"향균가공"의 검색결과 입니다.

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식품산업기사 향신료 통기 발효 식품첨가물 ppt 버터 제조 S. cerevisiae 농축산식품이용학 버터 제조공정 유산균 활성화

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"향균가공" 검색결과 141-160 / 1,536건

객실서비스실무 보고서 (서양식 정찬의 순서와 특징)

, Apple, Grapefruit, Tomato, Apricot Juice등을 마신다. Fruit은 Breakfast에서는 전채의 의미로 먹는다. Cereal은 곡물을 튀기거나 가공한 것이 ... 며 Yoghurt는 우유에 유산균을 넣어 응고시킨 유동식이다. Breakfast의 Main Dish에는 주로 달걀이 사용되며 달걀과 어울리는 Mixed Grill과 Starch ... 이 공기와 접촉하여 맛과 향이 살아날 수 있도록 작은 조각으로 잘라 먹으며 Wine과 잘 어울리는 음식이다. 프랑스의 치즈는 Camembert(까망베르, 흰 곰팡이로 덮여 있

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.14

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아스피린의 합성

성이 있다. 또한 비료와 세제 제조 및 식품 가공에 사용된다.? 살리실산살리실산은 페놀류 화합물로 식물호르몬 중 하나이다. 주된 기능은 병저항성이다. 식물이 병원균에 감염되면 실리 ... 계에서 지질, 지방산 또는 과일향 등으로 흔하게 존재하며, 산업에서도 고분자 합성 등에 널리 이용되는 화합물이다. 에스터화 반응이란 카복실산과 알코올이 반응하여 에스터를 생성

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03 | 수정일 2022.03.07

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방송통신대_소셜미디어_인터넷과 소셜미디어가 초래한 필터버블 현상을 설명하고, 가짜뉴스가 SNS 플랫폼상에서 생산되거나 유통되는 구체적인 사례들을 조사하여 비판적으로 분석하시오. (3)

성과 불평등을 비롯하여 사회 전반에 광범위하게 깊은 영 향을 미친다.[예시]여성이 먼저 메시지를 보내면 이들은 자신과 비슷한 교육 수준을 가진 남성에게 메시지를 보 낼 확률은 균 ... 에서 생산되거나 유통되는 구체적인 사례1) 정의교모하게 조작되는 속임수 뉴스를 뜻한다. 이때 경찰은 가짜뉴스를 실제 언론 보도처럼 보이 도록 가공하여 신뢰도를 높이는 방식으로 유포

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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학교급식 납품업체 교육자료

을 인상 보유? 전용 화장실은 출입구의 위치를 작업실을 향하지 않게 설치? 외부에서 출입시 작업실을 통과하지 않는 구조 및 출입구2. 건물의 구조 및 설비1) 수세 시설? 설치 장소 ... 하여야 한다.6. 살균 소독제 사용관련 식품제조업 및 접객업 영업자의 준수사항- 식품위생법시행규칙 제2조 관련 중 '식품등의 위생적 취급에 관한 기준'"식품 등의 제조 가공 조리에 직접 ... 사용되는 기계 기구 및 음식기는 사용 후에 세척 살 균 하는 등 항상 청결화를 유지 관리하여야 한다."- 식품위생법시행규칙 제42조 관련 중 '식품접객영업자의 준수 사항 및 위탁

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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치과 예방치과학

, 식균작용(향균작용), 살균성 물질 생산력구외 신체요인호르몬, 임신, 식성, 종족 특성, 유전, 성별, 특이체질, 치아우식 감수성, 외계 저항력 등환경요인구강 내 환경요인구강청결 ... 복조치수절단근관충전진행우식병소 충전우식치관 수복치주조직병 치료부정치열 교정치아 발거가공의치 보철국소의치 보철전부의치 보철임플란트 보철4, 구강병 1차, 2차, 3차의 구분구강병 ... 게 생물의 변화24시간 경과 후: 연쇄상구균(80~90%), 나이세리아, 노카르디아 등 호기성 구균, 유산균 등의 간균치면세균막의 두께가 증가함에 따라 용존 산소가 소비되고, 심층

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| 리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.12

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위생사 필기 정리

amine : 아미노산의 탈탄산 반응trimethylamine : 어패류의 비린내 원인물질㉱ 생물학적 판정생균수 측정 : 신선도의 여부(3) 대장균군㉮ 정성시험시료 1개이상의 대장균 ... 의 유무 측정LB(Lactose Broth)발효관 배지ⓐ 추정시험35℃ 24시간 가스생성 → 대장균 존재 추정ⓑ 확정시험백금이를 취해 EMB한천배지에 도말금속광택의 청동색깔의 집락 ... but, 치사율 낮음감염경로 : 유제품, 샐러드, 어육제품잠복기 : 12~24hr (길다)예방 : 가열㉯ 장염 Vibrio그람음성 무포자 간균원인균 : Vibrio

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| 시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.06 | 수정일 2021.10.07

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식용작물학24B 전통적인 작물개량법 분자육종법 그리고 형질전환 방법의 차이점을 비교설명하시오0K

으로 확인고 있어 난이도가 높은 육종이다.-품질 개량 육종: 맛이나 향과 같은 품질을 향상시키는 육종이다. 최근에는 기능성 품질을 향상시키는 육종이 주목받고 있다.-내병성 육종: 병원균 ... 과학기술을 사용하여 종자 개발을 진행하고 있다.유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organism : GMO)이란 일반적으로 생산량 증대 또는 유통·가공

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.09

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동물영양학 축산업의 미래 레포트

의 결석인 우황, 사향노루의 향주머니, 사슴 뿔 등이 있으며, 그 외에 고급향수 재료로도 쓰인 용연향, 코뿔소의 뿔인 서각, 호랑이 뼈와 기름 등이 귀하게 대접받고 있다.3. 근대 ... 백 그리고 약화시킨 병원균을 이용한 예방법 개발에 성공한 과학자들은 이후 어떤 질병에 걸렸는지 진단할 수 있는 항혈청 개발에 동물을 이용하며, 특정 병에 걸렸던 동물에는 병원균 ... 에서뿐만 아니라 해외서도 양돈을 하기 위해 리투아니아 등으로 투자 진출까지 할 정도이다. 그 밖에 닭고기와 달걀도 대량으로 생산된다. 그리고 도축, 육가공을 직접 하며, 작고 황무지인 나라

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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울산대 건강과영양 정리본_1~6장 (성적A)

촉진: 기름진 음식 많이 먹음-> 포화지방산, 에너지 과다 섭취로 이상지질혈증 유도: 가공식품 많이 먹음-> 나트륨, 포화지방산, 식품첨가물 과다 섭취로 인한 건강문제 야기 ... 의 방법을 시도해보자.=따뜻하게 조금씩 마시며 차차 양을 늘림, 다른 음식과 함께 섭취하여 천천히 소화되도록 함, 치즈나 요구르트 등 유산균의 작용으로 유당이 대부분 유산으로 발효 ... 은 끈적이는 음식 보다는 낫지만, 당이 많아서 역시 위험함.: 오이나 당근처럼 당이 적고 섬유소가 많은 채소류는 씹으며 치아의 당을 떼어냄으로써 충치예방에 도움이 됨.: 충치균

시험자료 | 27페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.11.10 | 수정일 2025.10.12

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조선대학교 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)

둘레 및 허리/엉덩이 둘레비가 높아 복강지방이 많은 체형③ 타르- 목재가 연소할 때 나오는 수지의 일종, 점성이 있는 액체- 담배 연기 속의 타르는 담배의 맛과 향을 결정하는 주요 ... ↑)② 류/과일류/채소류 (동물성 지방, 콜레스테롤이 많지만 포만감)- 식이섬유 없는 식품 : 육류/달걀/우유- 식품을 많이 가공할수록 식이섬유의 양 줄어듦 (조리 과정에 의해서는 함량 ... 는다- 식사마다 김치를 포함하여 3가지 이상의 채소 반찬을 먹는다- 콩류 섭취량을 늘린다- 해조류를 하루 1회 정도 먹는다- 간식으로 가공음식보다 고구마, 옥수수, 과일, 견과

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.10

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식품기사 계산 문제만 모음(2004~2021년 기출)

kg일 때 생성되는 초산의 양은?1) 주의점 : 초산 발효 시 Acetobacter 균 이용, 산 소가 요구되기 때문에 지속적으로 산소를 공급할 것2) 초산 생성량05년 3회7. D ... 계산멸시키는데 1.5분이 걸렸다. 이 포자의 D121을 구하시오5. 가수분해정도를 나타내는 포도당 당량 D.E의 계산식을 쓰시오(3점)6. 김밥에 오염된 균을 표준평판배양법으로 희석 ... 시료 5.6 g의 산가를 측정할 때 0.1 N KOH 소비량은 1.1 mL, 대조구 소비량은 1.0 mL이다. 이때 0.1 N KOH를 표정하기 위해 안식향산 0.244 g을 취해

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| 시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.20

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식재기법 및 형태 현장조사(부산경남사례지34곳)

N NCH1 교목의 캐노피에 의해 형성된 천정면 - “ 공원의 외곽 산책 및 진입로 에 소나무들이 집단식재 되어 칩엽수들이 만들어내는 불균 일한 캐노피공간이 펼쳐졌는데 산지공원 ... 고 있었다 . ” CH3 군식된 식물 수관부에 의해 형성된 수직면 - N 경상남도 창원시 의창구 팔용동 517 N조경설계 기초 “ 경계석을 따라 봉숭아와 눈향나무가 식재되고 2 열 ... 은 향나무가 5 점 /7 점 식재되어 경계기능과 볼륨있는 공간연출이 되고 있었다 . ” CH3 군식된 식물 수관부에 의해 형성된 수직면 - N 경상남도 창원시 성산구 중앙동 119 N

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| 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.04

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[A+] 생활 속의 융합과학 9주차~ (기말고사 범위)

의 설명이 맞으면 O, 틀리면 X를 고르시오.O8. 다음 중 커피와 물의 관계에 대하여 바르게 설명한 것은?경수는 커피의 쓴맛을 최대한 끌어내고 향을 강하게 한다.9. 커피에 함유된 이 ... 로부터 안전한 식생활로 옳은 것은?염소계 표백제 함유 휴지를 사용한다.8. 방사선을 식품에 조사하여 발아를 억제시키거나 숙성을 지연시켜 식품의 보존성을 증가시키고 해충, 기생충, 병원균 ... . 푸드마일리지가 높은 식재료일 수록 친환경적이다.아니오10주차 -21. 유전자 재조합 생물을 사용했지만 가공과정에서 유전자변형 DNA 성분이 남아 있지 않은 식용유, 간장, 물엿에 대

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| 시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20 | 수정일 2021.09.14

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신재생재료, 미래형 자재를 이용한 건축물 사례

시키지 않는 친환경 재료이다. 또한 축열성, 자정력, 탈취 및 향균 능력이 매우 뛰어나며, 건물 난방시 난방열이 황토 바닥을 통과하는 역학적 과정에서 인체에 유익한 원 적외선을 방출 ... 있으며, 건축 재료소재의 추출, 이동, 가공, 조립, 설치, 재사용, 재활용, 처분 등으로 인하여 발행하는 환경적인 여파를 줄일 수 있다. 지금까지 건축공사용 신재생 재료, 미래

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.28

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재래식 된장과 시판 된장 비교 분석

[실험실습 보고서]이화학적 분석을 통한 재래식 된장과 시판 된장 비교 분석1. 서론된장은 콩을 주원료로 한 전통 발효 식품으로 대두의 발효, 숙성과정으로 생성된 특유의 맛과 향 ... 장해결하기 위해 산업적으로 된장을 만들 때는 된장 숙성 후 주정을 첨가하여 부패균의 생육을 억제한다. 이러한 점으로 볼 때, 특정 염도 이상에서는 염도보다는 접종 방법 차이 및 ... 가공법의 차이가 저장성에 큰 영향을 주는 것으로 생각된다. 원인을 보다 정확하게 파악하기 위해 pH 측정을 후속 연구에서 진행하면 좋을 것 같다.4.3 아미노태질소 측정(성숙도 측정

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| 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2022.01.14

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임산가공기사, 산업기사 필답형 기출 요약집

, 소재심판, 기계가공, 약제처리, 도장, 경량, 오버레이 합판목재 부후균 생육 영향 인자- 온도, 수분, 산소, 영양분, Ph방부제, 방충제에서 붕소화합물 장점- 가격 저렴- 방부 ... 백색부후균 주 탄소원(에너지원)- 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌페놀수지는 산이나 알칼리로 축합해 얻어진 열경화성 수지- 가용 가융성 resol 형- 중간형 resitol 형 ... , 삭열분리, 비늘분리 등이 있다연부후균 종류- 자낭균류, 불완전균류산공재- 연륜에서 관공 지름의 이행이 거의 없고, 크기도 균일하면서 연륜 전체에 고르게 흩어져 있는 재- 사시나무

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.12

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영양사 국가고시 요점정리 (영양사 국시 190점 고득자의 요점정리)_3

이 가장 많고(54%), 콘알부민, 오보뮤코이드, 라이소자임, 아비딘으로 구성>라이소자임**: 난백에 함유된 글로불린계 단백질로용균작용(균을 분해,죽이기)>아비딘**: 비오틴과 쉽 ... 가 약화됨우유단백질 중카제인 : 여러 가지 물질을 흡착시키는 성질이 강함(트리메틸아민을 흡착-> 비린내 제거됨)⑨ 강한 향을 지닌 채소의 첨가통후추,피망,셀러리,파슬리,무,당근,미나리 ... 로시나아제의 작용) --> 알릴이소티오시아네이트 생성[4] 어패류의 가공1) 어패류의 가공품* 건제품- 내장을 제거하거나 그대로 건조한 것 : 오징어, 굴비, 가자미- 쪄서 건조

시험자료 | 123페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.09.10

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2014 조경기사 기출 암기내용

이루병물 – 근두암종병균, 묘목의 입고병, 향나무 적성병균곤충, 소동물 – 오동나무, 대추나무 빗자루병균, 포플러 모자이크병, 뽕나무 오갈명종자 – 오리나무 갈색무늬 병균, 호두 ... 나무 갈색부피병균묘목 – 잣나무 털녹병균, 밤나무 근두암종병균토양 – 묘목의 입고병, 근두암종병균3.병원체 월동 방법기주체내 월동 – 벗나무, 오동나무 빗자루병균, 소나무 혹병균 ... , 소나무 잎녹병균, 잣나무 털녹병병든 조직(기주체 내) 월동-균사 or 균사괴 형태:소나무 잎마름병균, 삼나무 붉은마름병균, 오동나무 동고병균-포자, 미숙한 포자 형성 우러동:낙엽송

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| 시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.30 | 수정일 2021.11.07

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치과위생사 국가고시 생리학 정리

,청정,향균작용⇒우식예방에 효과치주질환타액의 점막보호작용,향균작용⇒치주질환예방에 효과②전신질환쇼그렌증후군·폐경 후 여성에게 호발·3대징후중 하나가 구강건조증(⇒건조성각막염,결합조직 ... 체(형질내세망)·세포에 의해 만들어진 물질을 저장,운반·리보솜O:단백질 합성·리보솜X:지질 합성,성호르몬 합성 관여골지체단백질의 가공,농축,포장리보솜단백질의 합성 장소리소좀(용해 ... 성②탄수에 대해서)⇒탄산수소염⑤탈회작용과 성숙 및 재석회화 작용⑥청정작용⑦향균작용(항진균,항바이러스 효과도)⑧배설작용⑨체액량 조절작용⑩내분비 작용조성일일 타액분비량은 1~1.5L/안정시

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| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.29 | 수정일 2022.06.12

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식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

blanching을 하는 이유는? 조직 내의 효소를 불활성화하여 가공 중 갈변, 이취, 변미를 억제 조직을 연화, 수축하여 동결팽창에 견딜 수 있게 함 조직 내의 공기를 밖 ... 가 많이 일어나)달콤한 향이 난다 12. 미생물시험방법 중 고체검체의 제조방법 채취된 검체의 일정량(10~25g)을 멸균된 가위와 칼 등으로 잘게 자른 후 희석액을 가하고 균질기 ... 된 경우 3) 식품 제조, 가공, 보존 중에 유독물질이 생성된 경우 15. 식품에 방사선을 조사하는 목적 2가지를 쓰시오. 발아억제, 해충제거 / 식품의 보존성 과.채의 호흡속도 지연

시험자료 | 105페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.10.08

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