"가공학실험레포트"의 검색결과 입니다.

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"가공학실험레포트" 검색결과 101-120 / 576건

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[식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트

Report실험목적과일잼 제조를 통하여 잼 가공원리를 이해할 수 있다.실험재료 및 기구사과, 설탕, 냄비, 도마, 유리병, 나무주걱, 휴롬착즙기, 굴절당도계, 저울, 스푼, 온도 ... 계, 컵, 수분활성측정기실험원리잼과 젤리이들은 과실주스 또는 과육에 설탕을 넣어 농축하게 되면 과육 중에 있는?pectin과 산이 당과 함께?gel을 형성하여 응고하는 원리를 이용 ... 부분는데 효과가 있음.(2)잼 제조잼은 생과실로 직접 만드는 방법과 과실 생산지에서 보일드,?또는 펄프의 중간제품을 만들어 이것을 다시 가공하는 방법이 있다.?일반적인 공정은 아래

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 평가

고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 평가Quality evaluation according to manufacturing and fermentation period of KochujangAbstract After manufacturing Kochujang using ..

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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[충북대 A+, 보고서 점수 2등] 동물세포 및 식물세포의 관찰 보고서

실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학 및 실험실험제목동물세포 및 식물세포의 관찰제출월일년월일담당교수제출자성명:학과:학년:학번:충북대학교Chungbuk ... National University1. 실험 목적(Purpose of experiment)동물 구강상피세포, 식물 양파표피세포의 슬라이드를 제작하고 관찰한다.2. 배경지식 ... (Golgi apparatus)여러 개의 납작한 막주머니(Cisterna)로 이루어진 구조이다. 조면소포체에 가공한 폴리펩티드를 받아 당 일부를 제거하고 특정한 작용기를 붙여 단백질

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.31

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(산업심리학 A+)여러 학자들의 4차 산업혁명의 정의와 구분에 대한 내용을 찾아보십시오. 그리고 자신이 생각하기에 현재 시기를 4차 산업혁명이라고 불릴만한 이유에 대해서 생각해보고, 자신의 삶에서 어떻게 적용될 수 있는지

[리포트]여러 학자들의 4차 산업혁명의 정의와 구분에 대한 내용을 찾아보십시오. 그리고 자신이 생각하기에 현재 시기를 4차 산업혁명이라고 불릴만한 이유에 대해서 생각해보고, 자신 ... 에 미치는 영향Ⅲ. 결론참고문헌학과학번이름Ⅰ. 서론지금까지 인류는 세 번의 산업혁명을 겪은 것으로 보인다. 18세기 증기기관이 100년여에 걸쳐 산업화를 일으켰고 20세기에는 통신 ... 이산업혁명은 제조업이나 전기와 같이 자연으로 얻은 재료와 원료를 가공하는 것이다. 전기 에너지와 철강 분야의 기술 반전, 혁신 등으로 대량생산이 가능해진 시기라고 할 수 있다. 3

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.04

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전기도금 예비레포트

예비레포트실 험 제 목 :전기도금조 :학 번 :이 름 :1. 실험 목적① 전해질 용액을 전기분해하여 전극에서 물질이 석출되는 것을 이용하여 금속 도금 반응을 살펴본다.② 기본적인 ... 을 아름답게 가공하기 위하여 금과 같은 금속을 얇은 막 형태로 씌우는 데에 사용된다. 전기 도금은 물질의 표면을 매끄럽고 아름답게 할 뿐만 아니라 쉽게 부식되거나 닳지 않도록 보호 ... 아 다시 금속으로 환원된다.본 실험에서는 황동판과 니켈판을 사용하며, 반응성 차이를 고려하여 (+)극에는 니켈판을 연결하고 (-)극에는 황동(구리)판을 연결한다. 실험을 진행하면 니켈

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.27

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우유 품질 검사

본 실험은 우유 품질 검사를 통해, 우유의 peroxidase 역가 유무를 확인하여 고온 열처리 여부를 판정한다. 열처리 조건이 다른 세 종류의 우유(①,②,③)를 시험관에 3 ... 는다. 실험 결과, ①,②번 시험관 우유의 색 변화는 없었고, ③번 우유는 녹청색으로 변했다. 색 변화를 통해 ①,②번 우유에는peroxidase가 불활성화 되었고, ③번 우유

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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식품가공학실험, 식용꽃

식품 가공학 실험21) 실험날짜 : 2020년 11월 13일 금요일2) 실험제목 : 식용꽃을 이용한 꽃 비빔밥 만들기3) 재료 및 실험 과정?실험재료 : 시금치, 당근, 콩나물 ... , 버섯, 식용꽃, 계란, 햇반, 소금, 다진 마늘, 참기름, 깨, 웍, 버너?실험방법? 시금치무침1. 시금치는 다듬어 세척 후 팔팔 끓는 물에 소금을 2스푼 넣고 살짝 데친 후 찬 ... 의 산화를 방지해 만성염증, 심혈관 질환 유발 원인물질의 작용을 억제한다.이번 실험에서 사용한 식용 꽃의 종류에는 일일초, 팬지, 금어초, 아프리칸메리골드, 패랭이가 있었다.그 외

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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신소재프로젝트2 금속 조직변태 A+ 결과레포트

REPORT1. 실험 목적순철 및 0.4Wt%, 0.8Wt%의 탄소강을 각각 노냉, 공냉, 유냉, 수냉하여 냉각 속도에 따른 조직의 변화를 관찰하고, 이에 따른 경도를 측정 ... 하여 철강의 조직 변태와 그에 따른 기계적 특성을 이해한다.2. 실험 이론1) Fe-C계 평형상태도순철에는 α, r ,δ의 3동소체가 있으며 이것은 역시 C를 용해하며 α, r ,δ ... 는 마텐자이트보다 적지만 인장강도와 비교하면 연신이 크다. 또 상온에서는 불안정한 조직으로서 상온 가공을 하면 마텐자이트로 변화한다. 현미경으로 보면 다각형의 조직을 나타낸다. 급랭

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.09

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[식품가공및저장학] 바나나의 저장조건에 따른 변화관찰

Report.바나나의 저장조건에 따른 변화관찰과 목식품가공및저장학교 수학 과식품영양학과학 번이 름제 출 일2022.11.09목 차Ⅰ. 서 론 -------------------- ... -------------------------------------------------21. 실험방법-2. 실험과정-Ⅲ. 결 론 --------------------------- ... ------------------------------------------41. 가설검증 및 실험결론-2. 실험결과정리-3. 결과고찰5Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서 론1. 연구동기 및

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.09

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표준평판계수법을 이용한 대장균의 세균수 측정

식품미생물학실험 레포트-2020. 06. 24-제 목표준평판계수법을 이용한 대장균의 세균수 측정조원5조정진석, 조은서, 주소연, 진양우, 지하영, 최서윤, 형서영표준평판계수법 ... 집락을 형성하는 종말점까지 세균세포가 희석되었다고 가정한다. 시료원액의 세균수는 집락수에 희석률을 곱하여 산정한다(5).본 실험에서는 대장균을 10-1에서 10-5으로 희석 ... 하고 희석액 분액을 배지에 접종하여 48시간동안 배양 후 표준평판계수를 구하였다.재료 및 방법실험 재료표준한천배지, 페트리접시, 멸균증류수, 피펫, test tube, 도말삽, 배양기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29

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맥류의 파성설명, 콩의 신육형과 생육특성을 설명, 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오

면 옥수수의 품종개발에 힘슨 식물학자들의 노력이 대단하다고 생각이 든다. 따라서 본론에서는 맥류의 파성을 설명을 하고, 콩의 신육형, 그리고 생육특성을 설명을 하고, 옥수수의 잡종 ... 만 지나도록 해줘야 한다. 이와같이 파생이 강하고 약하고를 재배학에선 총 7등급으로 나누어 놓았는데, 7급으로 갈수록 파성이 점차 더 강해진다. 그러나 추파성이 강한 맥류의 씨앗 ... 를 칠 수가 있다는 가설을 세우고 이를 확인을 하기 위한 실험을 진행을 했다. 미생물은 식물에 다양한 영향을 미치고 있다. 일례로 콩과 식물의 경우에는 공생관계인 뿌리혹박테리아를 통

리포트 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.02.11

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식품첨가물의 안전성 조사 (오해와 진실)

Report.식품첨가물의 안전성 조사- 산화방지제를 중심으로 -과 목지도교수학 과학 번이 름제 출 일2021.04.13목 차Ⅰ. 서 론 ----------------------- ... 와 특성1.1 식품첨가물 이란?우리나라 식품위생법 제2조에 의하면 식품첨가물이란 “식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용 ... 되는 물질”로 정의하고 있다 즉, 식품첨가물이란 식품 중에 본래 들어 있는 것이 아니라, 식품을 제조나 가공하는 동안 첨가되는 물질로, 식품의 품질을 개량하거나, 보존성 또는 기호

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.07 | 수정일 2021.06.18

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산업 및 조직의 심리학자의 문제점 이해 연구방법

REPORT산업심리학- 산업 및 조직 심리학자의 일터 -과 목 명:담당교수님:학 과:제 출 일:학 번:성 명:목차1. 서론2. 본론3. 결론참고문헌1. 서론오늘날 현대사회 ... 성에 큰 영향을 주게 된다는 것을 알고 과거의 심리학적인 이론과의 접근이 중요하다 강조되고 있다. 일반적인 심리학들은 사람의 사고와 행동에 대해 과학적인 접근을 통한 연구의 학문 ... 으로 정의를 조직심리학의 전문화된 영역 중 하나의 산업 및 조직심리학은 현장에서의 비즈니스나 산업장면의 사람과 현상 및 문제에 대한 과학적 방법론을 사용해 심리학적 사실과 그 원칙

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2022.01.19

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식품미생물학 - 기말 Detection of Microorganism in Foods

으로 agar plate에서 counting하는 법많은 노동력과 시간이 오래 걸림84%의 실험이 counting에 의존함최근 빠른 방식으로 발전이 되고 있음Rapid method빠른 분석법 ... , 노동력제거, 자동화배양기간을 줄임한 번에 한 단계로 하는 방법ELISA 면역학적 방법 (효소와 연결하여 확인)PCR방법 (원하는 유전자 증폭시켜 효소와 연결)검증이 되지 않 ... 사용되는 유기체로부터 DNA 염기서열 결정-Probe DNA ; radioisotope (32P, 3H, 125I, 14C)reporters - alkaline

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09

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인도네시아 할랄제품보장법의 도입과 그 함의. 민간영역에서 제도, 법적 영역으로

REPORT TITLE인도네시아 할랄제품보장법의 도입과 그 함의:민간영역에서 제도법〮적 영역으로목차1. 서론2. 본론1) 할랄제품보장법이란 할랄과 하람의 개념 할랄제품보장법2 ... 제정의 경제적 이유 무슬림에 대한 인구학적 접근과 구매력 향상 글로벌 할랄시장 성장동향과 인도네시아5) 할랄제품보장법 도입의 함의3. 결론4. 참고문헌1. 서론20세기에 들 ... 을 적극적으로 포함해 원재료의 성격뿐 아니라 가공 과정 전체를 할랄 인증 대상에 포함시킨다. 그러므로 할랄제품과 비할랄제품을 공간적으로 분리하는 것이 중요해진다. 동일한 공장에서 만들

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.02

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현미경에 의한 전분입자의 관찰 - 광학현미경

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 5. 현미경에 의한 전분입자의 관찰2. 실험날짜 ... : 2016년 5월3. 실험목적 : 전분에 대한 전반적인 이해와 현미경 사용법을 익히고, 현미경을 통하여 다양한 배율로 전분입자의 모양을 관찰·비교한다.4. 실험 기구 및 시약① 전분 수용 ... . 임상검사나 의학·생물학 연구에는 생물시료를 고정시키고 파라핀 등에 묻혀서 얇은 절편으로 만든 것을 붙이거나, 검액 등의 시료를 직접 올려놓고 현미경으로 검사하는 데에 사용

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... 을 알고 더욱 차의 매력에 빠지게 되었다. 이번 레포트를 통해 녹차가 훌륭한 음식의 조건을 만족하는지 자세히 알아보고자 한다. Ⅱ. 본론 1. 녹차의 기원과 성분 녹차는 차나무과 ... .00g 로 에너지원으로 사용되는 물질은 함유하고 있지 않다. 가공녹차의 경우 소량의 탄수화물이 들어 있기도 하다. (2) 기호성 녹차는 커피처럼 진한 신맛이나 쓴맛, 단맛 등을 느끼

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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삼각도를 이용한 상평형도-예비

예비레포트실험제목 :삼각도를 이용한 상평형도조 :학 번 :이 름 :1. 실험 목적3성분계에서 상평도를 이해하여 임의의 조성에 해당하는 액체의 3성분계를 삼각도(tertiary ... diagram) 상에서 배열해본다. 1상 영역과 2상 영역을 구분하여 상경계도를 찾는 능력을 배양한다. 이번 실험에서는 Acetone과 Toluene, 증류수로 구성된 3성분 ... 계에서의 상호 용해도 관계를 알아본다. Tie line은 서로 평형에 도달한 후 분리된 두 액체층의 아세톤의 조성을 측정함으로써 결정할 수 있음을 실험을 통해 확인한다.2. 바탕 이론가

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.28

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디지털 커뮤니케이션과 문화 (중간고사 제출용)

들이 마음껏 상호교류를 하고 다양한 사람들의 사상을 접할 수 있는 장·사회 심리학적 모라토리엄(정상적인 활동을 할 시간을 희생하고 자신의 정체성을 가지고 실험해 보는 상태)의 기회 ... 서비스(nvod,vod) 3. 인터넷 및 양방향 서비스(컨텐트 가공, 통합, 복사, 양방향 전송)미디어 이론·해럴드 이니스시간 지향적 미디어(시간이 아무리 지나도 변하지 않 ... : 과시,정보제공,report talk/ 여자 : 관계지향적 rapport talk9월 28일 화요일인터넷 언어-> 인터넷 언어(이모티콘, 플레임 등의)를 사용하면서 media

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.21

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두부 제조 및 품질특성 조사

and moisture content were similar to the report studied first, indicating that the experiment was ... 성분을 주로 이용한 제품으로 콩 단백질의 이용이라는 측면에서 세계적인 식품으로 발전될 가능성이 큰 콩 가공식품이다. 두부의 수율과 성분의 조성, 질감, 맛 등은 원료 콩의 종류 ... 두부의 텍스쳐, 수율, 맛 등이 큰 영향을 받기 때문에 소비자의 기호성을 적절히 고려하여 선택해야 한다.따라서 본 실험에서는 염화칼슘, 글루코노델타락톤을 응고제로 사용하여 두부

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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