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"가공학실험레포트" 검색결과 141-160 / 576건

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    [식품가공학및실습] 호박잼 제조실습
    호박잼 제조실습실험일시 :실험장소 :전공 : 식품영양학과학번:이름:조 및 조원: 조 /1. 이론 및 원리잼류는 과즙이나, 과육에 당류를 넣고 가열 및 농축하게되면 펙틴, 산, 당 ... 시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높은 가공 식품이다. 잼의 종류로는 잼, 마말레이드, 프리서브 등이 있다. 잼은 과실류 또는 과채류 ... 다.2. 실습목표펙틴을 넣은 호박잼과 넣지 않은 호박잼의 특성을 비교해 본다.3. 실험 재료 및 실습 방법실험 재료: 호박(200g) , 설탕(140g), pectin, 칼, 도마
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.29
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    포도잼 만들기 가공학 레포트
    1. 실험 일시: 2018.09.202. 제목 : 포도잼 만들기3. 재료 및 방법재료 : 포도 (2400g), 설탕(646g), 구연산(레몬즙), 10% 펙틴 용액, 충진 용기 ... 실험 방법1) 포도 줄기 제거 및 세척2) 포도알 무게 측정 (2400g)3) Blanching 시작4) 국자로 저으면서 중 불에서 15~20분 정도 가열 ( 포도알 으깨기)5 ... ) 구연산(레몬즙) 및 펙틴 소량 첨가9) 용기 충진10) 도립11) 냉각12) 시식4. 결과 및 고찰결과 < 가열> 고찰이 실험은 포도의 성분 및 효능을 배우고 직접
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.08 | 수정일 2019.12.12
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    가공학 - 두부
    실험제목 : 두부 제조(두류 가공품)1. 목적(objects)1) 콩 단백질의 여러 가지 응고제를 사용하여 응고시키는 과정을 실험한다.2) 두부의 제조 원리를 이해하며 향후 건강 ... 식품으로 발전방향을 생각한다.3) 조별로 두부에 첨가되는 응고제를 달리하여 제조하고 그 결과를 토론한다.4) 조사해온 다양한 종류의 실험논문의 내용을 적요하여 기능성 두부를 개발 ... 할수 있는 방법을 찾는다.2. 서론 및 제조원리☞ 서론콩의 조리 및 가공 방법은 재배 역사 및 생산 지역, 그리고 식문화의 배경에 따라 큰 차이가 있다. 콩은 다양한 조리가 가능하지
    리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2023.07.19
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    쌀의 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀과 멥쌀 판별법(농산가공학 A+)
    농산가공학 및 실험 리포트“도정도 실험, 신선도 실험,찹쌀·멥쌀 판별법”쌀의 도정도, 신선도 실험및 찹쌀· 멥쌀 판정1. 서론 - 쌀의 종류, 이용 역사 및 도정 과정벼는 남 ... 좋은 성분들이 많이 있지만 껍질이 존재함에 있어 가공특성이 나빠지므로 쌀의 가공 공정에 있어서 도정공정은 매우 중요하다.이 리포트에서는 육안관찰법, 구조판별법, 화학염색법을 이용 ... 으로 보아 벼가 다른 곳에서 한반도에 들어온 것이 정설로 여겨지고 있다. 고고학 발굴조사를 통해 발견된 우리나라에서 가장 오래된 볍氏는 경기도 고양군 일산읍에서 발굴된 것으로 원형
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09
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    식품가공학 실험보고서 식빵제조
    식품 가공학Ⅰ 실험 보고서식빵 제조 실험일자 : 2019-04-121. 실험 목적 & 원리식빵을 구우면서 이스트의 팽창력과 반죽의 숙성 5단계(픽업단계, 클린업 단계, 발전단계 ... , 렛다운 단계, 브레이크 다운 단계)를 알아볼 수 있다.2. 실험 기구 & 재료기구 : 발효기, 오븐, 식빵틀, 볼, 저울재료 : 물(744g), 강력분(1200g), 생이스트 ... (발효시간을 위해 5%증가시켜 109g), 제빵개량제(이스트 푸드)(24g), 마가린(48g), 분유(36g), 설탕(60g), 소금(24g)3. 실험방법①모든 재료를 계량하여 준비
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.17
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    [동국대 A+] 식물 잎의 기공 관찰
    었고 쌍자엽 식물 잎 기공 분포의 비대칭성과 기공 구조에 대하여 관찰할 수 있었고 추후 진행할 수 있는 실험에 대하여 고찰해보았다.실험에 사용한 식물의 품종은 확인하지 못하 ... 음을 추론할 수 있었다.추가로 진행 할 실험은 공변세포의 엽록체를 확인과 기공의 개폐를 조절하는 공변세포의 구조의 확인이다. 공변세포에 팽압이 걸려 기공이 열리는 것은 공변세포 안
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.24 | 수정일 2019.09.26
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    A+ 가공경화 레포트
    REPORT-가공경화와 어닐링-1. 서 론2.실험원리3.실험방법4.시험결과5.고 찰1.서 론일반적으로 금속은 가공경화를 통해 결정의 내부에 전위밀도가 상당히 높아지게 되면 변형 ... 의 정도에 따라 커지며, 어느 가공도 이상에서는 일정해진다. 이것을 가공경화라고 한다. 결정학적 관점에서 금속결정의 변형은 전위라는 원자면의 가지런하지 않은 부분이 결정 속을 지나감 ... 되기 때문에 회복과 핵의 생성 및 성장이 일어나기 힘들다.2.실험원리-가공경화-금속과 같은 결정체를 소성변형시킴에 따라서 높아지는 전위밀도는 재료의 강도를 높이는 메커니즘으로 작용
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.09 | 수정일 2018.12.18
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    강판의 재질
    Report강판의 재질? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :1. 철강1.1 철과 강철강재료순철탄소의 함유량이 0.035% 이하의 철강탄소강탄소 ... 하여 만드는데 그대로는 단단하고 깨지기 때문에 이용이 어렵다. 그렇기 때문에 가공하지 않은 철에서 불순물을 제거하고, 탄소 등 의 성분을 추가한 것이 철강이며. 탄소의 양에 따라 철 ... 조 법전기 분해법으로 제조제강로에서 제조Cupola에서 제조화 학 성 분C < 0.035%C = 0.035~1.7%C = 1.7~6.68%열 처 리 경 화 법담금질 효과를 받지 않
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.07 | 수정일 2020.04.28
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    기계공학응용실험 A+, 11장 링 압축에 의한 소성마찰 측정 실험
    REPORT제목 : 11장 링압축에 의한 소성마찰 측정실험수강분반 :실 험 조 :학 번 :이 름 :실험일자 :제출일자 :1. 실험 목적- 금속 성형공정에서 금속유동은 금형 ... 금속 성형공정에서의 마찰조건을 판단하는 것이 중요한 문제가 된다. 금속성형에서 마찰조건과 윤활상태를 평가하기 위하여 그림 12.1과 같은 링 압축실험을 가장 많이 이용하며, 본 ... 장에서는 이 링 압축실험을 통하여 마찰상수를 측정하도록 한다.2. 실험 장치 및 방법(1) 실험 장치표 1-실험 장치전자식 프레스컴퓨터 및 제어부집게버니어캘리퍼스Graphite
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.03
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    잼, 젤리 제조실습 보고서(농산가공학 A+)
    농산가공학 및 실험 리포트“잼, 젤리 제조”Jam, Jelly 제조 및 품질평가1. 서론 - 잼, 젤리란 무엇인가?캔디는 기본적으로 당류를 주원료로 하여 다른 식품첨가물을 가하 ... 수 없을 정도로 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높은 가공 식품이다. 토스트나 롤(roll) 같은 빵에 버터와 함께 ... 을 원료로 한 것에서는 5mm 이상의 과육편을 원료로 하여 그 원형을 유지하게 한 것을 말한다. 마지막으로는 기타 잼류이고, 과실류 또는 과채류를 그대로 또는 당류 등과 함께 가공
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09
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    A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.
    식품가공학 실험 레포트전통 발효주 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적우리가 먹는 주류는 흔히 맥주, 소주, 막걸리 ... 았거나, 발효제의 함량이 더 적었으리라 판단되어진다. 또 다른 차이의 이유로 생각해 볼 수 있는 것은, 주원료의 차이이다. 많은 첨가물과 다양한 감미료, 다른 주원료가 들어가는 시판 막걸리에 비해 우리가 가공실험실에서 제조한 막걸리는 주원료만 봐도 멥쌀 하나로 단순한 편이다. ... , 포도주, 위스키 등이 있다. 그 중 우리의 전통주 중 하나인 막걸리의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보았다. 그리고 나서 관능평가를 통해 시판 막걸리와 각자의 조가 만든
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
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    ‘숲에서 찾는 바이오 나노 재료의 이해’ 레포트
    ? 이것을 ‘나무의 목재’ 그대로가 아니라, 목재의 성분으로 해석해보았다. 즉 화학적, 생물학적 성분들을 있는 그대로 사용하는 것이 아니라 재가공하여 가장 최신 기술을 접목해 새로운 ... ‘숲에서 찾는 바이오 나노 재료의 이해’ 레포트0001. 수강 과목에 대한 소감‘숲에서 찾는 바이오 나노 재료의 이해’의 과목은 일상의 어디에서나 쉽게 볼 수 있는 숲에서 얻 ... 었다. 흔히 목질 재료라는 말을 떠올리면 생각하는 특징들, 이를테면 수분에 젖어버리고 부서지기 쉽다는 것들을 깨고 어떤 상황에서도 쉽게 사용할 수 있도록 가공하는 기술들을 알 수 있
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25
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    VBN 실험 예비 레포트
    수산식품 화학 및 실험1. 실험제목 : VBN(Volatile Base Nitrosen 휘발성 염기질소) 측정2. 실험일시 : 2015년 3월 24일(화)3. 실험목적 : 어패류 ... 과 식품의 가식 한계를 알 수 있으므로 중요한 실험법의 하나가 되고 있다. 그러나, 상어, 가오리 등의 어육에는 다량의 요소가 함유되어 암모니아 생성이 많아서 이 판정에서는 제외 ... : 20mg%※암모니아 (mg%) : (a-b) × 0.14 × 희석배수/시료무게 × 100 = 0.98%4. 실험원리 : 휘발성 염기 질소를 함유한 용액을 conway unit의 외실
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.25
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    마이크로표면측정 - 경북대 기계공학실험 만점
    어 측정한다.⑩ word를 누르면 자동으로 report 된다. 이를 표에 적는다.⑪ 계산된 평균을 적는다.4. 실험 결과 및 고찰NoLiquidSubstrateL.A.R.A ... - 마이크로 표면 측정 -과목 : 기계공학실험담당 :실험일 :학번 :이름 :1. 실험 목적본 실험에서는 마이크로 디바이스(micro-device, MEMS)에서 중요한 요소 ... 에크거나 표면의 물리적, 화학적 비 균질성이 클수록 큰 히스테리시스를 보이게 된다.3. 실험 방법① 주사기에 DI water(탈이온수)를 주입한다.② surface mode를 선택
    리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.05 | 수정일 2020.04.11
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    A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.
    식품가공학 실험 레포트딸기잼 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적딸기잼의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보 ... 하며, 결과값이 다르게 나타날 경우 이러한 데이터가 나온 이유는 무엇인지 분석한다.실험배경잼은 젤리와는 달리 과육과 함께 겔화한 제품으로 딸기잼, 사과잼, 복숭아잼 등이 있다. 가장 보편 ... 며 외관을 나빠질 수 있다. 당장품 가공에 있어서 당의 용해도와 결정화가 품질을 좌우하는 중요한 요소가 된다. 설탕의 포화용액만으로 특수한 곰팡이의 생육을 완전히 저지시킬 수 있
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
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    (응용공학실험) 금속재료 미세변위 측정 (A+자료입니다)
    REPORT- 금속재료의 미세변위 측정실험 -교 과 목 응용공학실험교 수 님학 과기계공학과조제 출 일목 차Ⅰ. 서론 1.1. 실험 개요1.2. 실험 원리가. 빛의 간섭나. 간섭계 ... (Cohe 이동량으로부터 굴절률을 측정 가능하다.그림 1.3. 레일리 간섭계? 마이켈슨 간섭계본 실험에서 사용하는 마이켈슨 간섭계는 1880년 미국 물리학자인 알버트 마이켈슨 ... Ⅱ. 본론 2.1. 실험 과정가. 실험 장치나. 실험 방법2.2. 실험 데이터Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌미세 변위 측정 실험Ⅰ. 서론1.1 실험 개요현재 기술이 발전함에 따라 기계 및
    리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.01 | 수정일 2020.02.03
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    실험10 절삭력(글꼴 나눔글꼴)
    REPORT10. 절삭력 측정실험실험명&번호 : 10. 절삭력 측정실험학 번 :분 반 :조 :성 명 :실험일자 : 2018년 9월 10일제출일자 : 2018년 9월 17일1 ... 파악을 통하여 공작기계의 설계변수에 있어서 가장 중요한 인자인 강성(stiffness) 결정과 절삭가공에서의 최적 절삭조건 선정에 이용하게 된다.1(2) 실험내용바이트가 피삭재에 닿 ... ④구성인선의 억제작용 칩 배제 ⑤가공면의 녹 방지(방청)이다. 선삭이나 연삭과 같은 고속 가공의 경우에는 냉각작용이 뛰어난 수용성 절삭유를 사용하는 경우가 많다.4. 실험내용(1
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.20
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    아주대학교 논리회로실험 실험1 Basic Gates 예비보고서
    in following this code of ethics.위 IEEE 윤리헌장 정신에 입각하여 report를 작성하였음을 서약합니다.학 부: 전자공학과제출일:과목명: 논리회로실험 ... 학 번:성 명:EXPERIMENT 1- Basic Gates -1. 실험목적1) NOT, OR, AND, XOR 등의 게이트의 기본적인 논리 함수와 동작 특성을 이해한다.2) 논리 ... 실험1 Basic Gates 예비보고서IEEE Code of Ethics(출처: http://www.ieee.org)We, the members of the IEEE, in
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.20
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    pH에 따른 채소의 색소변화
    REPORT-pH에 따른 채소의 색변화-이 름 :학 번 :과 목 : 실험조리 및 실습담당교수 :제출날짜 :1. 실험 목적 : 클로로필, 카로티노이드, 안토시아닌, 안토잰틴 색소 ... 를 가진 채소들이 여러 가지 조리조건에 따라 그의 색에 어떤 영향을 받는지에 대해 알고자 한다.2. 실험 재료, 기구시금치, 당근, 양파, 적색양배추, 식초, 소금, 식소다냄비 ... , 접시3. 실험 방법① 채소를 다듬어 깨끗이 씻어 적당한 길이로 잘라 놓는다.*조리 방법- 뚜껑을 열고 데친다.- 2% 소금물에 데친다.- 1/2 ts 식소다를 넣고 데친다.- 2
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.16
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    A+ 받은 두부 제조 가공실험 레포트입니다.
    식품가공학 실험 레포트두부 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험 목적두부의 제조 원리를 알고, 응고제의 역할 및 각 ... 를 갖춘하기투입된 원재료와 최종 제품인 두부의 무게를 측정하여 수율을 계산한다.* 그러나 실제 실험에서는 최종 두부의 무게를 측정하지 않았기에 생략하였다.9) 두부 관능 평가가공학실험 ... 세 가지를 비교하여, 두부의 물성에 차이점이 생기는 원인을 파악하고, 관능검사와 조직감측정 결과를 비교한다. 또한 수율을 계산한다.실험배경두부의 제조는 물에 불린 콩을 맷돌
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
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2025년 06월 08일 일요일
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