[미생물학실험]A+ 미생물 생장곡선 예비레포트

목차

1. Purpose
2. Principle
3. Reagent & Equipment
4. Method
5. Reference

본문내용

Purpose
미생물을 배양하여 생장곡선을 그려보고 미생물별로 생장곡선의 변화를 비교하여 본다.

Principle
증식도의 측정
균체 질소량
- 균체를 구성하고 있는 단백질 양을 식품분석과 동일한 방법으로 분석하여 균체량으로 환산
- 이 방법은 균체량과 질소량은 비례한다는 전제조건하에 측정
- 균체의 증식은 배양조건에 따라 많은 차이가 있으므로 정확한 방법이 될 수는 없음

건조 균체량
배양액 →원심분리 → 균체분리 → 생리식염(3회반복) → 건조(105~110) → 냉각 → 항량 → 칭량

Packed volume
- 미생물 배양액을 packed volume 측정용 원심분리기에 넣어 3000rpm으로 15~20시간 원심분리
- 원심분리된 균체를 생리식염으로 세척하여 다시 원심분리
- 이러한 조작을 3회 반복하여 침전되는 균체량을 눈금으로 읽음
- 이 방법은 매우 간단하고 빠르나 정확도가 낮으므로 비탁법과 병행하면 정확한 균체량을 측정할수 있음

비탁법
- 배양된 미생물을 일정한 양의 증류수에 희석해 광전비색계를 이용하여 탁도를 측정
- 이 원리는 균체가 전혀없는 증류수와의 비교로써 광학적 밀도(O.D)를 측정함으로써 균체량을 정확하게 알 수 있는 방법
- 측정치는 흡광도 즉 OD 값으로 나타냄
- 장점: 기계적으로 측정하므로 균체량을 정확하게 알 수 있음

총균 계수법
- Thoma의 혈구계수반을 이용하여 미생물을 직접 계수하는 방법

참고 자료

http://blog.naver.com/godqhrm_m/50174617748 – 실험원리 LB 배지
4. 미생물 생장곡선 PPT – 실험원리 참고
현대 식품미생물학 (소명환,이호,이효구,홍재훈,황한준,공저) 효일- 78p 통성 혐기성 그람음성 간균류 – Escherichia(대장균) Enterobacter,Citrobacter(대장균의 일종)
http://www-2.knu.ac.kr/~mmpl/2essay5.html - 실험원리 B.subtilis
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=nanomate&logNo=110095606641&categoryNo=43&viewDate=&currentPage=1&listtype=0 - 실험원리 OD 측정과 UV/Vis 사용법
http://contents.kocw.net/KOCW/document/2015/yeungnam/konginchul/3.pdf - 실험원리 UV spectrometer의 정의
http://blog.naver.com/jkh0177/221024579865 - 실리스토퍼의 정의와 쓰임새 , 사진