"발효공정"의 검색결과 입니다.

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"발효공정" 검색결과 141-160 / 7,173건

식품미생물학 chapter16 발효식품

나머지 부분을 말한다.”3)원료과 가공공정· 주원료 : 콩, 쌀 또는 보리, 소금, 물 등4)발효 및 숙성①곰팡이 : 보통 amylase 생성력과 protease 생성력이 다같이 ... CHAPTER16 발효식품16-1 장류· 장류는 우리나라 전통적인 양조식품으로 만능조미료의 일종1. 메주· 세균 : Protease 활성이 강한 Bacillus 속. B.s ... · 효모 : Candida, Rhodotorula 속2. 간장제조 공정· 양조간장-재래식 간장 : 콩으로 간장과 된장을 동시에 제조-개량식 간장 : 콩과 밀로 간장만을 제조. 콩과 볶

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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미생물 ) 미생물에서 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리 - 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교

미생물에서 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리- 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교미생물 ... 에서 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리- 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교목차1. 호흡 ... 과 발효의 차이점2. 다양한 발효과정3. 참고문헌1. 호흡과 발효의 차이점발효란 유기체에 있어 산소가 없는 경우, ATP를 합성하기 위하여 발효를 수행하게 된다. 다시 말하면 발효란

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.17

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

연구계획서저는 고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구실에 입학을 하고 나서 보리수 나무 열매로부터 라이코펜 생산을 위한 효소 분해 및 유기용매 추출 복합 공정의 최적화 연구 ... , Oncorhynchus mykiss의 신장 및 장에서 탄산 탈수효소의 면역조직학적 국소화 연구, 베타글루칸 강화 발효 보리겨(시금장메주) 추출물이 생체 내 급성 알코올 섭취로 인한 위점막 손상 ... 을 완화시키는 기전 연구, 냉장보관 중 장기발효 김치인 묵은지의 품질특성에 청색 LED 조사가 미치는 영향 연구, 정확한 식별을 위한 고급 PCR 기반 방법 개발 및 상업용 새우

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.29

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프로젝트 기반 교수학습 영역별 평가 기준 예시

프로젝트 수행계획의 일정대로 프로젝트를 추진하였는가?321공정의 정확성을 반영하여 프로젝트를 수행하였는가?321프로젝트를 완성하였는가?321발표자료제작 및 발표프레젠테이션 자료는 주제 ... (예시)구분빵류제품 재료혼합빵류제품 반죽발효합계교사평가281240■ 작품평가 세부 평가요소작품평가 세부 평가요소(예시) 평가항목평가요소우수보통미흡빵류 제품재료 혼합배합표 작성432 ... 재료 계량432재료 전처리432스트레이트법 혼합온도계산432스트레이트법 혼합432스폰지법 혼합온도계산432스펀지법 혼합432빵류 제품반죽 발효1차 발효6532차 발효653라) 태도

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.22

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(생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

(MBT)2. MBT 방식의 장단점3. MBT 처리 공정4. 생물학적 처리로 제조되는 액상연료 : 바이오연료5. 생활폐기물의 메탄발효6. 생활폐기물의 호기성 퇴비화7. 생활폐기물 ... 의 수소발효8. 생활폐기물의 사료화Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론생활폐기물의 생물학적 처리로 메탄 발효는 폐수나 폐기물처리와 함께 메탄이라는 에너지 회수를 위해 적용된다. 혐기성 소화라는 용어가 말 ... 와 산발효를 시켜 산소가 고갈되는 지점에서 편성혐기성균인 메탄균이 메탄을 생성한다.이러한 생활폐기물의 생물학적 처리를 통한 바이오에너지는 나무와 풀과 같은 유한적인 친환경적 자원

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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코스타리카 커피에 대한 자료조사

진행되는데 무산소 공법은 산소없이 발효를 진행하는 기술이라고 합니다. 그런데 산소가 없이 발효가 가능할까요? 공정과정은 아래와 같습니다.커피체리의 펄프를 제거해 줍니다 → 씨앗 ... (Black Pearl) 등으로 구분하기 시작한 곳도,또 최근 무산소 공법(Anaembic)이라는 자못 흥미로운 가공법이 등장한 곳도 코스타리카이다.무산소 공법: 생두의 발효는 산화와 함께 ... 을 발효통에 넣고 공기가 들어가지 않게 밀봉 합니다 → 하루가 지나면 점액질이 갈라지면서 이산화탄소의 압력이 증가합니다 → 그상태로 천천히 발효시키다가 생산자가 원하는 시점이 오

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.21

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경북대학교 일반대학원 식품공학부 수학계획서

연구, 하수오의 식품가공(숙성과 발효)에 따른 1차와 2차 대사체 및 항산화 활성 변화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 황색포도상구균을 감염시키는 새로 분리된 악성 박테리오파지 ... 생산을 위한 미생물 생물공정 및 나노에멀젼 제제 연구, 미토콘드리아 에너지 대사를 통한 대식세포의 식이 조절을 위한 새로운 접근법 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03

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샘표식품 연구개발 직무 첨삭자소서

라)를문지식을 습득하였)들었습니다. 샘표식품의 “발효미생물의 맛과 향 증진효과에 대한 연구”결과에 따르면, 발효미생물이 음식의 맛과 향을 증진시킨다는 것을 알 수 있습니다. 저의 전공 ... 지식을 바탕(앞)으로 한국음식문화(의 키워드인)에서 중요한 역할을 하는 ‘발효’에 대한 지속적인 공부를 통해 '발효'에 대한 과학적인 기술을( 더욱 깊게 천착하는/파고드는) 연구 ... 습니다.둘째, OO 3기 생산/품질과정 교육을 이수하며 생산 공정 프로세스를 이해하였습니다. 입사 후에는 품질향상 및 품질안정화에 대한 개선활동을 지속적으로 수행하면서 설계사양과 공정기술

자기소개서 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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CJ제일제당 자소서 + 면접

한 경험은 ‘리셋푸드창업팀’에서의 활동이었습니다. 저희는 1인가구를 위한 ‘시간절약형 발효 반찬 키트’ 아이템을 개발하며 ‘온도 조절 실패’라는 생산공정 상의 문제를 마주했 ... 보다 진심으로, 소비자의 내면을 읽는 푸드 커넥터’라는 핵심 이미지를 통해 공감 능력과 실행력을 겸비한 마케팅 인재상을 강조했습니다.- 비비고 감성 캠페인 분석, 발효 반찬 창업 실험 ... 습니다. 모두가 시제품 개발을 미룰 때 저는 기존 원리를 전면 무시하고 직접 '주방용 쿨링팬+전자저울'을 결합한 수제 발효박스를 설계했습니다. 대학 내 실험조리실에서 2주간 8종의 온도

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.04.01

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학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.

를 유도하고, 이후 온도를 낮춰 발효 속도를 조절하는 ‘단계별 발효 시스템’을 갖추고 있다. 산업적 김치 제조 공정에서는 이러한 방식으로 숙성 온도를 세심하게 조절하며, 가정 ... 어떻게 하면 우리가 좋아하는 그 상태를 조금 더 오래 유지할 수 있을까? 이 글은 그런 궁금증에서 출발한다. 김치를 중심으로, 발효가 지나쳐 변패로 이어지는 과정, 그리고 이 ... 처럼 김치가 변패하는 데에는 여러 요인이 복합적으로 작용한다.1) 발효의 과도 진행김치는 기본적으로 유산균에 의한 발효 과정을 거친다. 이 과정은 김치의 풍미를 만드는 데 핵심적인

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.02

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주류의 종류

)의 하나인 소홍주(紹興酒, 绍兴酒 사오싱주)가 여기에 속한다.발효주 (ex.맥주)제조 공정발효주 (ex.사케)제조 공정3-2. 증류(蒸餾)주 발효한 액체에서 증류를 통해 술을 얻 ... 는 것은 효모를 사용하여 알코올발효를 하는 것. 과실 중에 함유되어 있는 과당이나 곡물 중에 있는 전분을 전문당화효소인 디아스타제 로 당화시키고 이에 효모인 이스트를 작용시켜 알코올 ... 과 탄산가스를 만드는 원리3-1. 양조(釀造, 발효 醱酵)주 인류 탄생 이전부터 존재하였고, 인류가 처음 술을 접한 방법이다. 최초의 양조주는 약 5000년 전이다. 과실 곡물

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

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방송통신대학교 환경보건학과 3학년 중간과제물 A형

물질들을 처리할 후 공정이 필요하다는 점이다.2. 수소생산 극대화 방안여러 가지의 생물학적 수소생산 방법들 중에서 가장 많이 사용이 되어지는 것은 혐기성 수소발효법이다. 하지만 그 ... 202X학년도 X학기 기말과제물(온라인제출용)교과목명 : 환경미생물학학 번 :성 명 :연 락 처 :o 과제유형 : ( A ) 형o 과 제 명 : ‘혐기성수소발효’ 와 ‘미생물연료 ... 전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오.- 이하 과제 작성목차1. 서론2. 본론(1) 혐기성수소발효란 ?(2) 혐기성수소발효(3) 미생물 연료전지란?(4) 미생물

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.11

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쌀을 이용한 전처리(산 가수분해, 염기 용해)없는 바이오 에탄올 제조 방법 - 제조 과정, 완료, 비교, 고찰, 참고 문헌 포함

가능)1-1. 바이오에탄올의 정의바이오 에탄올이란, 식물이 생산하는 바이오 매스를 에탄올 및 부탄올을 포함하는 에너지 연료용 알코올을 말한다. 식물과 미생물, 효소를 발효시켜 주로 ... 당이 효모를 통해 발효되어 에탄, 부탄 등 알코올 원료가 된다. 세대수의 증가는 원료로 사용이 가능한 물질들을 넓혀나가는 과정이였지만, 목재, 해조류보다 곡물에 많은 당이 포함되어 있 ... 에 전처리를 진행하는 과정은 그렇게 이상적으로 진행되지 않고 많은 공정을 수반한다. 크게 식물 세포벽의 구성 성분으로 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스는 산에 용해되고, 당화를 방해하는 성분

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.05

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한양대 생명공학과 대학원 연구계획서

1. 자기소개저는 OO대학교 OOOOO대학 생물학과를 졸업하였습니다. 저는 학부 O년(OO학기) 생활 동안 천연물소재학, 유전자제어공학, 양조및발효공학, 생물분리공정공학, 살균 ... 조직공학개론, 식품발효공학 등의 전공수업을 들었습니다. 저는 상기한 과목에서 전부 O학점을 취득하였고 OO대학교 OOOOO대학을 OO 졸업하였습니다. 그리고 저는 OOOO이

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.09.20

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우리나라는 세계지역 경제통합 중 하나인 역내포괄적경제동반자협정(RCEP)에 가입하고 2022년 국내 발효하였다. 협정에 대한 내용(TPP, EU와의 비교 포함)과 국내 발효에 대한 본인의 의견을 제시하시오.

국제경영우리나라는 세계지역 경제통합 중 하나인 역내포괄적경제동반자협정(RCEP)에 가입하고 2022년 국내 발효하였다. 협정에 대한 내용(TPP, EU와의 비교 포함)과 국내 ... 발효에 대한 본인의 의견을 제시하시오.서론이 레포트는 역내포괄적경제동반자협정(RCEP)에 대해 소개하고 분석하는 것을 목적으로 한다. RCEP은 2020년 11월 15일에 서명 ... 과 특징을 소개하고, 다른 경제통합 협정인 TPP와 EU와 비교하며, RCEP의 국내 발효에 따른 우리나라의 기회와 도전을 분석하고자 한다. 또한 본인의 의견과 제언을 제시

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.18

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환경미생물학 2학기 기말과제물

생산을 극대화시키기 위한 방법으로 이 공정은 혐기성수소발효와 광합성 수소발효를 결합하여 더 많은 수소를 생산할 수 있게 해준다.혐기성수소발효C _{6} H _{12} O _{6} ` ... 수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오.- 이하 과제 및 답안 작성Ⅰ. 서론- 환경위기와 친환경에너지 생산방법을 중심으로.Ⅱ. 본론1. 혐기 ... 성 수소발효(1) 혐기성 수소발효의 개념 및 이론(2) 혐기성 수소발효의 수소생산 극대화 방안2. 미생물 연료전지(1) 미생물 연료전지의 개념 및 이론(2) 미생물 연료전지의 활용

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.03

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바이오매스(biomass)를 이용한 바이오 에너지 생산 방법에 대하여 설명하시오.

바이오매스는 다양한 공정을 통해 바이오 에너지로 전환될 수 있다. 주요한 바이오 에너지 생산 방법으로는 바이오가스 발효, 바이오 에탄올 생산, 바이오매스 연소, 그리고 생물유연제 생산 ... 는 자원으로, 건축재료나 연료로 활용된다. 와인 생산 과정에서 발생하는 와인 디스틸러리와 포멘트는 액체 형태의 바이오매스로, 발효 후 남은 잔여물이다.동물성 바이오매스는 주로 축산 폐기 ... 이 있다.바이오가스 발효는 유기물을 공기 없이 발효시켜 메탄을 생성하는 과정이다. 이러한 과정에서는 음식물 폐기물이나 축산 폐기물과 같은 유기물을 활용하여 바이오가스를 생산

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.23

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seeding용 배양

이상의 생산 공정을 발효조로 크게 크게 구분되고 있다.배양 혹은 발효를 수행하기 위해 먼저 회분식(batch) 또는 연속식(continuous)인지를 결정해야 한다. 간단한 회분 ... . pH전극의 보정은 먼저 pH7 완충용액을 기준으로 하되, 발효 공정이 알카리 환경에서 주로 작동할 경우 pH7과 pH9나 10 완충 용액을 이용하고 산성 조건에서 작동할 경우 pH4 ... 는 다른 균주는 호기성 종속 영양생물로 PHA 및 chemolithoautotrophic의 미생물 생산을 연구하기 위한 모델로 사용되기도 한다.2) 배양기(발효기, fermenter)베

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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방통대, 생활폐기물관리 생활폐기물의 메탄발효와 호기성 퇴비화를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

생활폐기물의 ‘메탄발효’와 ‘호기성 퇴비화’를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론Ⅲ. 결론IV. 참고문헌Ⅰ. 서론현대에 이르러서 우리는 많 ... 발효와 호기성 퇴비화 방식이 있다. 먼저 메탄 발효는 메탄 가스에 대해 내가 가진 이미지, 수많은 사람들이 가졌을 색안경인 ‘지구 온난화 주범’ 으로 밖에 생각되지 않 ... 았는데, 이런 메탄 가스를 만드는 발효 처리가 생물학적인 폐기물 처리 방식인 점이 의아하게 느껴질 것이다. 또한 폐기물을 호기성 퇴비화라는 방식으로 처리한다는 점에서 폐기물이 어떻게 과연

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.20

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2023 SK플라즈마 해외수출/사업개발 합격 자기소개서

생명공학 제품의 수율을 향상시키는 프로젝트를 수행할 때입니다. 저희 팀은 오랫동안 특정한 접근 방식을 사용해 왔지만, 수율 개선은 미미했습니다. 발효 공정 파라미터를 수정 ... 습니다. 제 연구 결과를 바탕으로, 저는 공정의 특정 단계에서 pH와 온도를 조정하는 새로운 발효 접근법을 제안했습니다. 비록 팀이 처음에는 이 새로운 접근법을 시도하는 것을 주저 ... 하여 다른 방법을 시도해 보기로 했습니다. 저는 먼저 문헌을 조사하고 다양한 발효 파라미터가 제품 수율에 미치는 영향을 더 잘 이해하기 위해 해당 분야의 전문가들과 이야기를 나눴

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.15 | 수정일 2023.04.25

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