"수분함량측정 실험보고서"의 검색결과 입니다.

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karl fisher 전분가공 Soxhlet 추출법 상압가열건조법 수분정량 실험 수분함량측정 수분함량 보고서

"수분함량측정 실험보고서" 검색결과 161-180 / 320건

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조지방 정량분석 (속슬레 추출법-Soxhlet extraction) 및 지방 분석 (산가, 요오드가)

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조지방 정량분석 및 지방 분석[그림 1] 지방의 구조1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 지방질① 지방 ... 에 지/그 이용과 유지 식품, 김봉헌 역, 내하출판사, p158☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p.111-119실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 ... 과 추출관으로부터 분리하고, flask 를 건조한다.ⅷ. 칭량 : 데시케이터 내에서 40분간 방냉 후 무게를 측정한다.④ 주의 사항: 시료에 수분이 많으면 수분이 에테르 쪽으로 빠져

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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수분정량보고서

수분정량 보고서Ⅰ.실험의 목적(원리)●목적수분 정량을 통하여 식품의 저장중 성분변화의 실태를 파악한다.●원리수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이 ... 하였다. 실험 결과로 나온 측정값으로 계산식을 이용하여 수분량을 계산해 보면 A는 0.47114% , B는 0.2757%의 수분함량을 가지고 있다고 볼 수 있다. 그러나 농촌진흥청 ... 은 다종다양하며 수%에서부터 98%까지의 수분 함량을 대상으로 분석하여야 하므로 식품에 따라서는 정확한 측정이 어려운 때도 있다.수분측정에 있어서 주의할 점은 시료 자체의 수분

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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(화장품공학) 크림 제조 실습 보고서

크림 제조 실습 보고서CONTENTS크림이란? 실험과정 크림 제조 함량 및 후기 임의함량 크림 제조 함량 및 후기 관능평가 결과 및 고찰크림(CREAM)이란?몸을 청결하게 유지 ... 설정하고 점도를 측정크림1 제조 함량함량(g)실제 넣은 양(g)`함량(g)실제 넣은 양(g)Stearic acid1.002.011,3-Butylene Glycol5.009.99 ... 하고 피부나 모발을 건강하게 하는 데 필요한 화장품. ① 콜드 크림 ② 배니싱 크림 ③ 하이지닉 크림실험과정유상 가온용해 (75~80 ℃)수상 가온용해(75~80 ℃)호모게나이저

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.06

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조회분 정량 분석 (건식회화법) 및 식염분석 (Mohr법)

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조회분의 정량 분석 및 식염 분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 조회분① 회분 (ash) : 식품 ... /tool.html실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조회분의 정량 분석 및 식염 분석1. 실험의 목적 및 원리1) 조회분 정량분석① 회분과 조회분 ... 는데, 식품공전 기준 수분함량 24%의 Dried Apple 경우에 100g 당 1.6g 으로 나와있다. 본실험의 시료 수분함량 6.61% 인 것을 감안하면 그 오차를 줄일 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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요거트의 센서리 테스트와 유청 분리 보고서

Dairy Processing 2 Lab< Sensory evaluation test와 whey separation에 관한 실험 보고서 >동물생명과학과2010012613박예경1 ... 뒤 다시 발생된 유청을 비커에 따른 후 무게를 측정 한다3. 발생된 유청의 무게를 %로 나타 낸다(pectic 빼고 총 5개의 sample로 실험 진행)5. Results ... 게 되었는지 묘사해 보아라.나는 이론과 조금씩 다른 결과가 나왔다. 앞 보고서에도 간간히 적었는데, 이론상의 과정대로 해도 이론상의 결과가 나오기는 참 어렵다는 것을 깨달았다. 예

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.24 | 수정일 2016.11.30

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water

.1934%의 수분을 함유하고 있음을 계산을 통해 알 수 있었다.실험 목적 / 실험 원리· 수분 함량을 측정하는 방법 중에서 건조법에 대하여 종류와 간단한 원리를 소개하며 장단점 ... 을 비교한다.· 제시된 식품 시료에서 상압 가열 건조법, 감압 가열 건조법을 이용한 수분 함량을 각각 측정 실험을 하고, 이 결과로부터 수분 함량을 계산한다.실험 재료· 데시케이터 ... 와 같은 변화의 가능성이 적어 상압 가열 건조법과 감압 가열 건조법 중에 감압 가열 건조법이 식품의 수분 함량 측정에 더 많이 사용된다.참고 문헌· 6.1 상압가열건조법시약과 기구

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.09

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 미네랄 분석 (P;몰리브덴 청 비색법, Fe;올쏘페난트로닌 비색법)

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 미네랄 분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) Fe ? 올쏘페난트로닌 비색법① 원리 : pH 3.5에서 올 ... /code02/user/0B/03/SerKS_List.asp실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 미네랄 분석1. 실험의 원리1) P ? 몰리브덴 청 ... 이생흡광도를 측정한다.3. 실험 결과1) P ? 몰리브덴 청 비색법① 흡광도공시험표준용액시료Calibration0.0120.028② 인 함량 계산▶ A=0.028▶ As=0.012

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

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신체계측&인바디검사 결과 분석

신체계측 보고서과목 : 영양판정 및 실험학과 : 식품영양학과학번 : 2013102039Ⅰ. 신체계측 및 Inbody 측정의 목적……………………………………………………………………3Ⅱ ... 하였다. 삼두근은 똑바로 서 있는 상태에서 팔을 90도 각도로 구부린 다음, 어깨 상부와 팔꿈치 사이의 중간 지점을 찾아 표시하고 측정점에서 위쪽으로 1cm 정도 떨어진 부위를 수직으로 잡 ... 마루의 바로 위쪽 피부두겹두께를 측정하였다. 이 때 자연스럽게 피부가 대각선으로 축을 이루도록 하며 두 발을 모으고 선 자세에서 팔은 자연스럽게 옆으로 내려놓으면 된다

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.08 | 수정일 2019.11.17

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쓰레기처리에 따른 다이옥신 문제

.환경 보호청(EPA)의 한 보고서는 다이옥신이 대부분의 사람들 몸속에 현재 들어 있는 배경 농도에서도 암과 불임, 태아의 발달 저해 등을 일으킬 수 있다고 밝혔다.다이옥신류 제어 ... 관심거리이다.그러나 유기 독성물의 경우에는 소각에 의하여 발생하는 경우와 제초제 등 기타 발생원의 구분이 쉽지 않고 또한 동물실험에 바탕을 둔 확률론적 독성평가방법등에 기술적인 ... 어려움이 따르는 등측정, 평가 및 대책수립 등에 과제가 산적되어 있다.다이옥신의 문제점과 측정방법1.환경오염 유기물 중 다이옥신류는 도시 쓰레기 소각시설, 석유화학제품, 농약관련

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23 | 수정일 2021.04.02

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탄수화물검정 예비보고서

생명과학실험 예비보고서실험날짜 : 2014.11.111. 실험목적생체 주요 구성성분 중 하나인 탄수화물의 특성과 기능을 이해하고 베네딕트 시약을 이용한 탄수화물의 검정법 ... 할 수 있다. 순 아밀로오스에서는 18.5~20.0mg/100mg, 아밀로펙틴에서는 1 이하이기 때문에 아밀로오스와 요오드반응은 녹말의 아밀로오스함량, 순도측정을위해 사용된다. 또한 ... 을 알아본다.2. 실험방법(1) 베네딕트 시약의제조▶ 0.7 M 시트르산나트륨(sodium citrate)과 0.1 M 무수탄산나트륨(Na2CO3) 혼합용액을 제조한다 (용액1).② 0.5

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.06

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식품가공학- 소시지제조 완성

소시지 제조 실험 보고서Abstract돼지고기로 domestic 소시지를 제조한다.케이싱을 30분 동안 물에 담가 부드럽게 만든다. 케이싱을 담가 놓는 동안 원료육의 겉 부분 ... 적으로 수분함량이 50% 이상으로 많으며 부드럽고 맛이 좋은 소시지로 값이 저렴하기 때문에 소비량이 많다. 이것을 가공공정에 따라서 구분하면 다음과 같다.-생 소시지(fresh s ... 과 보이는 안쪽 부분의 지방을 떼어내어 살코기와 분리한다. 각각의 무게를 측정하고 각각 1cm×1cm 크기로 자른다. 살코기에 소금 2%넣고, 지방에도 지방의 2%의 소금을 넣고 랩

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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조리과학 실험 보고서 (밀가루 글루텐 함량과 탄력성 비교 및 첨가물에 따른 밀가루 탄력성 비교)

조리과학 실험 보고서1. 주제실험 (1) 치댄 정도에 따른 밀가루의 글루텐 함량과 탄력성 비교실험 (2) 첨가물에 따른 밀가루 탄력성 비교2. 재료 및기구실험1재료강력분, 박력분 ... 가루의 글리아딘, 글루테닌이 서로 엉겨 붙어 점성과 탄성을 가진 글루텐을 형성한다. 밀가루는 글루텐 함량에 따라 분류하므로 밀가루 종류별로 글루텐 함량을 습부율로 측정해보고, 치댄 ... 정도에 따른 밀가루의 탄력성을 알아본다.실험2첨가물에 따른 밀가루의 탄력성을 비교하여 본다.4. 실험 방법실험 (1) 밀가루 반죽의 탄력성과 밀가루 종류에 따른 습부율의 측정각각

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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소시지 제조 가공 실험 보고서

실험 보고서실험일자 : 2011. 11. 23(수) 오후 7시~10시 학번 : 20091396 이름 : 변정은1. 제목 : 소시지 가공2. 개요돼지고기로 domestic 소시지 ... . 서론※ 목적 : 돼지고기로 domestic 소시지를 제조한다.※ 실험배경◎ 소시지 종류1. 소시지(domestic sausage)- 건조하지 않고 제조한 제품- 수분함량 50% 이상 ... - 종류(Fresh sausage, Smoked sausage, Cooked sausage)2. 건조소시지(dry sausage)- 건조공정으로 수분함량 30% 이하로 조정

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] DPPH 측정, 총 폴리페놀 함량 측정

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : DPPH 측정, 총 폴리페놀 함량 측정1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 활성 산소① 활성산소 ... 는 영향 요인 평가, 홍정일 외, 한국식품영양과학회지, 40(2). p.205-213 (2011)실험 보고서(결과)학 과 : 식 품 공 학 부학 번 : 2007140421이 름 ... : 조 태 진담당교수 : 임승택 교수님실험 제목 : DPPH 측정, 총 폴리페놀 함량 측정1. 실험의 원리1) DPPH에 의한 free radical 제거능① DPPH (1,1

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

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육가공실험1 결과레포트

-일반성분 실험 결과 보고서차 례1. 개 요 022. 수분함량 033. 조회분 함량 074. 조지방 함량 115. 고 찰 18■ 개 요식품을 구성하고 있는 기초적인 성분은 무기질 ... , 무기질, 지방의 함량을 직접 측정하여 알아본다.(1) 수분 함량■ 실험목적 및 원리식육의 수분은 보통 70~75%로 구성성분의 대부분을 차지한다. 식육의 수분은 결합수와 고정수 ... 함량을 구한다.수분의 정량법은 건조법, 증류법, 물리화학적 측정법 등의 3가지 방법이 있으며, 이것은 그 방법에 따라 상압, 감압, 동결 등의 방법이 있다. 보통 널리 사용

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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과일의 pH, 당도 및 펙틴 양 측정 & pH에 따른 젤리의 형상 비교 실험 보고서

실험 보고서실험일자 : 2011. 11. 1(화) 오후 3시~6시 학번 : 20091396 이름 : 변정은1. 제목 : 과일의 pH, 당도 및 펙틴 양 측정 & pH에 따른 젤리 ... : 과일의 pH, 당도 및 펙틴 양 측정 & pH에 따른 젤리의 형상 비교해 본다.※실험배경1. 펙틴질의 특성과 기능식물조직에 널리 분포되어 있는 펙틴질은 불용성인 프로토펙틴과 수용성인 ... 이 석출될 우려가 있고, 너무 낮으면(50%이하) 젤리의 품질이 저하되고 저장성이 나빠진다.4. 재료 및 방법[실험 1] 과일의 pH, 당도 및 펙틴 양 측정재료 : 사과, 토마토, 귤

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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수분의정량

실험 실습 보고서1. 실험 제목: 수분의 정량2. 실험의 원리 : ①수분정량의 원리를 이해한다.②상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하여 이해한다. ③무게분석에서 항량의 중요 ... : (26.1757-25.9172)/(26.1757-23.1786)*100=8.63(%)이번실험에서는 상압가열건조법을 이용하여 다시마의 수분함량을 알아보았다. 칭량병의 항량을 구하 ... 고 항량된 칭량병에 시료를 옮겨서 상압가열건조법을 이용하여 다시마의 수분함량을 알아보는 실험이었는데 시료가 항량이 될 때까지 건조와 냉각을 반복하는 실험이었다. 첫 번째 실험인 칭량병

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.08

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판매자 표지

노후된 다리 부식상태 조사방법

으로부터 야기되는 다양한 수분함량을 가진 자연의 대기환경에 노출되어졌을 때의 온도 및 조건에서 발생하는 부식을 일컫는다. 부식은 물속에 완전히 담긴 부분보다 물 표면위의 튀김영역(Splash ... 됨으로 선투과시험-자분탐상시험-초음파탐상시험-염료침투탐상시험…….안정성 평가종합분석 및보고서 작성[2-3.1 전기화학적 방법]-개요 : 철근의 부식은 주로 표면의 국부전지 형성에 의해 ... , 금속의 분극저항을 측정하여 금속의 부식속도를 측정한다.○특징 : 부식속도를 직접적이고 빠르게 측정이 가능하다. 실험체의 분극범위가 작기 때문에 측정시 손상을 주지 않

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.13

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중화적정HCl

중화적정-0.1HCl 표준액 조제 보고서1. 실험의 목적(원리)●목적중화적정을 알고 이를 통하여 역가를 알고 있는 알칼리용액으로 적정중화하여 산의 역가를 구하는 방법을 이해 ... 있기 때문에 아무리 주의를 기울인다 하여도 만들어진 용액의 농도는 100% 정확할 수가 없다. 또한 실험에 사용되는 화학물질이 불순물을 함유하거나, 저장 중에 결정수의 함량이 변하 ... 하여야하는데, 이와 같이 1차 표준용액을 이용하여 농도계수가 측정된, 그리하여 표준용액의 역할을 할 수 있는 용액을 2차 표준용액이라고 한다.2. 재료 및 시약, 실험장치●시약HCl

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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조지방정량보고서

조지방 정량 보고서1. 실험의 목적(원리)● 목적[1] 지질정량(무게분석)의 원리를 이해한다.[2] 무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다.[3] 각 시료의 조지방량을 계산할 수 ... 의 조지방 함량 = 1.69 %[표3] 농촌진흥청 중멸치 영양구성표 (100g당)성분함량에너지232kcal수분35g단백질38.9g지질5.1g회분16.2g탄수화물4.8g5. 고찰이 실험 ... 탄소 등이 있다.1] Soxhlet 추출법Soxhlet 추출법에 의하여 식품의 지질 함량을 측정하려면 Soxhlet 지방추출장치가 필요하다. 이 장치는 위에서 설명한 지질 정량

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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