"식품미생물학및실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

BCP 시약 식품미생물학실험 당류발효성 식품공학과 편입 사분법 세균배양 LMO 찬반 식품 연구계획서 대장균 실험 pcr 전기영동

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품미생물학및실험" 검색결과 1,781-1,800 / 2,703건

된장의 연구동향 및 시장제품

미여자키대학과 이토햄 야마에 식품공업 등이 공동으로 개발.콩의 제니스테인- 부산대 식품영양학과- 순천대 생물학과- 일본 히로시마대학- 일본 미야자키대학 외상황버섯 추출물 함유 된 ... 의 역사2. 된장의 종류3. 된장의 기능성 성분 및 효과6. 된장의 시장성7. 된장의 연구 동향5. 된장 제품4. 된장 제조 공정8. 참고문헌메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남 ... 은 건더기에 소금물을 부어 익혀 장물을 떠내지 않고 그냥 먹는 장이다. 된장은 한국 고유의 조미식품(調味食品) 으로, 음식의 간을 맞추고 맛을 내는 데 기본이 된다. 부여는 콩의 명

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

다운로드 장바구니
식품산업기사/식품기사 정리집 (합격자가 최종 정리)

375,000,000(자금회수년도)6년차 510,000,000 360,000,000 150,000,0003. 간장을 달이는 목적(4가지)- 미생물의 살균 및 효소파괴- 생간장에 화양 ... - 단백질의 변성이 적을 것- 세균 번식이 적을 것- 선도저하 적을 것cf) 저온 저장의 원리저온시 식품내의 미생물의 활성이 낮아지며(또는 사멸 : 급속한 냉각은 세포막 손상으로 사멸 ... 에 대하여 빙결정으로 변한 비율- 공칭동결시간 = L(cold point의 절단한 식품의 두계)/T(동결시간)- 저온저장중 식품변화(방지법 문제 참조)생물학적 : 선도저하, 저온장

시험자료 | 68페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.08 | 수정일 2017.05.23

다운로드 장바구니
반도체 클린룸 팀페이퍼

의 변화 방지, 장기보존 가능 제품의 생산을 목적으로 사용하나 채산성이 없으면 설비투자를 금지한다.Biohazard(생물학재해)작업자를 미생물의 위험에서 보호하며 위험물 취급 장소 ... 클린룸 업그레이드 시키기목차Ⅰ 서론- 들어가며Ⅱ 본론- 이론적 배경1. 클린룸의 정의2. 클린룸의 배경 및 발전과정3. 클린룸의 사용 목적에 따른 분류ㄱ. 생물용 클린룸 (BCR ... 필터를 통하여 공기를 정화함으로 무균에 가까운 상태를 얻는다. 이러한 목적의 청정공간을 생물용 클린룸이라고 한다.생물용 클린룸의 적용 내용BCR의 적용 분야적용내용BCR식품

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.18 | 수정일 2015.01.05

다운로드 장바구니
미생물의 유전

가지 물리적 화학적 유해작용을 가하여 미생물을 사멸 또는 제거시키거나 발육을 저지시키는 것을 말하며 주로 사람과 동물 및 식물에 있어서 감염방지, 식품 및 일반물품의 부패방지, 각종 ... 도 매우 어렵다. 제거실험이나 형질도입을 통한 플라스미드 전이로, 플라스미드의 존재를 확인할 수 있다.8장 소독과 멸균원래 소독과 멸균은 정상적인 생활기능을 가진 미생물에 여러 ... 미생물의 유전1. 원핵생물의 게놈원핵세포는 진핵세포에 비해서 매우 간단하지만 DNA는 갖고 있으며, 유기물의 합성, 분해, 세포분열 등 생명을 유지하는데 필요한 모든 기능 등

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.21

다운로드 장바구니
생화학과화학공학

하는 유 용 대사산물의 생산을 미생물학, 생화학, 화학공학의 이론적 기본원리를 사용하여 살펴보고 생체 생산물의 생산을 생화학적 현상의 대사과정과 생명공학제품 등을효율적으로 생산 ... 에 순수과학자들과 공학도의 교육은 아주 다르다는 것을 알고 있다.생물학자는 공학도 와 교육과정이 매우 다르기 때문에 수학적 지식이 불완전한 반면 실험방법에 있어서 매우 강하 ... 반응 등을 화학적 방법으로 연구하는 생물학의 한 분과이다.생물체를 재료로 하는 화학이라는 점에서 화학의 한 분과하고도 할 수 있다.따라서, 생화학은 생물학과 화학을 연결하는, 또는

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.14

다운로드 장바구니
미생물의 순수 분리 및 이식조작

NamePrinciple○ 목적 : 식품 중에는 다양한 미생물들이 함께 섞여 존재하고 있으므로 원하는 미생물을 동정하거나 형태학적, 생화학적 특성을 파악하기 위해서 목적하는 미생물 ... ExperimentalTitle미생물의 순수 분리 및 이식조작Control of growth ; physical effect of temperature & pHWorker ... 만을 순수분리하여 순수배양하는 기술을 익힌다.○ 순수분리법 : 목적하는 미생물만을 순수하게 얻기 위한 방법은 평판배지 분리 방법으로 획선평판법(streak plate method

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

다운로드 장바구니
생명공학자, 인테리어 디자이너, 대학교수에 대한 조사

: 생물공학기술자, 생명공학기술자, 유전공학자육체활동: 시각작업장소: 실내평균수입: 월 평균 수입은 285만원[직업 설명]생명과학연구원은 생물학, 의약, 식품, 농업 등 생명과학 분야 ... 게 인체, 동물, 미생물, 식물분야로 나눌 수 있다. 각 영역에 따라 하는 일에 차이가 있지만 대부분 생명체에 대한 기원, 발달, 해부, 기능 관계 등에 관한 연구와 이의 응용에 대해 ... 연구를 수행하며, 이를 위해 실험, 분석, 보고서 작성 등의 업무를 수행한다. 생명과학연구원은 정부기관, 정부출연연구소, 기업부설연구소 그리고 의약품 제조업체, 식품제조업체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.18

다운로드 장바구니
유전자 비즈니스

1994년1996년1998년현 재안정성 문제 대두3. 환경분야-폐수처리생물학적 폐수처리 : 미생물을 이용하여 폐수의 유기물질 제거 * 호기성미생물 + 유기물 + O2 더 많은 미생물 ... 에 따른 환경오염문제 해결 Ex) 미생물을 이용한 폐수처리 산업분야 – 여러 가지 게놈과학을 개발,연구하고 실용화 Ex) IT와 게놈과학이 융합된 DNA칩1. 의료분야-유전자치료유전 ... 질병 관련 유전자 진단 및 치료 돌연변이 검색 식품 안전성 검사 신약 개발 장기이식 가능 조직 검사 법의학 (용의자 확인, 친자확인) 등결 론게놈 과학의료분야식량분야환경분야산업분야

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.21

다운로드 장바구니
생명공학의 사회학적 논의 (유전자 변형과 장기이식을 중심으로)

연구가 활발함· 미국 : 재생 생물학 및 재생 의학 분야의 공동연구를 착수, 재생의학 연구소를 운영· 영국 : 조직 공학 및 재생의학 센터를 설럽· 우리나라 : 2002년 ... technology)과 특정 유전자를 운반체에 담아서 미생물 또는 동물이나 식물의 세포내에 이식하고 그 유전자를 가동 발현시키는 기술인 유 전자 재조합기술(gene recombination ... 변형 농작물 재배- 안전보건국, 새로운 식품 및 가공과정에 관한 자문위원회의 승인이 필요② 유럽연합- 유전자변형 농작물 제품에는 표식 부착- 판매시장은 실제로 없는 것과 다름없

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.30

다운로드 장바구니
유화파괴제,항유화제,Demulsifying agent.

- 탈유화제 screeningDiesel 약 0.1%, SDS 악 20 mm을 포함하는 계면활성 세척폐액의 액상 분리는 생물학적 처리법보다 물리 화학적 처리법인 응집, 침전 ... 피혁폐수, 식품폐수등 그외 난분해성 산업폐수4. 제품의 성상① 제 품 명 : JA-XP② 외 관 : 미황색 액체③ pH(1%) : 4.0 ± 0.5(at20℃)④ 비중(20 ... 하였다.응집제는 현재 우리나라에서 시판되고 있는 응집제 (탈유화제)를 구입하여 실험에사용하였다. 응집실험은 20 ㎖ vial에 폐액 15 ㎖씩 넣은 다음 시판되는 응집제의적정 농도

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.13

다운로드 장바구니
환경변화에 따른 조류 생물량의 변화

1. 실험 목적 : 환경변화에 따른 조류 생물량의 변화를 알아본다.2. 이 론?엽록소 (chlorophyll)녹색식물의 잎 속에 들어 있는 화합물로 클로로필이라고도 한다. 녹색 ... 중에서 가장 중요한 요소이며, 물의 화학적 성질이나 생물환경 및 수리용면에 큰 영향을 주기 때문에 여러 측면에서 연구대상이 되고 있다.3) pH용액 속의 수소이온 농도로 수소이온 ... 에서 포화상태에 이르는데, 이 값은 온도가 오르면 감소하고, 대기압이 오르면 증가한다. 또 다른 용해 성분의 영향도 받는다.물 속에서 생활하는 어패류(魚貝類)?호기성(好氣性) 미생물

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.25

다운로드 장바구니
실험기기

식품미생물학 2조 조별숙제(개인레포트)주요 실험기구 및 기기1. 실험기구1-1 용량측정기구1)피펫용액을 일정량으로 나눌 때 사용된다. 정해진 양의 용액을 취할 때 사용한다. 즉 ... preaderspreader는 평판배지의 표면에 미생물을 일정하게 도말하는 기구이다.그림 cell spreader1-4 가열기구1)알코올램프대부분은 유리 용기 속에 알코올 보통 ... ml의 눈금에 오르도록 만든 뷰렛이다.그림 자동뷰렛1-2 배양기구 및 조제, 혼합 및 반응 기구1)시험관(test tube)소량을 반응시켜서 그 진행 과정을 눈으로 직접 살펴보

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.13

다운로드 장바구니
식품가공과 저장

- 식품가공의 정의식품재료는 온도, 습도, 빛, 공기, 화학물질 및 미생물 등에 쉽게 변하는 불안정한 물질이다. 따라서 재료의 종류와 특성 특히, 가공에 적합한 성질에따라 여러가지 ... - 가열조작의 특성: 유해미생물의 사멸, 전분의 호화, 효소의 불활성화, 단백질 변성, 당류와 아미노산의 반응, 당의 캐러멜화, 유지의 중합 및 물성의 변화가 일어남.---> 멸균 ... 은 건조방법이다. 그러나 비용이 많이든다.(2) 냉장과 냉동1) 냉장냉장온도는 0-5℃사이를 말하며, 비교적 저온범위에서 짧은 기간동안 재료 또는 식품을저장하는 방법.- 냉장은 미생물

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.28

다운로드 장바구니
유산균의 기능과 역할

들이 발견됐다. 유산균은 사람과 동물의 장내 이외도 요구르트, 김치 등의 다양한 발효 식품 등 우리 주위에 널리 분포돼 있다.▽유산균의 작용은 = 사람의 몸속엔 수백 종의 미생물 ... 모양인 락토바실루스속이다.유산균은 포도당 또는 유당과 같은 탄수화물을 이용해 살아가는 미생물이며, 이에 필요한 에너지와 영양소를 얻고 젖산을 만든다. 지금까지 30∼40종의 유산균 ... 고 있다. 신우유가 사람들의 장수를 위해 처방되지는 않더라도 유산균 같은 미생물은 농장에서 동물의 병을 막는데 이용된다. 이러한 경향의 첫번째 예는 1970년대 말에 나타났다. 헬싱키

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

다운로드 장바구니
수분(moisture)의 정량

질감 등의 물리적 성질, 갈변 및 산화에 의한 화학적 변질, 미생물에 의한 변질에도 영향을 미친다. 따라서 수분은 식품의 제조공정 및 품질의 결정에 필수적 요소이며, 한편 ... 생물의 성장과 직접 관련이 있으며, 마지막으로 운반과 수송하는데 전체적인 경제성에 영향을 미치며 영양학적인 의의도 갖고 있다.이렇듯, 식품 속에서의 수분이 끼치는 영향을 크다. 그 ... 어서는 일반적으로 수분함량을 제일 먼저 분석한다. 수분은 영양학적으로는 가치가 없는 성분이지만, 식품 중의 수분함량은 그 식품의 성질과 그 식품에 함유되어 있는 다른 성분에 크게 영향

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

다운로드 장바구니
유전자재조합식품(GMO), 무엇이 문제인가

는 최초의 국제 협약이 될 것이다.외국에서 이미 허용된 유전자재조합 농작물들은 기존의 농작물과 화학적, 구조적, 생물학적으로 실질적인 변화가 없는 안전한 식품으로 평가 ... 유전자재조합식품(GMO), 무엇이 문제인가유전자재조합식품(GMO)에 대해 제대로 알기 위해서 우리는 먼저 유전자 또는 DNA에 대해 알 필요가 있다. 유전자 또는 DNA는 생물 ... 하며 만든다. 이와 같은 방법은 크게 3종류가 있으며, ‘아그로박테리움법’, ‘원형질세포법’과 ‘입자총법’이 있다. ‘아그로박테리움법’은 아그로박테리움이라는 미생물이 식물세포에 자신

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.17

다운로드 장바구니
Genetically Modified Organism (GMO, 유전자 변형 식품)에 대한 완벽한 자료

또는 재조합하여의도한 특성을 갖도록 한 농산물2. 식품의약품안전청 : "유전자 재조합 식품"-유전자 재조합기술을 활용하여 재배/육성된농/축/수산물/미생물을 제조/가공한 식품?GMO ... 조작시켜 생산된 것을 지칭한다.통상적으로는 생명공학기술을 이용해 만든 생물체 중 유전적으로 변형된 생물체에 대해 GMO용어를 사용한다.유전자조합체라고도 불리는 유전자식품은 어떤 ... 를 만드는 방법1. 아그로박테리움법이 방법은 아그로박테리움(Agrobacterium)이라는 미생물이 식물세포에 자신의 유 전자를 삽입시키는 성질을 이용한 것으로, 아그로박테리움

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.29

다운로드 장바구니
빙그레 기업분석

절차를 소비자에게 공개하는 방식을 취하고 있으며, 내용은 아래와 같다.‥ 저장성 실험으로 관능적/이화학적/미생물학적/영양학적 검토가 이루어지며, 다음으로는‥ 유사 식품에 있 ... : 식품의 원재료 생산부터 제조, 가공, 보존, 조리 및 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 위해 물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위한 ... 의 이상 표현 그리고 쉽게 다가설 수 있는 사명 ‘빙그레’가 탄생하였다.? 회사의 연 매출액 및 순이익? 회사의 사명과 비전- 사명 : 건강과 행복을 함께 나누는 밝은 미소의 메신저

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.17

다운로드 장바구니
방사선 조사식품의 안전성

우유2.5~10Radicidation미생물을 완전히 살균(sterilization) 예 통조림 식품30~40Radappertization사용 목적조사량 (kGy)명칭4.방사선 조사 ... 는양학적 실험에 관련된 것이지 독성학적으로는 관련 없었음2. 번식실험6. Data를 통한 안정성 평가 및 고찰조사생선에 관한 시험: 고환의 위축과 발정기의 장기화 원인으로는 생선 ... 가 부족 했다고 함4. 사람에 대한 안정성 시험6. Data를 통한 안정성 평가 및 고찰임상실험 내용 건강한 지원자에 대해 35종류의 조사식품이 제공 되었고, 대조 group에는 비

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.28

다운로드 장바구니
열처리한 Escherichia coli의 온도에 따른 D값 실험

의 온도에 따른 D-values 와 Z-values를 구해봄으로써 미생물의 D-values 와 Z-values 값에 대해 이해한다.4. 재료 및 기구- sample ... 하여 일정한 온도에 보관함으로써 접 종된 미생물의 생장을 유도하기 위한 장치5. 실험 원리Escherichia coli (대장균)은 사람이나 동물의 장 속에 사는 세균이다. 특히 ... 을 나타내는 것이다. Z값이 적을수록 고온에서의 열 저항성의 강약이 현저하다. (민경찬,정희종, 김도영, 정수열, 1996)6. 실험 방법empty tube에 이름, 미생물이름, 열

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.02

다운로드 장바구니

이전10개 85 86 87 88 899091 92 93 94 다음10개

파워링크

신청하기