"발효원리"의 검색결과 입니다.

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효모 유산균 효모의 발효 가공실습 빵 과자 수분 mpn 피클 제조 치즈발효 미생물 연료전지 수분정량

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"발효원리" 검색결과 161-180 / 4,763건

식품미생물학및실험 선택배지 보고서

pH에선 노란색, 6.8 이하의 pH에선 붉은색을 띤다. 세균이 젖당을 발효하면서 산성의 발효 산물을 분비하는데 이에 따라 색이 다르게 나타난다. (네{}^{6}, 2020)(위 ... 의 3문제는 괄호 내에서 골라 쓰시오)- Lactose를 발효하는 집락의 색깔: 붉은색- Lactose를 발효하지 않는 집락의 색깔: 무색유당 비분해균은 무색 반투명의 집락을 형성 ... gram-positive 인가? 또한, MacConkey Agar가 어떠한 원리로 분별배지의 역할을 해주는지 서술하시오.- MacConkey Agar에서 성장 가능한 균은 그람

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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식빵 학습지도안

으로 만들기 위해서는 제과 제빵의 원리를 바르게 이해하여야 한다. 제과제빵은 관련 산업에서 실무를 수행하는데 필요한 지식과 기술을 습득하여 취업을 하거나, 진학하여 계속적으로 전문 ... 별 지도 계획차시주제수업 내용 및 활동교과서1식빵류(식빵)계량 및 반죽P.52~5321차 발효 및 성형32차 발효 및 굽기4냉각 및 평가Ⅲ. 학습자 실태조사 및 분석1. 학습자 실태 ... 을 만드는 방법을 체계적으로 이해하여 기본 원리에 맞게 만들 수 있다. 또한, 과자 제조의 기본 공정을 이해하고 각 공정이 제품에 끼치는 영향을 이해하여 제과 관련 실무를 창의

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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2020-02 환경미생물학(기말고사)

성 수소발효 공정 내 미생물 군집분석 연구 서울시립대학교 대학원한선기, 2012, 『”미생물 연료전지의 원리 및 환경보건 분야로의 응용”, 「한국환경보건학회지」』, 38, 2 ... -------------o 과제물유형 : 공통형o 과제명 : ‘혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오.목차서론3본론4혐기성 수소발효 ... 한 연구의 산물인 혐기성 수소발효와 혐기성 미생물의 촉매작용을 이용하는 미생물 연료전지가 현대에서는 각광을 받고있다. 본 과제에서는 혐기성 수소발효 및 미생물 연료전지에 대해

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.04

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[미생물학실험]A+ 미생물 생장곡선 예비레포트

에 희석해 광전비색계를 이용하여 탁도를 측정- 이 원리는 균체가 전혀없는 증류수와의 비교로써 광학적 밀도(O.D)를 측정함으로써균체량을 정확하게 알 수 있는 방법- 측정치는 흡광 ... 생물 10마리를 3시간 동안 배양하면 몇마리가 되는가?b= 10 X 26원리- 미생물의 생장은 세포의 수나 생물량의 증가를 말한다. 단세포 생물체에서 생장은통상 수적인 증가를 의미 ... 음성 간균류로서대장균이라고도 하며, 운동성이 없는 것도 있으나 대개는 주모에 의한 운동성이 있다. 젖당을 비롯하여 여러 가지 당을 발효하여 , 그 발효산물은 젖산, 아세트산, 호박산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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[법학과] 2024년 2학기 법철학 출석수업대체시험 핵심체크

제1장 법을 바라보는 눈1. 개요(1) 법을 바라보는 관점① 이 물음들에 대한 답변은 우리가 법을 어떻게 바라보는가에 따라서 달라짐② 독일법원: 여자는 1871년에 공포 발효 ... 들의 타당한 근거가 무엇인가를 따지는 인간의 정신적 활동② 인간존엄의 원리 - 실천이성의 최종적인 토대, 한국 법질서의 궁극적인 최고의 가치를 선언하는 규범으로서 인정 - 행복추구

방송통신대 | 77페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.10.23

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무기소재화학실험 A+ 레포트 간장중의 염화나트륨 정량

간장중의 염화나트륨 정량무기소재화학실험 O분반, OOOAbstract. 우리나라는 전통적으로 발효된 조미료를 가지고 음식에 넣어 먹는 것을 즐겼다. 발효된 조미료 중 간장은 함유 ... 을 진행하였다. Mohr 적정법은 Ag+가 Cl-와 반응하였을 때 백색 침전이 일어나고 지시약으로 5% K2CrO4 용액과 반응하였을 때 적갈색 침전이 일어나는 원리이다. 이번 실험 ... 도 같은 침전적정으로 간장 중의 식염인 NaCl의 함유량을 질산은을 통해 알아보았다. 원리는 Ag+와 Cl-가 반응하는 Mohr법을 이용하여 Cl-를 정량화 하여 NaCl로 환산

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.09

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[분리공정] 볼망 추출기에 대한 정보 및 탐구자료

원리 ... 성분을 용매에 녹여 분리하는 조작이다.A. 고체를 원료로 할 경우 고체-액체 추출 또는 침출B. 액체 원료인 경우 액체-액체추출2) 추출 원리A. 용매가 고체 속으로 침투 ... 된다.▶ 추출 조작 : 식물로부터 유효성분을 분리하여 식품 및 의약품을 만들거나 발효액으로부터 발효식품 및 생물공학 제품의 제조 공정, 유량 종자에서 식용유를 제조하는 공정에 이용▶ A

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.31

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[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 측정한다.발효포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말 ... 하며, 좁은 의미로 산소를 사용하지 않고 에너지를 얻는 당 분해과정을 말한다. 미생물에 의해 유기물의 분해가 일어난다는 점에서 부패와 혼동할 수 있으나, 발효는 생성물질이 인간 ... 에 유용한 경우를 말하며 부패의 경우는 악취가 나거나 유독 물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.미

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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식품화학실험보고서 - 산가,과산화물가,유기산

폐유의 산가, 과산화물가 측정그리고 발효유의 산도, pH, 당도 측정식품화학실험목차Ⅰ.목적 및 원리Ⅱ.재료,시약 및 기구Ⅲ.실험방법Ⅳ.결과 및 계산Ⅴ.고찰Ⅵ.결론③④⑤⑥⑦?②Ⅰ ... .목적 및 원리가. 산가산가란 유지 1g중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 수산화칼륨의 mg이다.유지의 정체가 불안정한 경우나 유지의 보존상태에 따라 변하므로 유지 및 ... _{4} O _{6}이 실험을 통해 지방의 산패가 진행됨에 따라 생성된 과산화물을 측정하여 유지의 신선도를 판단할 수 있다.다. 발효유의 산도측정우유의 일정량을 중화하는데 필요

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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(환경미생물학) 혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오

식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:‘혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ ... . 본론1. 혐기성 수소발효2. 미생물연료전지Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론지구온난화는 태양의 복사에너지가 지구의 표면에서 반사되어 지구 밖으로 나갈 때 대기층에 온실가스가 다시 지표 ... 을 분해하게 되는데, 본론에서는 혐기성수소발효와 미생물연료전지를 주제로 하여 각각의 특징이 무엇인지 비교분석하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 혐기성 수소발효1) 개념유기물의 COD는 약 72

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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치즈제조 실험보고서 (A+보고서)

날짜 : 2021년 5월 15일제목 : 치즈 제조실험 목적 : 단백질 응고제를 이용한 치즈 제조 원리를 이해하고 습득한다.실험 원리1) 치즈치즈(cheese)는 우유 또는 탈지 ... 유에 κ-casein 분해효소인 렌넷(rennet) 또는 젖산균을 발효에 의해 pH를 등전점 이하로 낮추어 우유나 탈지유 중의 단백질 및 기타 성분을 응고시켜서 얻은 커드(curd ... 및 각종 효소 등을 첨가하여 casein을 응고시켜 생긴 curd를 유청을 제거한 후 가압, 가열, 성형 등의 처리를 거쳐 만들어진 신선한 응고물 또는 발효숙성 유제품을 말

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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현대오트론 R&D(연구개발)직 합격 자기소개서 입니다

하고 지구를 살릴 회사]현대오트론에 지원한 가장 큰 이유는 지구를 살릴 수 있는 회사이기 때문입니다. 최근 미세먼지가 극성입니다. 또한 2017년 우리나라의 폭염특보와 한파특보발효횟수 ... 에 적합한 상수값을 찾았습니다.전동기관련 수업을 들으며 모터 기본 원리를 이해하고, 모터 속도제어기 코딩실습을 하며 H/W와 S/W 2가지를 아울러 생각하는 힘을 길렀습니다. 이러

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.01

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Biomass 이용한 bio-refinery

전분질계 Biomass 목질계 Biomass 효모 발효 바이오 에탄올 연료용 에탄올 농축 증저 당 에탄올 효모 전처리 에탄올 당 셀룰로스 셀룰라제 효모 MATERIAL METHOD ... 미세조류계 Biomass 전처리 바이오디젤 당 CO₂ 이용 당화 공정 발효 공정 (효모첨가) CO₂ 와 에탄올 전환 정제 (정제공정)Clostridium beijerinckii ... Clostridium acetobutylicum 아세톤 - 부탄올 - 에탄올 (ABE) 발효 균주 산생성(acidogenesis)과 용매생성(solventogenesis) 단 계

리포트 | 20페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.10.02 | 수정일 2021.08.13

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방통대 보건환경과 2020년 2학기 3-2학기 환경미생물학 기말 과제(A) 혐기성수소발효와 미생물연료전지를 비교에 대한 내용입니다.

)?주관식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:‘혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오.- 이하 ... 과제 및 답안 작성 (※ A4용지 편집 사용)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 혐기성수소발효1) 기본개념2) 혐기성 수소발효의 장·단점3) 수소소비 메탄균의 저해 방법4) 주요운전 ... 인자5) 포도당의 혐기성 수소발효 시 반응경로6) 수소생성의 극대화 방안2. 미생물연료전지1) 기본개념2) 미생물 연료전지의 이론3) 미생물 연료전지의 응용4) 미생물 연료전지

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.03

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동물사료학 방통대 농학과 과제

지 않은 냄새를 제거해주는 등의 좋은 효과가 있다. 두 번째, 고초균은 우리에게 메주발효균으로 잘 알려져 있는데 내열성이 좋아 위산 사료가공에도 잘 파괴되지 않으며 효소생산능력과 단백 ... 질분해능력이 좋기 때문에 사료 이용성을 더욱 높일 수 있다. 세 번째, 누룩곰팡이 같은 종류인 황국균은 주로 막걸리나 된장 등의 발효에 사용되는 균이다. 다양한 효소들을 분비 ... 하여 섬유질 분해를 촉진시켜 소화율을 높인다. 네 번째, 주로 빵이나 맥주의 발효에 사용되는 효모는 향미 물질을 만들어 기호성을 높이고 아세트산을 생성하여 장내 산소를 줄여 혐기성

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.23

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[일반생물학실험]효모와 균류의 관찰

효모와 균류의 관찰1. 실험 목적가. 곰팡이의 현미경적인 구조를 관찰하고, 효모의 형태 및 생리적인 현상을 알아보고자 한다.2. 실험 이론 및 원리가. 효모1) 효모의 정의효모 ... 및 역사효모(yeast)의 어원은 ‘끓는다’라는 뜻의 그리스어로부터 온 것으로, 효모에 의한 발효 중 이산화탄소가 발생하여 그 모습이 마치 끓는 것과 같이 거품이 생기기 때문 ... 탄수화물의 발효로 에탄올과 이산화탄소를 만들어 에너지를 얻는 것이 가능하다. 따라서 대부분의 효모는 통성혐기성이고 완전 호기성 대사나 발효 대사도 가능하다. 산소와 당이 모두

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.18

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A+식품미생물학실험 레포트(Differentiation of viable & dead yeast cells)

하고, 반수체는 접합을 통해 다시 이배체를 형성할 수 있다.? Alcoholic fermentation mechanism알코올 발효는 포도당(glucose), 과당(fructose ... ), 자당(sucrose)과 같은 당류가 에탄올(ethanol)과 이산화탄소(CO2)로 분해되는 생물학적 과정을 의미한다. 일반적으로 발효는 산소가 없는 환경에서 혐기성 미생물이 효소 ... 이 있다. 미생물에 따라서는 에탄올, 아세트산 등을 주된 부산물로 생성하는데, 에탄올을 부산물로 생성하는 과정을 알콜발효라고 한다. 알콜발효는 술을 만드는 양조 과정, 에탄올 연료

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.

었고, 오늘날과 같은 포기김치가 나온 것은 결구배추가 도입되면서 부터이다. 그러나 염장과 젖산발효의 원리는 예나 지금이나 변함이 없고 다만 사용하는 재료와 처리하는 형태가 달라졌을 . ... 가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 ... 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.(30점)☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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된장과 청국장 만들기

특징을 가지고 있다. 전통식 된장에 비하여 감칠맛이 더하고 신맛은 거의 느낄 수 없다.(3) 된장의 제조 원리된장은 발효되는 과정에서 다음과 같은 성분의 변화가 생기기 때문에 발효 ... 의 적신호로 작용하게 될 것이다.연구에 의하면 된장이 몸 안에 있는 노폐물을 몸밖으로 배출시킨다고 하여 된장에 대한 관심이 증가하고 있다. 약알칼리성인 된장은 발효식품으로 몸 안 ... 을 개선시키며, 항암효과가 있다는 것은 이미 널리 알려진 사실이다.1. 된장 만들기(1) 된장의 종류㈎ 전통식 된장전통 식으로 만든 메주를 소금물에 담가 일정 기간 발효시킨 다음, 생성

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.12

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일반세균 및 대장균군 검사 - prereport

1. 제목 : 일반세균 및 대장균군 검사2. 실험 목적 : 여러 가지 시험을 통해 일반 세균과 대장균을 정성, 정량한다.3. 실험 원리Ⅰ. 대장균① 대장균의 정성가. 유당배지법 ... 발효관내에 가스가 발생하면 추정시험 양성이다. 24±2시간 내에 가스가 발생하지 아니하였을 때에 배양을 계속하여 48±3시간까지 관찰한다. 이 때까지 가스가 발생하지 않았을 때 ... 에는 추정시험 음성이고 가스발생이 있을 때에는 추정시험 양성이며 다음의 확정시험을 실시한다.2) 확정시험 : 추정시험에서 가스 발생한 유당배지발효관으로부터 BGLB 배지에 접종하여 35

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.07

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