"곡류 2차 3차 가공"의 검색결과 입니다.

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"곡류 2차 3차 가공" 검색결과 141-160 / 2,109건

영양판정 ) 에너지 필요추정량을 활용한 영양판정 (3일 평균), 에너지 적정비율을 활용한 영양판정 (3일 평균), 평균필요량 및 권장섭취량을 활용한 영양판정 (3일 평균)

. 에너지 필요추정량을 활용한 영양판정 (3일 평균)에너지필요추정량(EER)1991.63일 평균 에너지 섭취량1521.3평가2일차 때 에너지 섭취량이 적어서, 3일 평균 에너지 섭취량 ... 한다. 철분 또한 부족하게 섭취하고 있는데, 2일차에 양이 매우 적은 것을 볼 수 있다. 1일차와 3일차는 그나마 필요량에 가까운 편으로, 꾸준히 동물성 식품과 녹색 채소를 부족 ... 다. 비타민C는 1일차에만 많이 섭취했고, 2-3일차는 부족하다. 철분 흡수를 돕는 기능도 있기에 과일이나 영양제를 통해 보충하는 것이 필요하다.이렇듯 2일차에 전체적으로 부족하나

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.25

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식생활과건강 중간 족보

한 탄수화물이 체내에서 소화, 흡수되는 속도를 말한다.3) 채소류, 해조류는 혈당지수가 낮은 식품이다.4) 잡곡밥이 흰쌀밥보다 혈당지수가 높다.10. 식품의 제2차 기능은 감각기능 ... ) 당뇨병의 대사 장애로 배설되는 당질은 glucose이다.2) 탄수화물은 간과 근육에 글리코겐의 형태로 저장된다. – 동물체 내에서3) 체내 조직중 특히 뇌에는 sucrose ... 의 효능을 지닌 식품을 일컫는다. -질병 치료 보다는 예방.2) 식품의약품안전처에서 식품의 원료를 고시하여 분류한다.3) 용기 및 포장에는 건강기능식품이라는 표시를 하여야 한다.4

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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A+) 2024 2학기 조선대 음이세 음식으로 이루어진 세상 정리본

1주차 1차시 - 음식이란?음식: 천연물 혹은 인공적으로 가공한 것요즘 과학의 유행 : 분자(Molecule/Molecular) → 어떤 현상을 설명할 때 눈에 보이는 현상 ... 에 의한 영양기능: 기본 생명유지 / 기아 해결 / 체위 향상2. 미각,취각 응답기능 - 맛,향기,물성 등 사람에게 즐거운 감각기능 / 조미료, 식감개선제 등 식품첨가물 사용3 ... / qutoantibody-ome / microbiome1. 장내미생물이 우리 인체에 미치는 영향 3가지 이상 – 면역/뇌건강/암건강2. 프로바이오틱스와 브리바이오틱스의 차이점은?

시험자료 | 146페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.22

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모발과학_모발의 성장에 도움을 주는 영양소에 대하여 조사하고 제품을 사례로 영양성분표를 분석하시오a

의 수는 태어날 때부터 결정되는 모유두의 수에 따라 결정된다. 모발의 성장주기는 일반적으로 1단계 성장기, 2단계 퇴행기, 3단계 휴지기, 4단계 발생기로 나눌 수 있다. 모발 ... 리포트[과제]모발과학_모발의 성장에 도움을 주는 영양소에 대하여 조사하고, 제품을 사례로 영양성분표를 분석하시오.목 차Ⅰ. 서론 : 모발의 성장과 영양소의 역할Ⅱ. 본론1. 모발 ... 의 성장에 도움을 주는 영양소2. 제품을 사례로 영양성분표를 분석Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론 : 모발의 성장과 영양소의 역할모발은 다른 모발의 성장속도와 관계없이 독립적인 모

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.20

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지역사회간호학 케이스. (보건진료소 케이스)

하고, 저염 제품 구매하기.2. 소금섭취량 1일 5g(나트륨 2,000mg)3. 가공식품 (라면, 햄, 통조림류)과 소금, 간장, 케첩은 나트륨 과잉섭취의 주범이다.4. 싱싱한 과일, 채소아 계심 ... 건강 모자이제 000님께서 방금 들으신 3가지 물건 이름을 모두 말씀해 보세요나무자동차모자0 10 10 112.100에서 7을빼면 얼마가 됩니까?거기에서 7을 빼면 얼마가 됩니까 ... 을 복 저리거나 감각이 없어 숟가락을 들지 못할 정도가 된다. 현기증이 나타나기도 한다.2. 갑자기 말을 제대로 못하거나, 무슨 말인지 못 알아듣게 된다.3. 갑자기 침이 한쪽

리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.06 | 수정일 2024.12.20

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식용작물학2, '밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.'

하는 경우 경질밀의 손상 전분은 증가하게 된다. 경질밀의 경우 단백질 함량이 높을수록 손상 정도는 증가하게 된다.B) 단백질밀가루의 2차 가공성은 밀가루의 단백질의 함량과 성질에 의하 ... 를 널리 홍보하기 위해 곡물의 품질 정보를 제공한다.2) 밀가루의 성분밀가루의 물리적 특성은 밀가루 입자 크기, 색, 반죽 특성 및 가공 특성에 대한 품질로서 용도 면에서 더욱 밀접 ... 의 단백질 함량에 따라서 강력분, 중력분 및 박력분으로 나눈다.또한 밀가루의 회분 함량 및 색상에 따라 1등분, 2등분, 3등분 및 말분으로 나눈다. 밀가루의 등급이 떨어질수록 단백질

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.23

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전통음식

전통음식전통음식 목차1. 전통음식의 정의2. 전통음식의 특징1) 일반적 특징2) 조리법상의 특징3) 전통음식의 우수성3. 전통음식 ? 식생활의 역사4. 전통음식의 분류1) 반가 ... 음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. 전통음식의 상차림1) 반상차림2) 죽상차림3) 면상차림(장국상, 만두상, 떡국상)4) 주안상차림5) 교자상차림6) 다과상차림7) 큰상 ... 특징? 한국전통음식의 일반적인 특징1. 주식과 부식의 구분이 뚜렷하다.2. 음식의 종류와 조리법이 다양하다.3. 음식에 음양오행과 약식동원의 기본 정신이 들어있다.4. 상차림

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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골다공증, osteoporosis, 골다공증 발표, 골다공증 운동, 골다공증 치료, 골다공증 약제

1. 짠 음식 2. 인스턴트나 가공식품 3. 과량의 육류 4. 과량의 곡류나 섬유질 섭취 5. 시금치 , 땅콩을 우유와 같이 섭취 6. 음주 , 흡연 , 탄산 음류 , 커피5 ... , 요구르트 2. 생선 , 해조류 3. 야채 - 콩 , 두부 , 두유 , 들께 , 참께 , 달래 무청 등 4. 과일 - 귤 등 5. 차 - 모든 종류5. 영양 및 식사관리 비권장 음식 ... 의 정의와 역학 29% 9% 17.3% 16.5% 빠른 속도로 초 고령화사회 – 위험률 증가2. 골다공증 병인 20 대 중반 - 30 대 초반 : 최대 골량 골 형성 골 흡수 30

리포트 | 61페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.26 | 수정일 2021.10.05

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건강증진을 위한 식생활 지침을 제시하고 교재 2가지 사례를 통한 간호와 영양에 대하여 분석하고 이에 대한 해결방안과 나의 의견을 쓰시오.

한 만큼만 마련하자8. 우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자9. 가족과 함께 하는 식사 횟수를 늘리자1-2) 생애주기별 식생활 지침① 임신수유부를 위한 식생활지침으로는 유제품을 매일 3 ... 의 신체활동을 통해 건강을 유지하고 비만을 예방할 수 있음을 의미한다. 뒷바퀴는 5가지 식품군의 분류와 섭취량을 제공한다. 곡류는 매일 2~4회, 고기, 생선, 달걀, 콩류는 매일 ... 3~4회, 채소류는 1회 식사시 2가지 이상, 과일류는 매일 1~2개, 우유, 유제품류는 매일 1~2잔을 섭취하는 것을 나타내고 있다.2) 사례를 통한 간호와 영양에 대한 분석

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.06

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[생애주기학]운동과영양

과 영양1) 체중증가2) 체중감소3. 운동선수의 운동과 영양Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론세계 보건 기구(WHO)에서 말하는 건강이란,‘질병이 없거나 허약하지 않은 상태만을 말 ... ?적당량 섭취→뼈의 무기질화에 도움?과잉섭취 시→칼슘흡수 저해곡류, 두류, 육류, 어류 등 대부분의 식품과 가공식품이나 탄산음료에 다량 함유③류머티스성 관절염영양소 섭취섭취 시 ... 운동과 영양과목명 : 생애주기영양학학 과 : 식품영양학과학 번 :교수님 :제출일 :Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 질환의 운동과 영양1) 근육 골격계 질환2) 만성질환2. 체중관리의 운동

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.08

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한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

건강의 지표 : 평균 수명, 조사망률, 비례사망지수제2장 보건 행정1. 보건행정의 분류1) 일반 보건행정 : 보건복지부2) 근로 보건행정 : 노동부3) 학교보건행정 : 교육부*보건 ... - 고산병, 항공병④ 고압환경 - 잠함병⑤ 분진 - 진폐증제3장 환경 보건1. 자연환경1) 기온?기습?기류(1) 감각온도(체감 온도)의 변화 인자a. 기온(온도) : 18±2℃b. 기습 ... , 복사열(3) 실외의 기온측정 - 지상 1.5m에서 건구 온도계a. 최고 온도 : 오후2시b. 최저 온도 : 일출 전(4) 실내의 기온측정 - 카타온도계(5) 불쾌지수 (D.I

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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식품표시제도와 가공식품 예시

표시내용 비교3) 식품인증마크의 비교- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품표시제도의 목적과 기능1-1. 소비자1-2. 생산자1-3, 정부기관2. 가공식품의 식품표시2-1. 가공 ... 을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교2) 영양성분과 유통기한 ... 에도 이바지하고 있다.2. 가공식품2-1. 가공식품 선정아래에 예시로 제시될 가공식품 3종은 정부인증마크, 각기 다른 포장 형태, 1종은 신선편의식품이라는 기준으로 선정되었다.첫 번

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

베트남 음식 문화 문화,음식,과일,술,차,예절목 차1. 베트남 국가 정보 2. 베트남 지도상 위치 3. 베트남 음식 문화의 특징 4. 베트남 대표 음식 5. 베트남의 독특한 과일 ... 베트남 지도상 위치베트남 음식 문화의 특징1) 쌀이 주식이며, 육류, 생선, 채소로 만든 반찬을 함께 먹는다. 2) 젓가락 문화권이다. 3) 기름을 적게 사용하여 맛이 순하고 산뜻 ... 들 6. 차문화와 술문화 7. 식사예절 및 기본예절 8. 월남쌈의 정의,유래,영양 9. 월남쌈 요리해 먹기(재료 및 레시피)베트남 국가 정보Ⅰ. 베트남 국가 정보 위치 : 인도

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다. 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오

한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상)2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오식품위생학1. 유전자변형식품(Genetically ... (3가지 이상)2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오3) ?유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)?의 목적, 표시대상, 표시 ... 의 세포로 만들어진 세포에 유전자를 침투시키고 식물체의 세포벽을 다시 복원시켜서 사용한다.그림2. 세포벽 용해물질 이용 식물형질전환 기법출처: 유전자재조합식품 바로알기3. 입자총

방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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[A+자료] 한국 음식문화 탐구, 한국의 떡 문화 탐구

는 떡, 삶는 떡, 치는 떡으로 분류할 만큼 종류와 조리법이 다양화됐다. 현재 우리가 접할 수 있는 대부분의 떡을 조리, 가공하는 방법이 조선시대에 확립됐다고 할 수 있다.2-2 ... 을 축복하는 의미가 담겨 있다. 결혼한지 1~2년 후 친정을 다녀갈 때나 시가로 다시 돌아갈 때 양가는 절편이나 인절미를 만들어 보냈는데, 이것을 '이바지 떡'라고 했다.(3 ... 치는 것을 의미한다.2-3. 떡에 대한 한국인의 인식한국인에게 '떡'의 의미는 매우 다양하고 복합적이다. 전통과 현대가 융합되는 형태를 지니고 있다. 전통적인 의례와 행사

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.24

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영양사 현장실습일지

, 기타일반식 (상차림이 까다로운 식사, 따로 상차림 확인)2차 접수: 일반식, 산모식, 보호자식 (상차림이 간단한 식사, 컨베이어로 상차림)3차 접수: 밥, 죽, 일반미음, 산 ... 아서, 이온음료에 점도조절제 타서 제공3단계 연하장애식은 반찬을 무르게 익혀서 제공식사처방 (의사) > 식사발행 (간호사) > 식사접수 > 식사제공 (급식영양과)1차 접수: 치료식 ... : 염분 섭취 조절, 단백질 섭취 조절, 충분한 열량 섭취, 칼륨/인 섭취 조절암 예방 가이드라인: 1. 건강체중 유지하기2. 활동량을 늘리고 규칙적인 운동하기3. Eat diet

리포트 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.12.26

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[방송통신대학교 2021학년도 2학기 기말시험]임상영양학(공통)(위염,이소니아지드,케론식,에리트로포이에틴,가슴앓이,우유알레르기,유동식,지단백질,CKDMBD)

알레르기가 있는 사람이 피해야 할 식품 3가지와 대체 식품 2가지를 쓰시오.피해야할 식품으로는 치즈, 아이스크림, 버터 등이 있으며, 대체 식품으로는 두유, 코코아 등이 있다.(7 ... C 분자구조의 끝에 결합하게 되며 당화혈색소가 증가한다. 이러한 반응은 비가역적으로 발생하며 적혈구의 반감기인 7∼8주를 고려했을 때 당화혈색소는 2∼3개월 간의 평균 혈당치 ... 2021학년도 2학기 기말시험(과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:임상영양학?학번:?성명:?연락처:1. 다음에 대해서 구체적으로 설명하시오. (총 40점)(1) 과산성 위염

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.19

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(식생활과문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

하다. 수질이나 토양이 좋은 지역일 경우 식생활에서 채소와 곡류를 많이 이용하고 있으며, 수질이 나쁜 지역에서는 맥주나 차를 마시는 문화가 발달하게 되었다. 기후조건은 인간의 신체 생리 ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 생활 요인과 세부요인2) 개인 사례분석Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식생활은 다양한 요인에 의해서 영향을 받게 된다. 자연적, 사회적, 경제적, 기술적인 요인을 통해서 인간의 식습관

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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음식과문화 중간고사 기출문제 정리 A+

에 따른 음식문화를 서술하시오제 1단계 (원시 단계) – 채집, 수렵, 육식위주제 2단계 (기아 단계) – 농경생활의 시작제 3단계 (안정 단계) – 급속한 인구 증가로 상업적인 영농 ... 하고 있다.인류의 불과 도구이용 농업화 산업화 과학화는 음식문화 혁명의 계기가 될 수 있는 식품생산 저장•가공 유통 등의 기술 발달을 가져와 인간의 식생활에 풍부한 먹을 거리를 제공 ... 하고 건강해지는 방안으로 발전해나고 있다. 이는 이전의 배부르게만 먹는 시대를 지나 음식섭취를 새로운 개념으로 받아들이고 있음을 알 수 있다.Q2. 음식문화 발전과정 5단계와 주식

시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

, arabinose6. 곡류 분류1) 미곡 : 쌀 2) 맥류 : 보리, 밀, 호밀, 귀리 3) 잡곡 : 조, 옥수수, 기장, 피, 메밀7. 현미도정원리 : 마찰, 찰리, 절삭, 충격8. 김치포장 ... 생물의 영양세포 및 포자 사멸*장기보존 식품 : 장기간 유통/보존 가능하도록 제조/가공된 병·통조림식품, 레토르트식품, 냉동식품2) 제조가공기준 : 멸균(중심온도 120도 4분 ... botulinum- 살균지표효소 : Phosphatase2) 냉점- 고체 : 전도에 의해 1/2지점- 대류에 의해 1/3지점3. 팽창원인1) 원인 : 살균부족, 탈기부족, 수소팽창, 충진과다

시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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