"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 1,461-1,480 / 7,417건

국제 테이블 매너[International Table Manners]의 이해

는 작용을 하는 모든 음료 (Martini Manhattan)전채( APPETIZER )-1 전채요리의 종류 - Cold Appetizer - Hot Appetizer ... APPETIZER SOUP MAIN SALAD DESSERT COFFEE or TEA 전채요리의 특징 - 식욕을 돋우는 음식으로 미각과 시각을 만족 시키며 짠맛과 신맛이 가미되며 소량이 ... 다   사용기물 - Appetizer Knife Appetizer Fork ( 캐비어 ) ( 훈제연어 ) ( 거위간 )전채( APPETIZER )-2  세계 3 大 전채요리

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.16

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프랑스 와인과 식사

프랑스 와인과 식사목 차3쪽 ----------------------- chapter1. 와인이란?4쪽 ----------------------- chapter2. 와인분류6쪽 ... ----- chapter5. 프랑스의 식사15쪽 ----------------- chapter6. 프랑스의 식사예절17쪽 ------------------------- 느낀 점 ... 시키고 분위기를 좋게 해줄 뿐만 아니라음식의 맛을 잘 볼 수 있게 입안을 헹궈주는 역할도 한다.고기 요리에는 레드와인, 생선 요리에는 화이트와인이 적합하다고 흔히 알고 있

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.15

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예술치료(Arts Therapy)정리본

은 1800년대에 일이다. 예술과 의학의 결합으로 1803년부터 1813년 사이에 프랑스의 후작 Sade는 정신질환자를 위한 하나의 치료방법으로 춤추기, 음악 듣기, 오페라, 무용 공연 ... 을 가리키는 용어로 사용되고 있다.요리치료‘요리’와 ‘치료’라는 두 분야가 합쳐진 ‘요리치료’는 심리치료의 한 유형이다. 심리치료를 이론적 바탕으로 하여, 요리가 가지고 있는 장점과 다양 ... 한 조리방법을 통해서 자아표현, 자아수용, 승화, 통찰하는 과정에 개인이 가지고 있는 심리적인 문제를 해결하고, 자아성장을 촉진시키는 심리치료의 한 분야이다.요리치료는 요리활동

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.18

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방통대,관광학과,기말대비,교재정리,핵심요약

식에 박수, 식사 끝 포크 나이프 십자 / 영국 – 에스컬 왼쪽 걷거나 뛰는 쪽, 약수 후 명함 주고 받기, 손등 보이는 V자 욕설 / 프랑스 – 택시 운전석 옆자리 금지, OK사 ... , 샐러드 / 오른쪽 컵(왼쪽부터 물 샴페인 레드 화이트 순서)정식 만찬 (타블 도트) – 코스 별로 정해진 요리 차례로 제공 (순서: 식전주, 전채, 숲, 생선, 셔벗, 고기 ... 지 않는다서비스 – 호스트가 마지막 착석토록 / 메뉴북 우측에서, 주문 좌측에서 / 서비스 시계 방향, 숙녀, 고령자, 상위 직급자, 호스티스, 호스트 순서 / 요리는 고객 좌측

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.02

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한국은 현재 지역축제의 전성기를 맞이하고 있습니다. 일반적인 축제와 다른, 지역축제가 갖는 특성이나 의의에 대하여 설명하고, 특정한 혹은 주거지역의 지역축제를 선정하여 그 축제의 현황과 발전가능성에 대해 A4용지 5장 (글자크기 10pt) 정도로 작성하시오.

들은 쇠고기보다 말고기를 선호하고 있다. 영국 유명일간지 '텔레그래프'는 말고기 관련 기사에서 "프랑스의 요리사와 정육업자들은 말고기를 소고기나 돼지고기, 양고기를 대체할 새로운 ... 저가 항공의 시장이 확대되면서 제주도에 대한 접근성 이 매우 좋아져 제주도의 식자재는 좋은 음식관광 소재 이다.(2) 말고기미식을 삶의 크나큰 즐거움 중에 하나로 삼는 프랑스인 ... 건강식품으로 소개하고 있다"고 말한바 있으며, 프랑스의 말고기는 최고급 레스토랑에서 대부분 소비되고 있다. 이웃나라 일본의 경우도 많은 양의 말고기가 유통되고 있으며 미식가들이 말

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.15

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[서평] 쿡쿡

으로 이해해 보자.(2) 저자가 유학한 ‘르 코르동 블뢰’의 학과는 크게 두 커리큘럼으로 나뉜다. 프랑스 요리전반을 배우는 퀴진(요리학과) 디저트와 빵 만들기를 배우는 파티세리(제과제빵 ... [서평] 쿡쿡(누들로드 PD의 세계 최고 요리학교 르 코르동 블뢰 생존기)이욱정 저. 문학동네 2012년 10월 24일 발행1. 요리삶은 실행(execution)이다. 이것 저것 ... 대고 있다. 이 책은 런던의 요리학교에서 생존해낸 분투기다. 초급, 중급, 고급 과정을 의지와 카메라를 무기로 완주해냈다. 삶이라는 불안이 그를 잠식했겠지만 극복했다.이렇듯 삶

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.22

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(사회복지조사론) 자신의 관심 분야(아동, 노인, 여성, 장애, 노동, 고용, 의료, 주거, 교육, 인권 등)에서의 현안 이슈를 선정한 후, 관련된 공신력있는 사회지표1)를 인용하여 해당 이슈를 비평하시오

, 핀란드, 덴마크, 프랑스 등 유럽 국가들이 거의 10% 내외임을 비교할 때 여성의 근로 조건이 상대적으로 열악한 현실을 알 수 있다.이는 출산, 결혼 등으로 인한 여성의 근로 ... 구성원들이 가사를 “도와주는” 상황, 여전히 여성이 설거지, 요리, 빨래, 청소 등의 소소한 집안일에서부터 자녀 임신과 출산 이후 이어지는 양육에 이르기까지 모든 가사 활동을 주도

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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[외식산업 메뉴관리] 메뉴의 개념과 기능, 메뉴의 종류(분류), 메뉴개발, 메뉴계획 및 메뉴분석, 가격결정

. 메뉴의 종류1. 식사내용에 의한 분류1) 정식메뉴2) 일품요리메뉴3) 특별메뉴2. 식사시간에 의한 분류1) 조식2) 브런치3) 점심4) 애프터눈 티5) 저녁6) 만찬3. 메뉴 ... ) 고객심리 중심의 가격설정4. 메뉴판 설계* 참고문헌외식산업 메뉴관리I. 메뉴의 개요1. 메뉴의 개념메뉴는 원래 주방에서 요리의 원료에서부터 만드는 방법 등을 상세하게 기술했던 것 ... 으로, 메뉴가 주방에서 고객테이블에 등장하게 된 것은 1541년 프랑스의 헨리 8세 때 브랑위그 공작이 그의 자택에서 베푼 만찬회 때부터였다고 한다. 호스트(host)인 브랑위그

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12

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영화속의문화기행

프랑스 상선의 요리사 보조원이 되어 세계 각지를 방랑하다가 제1차 세계대전이 끝날 무렵인 1917년 12월 파리에 정착했다. 그 곳에서 호찌민은 어릴 때 사용했던 이름 대신 ‘애국 ... 의 호찌민은 전통적인 유교에 따른 교육을 받았다. 그 후 응웬 왕조의 관리였던 아버지를 따라 후에로 간 후에는 국립학교인 국학엣 프랑스식 교육을 받았다.21세가 되던 1911년 6월 ... 자’라는 뜻을 지닌 ‘응웬 아이꾸옥(Nguyen Ai Quoc)’으로 바뀌면서 프랑스사회당에 입당했다.그때부터 파리에서 본격적인 사회주의자로 활동하게 된 ‘꾸옥’은 반식민지 투쟁

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.05

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프랑스의 음식문화,세계 음식문화와 관광,France의 대표적 음식,France의 역사적, 지리적특징,France의 술문화와 식사예절

프랑스의 음식문화 세계 음식문화와 관광Part1. France 의 역사적 , 지리적 특징 Part2. France 의 대표적 음식 Part3. France 의 술문화와 식사예절 ... Contents Contents역사적 특징 Part1 3/14 시 초 골족 의 음식법 고대 로마요리의 영향 카트린 메디치 발달 앙리 4 세의 요리장 라바렌 루이 14 세의 탄생 A ... . Carem 의 에스코피에 1755 년 미각의 철학 France 의 역사적 , 지리적 특징Part1 France 의 역사적 , 지리적 특징 일 드 프랑스 ( Ile de

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.02

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웰빙과 친환경 식생활(슬로우푸드에 관하여)

을 활성화 시키며, 생산자와 소비자의 신뢰 속에 새로운 식품체계를 구축하는 것, 향토요리와 품질이 좋은 식품을 지키는 것, 품질 좋은 재료를 제공해 주는 소규모 생산자를 지키는 것 ... 년 11월 9일 프랑스 파리 코믹오페라하우스에서 이루어진 ‘슬로푸드 선언’에 아르헨티나, 오스트리아, 브라질, 덴마크, 프랑스 ,독일, 네덜란드, 헝가리, 이탈리아, 일본, 스페인 ... 유일의 단체로 인가되었다.3. 우리나라 음식과 슬로푸드에 대하여슬로푸드라고 하면 미리 가공된 재료가 아니라 원재료를 가지고 요리하는 사람의 정성이 깃든 음식이다. 이것은 만드

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.20

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음식을 주제로 한 월간활동계획안(1개월), 주제와 주요개념, 주제망, 교수-학습자료(음식의 역사, 세계여러나라의 음식, 음식과 우리생활, 음식의 재료와 변화, 직업과 역할)

에서는 쉐프 (chef) 라고 부른다.-프랑스에서는 운 꼬시네로 (un cocinero) 라고 부른다.?요리사는 호텔, 레스토랑, 음식점, 집 등에 있다.2. 주제망3. 월간 활동 계획 ... 음식세계여러나라 마다 음식으로 하는 축제가 있다.-프랑스에는 ‘레몬 축제’가 있다.-스페인에는 ‘토마토 축제’가 있다.-대한민국에는 ‘빙어축제’‘송어축제’‘인삼축제’등이 있 ... -중국을 대표하는 음식은 딤섬이다.-뉴질랜드를 대표하는 음식은 항이이다.-캐나다를 대표하는 음식은 푸틴이다.-프랑스를 대표하는 음식은 푸아그라이다.-파라과이를 대표하는 음식

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.07

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개고기가 야만문화? 서양인도 개고기 즐겨먹었다. - 개고기의 역사

다양한 요리가 존재한다. 그 중 하나가 ‘칭탕거우러우(淸?狗肉)’이다. 여기서 ‘칭탕’과 ‘거우러우’는 우리말로 각각 ‘맑은 탕’ ‘개고기‘를 뜻한다. 그냥 일명 ’개고기찜요리‘이 ... 이나 수육 등 다양한 요리가 있다. 그래서 그러한 요리는 아직도 많이 존재한다. 하지만 여기서도 이를 두고 반대하는 목소리도 나오고 있다. 지난 2013년 베트남에서 한 해 개를 식용 ... 고기를 즐겨먹는다는 것이다. 그만큼 개고기에 대한 열풍은 지금도 대단하다고 볼 수 있다. 그래서 일부 서양인들은 한국의 개고기문화에 굳이 반대할 필요가 있냐하는 1900년대 초까지 존재한 프랑스 개고기 정육점 반박하기도 하였다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.26

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음식과 세계문화 족보 (중간+기말 총정리) A+ 보장

/불교번성 -> 떡,한과,채소 요리 발달 /16세기말 -> 고추도입 -> 고추김치 / 고추 원산지: 중남미 (교류: 옥수수, 감자, 고추, 칠면조) /1762년 영조 42년 ... 이 절제된 식문화 형성-> 떡, 한과, 채소요리 -> 절을 중심으로 많은 요리 발달-> 시원한 맛의 동치미, 나박 김치류가 개발3) 16세기 말 -> 고추의 도입 -> 점차 오늘날 ... 면리 / 세계 요리대회에서 1등.똠양꿍의 '똠'은 ‘끓인다’는 의미 / 꿍 -> 새우 / 닭쓰면 -> 톰얌카/새우를 주재료로 온갖 해산물을 각종 향신료와 무쳐 넣고서 끓인 탕

시험자료 | 198페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.05

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kcu컨소시엄 인샬라 중간 과제

이 있고 1층에는 거대한 조각상이 있으며 상층에는 소규모의 조각상과 보석류, 투탕카멘 왕의 유품과 미이라가 전시되어있습니다.박물관을 관람한 뒤에는 맞은편 식당가에서 이집트 전통 요리인 ... 화려함이 묘사되어 있습니다. 이곳에는 카르낙 신전과 룩소르 신전이 위엄을 뽐내고 있으며 오벨리스크가 하늘 높이 솟아 있습니다. 룩소르 신전의 오벨리스크 하나는 나폴레옹 침공시 프랑스

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.03

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한식의 세계화

건강에 좋은 음식으로 인식 전환단 점■음식이 대체적으로 차다.■주로 생선 요리라 여름이나 더운 지역에서는 신선도 유지가 어렵다1)일본의 스시2)프랑스의 와인제 품■ 원산지 및 지리 ... TV 푸드 채널(Food Network)에 ‘아이언 셰프(Iron Chef)’에서 한국인 최초 요리사 이명숙 셰프, 김치 사업으로 한국은 물론 외국까지 점령한 홍진경 등 많은 사람 ... 타임스퀘어에 비빔밥광고한식의 세계화를 방해하는 문제점1. 세계인들에게 친근감이 부족한 한식아직 우리 한식은 이탈리아의 피자, 일본의 스시, 프랑스의 와인과 같은 음식과는 달리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.30

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세계 종교의 역사 독후감

서부터 공감과 융화가 시작된다. 다른 나라 사람들이 우리나라 사람들이 개고기를 먹는 문화를 보고 야만인이라고 부르며 배척하면 우리는 그들과 어울릴 수 없다. 우리가 프랑스인들이 달팽이 요리

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.02

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일반 상식 문제

은 1987년, 이화원은 1998년도 지정되었다.7, 중국하면 떠오르는 것이 요리인데요. 그래서 요리 재료 이름 맞추기 문제입니다. 중국인들은 이 요리 재료를 주로 수프로 만들어 먹 ... 기도 합니다. 그만큼 중국인들에게 특별한 요리 재료인데요. 이 역사를 거슬러 올라간다면, 명나라 때 정화의 원정을 통해 외국에서 중국으로 들어갔는데요. 바다제비(칼새)의 침으로 만든 이 ... 요리 제목은 무엇일까요?정답 : 제비집8, 올림픽 관련 문제입니다. 1964년 도쿄올림픽, 1988년 서울올림픽, 2008년 베이징 올림픽의 공통점은 아시아에서 개최

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.25

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간호학개론 기말고사 예상문제 35문항

이 사용, 천연두 예방법 기록의사, 간호사,약사,요리사, 안마사, 전문 인력 배출▶ 중국 – 히포크라테스: 질병의 원인을 자연의 법칙을 어겨 일어나는 뚜렷한 법칙이있다.▶ 그리스 ... 까지* 영국,프랑스,독일에 성행했던 제도* 영주는 토지를 가지고 농노는 생산수단을 가짐* 장원 영주의 부인이 환자치료, 질병치료에 대한 조언을 함.수도원과 간호수도원 운동으로 중세 ... * 나병환자 간호에 일생을 바침직접환자 간호를 함. 간호가 환자 간호에 필수적임목욕실을 만들어 환자들을 직접 목욕시킴중세병원 -프랑스의 호텔듀 – ‘하느님의 집’ 주로 병자와 가난

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.26 | 수정일 2020.03.26

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인강 새로운도전국제관광 (정규영) 시험지

인 콩코르드 광장의 콩코르드가 의미하는 바는? (화합)12.파리의 근교지역을 프랑스어로는 (일드 프랑스)라고 한다.13.나폴레옹 보나파르트가 엘바 섬으로 유배가기 전에 양위각서 ... 은? (아라랏 산)3.아테네의 신타그마 광장에서 ‘신타크마’의 뜻은? (헌법)4.새 천년의 도래를 기념하여 영국 항공이 런던 템스 강에 세운 수레바퀴형 전망대는? (밀레니엄 휠)5.프랑스 ... 에서 야채를 중심으로 한 요리가 특히 발달한 지역은? (코트 다쥐르)*바르게 고치시오6.영국은 우리나라와 (5시간)시차가 있으며 런던에는 겟윅 국제공항이 있다. -9시간7.톱카피

시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.06.30 | 수정일 2017.11.20

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