국제 테이블 매너[International Table Manners]의 이해

목차

Ⅰ. 테이블 매너 중요성
Ⅱ. 테이블 세팅 이해
Ⅲ. 코스별 구성
Ⅳ. 코스 즐기기

본문내용

Ⅰ. Table Manners의 중요성
즐거운 식사
- 타인을 위한 배려의 마음, 매너
위험성 방지 및 안정성
- 기물사용법, 서비스 방향
성공적인 비지니스
- 자기PR
경제적인 식사
- 메뉴주문방법

나의 Table Manners ?
1. 레스토랑에 들어서면 자연스럽게 원하는 자리에 앉는다.
2. 나이프가 바닥에 떨어지면 빠른 동작으로 직접 줍는다.
3. 메뉴는 보지 않고 주문해도 예의에 어긋나지 않는다.
4. 가능한 말없이 음식을 먹는 것이 예의이다.
5. 빵을 스프에 찍어 먹는다.
6. 냅킨은 식사 중 수건대용으로 사용한다.
7. 직원을 부를 손을 흔들어 자신의 위치를 표시한다.

Ⅱ. Table setting 이해
1. APPETIZER KNIFE
2. SOUP SPOON
3. FISH KNIFE
4. STEAK KNIFE
5. APPETIZER FORK
6. FISH FORK
7. STEAK FORK(MAIN)
8. SALAD FORK

참고 자료

없음