누구나 한번쯤은 들어봤을 이름일 것이다. 어느 우유회사가 저온살균법을 사용 ... 한 제품의 우수성을 알리고자 이름을 아예 파스퇴르라고 지었기 때문이다. 덕분에 사람들은 그가 미생물학자라는 것은 잘 몰라도 아마 우유와 관련하여 무엇인가를 발견한 사람이 아닐까 쉽 ... 할 방법을 찾기 시작한다. 또한 파스퇴르가 미생물학을 시작하는 계기가 마련된 시기이기도 하다.당시 릴의 주요 산업 중의 하나는 알코올 생산으로, 파스퇴르는 생산에 종사하는 한 실업가

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.23

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지역실습-정부보건기관

방제 방법-종합적 방제법(Integrated Pest Management)가장 효과적인 선진화 방법으로 화학적 방제, 생물학 적방제, 물리적 방제 등을 함께 사용하는 방법-화학 ... 적 방제(Chemical Control)모기의 성충과 유충을 치사시킬 수 있는 살충제를 이용하는 방법(연막소독, 분무소독, BTI제제 사용 등)-생물학적 방법(Biological ... 의 역할 비교1.보건소①전염병 및 질병의 예방관리와 진료②보건통계 및 보건의료정보의 관리③지역보건의 기획 및 평가④보건교육⑤영양의 개선 식품위생 및 공중위생⑥학교보건에 대한 협조

리포트 | 22페이지 | 3,100원 | 등록일 2013.12.20

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Probiotics(유산균)의 기능과 LGS(새는장증후군)

에 있다.■ 유산균이란?유산균의 정의:미생물 중 생육하면서 유산을 대사산물로서 많이 생성하는 것이 있는데 그러한 세균들을 통칭하여 유산균이라고 한다.■ 유산균의 분류호모발효: 발효 후 ... 며 항생제 내성 유전자의 전파를 조기에 차단하기 위해 분자생물학적 방법론이 도입되고 있다.■ 유산균의 종류(1)락토바실러스-우유의 유당을 뜻하는 Lacto와 대모양이라는 Bacillus ... 에는 포도주를 시게 만드는 나쁜 균으로만 생각하였고,이때까지만 해도 유산균은 미생물을 연구하는 과정에서 발견된 하나의 부산물에 불과했다.그러나[생명연장]이라는 논문으로 노벨상을 수상

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.08

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미생물검사

에서 배양하는 것으로서, 미생물의 호기성 실험 등에 사용하는 것 외에 술, 간장 등과 같은 양조식품의 제조에 일반적으로 사용하는 방법이다. 진탕배양법은 호기성균을 액체배지 중에 균 ... 의 목적으로 사용된다.④ 기타 승홍수, 역성비누, 석탄산액과 같은 화학물질이 있으나 일반 미생물 실험에는 많이 사용하지 않는다.3. 미생물 실험 시 유의사항미생물학 실험에서 특히 ... 미생물 검사- 목차 –1. Experiment 기구의 원리와 사용2. 배지의 정의 및 종류3. 미생물 실험 시 유의사항4. 3M Petrifilm – 건조필름배지1

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.11

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DNA칩의 원리,종류,응용분야에 관한 조사보고서

조직 검사동식물 검역병원성 미생물 동정환경변화에 따른 생태학 연구법의학(용의자확인, 친자확인 등..)식품 안전성 검사신약 개발DNA칩 응용분야{nameOfApplication=Show} ... DNA chip의 응용범위cDNA칩 활용 분야Oligonucleotide칩 활용분야인체 유전자 기능분석 연구암 관련 유전자 돌연변이 검색진단산업용 유전자 재조합 동식물 및 미생물 ... 연구유전병관련 유전자 돌연변이 검색 진단실험용 동식물 모델 연구약제내성 검색진단암 및 질병관련 유전자 진단DNA염기서열 분석유전자 치료유전자 변이 가계도 작성임상병리학장기 이식가능

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.06

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그람염색 실험 방법과 느낀점

식품위생학 및 실험 (Gram염색법)실험일자2009년 4월 15일 수요일실험자동물자원학과실험 목적Gram 염색법에 의해 세균 감별염색 방법을 익히고 세균의 Gram염색성에 따른 ... 분류를 익힌다.세균을 연구하기 위해서는 그것을 관찰할 수 있어야 한다. 그러나 맨눈으로는 세균이 관찰되지 않기 때문에 염색을 통해 세균을 관찰 한다. 미생물 염색 시 가장 많이 ... 에 있는 미생물을 불꽃으로 태워 죽이는 방법.4. 취한 세균을 준비해둔 슬라이드에 옮긴다.5. 세균이 둥글게 펼쳐진 슬라이드를 실온에서 건조시킨다.※ 조가 충분하지 않으면 나중에 고정

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.27

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[생물학]【A+】Gram negative Bacteria

anaerobic cocci종류Veillonella, Acidaminococcus, Megashaera, Gemmiger..PAGE:9그람음성혐기성구균다른 4속의 미생물은 요구조건 ... 이 까다롭다사람창자의 미생물상의 일부를 구성..PAGE:10그람음성화학적독립영양세균Gram negative chemolithotrophic bacteria기능→무기화합물 산화 (ATP생성 ... :6Gram Negative Bacteria실험1.세포를 현미경 slideglass위에서 열로 고정2.염기성 염색액인 crystal violet & iodine 염색3.Alc 또는

리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.19

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우유의 비타민

상태 비타민 A의 대부분이며 생물학적 역가(biological activity)가 높다.- neo-vitamin A는 75%의 활성. 비타민 A 에스테르는 소장내에서 췌장효소에 의해 ... 과 tocotrienol이 비타민 E 효과.- α-,β-,γ-,δ-tocopherol이 존재하나 α-tocopherol을 제외한 다른 tocopherol과tocotrienol은 생물학적 활성이 낮 ... 하취량, 흡수능력의 저하,항생물질 투여에 의한 장내미생물의 합성 제한시 결핍증상.3) 사람의 요구량- 1일 유아에 1～2mg(←장내미생물 미정착, 모유의 낮은 함량),- 산모 2

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.12

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면두부 제조실험

綿豆腐製造實驗농산가공학 및 실험소속 : 식품공학과학번 :이름 :제출일자 :목차Ⅰ서론Ⅱ본론1. 콩(1) 콩의 利用(2) 콩의 成分, 榮養的性質(3) 콩의 利用2. 豆腐(1) 豆腐 ... 과 triterpene saponins로 나눌 수 있다. 콩의 조리나 가공 시 saponins의 함량변화의 보고는 많지 않으나 발효과정에서 saponins량은 미생물에 의한 효소 ... 으로 豆腐가 전래된 것은 고려 말기의 성리학자 李穡의 《牧隱)》에 이라는 제목의 詩에 “나물죽도 오래 먹으니 맛이 없는데, 豆腐가 새로운 맛을 돋우어 주어 늙은 몸이 양생하기 더없이 좋

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.06

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젤라틴 액화 실험

은 것인지 아닌지의 유무를 판정한다.3. 젤라틴에 항진균제가 함유되어 있는 것이 있으므로 주의한다.Ⅳ. Reference1. 월드사이언스, 미생물학 실험, 고영진 외 8명, 2000 ... 으므로 그영양가치는 적다. 사진감광막, 점착제, 지혈제, 가공식품, 약용캡슐, 미생물의 배양기 등에주로 사용된다.1-1. 젤라틴의 특성1) 온도의 존성0.2~0.5%로도 충분히 높 ... Exp 1. 젤라틴 액화 실험Ⅰ. Introduction1. 젤라틴콜라겐으로부터 젤라틴으로의 변화는 펩티드 사슬의 가수분해에 의한다고도 하고, 펩티드 사슬 사이의 염류결합

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.03

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보톡스의 허와 실

와 발전미생물은 우리가 인식하거나 그렇지 않거나 간에 우리의 생활과 밀접한 관계를 유지하고 있다. 미생물은 의학, 농업, 식품, 유전공학 등 여러 가지 산업에 이용되고 있으며, 앞 ... 으로 미래 산업의 중심이 될 bio-technology의 핵심이 될 것이다. 반대로 미생물은 부정적인 측면으로도 영향을 미친다. 가축이나 사람에게 전염병을 일으킴은 물론이고 어떤 ... 를 나타낸다는 것이다. 실험에 의하면 보툴리눔 독소를 주사한 80분 후부터 방추체의 활성이 감소되는 소견이 관찰되었다. 형태학적으로도 보툴리눔 독소를 투여한 후에 방추외근섬유 뿐

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.05

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쥐 해부 실험 보고서

쥐 해부 보고서학과: 식품영양학과 학번: 이름:실험일자실험실(호)담당교수실험자평가2010. 5.문화관 실험실교수님1. 목적 및 원리쥐를 해부해 장기들을 관찰함으로서 사람의 장기 ... 적으로 소화시킨 다음 장으로 보낸다. 위의 내벽세포에서는 펩시노겐과 염산을 분비한다. 염산은 강한 산으로 음식물에 섞여있는 세균과 미생물을 없애준다. 또한 염산에 의해 펩시노겐이 활성화 ... 된다. 대장은 미생물의 서식을 위한 좋은 배지가 되고, 단백질을 부패시키는 세균의 증식을 위한 좋은 환경을 제공하고 있다.③ 간간(liver)은 복부 우상부 횡격막 바로 아래

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.27

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식중독

되었으면 그에 따른 미생물성 또는 화학성 실험을 선택하여 적합한 실험을 실시한다. 식중독 환자의 임상 가검물은 임상소견에 따라 분변, 소변, 혈액, 토사물 등이다. 추정 원인식품 ... 물질 등을 섭취하였을 때 나타나는 급성 위장관증세인 복통, 구토 설사등을 주증상으로 하는 임상증후군이다.식중독의 직접 원인은 식품에 혼입하여 증식한 미생물과 또는 그 미생물의 증식 ... 으로부터 병인물질 또는 미생물을 검사하는 실험적 진단으로 식중독의 실태를 파악하는 역학조사를 실시하여야 한다.1) 검병조사: 식중독을 적절하게 판단 처리하기 위하여 현지에서 병의 발생

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.08

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[생명복제][생명복제 법적 규제][생명복제 방법]생명복제의 의의, 생명복제의 가능성, 생명복제의 주요사건, 생명복제의 이점, 생명복제의 법적 규제, 생명복제의 방법, 생명복제의 문제점, 향후 생명복제 방향 분석

될 가능성도 배제하기 어렵다.Ⅴ. 생명복제의 법적 규제첨단 의생물학 기술이 사회적으로 처음 문제가 된 것은 1980년대 초 DNA 재조합 실험에 관한 논쟁이었다. 당시 논쟁의 초점 ... 인간창조5. 생물학적인 불평등6. 법률적 혼란Ⅷ. 향후 생명복제의 방향참고문헌Ⅰ. 생명복제의 의의복제의 가장 중요한 점은 종과 개체의 진화에 필수적이라는 것이다. 한 세대에서 다음 ... 의 의의Ⅱ. 생명복제의 가능성Ⅲ. 생명복제의 주요사건Ⅳ. 생명복제의 이점1. 질병퇴치를 위한 약학적 연구2. 유전적으로 동일한 개체 확보3. 유전학적으로 형질 전환시킨 동?식물

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.31

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