"두부제조과정"의 검색결과 입니다.

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두부제조 두부 제조 실습 가공학 두부 풀무원 식품첨가물

"두부제조과정" 검색결과 161-180 / 1,517건

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마켓컬리

하기 위해 원재료와 성분, 제조시설, 인증서류 확인 등 70여 가지 자체 평가를 통과한 제품만 엄격히 입점시키는 것을 원칙으로 하고 있다. 해당 과정을 거처 선별된 고퀄리티의 제품 ... 의 전 과정을 일정 온도로 유지하는 풀콜드체인시스템을 보유하고 있는 기업이다. ?(2) 경영철학마켓컬리의 '지속가능한 경영' 내용은 다음과 같다. 첫째는 나와 내 가족도 사고 싶 ... 는 2020년 2월에 출시 약 8개월 만에 판매 수 50만개를 돌파하였으며, 2020년 9월 출시된 국산콩 두부는 8개월 만에 100만개가 판매되는 등 PB고급화 전략의 큰 성공을 이루

리포트 | 9페이지 | 4,700원 | 등록일 2023.09.28 | 수정일 2023.10.02

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식품 알레르기에 대한 개념과 주요 증상, 예방법 및 관리방법 그리고 알레르기 유발식품과 그 대체식품에 대해 설명하세요. 서론

이내에 나타난다. 식품 알레르기에 의한 위장 증상은 식품이 위장관을 통과하면서 면역계가 해당 식품의 단백질을 공격하면서 발생한다. 이 과정에서 발생하는 염증이 위장관의 기능 ... 자주 발생한다. 식품 알레르기로 인한 호흡기 증상은 면역계가 식품의 단백질을 공격하는 과정에서 발생하는 염증이 기도를 차단하거나 방해함으로써 발생한다. 이로 인해 환자는 호흡 ... 다. 이 경우, 섭취 전에 제조 방법, 사용한 원재료 등을 문의하여 식품 알레르기 유발 식품이 포함되어 있지 않은지 확인해야 한다. 또한, 알레르기 유발 식품이 사용된 조리기구나 용기

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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대기업 단체급식에 관하여

년 삼각김밥 등의 FAST FOOD를 시작으로 면류, 두부, BAKERY, 소스등 제조업을 운영하고 있다. 또한 소비자를 대상으로 하는 프리미엄 종합식품브랜드 ‘손수’를 새롭 ... 하고 푸드서비스15.2%로 단체급식, 골프장급식사업과 기타 0.8% 는 식자재 제조 및 부동산 임대 등 기타 서비스업 등으로 나뉘어 운영되고 있다. cj프레시웨이의 현황은 2018년 ... 한 검증과정을 거쳐 진행된다. 삼성웰스토리는 농/수/축산과 가공분야 최고의 구매전문가가 산지와 협력사를 직접 관리하고 최상의 품질을 유지한 상품을 공급하고 있다. 협력사와의 장기적인

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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환경호르몬이 인체에 미치는 영향

(○,2)식물 교란물질과 eq \o\ac(○,3)환경오염물질 등 세 가지 범주로 나눌 수 있다 :(1) 식물 교란물질환경호르몬은 반드시 인위적으로 물질을 합성하는 과정에서 만들어지는 것 ... 하며, 마치 인간 체내에서 분비되는 에스트로겐과 같은 작용을 할 수 있는 식물성 물질이다.콩과 그 가공식품(두부, 두유 등), 옥수수, 사과, 딸기, 밀 등의 식물에 많이 함유되어 있 ... 분비 교란물질로서 문제가 되는 경우는, 식물성 에스트로겐을 농축적으로 함유한 면실유가 대량 사용된 경우이다. 특히 과자를 제조할 때 흔히 면실유가 그 제조 가공 공정에 사용

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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우유의 종류에 따른 단백질의 응고성

계기와 목적실험 조리라는 과목의 첫 수업시간에 교수님께서 우리가 직접 실험의 주제를 선택하고 주제에 맞는 실험을 통해 과정, 결과, 고찰 등 여러 가지 결과물을 바탕으로 논문 ... 를 만드는데 우리는 이번 실험에서 일반우유, 무지방우유, 멸균우유, 우유+생크림, 두유와 같이 약간의 성분이나 가공과정에서 차이가 나는 우유들을 이용하여리코타 치즈를 만들고 각 ... ~50% 정도의 연질치즈로 따로 숙성과정을 거치지 않는 비 숙성 치즈이다.출처-네이버지식백과실험을 하기에 앞서 수업 과정 중 리코타 치즈 생산에 산과 온도가 미치는 영향을 알아보

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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지역실습 - 산업보건센터 소음성 난청 케이스(근로자 사례연구) 2020년 작성

근로자 사례연구보고서< 소음성 난청 >담당 과목지도교수님실습지실습 기간학번이름- 목차 -Ⅰ서론- case 선정이유- 문헌 고찰Ⅱ 본론- 시나리오- 사례 개요- 산업간호과정 5단계 ... , 농업, 운수, 창고 및 통신업, 목제품 제조, 펄프 및 종이제품 제조, 인쇄, 서비스업 등 다양한 산업체에서 발생한다. 소음성 난청은 기계공, 판금공 등, 직업상 오랫동안 소음 ... . 소음 작업의 경력이 인정되어야한다.2. 감각 신경성 난청이어야 하며 중이질환, 약물중독, 급성전염볍, 열성질환, 재해성 폭발음 장해, 두부외상 등에 의한 난청, 가족성 난청

리포트 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.02.26

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(생활원예) 원예작물의 1)상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서 기능과 또 2)복지 기능으로 우리 사회에서의 역할과 영향

나 무를 재료로 하여 발효시킨 김치, 콩을 주재료로 만든 두부, 된장, 간장, 고추를 재료로 만든 고추장은 우리 식탁 구성에 기본이 되고 있다. 양파, 마늘, 파, 생각 등의 양념 ... 결을 주고 항산화 효과와 생체방어기능, 질병의 예방에 도움이 되는 기능 등이 있다. 효과가 입증된 것들은 약으로 제조되거나 직접 먹어서 약용 기능을 기대할 수 있다.4) 관상 기능 ... 한 각박한 환경에서 탈출하며 자연 속에 지내는 활동을 위한, 주말농장, 도시농업 등이 점차 증가하고 있다.작물이 발아하여 생장하고 개화하고 결실을 맺는 과정을 직접 지켜보고 결실

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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A+) 2024 2학기 조선대 음이세 음식으로 이루어진 세상 정리본

속도론에 영향을 미치며, 그러므로 영향과 화학약품의 약리학 활동에 영향을 미친다.소화 (Digestion): 동물이 몸 밖에서 섭취한 먹이를 흡수할 수 있는 형태로 분해하는 과정 ... . 소화는 이와 같이 고분자 물질을 저분자 물질로 가수 분해하는 과정이지만, 몸의 구성물질로서 체내에 이미 존재하고 있는 고분자 물질이 필요에 따라 저분자 물질로 세포 내에서 분해 ... 되는 과정과는 구분 됨. 식물은 자신의 활동에 필요한 모든 물질을 무기물과 태양의 빛 에너지로부터 체내에서 직접 합성할 수 있음. 식물에서는 소화라고 부르는 기능은 없음- 빵, 풀

시험자료 | 146페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.22

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노인간호학 실습 case, 췌장 이자의 악성 신생물 case

로부터 발생하는 선종이다. 종양의 절반 이상이 이자의 두부에 발생하므로 종양이 성장하면서 온쓸개관이 막히고 폐쇄성 황달이 나타난다. 체부나 미부에서 시작하는 종양은 커지기 전까지 아무런 ... 제조업자, 제재소 종업원, 금속업자, 광부, 세탁소 업자, 전기부품 제조업자 등이 췌장암 발생의 위험직종이다. 그러나 다른 연구들에 의해 확실하게 확인된 것들은 없다. 단 용매 ... 가 방사선요법을 받는 경우에는 식욕부진, 구역, 구토, 피부자극 등의 부작용을 관찰한다. 예후가 좋지 않으므로 가족들의 애도과정을 돕는 것이 중요하다.Ⅲ. 연구기간 및 연구방법연구기간

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.02

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응고제의 종류에 따른 콩 단백질 변화

. 실험원리1. 대두2. 두부 응고제 종류 및 응고 원리3. 관능적 검사4. 두부의 제조방법Ⅲ. 실험준비?및?방법Ⅳ. 실험결과?1. 두부 제조과정2. 실험결과Ⅴ. 고찰Ⅵ. 요약Ⅶ. 참고 ... 준비?및?방법1. 목 적 : ① 응고제에 의한 콩 단백질의 응고 원리를 이해함② 두부의 제조 과정을 이해함2. 실험재료 : 콩 (대두) 600g (200g x 2): 콩은 하루 전 ... 하여 여분의 응고제를 용출시킴두부 수율(%) = 두부의 중량(g) /원료 대두의 중량(g) x 100Ⅳ. 실험결과(1) 두부 제조과정① 마쇄② 끓이기③ 착즙④ 응고⑤ 성형&간수빼기⑥ 완성

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

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동양과 서양의 음식문화 비교 분석

는 또한 지속가능성과 윤리적인 소비에 대한 더 많은 관심을 불러일으킬 것으로 예상된다. 환경 보호와 동물 복지에 대한 우려가 커지면서, 식재료의 선택과 음식의 제조 과정에 대한 투명 ... 는 식재료의 다양성과 조리 방법에 있다. 동양은 주로 쌀, 두부, 대두, 다양한 채소 등을 중심으로 한 곡물과 채소를 활용하는 경향이 있다. 특히, 발효된 식품인 된장, 간장

리포트 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.01.02

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조선시대의 술과 주막/조선시대에도 이혼을 했을까/농사는 어떻게 지었나/조선시대의 군대생활/의적 임꺽정/농민이 두레를 만든 까닭/신분 사회의 피해자백정

종류를 가지고 있지만. 우리나라의 대표 술이 없다는 안타까운 점이 있다. 일상적으로 마시던 술이 을사조약 이후 1909년 주세법이 만들어 짐에 따라 술 제조에 세금이 매겨졌고 합병 ... 았으며 힘이 있는 윗사람들은 걸리지 아니하고 힘없는 백성들만 적용되었다.예전에는 주막에서 술을 한잔 마시면 두부, 부침개 따위 등 간편한 안주 한 점을 주었고 밥을 사먹으면 방에 거저 ... 는 밭농사에 비교해 더욱 복잡하고 더 많은 노동력을 필요로 했다. 벼 재배 과정은 사계절 모두 작업을 요했으며 벼 재배 방법에는 직파법, 건경법. 그리고 이앙법 등이 있다.그중 이앙

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.31

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유전자변형식품(GMO) PPT 발표자료 [A+]

조합생물체 유전자재조합식품 (GMO 식품 ) GMO 농산물을 원료로 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물우리 주변의 GMO 식물 콩 , 옥수수를 원료로 빵이나 기름 그 외 딸기 ... 콩 자체 : 두부 , 된장 , 간장 , 두유 , 낫토 콩 껍질 : 빵 , 시리얼 , 스낵 콩 플레이크 : 각종 가공식품의 원료 콩기름 : 레시틴 , 정제유 레시틴 : 마가린 ... 의 형성과정 동물 , 식물 , 미생물을 대상으로 유용한 특성의 유전자를 탐색하여 DNA 추출 1 원하는 성질의 단일 유전자를 분리하고 분리한 유용유전자를 다른 생물체에 삽입 2

리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2024.09.10

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북한의 군사적 위협중 가장 높은 위협인 핵과 미사일 위협에 대하여 논하시오

를 받고 있다.2) 핵무기핵무기는 핵분열성 물질과 기폭체계, 운반체계로 구성한다. 핵분열성 물질과 기폭체계의 결합을 핵폭발장치라고하고 이는 운반 체계에 장착 가능하도록 핵탄도 제조 ... 탄두 경량화와 소형화 과정이 필요하다. 이때 경량화는 핵탄두 중량을 줄이는 것이며 소형화는 운반체계 탑재가 가능하도록 핵탄두 크기를 줄이는 것이다. 적절한 운반체계의 결합된 핵폭발 ... ⑦ 2017년 11월: 화성 15형(ICBM급) 발사북한 탄도미사일에 탑재가능한 수준인 직경 0.88m 이하와 탄두중량 650 ~ 770kg까지 도달했고 증폭 핵 분열탄을 제조가능 기술력

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.16 | 수정일 2022.03.18

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모발이론 및 모발화장품(처방,제조공정)의 모든것

Title1모발화장품3Click to add Title2모발화장품 처방 및 제조 공정4Contents1) 모발화장품의 사용 목적2) 모발화장품의 종류 및 특징(1) 세정류-샴푸 ... ) W/O 크림3) 검화제품 : (1) 폼류4) 혼합공정제품 : (1) 세정류모발화장품 종류에 해당하는 제조공정만 기술함Hair에 대하여 연구하는 학문을 모발학(Trichology ... 안드로겐성 탈모증(대머리) 환자는 탈모가 없는 후두부의 모낭에 비해 탈모가 있는 전두부(앞머리부분)의 모낭에서 30% 이상 측정치가 높다.5α-Reductase 2종류(제 1형, 제

리포트 | 100페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2022.05.09

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소비자와소비생활 ) 소비과정에 따른 윤리적 소비 행동에 대해 설명하고, 윤리적 소비 행동의 사례를 다룬 신문기사 3가지를 검색하여 소개하고, 이를 근거로 본인의 윤리적 소비 행동 계획을 설계하시오.

소비자와소비생활소비과정에 따른 윤리적 소비 행동에 대해 설명하고, 윤리적 소비 행동의 사례를 다룬 신문기사 3가지를 검색하여 소개하고, 이를 근거로 본인의 윤리적 소비 행동 계획 ... 을 설계하시오.소비자와소비생활소비과정에 따른 윤리적 소비 행동에 대해 설명하고, 윤리적 소비 행동의 사례를 다룬 신문기사 3가지를 검색하여 소개하고, 이를 근거로 본인의 윤리 ... 이나 물 사용이 현저히 낮으며 생산 과정에서 온실가스의 매출량도 적기 때문에 친환경 제품으로 볼 수 있다. 면화를 생산하는 과정에서 아동 노동을 금지하고 초과 근무를 방지하며 성차별

리포트 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.02.16 | 수정일 2023.09.28

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식중독

가독, 아플라톡신 등화학적고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질식품첨가물본의 아니게 잔류, 혼입되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화합물제조, 가공, 저장 중에 생성되는 유해물질지질 ... 하는 황색포도상구균이 기침이나 재채기를 통하여 확산되는 것을 방지하여야 한다. 머리카락·비듬 및 오염된 의복 등도 이 균의 오염원으로 될 수 있기 때문에 식품의 제조·조리에 참여 ... 되어 증식된 식품이면 무엇이든 원인이 될 수 있다. 지금까지 보고된 식품은 햄, 치즈, 소시지, 크로켓, 채소 샐러드, roast beef, 분유, 도시락, 두부, 소간 등이며 유

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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영양사 현장실습 보고서 (병원 영양사 현장실습일지)

스크램블잔멸치꽈리고추참나물달래무침열무물김치낫또현미잡곡밥녹두죽고구마바지락미역국한우불고기쑥갓두부무침오이무침열무물김치낫또현미잡곡밥현미떡국고구마콩나물국조기구이연두부나물초장무침열무물김치낫또 ... 개한다. 운송차의 온도를 기록하고 검수대에서 식품을 검수한다. 주문내역서와 배송된 품목과 수량이 정확히 입고 여부와 제조일자 및 유통기한을 확인한다. 또한 식품에 따라 검수방법 ... 해야한다.4)유통기한이 표시가 안돼있을시 제조일자를 확인한다.5)과일 검수시 전자저울을 이용해 무게를 측정, 개수 확인 후 상한 과일이 없는지 확인한다.검수 확인이 끝나면 선입선출

리포트 | 35페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2022.11.27

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고혈압 환자 식이

, 두부손상 또는 뇌종양, 임신성고혈압, 약물, 티아민 함유 식품 등이 있다.4. 합병증장기적인 고혈압은 뇌, 눈, 심장, 신장의 혈관을 손상시키고 뇌졸중, 협심증, 심근경색증 ... 푸드의 소비를 줄이기제조되어 판매되는 샐러드 드레싱 대신 식초나 오일을 이용해 직접 만든 드레싱 이용(3) 나트륨 섭취를 줄이기 위한 요리 방법파스타를 요리할 때 소금을 넣지 않 ... , 양배추), 해조류(다시마, 톳, 미역)에 풍부하게 들어가 있다.하지만 조리과정에서 손실이 많아 가급적이면 데치거나 절이지 않고 먹는 것이 좋다. 위에서 예로 든 식품들 중 2, 3

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.04

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HMR(간편식)의 마케팅 전략 수립 - STP 분석 그리고 새로운 전략의 제시

왜 이들은 놓쳐서는 안 될 핵심 영역이 되었는가? 이 리포트 작성 과정을 통해 STP 과정을 거쳤을 때, 그렇지 않을 경우와 어떤 차별점이 생기는지 직접 경험해 봄으로써 알아가 ... 고자 한다.본격 STP 분석에 들어가기 전 STP의 개념, 여러 기업에서 STP 과정을 중요시하는 까닭과 같은 전반적인 STP 기초를 소개하겠다. STP 전략은 ‘누구에게 어떤 것 ... , 사용상황 등과 같은 범주(고객 행동변수, 고객 특성변수)로 세분화할 수 있다. 단 Segmentation 과정에서 회사의 규모, 접근 가능성 등과 같은 요소를 간과하거나 자사 한계

리포트 | 12페이지 | 9,500원 | 등록일 2020.11.22 | 수정일 2022.11.09

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